• KATEGORİ
  • Kafeler Geleneksel Tarifler
  • YAZAR
  • Yaren Erdem
  • Keşfetmeyi çok seven bir kahve sever. 2013'ten beri keşfettiği kahve mekanlarını blogunda paylaşıyor. Seyahatlerinde seyahat ve kahve dolu günlükler oluşturuyor. Instagram: @happycoffeehours , Blog: coffeeandlifestyle.com

Lavanta kokulu köy olarak da bilinen, Isparta - Kuyucak harika bir yer. Özellikle hasat öncesi dönemde, yolunuz düşerse muhakkak gitmelisiniz. Hasat öncesi dönem, köyde adeta bir festival ortamı oluşturulmuş. Genci yaşlısı tüm yerli halk, lavanta temalı bir uğraş bulmuş ve sevgiyle bir şeyler üretiyorlar. Yol kenarında oturup taç yapan teyzeler, lavantalı dondurma satan gençler ya da demet demet lavanta satan miniklerle harika bir imece ortamı.

lavanta demet

Kahve keşfi yer ve mekan tanımamaktadır. Köyü keşfe çıktığımda gözüme ilk çarpan, lavantalı Türk kahvesi oldu. Kuyucak'ta birkaç yerde oturabileceğiniz bir düzen oluşturulmuş. Lavanta Cafe de bunlardan birisi. Mekan, adı üstünde Lavanta temasıyla dizayn edilmiş. Sade, küçük bir köy evinin terasında sedirlere oturup, siparişinizi veriyorsunuz. Biz de siparişimizi verdikten sonra, kahvenin nasıl yapıldığını öğrenmek için mutfağa doğru uzanıyoruz. Ne de olsa işin püf noktalarını öğrenmek gerek.

lavanta cafe

Lavantalı Türk kahvesi yapımında farklılık, kullanılan suda oluşuyor. Türk kahvesi için gereken kahve, isteğe bağlı olarak şeker fakat normalde kullanılan su yerine soğutulmuş lavanta çayı kullanılıyor. Türk kahvesi kişi sayısı ile orantılı olarak ayarlanıp, arzuya göre şeker ekleniyor ve kişi sayısıyla orantılı olarak soğutulmuş lavanta çayı ekleniyor. Tüm malzemeler karıştırılıp, kaynayana kadar bekletiliyor. Tam kaynamadan kahveyi alıp fincanlara servis yapıyoruz. Artık lavantalı Türk kahvemiz hazır!

lavanta vazo tk (Large)

Lavantalı Türk kahvesi, sade Türk kahvesine oranla daha acı bir tada sahip oluyor. Ben lavantalı dondurma ile içtiğim için, tadı eşitledim. Sade seviyorsanız yanında aperitif tatlılarla denemenizi öneririm.

lavanta türk kahve

Yeni bir keşifte görüşmek üzere!

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP