Kahve gün geçtikçe hayatımızın ayrılmaz bir parçası olarak günlük rutinimizi değiştirirken beraberinde modern coffee shoplarca geliştirilen yeni sunumlar, teknikler, çeşitlilikler onu kafein deposu siyah bir içecek olmaktan çıkarıp başlıbaşına kültürel ve sosyal bir fenomen haline dönüştürüyor. Kendine has terminolojisi, görselliği, estetiği ile bu çarpıcı devrime daha yakından bakmanın zamanı geldi de geçiyor. Kahve deneyiminin kahve içmenin kendisinden çok daha fazlasını içerdiği günümüzde lokal/mahalleli coffee shoplar için hayatta kalma kılavuzunu onu bizzat yazanlardan işitin.

Katılımcılar: Molecule Coffee'den Kerime Soytogay, Amelie’s Garden'dan Ferhat Yaşar Arıkan, 3dörtgen'den Doğukan Güngör, Walters Coffee Roastery'den Ali Kodal.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP