• KATEGORİ
  • Kafeler Yaşam
  • YAZAR
  • Volkan Dede
  • İstanbul'dan okumak için Ankara'ya gelip kenti kahvecileriyle sevdi. Şimdi kendisini, sokak sokak dolaşıp çalışma ortamı olarak kullanacağı yeni kahve dükkanları keşfetmeye, kahvelerini tatmaya ve bol bol fotoğraflarını çekmeye adadı. Kahve bağımlısı bir serbest çevirmen. Instagram: @coffeewithvolk.

Güzel tasarımları, leziz kahve ve atıştırmalıklarının yanında, kahve dükkanları aslında birçok kişi için birer kütüphane, çalışma alanı ve ofis. Gün geçtikçe daha fazla kişi -öğrenci ya da serbest çalışan olsun- kahve dükkanlarında çalışmayı tercih ediyor. Bir serbest çevirmen olarak ben de bir ofisten ziyade yeni kahve dükkanları keşfedip orayı ofisim yapmaktan hoşlanıyorum.

Kahve dükkanlarının ideal bir çalışma ortamı olmasının yanı sıra (birçoğu çalışma masaları ve prizlerle donatılmış oluyor) kahve dükkanlarındaki gürültünün üretkenliği artırdığı son zamanlarda yapılan çalışmalarla da desteklenmiş durumda. Öyle ki, "Coffitivity" gibi uygulamalar, kahve dükkanlarının gürültüsünü simüle ederek orada olmasanız bile bir kahve dükkanındaymışsınız gibi çalışmanızı sağlıyor.

Kahve dükkanlarında çalışmanın yazılı kuralı olmasa da sessiz birkaç kural var ki bunlara kahve dükkanlarında çalışanlar olarak hepimizin dikkat etmesi gerektiğini düşünüyorum. Böylece bir masada saatlerce oturup kahvemizi yudumlar ve çalışırken hem biz, hem mekan sahipleri, hem de diğer misafirler rahat edecektir.

latte art

1. Bir kahve alın

En temel kural. Ucuzcu olmamak lazım. Kahve dükkanını ofisiniz ya da çalışma ortamınız yapacaksanız bir kahve alın. Hatta o gün biraz daha cömert hissediyorsanız siparişinizi birkaç saatte bir yenileyin ya da bahsettiğimiz o leziz atıştırmalıkları tadın.

 

2. Çalışmaya ayrılmış alanları kullanın

Şanslıysanız, favori kahve dükkanınızın sizin gibi çalışanlara ayrılmış kocaman bir masası vardır ve prizlerle donatılmıştır. Tek başınıza iki ya da dört kişilik grupların oturabileceği yerleri kullanmaktan ziyade size ayrılmış yerleri kullanmaya özen gösterin. Paper Coffee & Chocolate’ın sahibi Uğur Bey, “Böyle büyük bir yer açmamın sebebi, kimseye müdahale etmek istememem” diyor.

Yoğunluk olmadığı sürece başka masaları kullanmakta da bir sıkıntı yok. Ancak yoğunluk varsa bir kahveyle bu masalarda saatlerce oturmaktan ziyade ikinci bir ürün daha sipariş etmeniz mekan sahibini mutlu edecektir.

çalışma kafe

3. Masa veya priz tutmayın

İşlek bir kahve dükkanındaysanız ve birçoğunun aksine, bu kahve dükkanında priz kıtlığı varsa telefonunuzun veya bilgisayarınızın şarjı dolar dolmaz fişi çekin ki başkaları da faydalanabilsin. Elbette ideal olan, bilgisayar ve telefonunuzun şarjını doldurup evden öyle ayrılmanız olacaktır.

Bunun yanında, bir süreliğine bir yere gitmeniz gerekiyorsa eşyalarınızı bırakıp gitmeyin. Bu süre zarfında o masayı kullanmak isteyen başkaları da olabilir. Geldiğinizde yeni bir yer bulmaya bu kadar üşenmeyin.

smiley kahve

4. Gülümseyin

Kimse somurtkan insanlarla güne başlamaktan hoşlanmaz. Kahve dükkanlarında birçok kişinin aradığı şey, güler yüzlü çalışanlardır. Fakat her şey orada bitmiyor. Uzun bir süre orada duracaklardan değilseniz bile, çalışanlara güler yüzle yaklaşmanız kimseyi incitmeyecektir. Aksine, iki taraf da çok daha mutlu olacaktır.

 

5. Sorun

Eğer favori kahve dükkanınız küçük bir mekansa ve orada saatlerce oturmanız konusunda endişe duyuyorsanız, çalışanlara “Burada biraz çalışsam olur mu?” diye sormanızda hiçbir zarar yok. Olumsuz bir cevap alacağınızı hiç sanmıyorum. Milanese Coffee Shop’un sahiplerinden Saba Hanım, “Biri dükkanımızda saatlerce oturuyorsa, bir şey demek istemeyiz, hatta memnun bile oluruz” diyor. 

“Bu demektir ki o insana ya da insanlara kendilerini evlerinde hissettirebilmişiz ki onlar burada kalmayı tercih ediyor”. Yani kahve dükkanlarında çalışma etkinliği, iki tarafı da memnun eden bir şey.

telefon uyarı

6. Ortak bir alanda olduğunuzu unutmayın

Telefonunuzu sessize alın, kulaklık kullanın. Telefon görüşmelerinizi yapmak için dışarı çıkın. Orada sizden başkaları da olacak ve sizinle aynı şeyleri isteyecek. Gürültü yapmamaya özen gösterin, gösterin ki herkes mutlulukla çalışsın.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP