Bütün dünyada sudan sonra en çok içilen ve petrolden sonra en çok ticareti yapılan ürün olan kahve, sıkça haberlerimize konu olduğu üzere, iklim değişikliği, kahve yetiştiricilerinin şartları gibi çeşitli nedenlerden dolayı orta vadeli bir gelecekte sıkıntıya düşebilir. Hal böyle olunca kahvenin geleceğini garanti altına almak adına sektörün somut planlar geliştirmesi ve bunları uygulayabilmesi gerekiyor.

Nestlé Professional çatısı altında NESCAFÉ de tüm dünyada kahveciliğin lider markası olmanın getirdiği sorumlulukla NESCAFÉ Sürdürülebilirlik Planını devreye sokuyor.

Nestlé Professional Türkiye Ülke Müdürü Arzu Alibaz; "Aromasını hissettiren, tadını ve kokusunu yaşatan kahveye iyi kahve diyoruz. NESCAFÉ olarak 80 yılı aşkın deneyimimizle, dünyanın her yerinden topladığımız niteliki kahve çekirdelerini kahve severler ile buluşturuyoruz. NESCAFÉ sadece bir kahve markası değil; bugün dünyada 220 milyon nitelikli kahve çekirdeği yetiştiren fideyi, 390 bin çiftçi ile buluşturan ve toplam verimliliği iki katına çıkartmış bir organizasyondan bahsediyoruz" diyor.

nescafe-surdurulebilirlik-plani

Nestlé Türkiye İçecekler Genel Müdürü Pınar Öney Bilsel ise; "Bir yandan kahve tarımının ve operasyonlarımızın çevresel ayak izini azaltarak genel sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyoruz, diğer yandan gelecek nesiller için kahve tarımını daha çekici kılarak ve üreticileri destekleyerek kahve keyfini tüm dünyanın uzun yıllar sürdürmesi için çalışıyoruz. 500 milyon dolarlık bu kırsal kalkınma odaklı projede çiftçilere yüksek verimli ve hastalıklara karşı dirençli kahve fideleri dağıtıyor, çiftçilere eğitim veriyor, doğrudan çiftçilerden ve üretici birliklerinden aldığımız kahve miktarını artırıyoruz." diyor.

Peki nedir bu planın detayları tam olarak? Bugün birinci ağızdan sizlere madde madde bunları aktaracağız.

 

NESCAFÉ her yıl kaç ton kahve satın alıyor ve bunlar nereden geliyor?

NESTLÉ Grubu her yıl 850.000 MT (metrik ton) kahve tedarik ediyor. Bu, küresel kahve üretiminin yaklaşık %10'una denk geliyor.

 

NESCAFÉ hangi ülkelerden kahve satın alıyor?

Kahve hemen hemen tüm kahve kaynaklarını kapsayan bir dizi ülkeden, ağırlıklı olarak da Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Meksika, Endonezya, Fildişi Sahili, Hindistan, Etiyopya ve Honduras'tan geliyor.

 

NESCAFÉ yalnızca sürdürülebilir kahve mi alıyor? Öyle değilse neden?

Yıllardır ciddi miktarda kahve alıyor ve Sorumlu Tedarik edilmiş kahve arzını artırıyoruz. 2016’da satın aldığımız kahvenin %56’sını Sorumlu Tedarik edilmiş kaynaklardan temin ettik ve dünyadaki en büyük Sorumlu Tedarik edilmiş kahve alıcısı olduk. Diğer bir deyişle, bugün içilen her 2 NESCAFÉ fincanından birisi sürdürülebilir kaynaklardan elde ediliyor. Önümüzdeki yıllarda Sorumlu Tedarik edilmiş kahve rakamlarımızı artırmaya devam edeceğiz. Amacımız 10 yıllık sürede tüm içilen bardakların sürdürülebilir kaynaklardan gelmesi.

 

NESCAFÉ Planı’nda birlikte çalıştığınız kurumlar nasıl katkıda bulunuyor?

Rainforest Alliance, iş dünyası uygulamalarını ve toprak kullanımını dönüştürerek biyoçeşitliliği korumak ve sürdürülebilir bir yaşamı mümkün kılmak için çalışan uluslararası bir sivil toplum kuruluşu. Bu kurum yerel inisiyatiflere ulaşmak ve sorumlu kalkınmayı desteklemek konusunda ideal bir ortak olarak bize destek sağlıyor. 4C ise sürdürülebilir tarım için çiftçilerin uyması gereken kriterleri belirliyor. Sürdürülebilir Tarım Ağı (SAN) da çevre koruması, sosyal sorumluluk ve ekonomik uygulanabilirlik alanlarında en gelişmiş kriter ve standartları ortaya koyuyor.

 

2016 yılında satın aldığınız kahvelerin yüzde kaçı Sorumlu Tedarik yoluyla sağlandı? Geri kalan kısım nereden geliyor?

2016 yılı boyunca satın aldığımız kahvenin yaklaşık %56'sı Sorumlu Tedarik edilmiş kahvedir; başka bir deyişle Sorumlu Tedarik İlkelerimize uygun ve en önemlisi de 4C Davranış Kuralları olan, kabul görmüş sürdürülebilirlik standartlarına göre bağımsız şekilde onaylanmış kahvedir. Bu oranla birlikte adetsel anlamda dünyanın en büyük Sorumlu Tedarik Edilmiş (RS) kahve kullanıcısıyız.

Geriye kalan %44’lük kısmın henüz Sorumlu Tedarik Edilmemiş olması, bu miktarın referans standartlarına uygun olmadığı anlamına gelmiyor. Sadece değer zincirlerinin henüz o standartlara göre belgelenmediği, kontrol edilmediği ve onaylanmadığı anlamına geliyor. İş planlarımızın yanı sıra, ihtiyacımız olan belirli kalite ve menşede bulunabilirliği düşünerek, Sorumlu Tedarik Edilmiş kahvenin miktarını önümüzdeki yıllarda derece derece artıracağız. Amacımız 10 yıllık sürede tüm içilen bardakların sürdürülebilir kaynaklardan gelmesi.

 

Türkiye’de bu sürdürülebilirlik oranı ne kadar?

Dünya’da en hızlı büyüyen 2. kahve pazarı olarak global hedeflerden ayrı hareket etmemiz söz konusu olamaz. Şu anda bu oran yüzde 30 olsa da biz de NESCAFE’nin küresel hedefleri çerçevesinde düzenli olarak sürdürülebilir kahve oranımızı iyileştirmek için çalışıyoruz.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP