Nespresso, The Craft and Science of Coffee (Kahvenin Zanaatı ve Bilimi) isimli 556 sayfalık hem fiziki hem de e-kitap olarak sunulan bir kitap yayınladı. Kitap, kahveye bilimsel bir gözle bakarak tohumdan bardağa kadar 21 safhalık bir süreci inceliyor. Bunu yaparken okuyucunun sorunlu konuları, potansiyel çözümleri ve kahve zincirindeki ilişkileri anlamasına yardımcı oluyor.

Hem son kullanıcıya hem de sektörün profesyonellerine hitap eden kitap, bilim, sağlık ve teknoloji odaklı yayınlara ağırlık veren Elsevier yayınevinin Akademik Yayınları tarafından basıldı. Nespresso’nun dediğine göre tüm gelirler Nespresso AAA Farmers Future Program isimli, çiftçileri destekleyen projelerine aktarılacak.

nespresso-kitap-2

Nestle Nespresso Kahve Bilimleri Yöneticisi Britta Folmer tarafından derlenen kitaba, çeşitli akademi ve kuruluşların yanında 61 kahve ve bilim profesyoneli katkıda bulunmuş.

Folmer, “Kitapta her şeyi ele aldık, kahve meyvesinden bardağa kadar, ve endüstrinin karşılaştığı önemli sorunları, çözüm önerileri ve fikir önderliği inisiyatifleri ile derledik. Endüstrideki saygın uzmanlar ile çalışmak ve onların bilgi birikimlerini, bakış açılarını Nespresso ile harmanlamak, sunmak bizim için bir zevkti” diyor.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP