Nestlé Professional Türkiye Ülke Müdürü Arzu Alibaz, geçtiğimiz günlerde Dünya Gıda internet sitesine verdiği röportajla hem yeni NESCAFÉ Milano Combi Kahve Makinelerini tanıttı hem de ev dışı tüketimden kahve tüketicisinin beklentilerine, sektördeki büyümeden işletmelere verdikleri hizmetlere kadar birçok konuda değerlendirmelerde bulundu.

 

Ev dışı tüketimde içecek kategorisiyle ilgili pazarın büyüdüğünü ve kahvenin önemli bir rol aldığını söylüyor Arzu Hanım;

"Global araştırmalar gösteriyor ki tüketiciler geçen yıl ev dışı tüketime yaklaşık olarak 2.8 trilyon TL harcamış ve bu harcamanın yüzde 52’si sıcak içeceklere olmuş. Kahve burada önemli role sahip kuşkusuz. Ticari kanalların daha hızlı büyüdüğünü, ticari olmayan kanalların da bu trendi takip ettiğini söyleyebilirim. Kafe ve pastane kanalı kahve harcamalarında en hızlı büyüyen kanal. Tüketicilerin kahveye olan talepleri gün geçtikçe artıyor. Araştırmalar 1,08 milyar bardak kahvenin her gün global olarak ev dışında tüketildiğine işaret ediyor."

 

Tabii süregelen büyüme yeni fırsatlar doğuruyor;

"Buradaki en önemli hususun, işletmelerin de artık kahveyi büyüme fırsatı olarak görmeleri olduğu kanaatindeyim. Bunun dışında, tüketici eğilimleri gün geçtikçe değişiyor, gelişiyor. Bugün tüketicilerin kahveden beklentileri her zamankinden çok daha fazla. Y kuşağı haftada en az 1 kere dışarıda yemek yiyor. Kahve hayatlarının önemli bir parçası. Tüm bunlar bize yeni fırsatların kapılarını açıyor."

 

Peki nedir bu beklentiler ve nasıl karşılanabilir?

"Günümüzde kahve tüketicilerinin beklentileri ve memnuniyet çıtaları giderek yükseliyor. Tüketiciler daha fazla çeşit, kişiselleştirilmiş lezzetler, tazelik ve kalite arayışında. Öyle ki, bugün kahve tüketicilerinin yüzde 81’i kahve için gidecekleri yerin seçimindeki en büyük faktörün kalite olduğunu söylüyor. Geçen yıl tüm dünyada kişiselleştirilmiş kahve lezzeti için 64 milyar dolar gibi ciddi bir rakam harcanmış olması da önemli bir gösterge. Seçici damak tadına sahip tüketiciler gün geçtikçe artıyor. Bunun yanında tüketicilerin sürdürülebilir kaynaklara ve etik üretime verdiği önem de artıyor. Tüketiciler kahve seçimlerinde bugün tüm bunları bilmek istiyor."

 

Röportajın tamamı ve NESCAFÉ Milano Combi Kahve Makineleri ile ilgili detaylar için buraya tıklayabilirsiniz.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP