Palmiye yağı günlük olarak kullandığımız, etrafımızdaki birçok üründe bulunuyor ancak son yıllarda insanlar palmiye yağının çevreye ve sağlığa zararlarına dikkat çekerek küresel markaları sıkıştırmaya çalışıyorlar.

İskoçya’dan iki girişimci, palmiye yağının yerini kahve atıklarının alabileceğine inanarak küresel çapta bir değişimi hayal ediyor.

Scott Kennedy ve Fergus Moore, mobilya rötuşlamaktan akaryakıta kadar halihazırda birçok çeşitli kullanımı olabilen kahve atıklarının yağını çıkarmanın özel bir yöntemini geliştirdi.

_106557328_mediaitem106557327

İkili, bu yöntem ile palmiye yağının yerini doldurabilecekleri fikrine ise bir kahve dükkanındayken kapılmış.

“Kafelerin atıklarının yüzde 60’ını kahve atıkları oluşturuyor. Birleşik Krallık’ta bu, yılda yarım milyon tondan fazla bir miktara denk geliyor. Kahvede, kozmetikten ev eşyalarına kadar birçok farklı sektörde kullanılan yağlar bulunuyor. Biz bu yağları çıkartacak ve arıtacak yeni bir yöntem geliştiriyoruz.

İşin en heyecan verici yanı ise bu yağların palmiye yağıyla aynı içeriklere sahip olması. Potansiyel olarak, şu anda palmiye yağı kullanılan tüm sektörlere bu sürdürülebilir alternatifi sunabiliriz.”

_106557335_mediaitem106557329

İkili, deneyimli bir ekipleri olduğunu, Zero Waste Scotland isimli kuruluştan fon desteği aldıklarını ve planlarının uzun vadeli olduğunu söylüyor.

“Farklı ülkelere de yöntemimizi ve iş modelimizi taşımak istiyoruz. Roma, Paris, Berlin... kahve içilen her yere.”

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP