• KATEGORİ
  • Ürünler Dizayn Foto Galeri
  • YAZAR
  • Okan Arslan
  • Nitelikli kahveye tutkuyla bağlı bir ev baristası. Manuel demleme ekipmanları, nitelikli kahve çekirdekleri ve 3. dalga demleme yöntemleri üzerine uzun yıllardır araştırıyor, okuyor, inceliyor ve denemeler yapıyor.

Eğer sıkı bir kahve tutkunuysanız nerede olursanız olun iyi bir kahve içme ihtiyacı hissedersiniz. Fakat seyahatlerde ve kamplarda iyi bir kahveye ulaşmak mümkün olmayabiliyor. Bu eksikliği gidermek için Wacaco Firması “Minipresso” isimli taşınabilir bir espresso makinesi geliştirmiş.

Minipresso aslında matruşka gibi, her yerinden bir parça çıkıyor. Aşağıdaki fotoğrafta tüm parçaların ayrılmış halini görebilirsiniz.

wacaco minipresso 3
  1. Demleme için gerekli olan sıcak suyu koyduğumuz kısım
  2. Kahveyi yerleştirdiğimiz porta filtre
  3. Kaşık
  4. Suyun basınçla porta filtreye doğru gönderildiği gövdesi
  5. Kahvenin geldiği kısım
  6. Bardak

Dediğim gibi bir sürü parça olmasına rağmen hepsi iç içe geçip ufak, portatif bir ekipman haline geliyor.

Espressoyu yapmak için porta filtreye yaklaşık 8 gram espresso inceliğinde çekilmiş kahve koyuyoruz. Aslında kahve koyduğumuz kaşığın arkası porta filtreye tam oturuyor ve tamp yapmanıza imkân veriyor. Fakat bazı kaynaklarda hafif tamp yapmak tavsiye edilirken bazı kaynaklarda ise tamp yapılmaması gerektiği söyleniyor. Ben iki türlü de denedim ve bana tamp yapılmamış hali daha iyi geldi. Çünkü hafif de olsa tamp yapıldığında aletin iç basıncı çok artıyor ve pompaya basmak çok zorlaşıyor. Aşağıda görüleceği üzere, ben aynı mokapotlarda yaptığım gibi silme kahve doldurduktan sonra elimle düzlüyorum.

wacaco minipresso 4

Sıcak suyu ve kahveyi ilgili haznelere koyup kapattıktan sonra gövdesinde bulunan pompaya (bu pompa kilit mekanizmaya sahip, yapmadan önce gövdedeki o mekanizmayı döndürerek pompayı çıkartıyorsunuz) basmaya başlıyorsunuz. 6-7 saniye sonra kahve gelmeye başlıyor. Her ne kadar ben fotoğrafta tek elle basıyormuş gibi görünsem de Minipresso’yu iki elle tutup, gücü parmaklardan değil de kollardan aldığınızda daha rahat basabiliyorsunuz.

wacaco-minipresso-5

Sonrasında kahveniz hazır. Yaklaşık 50 ml’lik espressonuz olmuş oluyor. Tat olarak aromaları güzel bir biçimde verebilen lezzetli bir espresso olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Tabii ki profesyonel bir espresso makinesi kadar yüksek bir beklentiniz olmasın ama seyahatlerde, kamplarda vs. lezzetli bir espresso/americano için ideal bir ekipman diyebilirim.

Minipresso kullanımı kolay bir ekipman. Fakat yine de benim kullanımı ile ilgili verebileceğim iki tavsiye:

  • İlk önce porta filtreye kahve koymadan boş halde, sadece sıcak suyla bir demleme yapıp sonrasında porta filtreye kahveyi koyup asıl demlemeyi gerçekleştirmeniz. Böylelikle parçalar ısınıyor, krema ve tat belirgin bir biçimde iyileşiyor.
  • Tamp konusunda dikkatli olmanız. Tamp yapsanız bile çok hafif yapmaya dikkat etmeniz.  
wacaco-minipresso-6

Eğer siz de her şartta güzel bir espresso içmek isteyenlerdenseniz, Minipresso’ya Wacaco’nun internet sitesinden göz atın derim. Güzel haber ise, Minipresso'nun dünyanın her yerine ücretsiz kargo ile gönderiliyor olması.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR