Cumhurbaşkanı Erdoğan Moskova'da MAKS 2019 Havacılık ve Uzay Fuarı'nı Başkan Putin ile gezdi. Savaş uçaklarını inceledi, gösteri uçuşlarını izledi. Bu arada fuar alanında yürürken, Putin Erdoğan'a Sovyet devrinden kalan en ünlü dondurma olan "plombir" ikram etti.

Çin'li Devlet Başkanı Şi Cinping, bu dondurmanın en ünlü "tutkunu" olan yabancı lider olarak biliniyor. Putin, Çin ziyaretinde özel bir dondurucu içinde çok sayıda plombir dondurma hediye etmişti.

Erdoğan için Vologda dondurmasını seçen Putin, kendisine de çikolatalı-vanilyalı dondurma aldı. Bu dondurmanın hikayesi daha önce TürkRus.Com'da yer almıştı. İşte o hikaye:

" 'Plombir' dondurma neyin nesi? Bu dondurmanın hikayesi, özelliği, fiyatı nedir? Neden Çin liderine yaşgününde hediye diye verilecek kadar kıymetli?

SSCB'de üniversite okuyan ve iyi derecede Rusça bilen Cinping'in birkaç yıl önce Sovyet dondurmasına olan sevgisini açıklamasıyla konu gündeme gelmişti. Bunun üzerine plombir dondurmalı fotoğraflar Çin’de yayılmış, Rus dondurmaları Çin pazarında büyük ilgi görmeye başlamıştı.

Plombir, bir dondurma markası değil; Rusya’da pek çok üreticisi olan yaygın bir dondurma türü. Ortalama satış fiyatı da 60-70 ruble arası, yani 1 dolarlık fiyatı ile en ucuz dondurma.

İşin ilginç yanı plombir, orijin olarak bir Rus dondurması da değil. Rusya’ya Fransa’dan gelmiş.

Wikipedia, plombirin hikayesini şöyle özetliyor:

'Plombières (çoğu zaman kısaca plombir de denir) tam yağlı süt veya kremadan yapılmış, süt yağı, yumurta, aromatik ve aroma katkıların (vanilya, badem esansı, çikolata, fındık, çeşni, meyve) ilavesiyle olan Fransız kremalı dondurma türü. Dondurma, bardak formalı dondurma külahına kremanın doldurulması ile yapılır.

Plombières ilk kez III. Napolyon döneminde ortaya çıktı. İlk kez Fransa'nın Vosges ilindeki Plombières-les-Bains belediyesinde yapıldı. Dondurmanın Rus varyasyonu, Fransız orijinalinden biraz farklıdır.

Dondurma üretimi için bunlar uygulanır: doğal inek sütü, pastörize işlemi, şeker ile yoğunlaştırılmış süt (veya kondense süt); yoğunlaştırılmış ve kurutulmuş krema, tereyağı, tavuk yumurtası, peynir altı suyu, meyve, kahve ve kakao ürünleri.

Eğer bitkisel yağlardan dondurma yapmak için kullanılırsa, o zaman dondurma başka isimle sunulmalıdır."

[via: OdaTV]

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP