Nitelikli kahve endüstrisinin başarısı ve büyümesi amacıyla sektörel bir yayın yapan ABD merkezli Roast dergisi kahvenin sanat, bilim ve işletme kısmını da unutmuyor.

Daha önce kahve kavurucuları için arşivlik bir kitap çıkaran dergi, bu sefer kahvenin estetik yönüne tutkun olanlar için, tam sehpa üzerinde sergilemelik bir kitap çıkardı.

coffee-covered

Bilgilerin yanında foto albüm niteliği de taşıyan, görsel açıdan güçlü bu kitabın orijinal adı, “Coffee Covered: A Photographic Journey of Coffee from Farm to Cup”.

Kitap, kahveyi bardağımıza gelene kadar ilk safhalarından itibaren takip ediyor. On yıl süresince dünyanın her tarafından çekilmiş, çarpıcı ve çekici fotoğraflar ile kahvenin yetiştirilmesi, işlenmesi, kavrulması ve tüketilmesi sürükleyici bir görsellikte okuyucuya aktarılıyor.

Bu haliyle kitap, kahvenin toplanmasından tüketilmesine kadar geçen tüm bu süreçlere bir saygı duruşu niteliğinde denilebilir.

Kitabı hazırlayan Mark Shimahara ise Roast dergisine 2011 yılından beri katkı veren bir fotoğraf sanatçısı.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP