Başvurular yapıldı, yarışmaya hak kazanan isimler belli oldu. Eylül sonunda Maçka Küçükçiftlik Park'ta düzenlenecek Istanbul Coffee Festival'in ev sahipliği yapacağı World Coffee Events Türkiye Elemeleri her geçen gün daha da yaklaşırken, yarışacak olanlar ve yarışmayı takip edecek olanlar da kullanılacak ekipmanları ve uygulanacak standartları merak ediyorlardır mutlaka.

İşte SCA, geçtiğimiz günlerde bu bilgileri kahve sever kamuoyuyla paylaştı.

Buna göre, beş kategoride yapılacak elemelerin teknik bilgileri şöyle belirlendi;

 

Barista Championship

Su Değerleri: İletkenlik 120 ppm - 180 ppm, Ph: 6,5 - 7,0 arası

Sertlik: 3 - 6 fr arası

Değirmen: Mahlkonig EK43, Mahlkonig K30 Air (Yarışmacılar EK43 veya EK30 Air olması şartıyla kendilerininkini getirebilirler)

Espresso Makinesi: La Marzocco Linea Classic AV 3 Group, 21 gr OEM La Marzocco sepet

2016 kuralları uygulanacaktır

 

Roasting Challenge

Toper TKM-SX 5 KG

Toper TKM-SX 1 KG

Yazılım: Cropster

2016 kuralları uygulanacaktır

 

Latte Art Championship

Bardaklar: En kısa zamanda açıklanacak

Süt: Pınar Barista Sütü

Değirmen: Mahlkonig EK43, Mahlkonig EK30 Air

Espresso Makinesi: La Marzocco Linea Classic AV 3 Group, 21 gr OEM La Marzocco sepet

2016 kuralları uygulanacaktır

 

Brewers Cup

Su değerleri: İletkenlik 60 ppm - 90 ppm, Ph: 6,5 - 7,0 arası

Sertlik: 3 - 6 fr arası

Değirmen: Mahlkonig EK43

Open ve Compulsory Round olacak

2016 kuralları uygulanacaktır

 

Cezve/İbrik Championship

Ekipman: Açıklanacak

Değirmen: Mahlkonig EK43T

2017 kuralları uygulanacaktır

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP