Seattle, ABD’deki Reserve Roastery’sinde Starbucks geçen hafta, “cold-press espresso” adını verdikleri yeni tip cold brew teknolojisi bazlı yepyeni soğuk içecek serisini görücüye çıkardı. Kendilerine ait olan ve Starbucks Ar-Ge mühendislerinin geliştirdiği Aqua Tamp Teknolojisini kullanan yöntem, bildiğimiz cold brew yönteminden çok daha hızlı bir şekilde, 45 dakika civarında içeceği hazır edebiliyor.
Yöntemin amacı geleneksel cold brew tat profilinde içecekleri daha hızlı ve konsantre şekilde müşteriye sunabilmek.
Starbucks, soğuk kahve satışlarının 2013’teki yüzde 35 oranından 2021’de yüzde 50 oranına büyüyeceğini, cold brew satışlarının ise dörde katlanacağını öngörüyor.
