Kahve yanına en yakışan tatlılardan biri, herkesin sevgilisi cheesecake. Peki kahveyle cheesecake'i karıştırmaya ne dersiniz, hem de Türk kahvesiyle... İşte Türk kahveli cheesecake tarifi;

 

Malzemeler

  • 600 gram labne peyniri
  • 3 yumurta
  • 1 paket krema
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2.5 çay kaşığı Türk kahvesi
  • 1 çay fincanı şeker
  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 60 g tereyağı
  • 3 yemek kaşığı toz fındık içi

Kahve şurubu için

  • 1/2 kahve fincanı granül kahve
  • 1/4 kahve fincanı kakao
  • 1/2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı

Üzeri için

  • Beyaz çikolata rendesi

 

Hazırlanış

  • Bisküvileri rondodan bir güzel geçirip, erittiğiniz tereyağını, toz fındığı ve 1 çay kaşığı Türk kahvesini ekleyerek karıştırın.
  • 20 cm’lik kelepçeli bir kek kalıbına yağlı kağıt serip, bisküvi karışımını iyice bastırarak yayın. Kalıbı buzdolabına koyup iyice soğutun.
  • Bir kaba labne peynirini, toz şekeri ve kremayı koyup çırpın. Yumurtaları da tek tek kırarak çırpmayı sürdürün.
  • Nişasta ve Türk kahvesini de ekleyip karıştırdıktan sonra buzdolabından çıkardığınız kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 165 derece fırında 45 dakika süresince pişirin. Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra buzdolabına alın ve birkaç saat iyice soğuması için izin verin.
  • Kahve şurubu için gerekli olan malzemeleri bir sos tenceresine alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.
  • Cheesecake’i buzdolabından çıkarın ve üzerine kahve şurubunu dökün. Beyaz çikolata rendesiyle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP