Ülkemizde Türk kahvesi makinesi furyası yaşanıyor. Yeni markalar modellerini piyasaya sunuyor. Satışa çıkan marka sayısı 10’u geçmiş durumda. Pazar her yıl yüzde 30-40 oranında büyüyor.

Makine furyası 2004 yılında Arçelik’in Telve’siyle başladı. O zamandan bugüne pek çok yeni marka Türk kahvesi makinesini lanse etti. Arzum OkkaFakir Kaave, Bosch Coffeexx, Korkmaz Kahvekolik, Karaca Hatır, Tefal Köpüklüm, Altus Ehli Kahve, Profilo Kahvedan, King Kısmet, Grundig, Beko Keyf, Selamlique kapsüllü Türk kahvesi makinesi bunlar arasında. Ayrıca elektrikli cezve şeklinde de pek çok model var. Kahve makinelerinin fiyatı ise 200 TL’den başlayıp bin TL’ye kadar çıkıyor. Elektrikli cezvelerin fiyatı ise 54 TL’den başlıyor.

 

600 gram tüketim

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği (TKKAD) Yönetim Kurulu Üyesi ve Arzum Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı, Türk kahvesinin en önemli kültürel değerlerimizden biri ve en çok tercih edilen kahve türü olduğunu belirterek, “Yerli ve yabancı kahve zincirlerinin büyümesinin yanı sıra makineleşmenin de artmasıyla evlerde, ofislerde rahatlıkla pişirilebiliyor. Şu anda Türkiye’de günde ortalama 1.02 fincan kahve içiliyor. Kişi başına tüketilen yıllık Türk kahvesi miktarı ise yaklaşık 600 gram düzeyinde” dedi.

Şu anda Türkiye pazarında 10’dan fazla Türk kahvesi makinesi markasının ortaya çıktığını da aktaran Kolbaşı, yeni markaların bu alana girme planları olduğunu da belirtti. Kolbaşı, sözlerini şöyle sürdürdü: “Eskiden sadece cezve ile ulaşılabilen ideal lezzet ve köpük artık makinelerde rahatlıkla yapılabiliyor hem de her fincanda aynı lezzeti alabilme garantisi ile. Türk kahvesinin dünya yolculuğundaki en büyük bariyeri de özellikle makineleşmeydi, bu konuda 100 yıl kadar bir gecikme yaşandığını düşünüyorum. Bu bariyerin aşılmasıyla hem Türkiye’de hem de yurtdışında Türk kahvesi tüketimi oldukça yüksek oranlarda arttı.”

 

Dünyada payı yüzde 10

Murat Kolbaşı, dünyada günde yaklaşık 2.2 milyar fincan kahve içilmesine karşın Türk kahvesinin pazardan sadece yüzde 10 oranında pay alabildiğini de vurgulayarak, hedeflerinin Türk kahvesi tüketiminin yüzde 20 paya çıkması olduğunu, kendileri gibi Türk kahvesi makineleri ile beraber Türk kahvesinin yayılımının hızla artacağını kaydetti.

 

Cezve isteği azalıyor

Murat Kolbaşı, Türk kahvesinin pişirilmesiyle, sunumuyla ve kültürel geçmişiyle oldukça bütünleşen bir kahve olduğunu da belirterek, “Cezveye olan bağlılık da kısmen devam ediyor diyebiliriz. Makineleşmeye ilk geçiş elektrikli cezvelerle oldu, bu da bizim sektörde lider olduğumuz bir kategori. Tüketici nezdinde klasik cezvelerin yerini alan önemli bir kategori. Ancak, özellikle zamanla yarışan, daha fazla konfora ve pratikliğe ihtiyacı olan büyük şehirlerde elektrikli cezve yerine gelişmiş makinelere geçiş olduğunu söyleyebilirim” dedi.

 

[via: Milliyet]

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP