Dünyanın en büyük üçüncü dalga kahve zincirlerinden olan ve Nestle’nin çoğunluk hissesini satın aldığı ABD’li Blue Bottle Coffee, sıfır atık politikasını benimsiyor. Buna göre marka 2020 sonu itibariyle sıfır atık durumuna geçişini tamamlamayı planlıyor.

Blue Bottle CEO’su bunun kendilerine maliyet bindireceğini, mükemmel işlemeyebileceğini ve müşterilere zorluk çıkarabileceğini söylüyor.

“Sıfır Atık” tanımı işletmeden işletmeye farklılık gösterebilse de Blue Bottle’ın çalışmaları bardaklar, al-götür konteynerler, torbalar, pipetler gibi tek kullanımlık öğeleri içeriyor.

CEO Bryan Meehan şöyle diyor; “Sadece ABD’deki kafelerimizde ayrı ayrı ayda ortalama 15 bin tek kullanımlık bardak atığı oluşuyor, bu da yılda 12 milyon atık demek. Misafirlerimize ve dünyaya tek kullanımlık bardaklardan kurtulabileceğimizi göstermek istiyoruz.”

Şu ana dek Blue Bottle ölçeğindeki hiçbir zincir, kahve zincirlerinin alametifarikası haline gelen tek kullanımlık bardakları yok etmeye yönelik bu çapta bir efor sergilemedi.

CEO’nun açıklamasına göre müşterilerden kendi bardaklarını getirmeleri ya da kafeden bir bardak için depozito ödemeleri istenecek. Diğer tek kullanımlık öğelerin yerine ise tekrar kullanılabilen konteynerler getirilecek.

“Tekrar kullanıma olan bağlılığımız, operasyonumuzu her alanda altüst edecek. Ticari kaybımız olacak. Başarısız da olabiliriz. Bazı misafirlerimiz durumdan memnun olmayacak. Bunlar için hazırlıklıyız. Ancak zaman zor şeyleri hayata geçirme zamanı. Alışkanlıklarımızı değiştirmek, gelecek nesiller için sorumluluğumuz.”

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP