• KATEGORİ
  • Sektörel Yaşam
  • YAZAR
  • Ömer Aydın
  • 2000-2013 arasında IT sektöründe çeşitli projelerin yönetim ve denetimini yapmış profesyonel bir proje yöneticisi (PMP) ve denetçi (CISA). 2013’te nihayet kendi projeleri CoffeeNutz®, Cold Drip® ve Nitro Brew® ile yeni bir hayata başladı. Türkiye’deki ilk SCAE Roasting sertifikasının sahibi. 1 çocuk babası, müzisyen, SCA eğitmeni. Blog'u coffeenotez.net üzerinden yazılar yazıyor ve kahveyi çok ama çok seviyor.

Nitelikli Kahve Birliği SCA Eğitmeni olarak sınav açtığım son üç yıl içinde yüzlerce SCA Barista adayı ile niye bu eğitimi aldığı ve gelecek planları hakkında görüşme fırsatım oldu. Daha ilk cümlelerinde “Yurtdışına yerleşiyorum” diyenlerin sayısında önemli bir artış var. Hatta sertifikayı vize başvurusunda yardımcı evrak olarak kullananlar olmaya başladı. 

CoffeeNutzLAB Kozyatağı’nda eğitim almış neredeyse her on öğrenciden dokuzu eğer ülke değiştirmiyorsa, işinde veya hayatında önemli değişiklikler ile birlikte bu atılımı yapıyor. Bu önemli bir oran ve güvenilirlik seviyesinin yüksek çıkacağını tahmin ettiğim ayrı bir analiz konusu.

Uluslararası geçerliliği olan bir sertifikadan beklenti elbette haksız değil. Yeni gidilen bir ülkede popüler ve saygın mesleklerden sayılan baristalığı tercih edecekler için SCA gidilecek tek yol. Aynı şekilde; farklı bir seviyede olduğunu en önce kendine kanıtlamak da başlangıç motivasyonu için işe yarayan bir yöntem. Tabii, alışılmış düzenin dışına çıkmak, farklı olanı yapmak ve bunun gerektirdiği cesaret de çoğunlukla bir destek ihtiyacı yaratıyor ve kurumsal bir disiplin/okula aidiyet bunun için alınacak en iyi ilaçlardan biri.

SCA, beyaz yakalı hayatımda önemli değişiklikler yapacağım dönemde bana da yol göstermişti. Az kişinin bildiği veya tahmin ettiği, gizli anlamında “cüretli bir cesaret” içeren CoffeeNutz’ın kuruluşundan önce belli olan tek şey kahveyi çok sevmem ve hayatımı sadeleştirmek, daha basit ve eğlenceli hale getirmek istememdi. Bunun dışındakilerin bir süre daha, oldukça belirsiz kalacağını ama cesur bir şekilde ateşe atılmadan da çıkış yolunun durulan yerden görünmeyeceğini gayet iyi biliyordum.

Şimdi öğrencilerimin gözünde aynı ışığı görüyorum. Başladığım zaman bir örneği olmayan, denenmemiş işler çıkarmaya çalıştım ama motivasyonum benzerdi. Öğrencilerimin işi benden kolay değil çünkü izledikleri yolu tercih eden çok sayıda ve farklı farklı yetenekte girişimci var. Yola çıkış sebeplerinin ne olduğunu (ne ise) unutmamaları, işin eğlencesini kaçırmamaları ve güvenilir kaynaklarla ilerlemeleri gerektiğini her fırsatta vurguluyorum.

Birinin dediği gibi; “Hayat, hedeflerimize koşarken yaşadıklarımızın toplamı” ve bunu daha eğlenceli ve farkındalıklı hale getirmek bizim elimizde!

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP