FOTO GALERİ 3 kişi takip ediyor.

2019 Dünya Kahve Şampiyonları Belli Oldu

2019 Dünya Kahve Şampiyonları Belli Oldu

Gastronomi Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri Almanya’nın başkenti Berlin’de 2019 kahve şampiyonaları gerçekleştirildi ve kazananlar kupalarına kavuştu. Latte art, kahve kokteyl miksolojisi, kahve tadımı ve cezve/ibrik kategorilerinde yapılan şampiyonaların kazananları şu şekilde oldu...
Nişantaşı’nın Ruhundan İlham Alan Yepyeni Kahve Evi Deneyimi

Nişantaşı’nın Ruhundan İlham Alan Yepyeni Kahve Evi Deneyimi

Kafeler Foto Galeri Yeni kahve evi konseptiyle kahve tutkunlarına farklı bir deneyim yaşatan Caffè Nero, modern hayatın ve modanın kalbi Nişantaşı’na özel kahve evini açtı. Semtin kültürel dokusundan ilham alan Caffè Nero Valikonağı, endüstriyel mimari öğeleri birleştiren eklektik tasarımıyla dikkatleri üzerine çekiyor. Her Caffè Nero misafirinin kendinden bir şeyler bulabileceği özel alanlar sunan mağaza, yeni konsept gereği mağazada taze olarak hazırlanan yepyeni yiyecek seçenekleri, baristaların hizmetlerine yansıyan ustalıklarıyla kahve tutkunlarının hayatına keyif katıyor, İtalyan tarzı kahvelerini “yeni kahve evi deneyimiyle” Nişantaşı sakinlerinin beğenisine sunuyor.
Türkiye'nin İlk Kahve Müzesi Açıldı

Türkiye'nin İlk Kahve Müzesi Açıldı

Geleneksel Yaşam Foto Galeri Açılma sürecinde haberlerini paylaştığımız Türkiye'nin ilk kahve müzesi, Safranbolu'da açıldı. Müzeyi yerinde ziyaret ederek fotoğraflayan Anadolu Ajansı da bu ziyaretinden bir galeri oluşturdu. "Anadolu'da 500 yıllık geçmişe sahip kahve kültürünü yaşatmak için yola çıkan üç kahve ustasının Karabük'ün UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan Safranbolu ilçesinde açtığı Türkiye'nin ilk kahve müzesi, ziyaretçilerini tarihte yolculuğa çıkarıyor." Müze ile ilgili detaylara ulaşmak için ilgili haberimize gözatabilirsiniz. İşte Ahmet Özler'in merceğinden Türkiye'nin ilk kahve müzesi...
Nespresso Soğuk Kahvelerine İki Yeni İlave

Nespresso Soğuk Kahvelerine İki Yeni İlave

Ürünler Tarifler Foto Galeri Nespresso, Avustralya yazlarından ilham alarak soğuk kahve tarifleri için özel yarattığı iki yeni “Limited Edition” kahvesi “Long Black Over Ice” ve “Flat White Over Ice” ile yaza serinletici bir dokunuş katıyor. Masmavi sular, güneşli gökyüzü ve güneş battıktan sonra devam eden uzun geceler… Avustralya yazları, Nespresso’nun soğuk tarifler için özel yarattığı iki yeni “Limited Edition” kahvesine ilham kaynağı oldu. Avustralya kahve kültürünün en sevilen soğuk kahve tariflerinden esinlenen “Long Black Over Ice” veya “Flat White Over Ice” ile sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir kahve hazırlayabilir ve kendinizi Avustralya sahillerinde gibi hissedebilirsiniz.
Lipton ve BigChefs’ten Yaza Merhaba Partisi

Lipton ve BigChefs’ten Yaza Merhaba Partisi

Kafeler Organizasyon Foto Galeri Big Chefs’te düzenlenen yaza merhaba partisine, ferahlatıcı Lipton soğuk demleme çaylar eşlik etti. Etkinlik esnasında "Çayın Karadeniz Yolculuğunu #Konuşalım Artık" söyleşisinde Rize Nordic otel sahibi Bülent Saraloğlu’nun katılımıyla keyifli bir sohbet gerçekleşti. Unilever Food Solutions ve BigChefs, Türk kültürünün önemli bir parçası olan çayı yeni geliştirdiği Lipton soğuk demleme çay reçeteleri ile sıcak yaz günlerinde misafirlerine farklı bir deneyim sunmak üzere bir iş birliği gerçekleştirdi. Yaz menüsünde, Lipton’un eşsiz çay harmanlarını kullanarak hazırladığı yeni soğuk demleme çay serisine yer veren BigChefs, bu iş ortaklığı ile çayda tüketici trendlerini yakından takip ederek sadece sıcak değil, soğuk ve ferahlatıcı çay reçeteleriyle de çay menülerini geliştirmeyi hedefliyor.
Gastronomi Sektöründe Sıradışı Proje; GASCONFAIR

Gastronomi Sektöründe Sıradışı Proje; GASCONFAIR

Gastronomi Organizasyon Foto Galeri Gastronomi sektöründe ilk defa kongre, konferans ve fuarı bir araya getiren, ilk defa bir üniversite kampüsünde bu kadar kapsamlı fuar gerçekleştirecek olan ve ilk defa etkinlik sonrası kurulacak özel bir platform ile etkinlikle birlikte başlayan çalışmaları devam ettirecek olan GASCONFAIR, tüm sektöre fayda sağlamayı amaçlıyor. Avrupa’nın en büyük ikinci kampüsü olan Nişantaşı Üniversitesi NeoTech Kampüsü, tüm fuar alanlarına göre çok büyük avantajlar barındırıyor. Kongre ve konferanslar için çok sayıda konferans salonu ve amfiye sahip olan mekan, aynı zamanda teknik alt yapı olarak da, gastronomiye yönelik olan GASCONFAIR bünyesinde düzenlenecek her türlü mutfak çalışması için 5 adet büyük uygulama mutfağına sahip.
Aeropress'i Soğuk Kahve Demleme Ekipmanına Dönüştürün; PuckPuck

Aeropress'i Soğuk Kahve Demleme Ekipmanına Dönüştürün; PuckPuck

Ürünler Üçüncü Dalga Foto Galeri PuckPuck, İngiltere merkezli bir firma tarafından KickStarter projesi olarak geliştirilen bir ekipman. Kısaca, Aeropress’i soğuk kahve demleme ekipmanına çeviren bir aparat diyebiliriz. KickStarter’da başarılı bir kampanya sonucunda üretim aşamasına geçen PuckPuck, birkaç parçadan oluşuyor: PuckPuck, Sıçrama Filtresi ve Su Haznesi. Bu parçalardan Sıçrama Filtresi, demleme yapılmadığı zamanlarda PuckPuck’ın alt gövdesine klikli bir mekanizma ile takılabiliyor. Tabii ki PuckPuck’a ek olarak bir de Aeropress’e ihtiyacınız var.
Çay Makinesinde Herkes İçin Çeşitler Karaca'da

Çay Makinesinde Herkes İçin Çeşitler Karaca'da

Ürünler Foto Galeri Karaca insanların sevdikleriyle paylaştıkları anları unutulmaz kılmaya ve çoğaltmaya devam ediyor, çayseverlere “gelin çay keyfini birlikte yaşayalım” diyor. Bu doğrultuda da çayseverleri, keyifle içilecek iyi bir çay demlemenin inceliklerini öğrenmeye çağırıyor. İyi bir çay demlemek için dikkat edilmesi gereken unsurlar su, çay yaprakları, çaydanlık veya çaycı… İyi kalitede su ile kaliteli bir çayın, doğru demleme yöntemi ile hazırlanması gerekiyor. Bir diğer deyişle iyi demlenmiş ve lezzetli yani cazibeli bir tavşankanı çay demleyebilmek ufak çaplı da olsa ustalık gerekiyor. Bu ustalığın bir diğer inceliği de çaydanlık ve çaycılar.
Kahvaltı Sofraları Kahve Dünyası Fabrika Kemerburgaz’da Kuruluyor

Kahvaltı Sofraları Kahve Dünyası Fabrika Kemerburgaz’da Kuruluyor

Kafeler Yaşam Foto Galeri Yaz aylarının en büyük keyiflerinden biri de hiç kuşkusuz aile ve dostlarla bir araya gelerek yapılan uzun kahvaltılar. Özellikle şehir hayatının günlük koşuşturmasından uzakta, farklı bir atmosferde yapılan kahvaltılar bu keyfi daha da katlıyor. “Hepimizin Ortak Noktası” sloganıyla kahveden çikolataya, unlu mamullerden dondurma ve fit lezzetlere uzanan bini aşkın çeşit sunan Kahve Dünyası, yalnızca üç mağazasında misafirlerine eşsiz bir kahvaltı sofrası kuruyor. Bu adreslerden biri de, Selanik Bulvarı üzerinde konumlanan Kahve Dünyası Fabrika Kemerburgaz.
Bayram Tatilinde Godiva Çikolataları Özel Koleksiyonu

Bayram Tatilinde Godiva Çikolataları Özel Koleksiyonu

Ürünler Geleneksel Yaşam Foto Galeri Godiva çikolatalarının 2019 Ramazan Bayramı Koleksiyonu, şık sunumu ve özel çikolatalarıyla bayram tatili ziyaretlerine lezzet katacak. Godiva, 93 yıllık tecrübesi ve hediyelik çikolata konusundaki uzmanlığıyla en özel lezzetlerini Ramazan Bayramı Koleksiyonu’nda bir araya getirdi. Godiva’nın özel olarak hazırladığı beş yeni çikolata kutusu bayramlarda sevdiklerimizle bir arada olmanın öneminden ilhamını alıyor. Cennete giden yolu veya onun sekiz kapısını simgelediğine inanılan, sekiz köşeli Selçuklu yıldızından esinlenen özel tasarım kutular ise canlı renkleriyle hayli dikkat çekici.
Nişantaşı, Caffè Nero’nun Yeni Kahve Evi Deneyimiyle Tanışıyor

Nişantaşı, Caffè Nero’nun Yeni Kahve Evi Deneyimiyle Tanışıyor

Kafeler Dizayn Foto Galeri Yeni kahve evi konseptinin ilk örneği olan Caffè Nero Bebek’te olduğu gibi bulunduğu semtin kültürel dokusuna özel olarak tasarlanan Caffè Nero Nişantaşı, endüstriyel mimari öğeleri birleştiren eklektik tasarımıyla misafirlerini ağırlıyor. Özgün tasarımından kaynaklanan mimari atmosferiyle her Caffè Nero misafirinin kendinden bir şeyler bulabileceği özel alanlar sunan mağaza, yeni konsept gereği mağazada günlük ve taze olarak hazırlanan yepyeni yiyecek seçenekleri, baristaların hizmetlerine yansıyan ustalıklarıyla Caffè Nero’ya has, farklı bir kahve evi deneyimi sunarak kahve tutkunlarının hayatına keyif katıyor.
Gloria Jean's Coffees'den Yaza Uygun Hafif Lezzetler

Gloria Jean's Coffees'den Yaza Uygun Hafif Lezzetler

Kafeler Ürünler Foto Galeri Yazın havası ve enerjisine uygun pasta ve kahve çeşitleriyle Gloria Jean’s Coffees, sevenlerine enerji ve mutluluk dağıtmaya devam ediyor. Gloria Jean’s Coffees, bu ay kahve tutkunlarına yazın vazgeçilmez lezzeti olarak, limonlu cheesecake’ini tavsiye ediyor. Kahve keyfini, tatlı ile pekiştirmek isteyenler için Gloria Jean’s Coffees, hem hafif hem de doyumu olmayan bir lezzet deneyimi sunmaya devam ediyor. Kahveyi, limonlu cheesecake’in vazgeçilmez lezzetiyle bir arada sunan Gloria Jean’s Coffees, tatlı tutkunlarının keyifli sohbetlerine eşlik etmek için bekliyor.
Cold Brew Kahveli Ayıcık Jelibonları

Cold Brew Kahveli Ayıcık Jelibonları

Ürünler Kreatif Yaşam Foto Galeri Çocukluğumuzun vazgeçilmezlerinden olan ayıcık jelibonlarını hatırlıyorsunuz. Elinizde ayıcıklarla yakalanmamak için zamanında bayıla bayıla yediğiniz o jelibonları artık gönül rahatlığıyla yiyemiyorsanız haberiniz olsun, o jelibonların cold brew kahveli olanları yapıldı. En azından böylece "yetişkinimsi" bir mazeretiniz olabilir. ABD'de bir şeker markası olan Sugarfina ve bir kahve markası olan Alfred iş birliğiyle hayata geçirilen projeyle üç çeşit kahveli ayıcık jelibonu üretildi; cold brew, bourbon cold brew, iced vanilla latte.
Yenebilen Çıtır Fincan'ın Yaratıcısıyla Konuştuk

Yenebilen Çıtır Fincan'ın Yaratıcısıyla Konuştuk

Dizayn Kreatif Yaşam Foto Galeri "Çıtır Fincan, kurabiyeden yapılmış kahve fincanıdır. 5 sene önce kız kardeşim yurt dışında bir örneğini görmüş. İlk görüşmemizde bana fotoğrafını gösterdi. Elimizde örnek falan yok. Çok güzel bir fikir olduğunu biliyordum ancak kendi mesleğimi bırakmak istemiyordum. O günden sonra kardeşimle ne zaman bir araya gelsek bu fikri uygulama konusunda bana baskı yapardı. 2015 Ocak ayında baskıları sonuç getirdi ve ben de kurabiyeden kahve fincanı yapma fikrine iyice ısındım...
Türkiye'nin İlk Kahve Müzesi Açılıyor

Türkiye'nin İlk Kahve Müzesi Açılıyor

Geleneksel Yaşam Foto Galeri Kültür turizminin en önemli merkezlerinden olan ve Unesco tarafından dünya miras listesine alınmış olan Safranbolu'da, 150 yıllık bir konak 2018 yılı Eylül ayından itibaren restorasyonu yapılarak, Anadolu'nun Kayıp Kahveleri Kahve Müzesi haline getirildi ve artık açılışa hazırlanıyor. Safranbolu'da faaliyet gösteren Safranlı Kahve'nin üreticisi Keyfi Safran şirketinin sahipliğinde yapımına başlanan müzenin, Türkiye’deki kahve sektörünün önemli isimlerinin de katılacağı lansmanı Mayıs ayı içerisinde yapılacak.
Uluslararası Pasta Şefleri Hünerlerini Samsun'da Sergilediler

Uluslararası Pasta Şefleri Hünerlerini Samsun'da Sergilediler

Sektörel Organizasyon Foto Galeri 3. Uluslararası Master Of Cake Samsun Pasta Yarışması ve Pasta & Çikolata Festivali Samsunlulara 2 gün boyunca tatlı anlar yaşattı. Samsun Valisi Osman Kaymak’ın açılışını yaptığı festivalde Azerbaycanlı şef Senan Pashayev ve ekibi tarafından yaklaşık 500 kilo çikolatadan yapılan Atatürk Onur Anıtı, Samsun valiliğine 100. yıl hediyesi olarak verildi. Yine Samsun’un simgelerinden olan Amazon kadınlarının 2 metre yüksekliğindeki pastası da festivalin en ilgi çeken eserleri arasındaydı. Yaklaşık 15 bin ziyaretçinin katıldığı Master Of Cake Samsun Pasta Yarışması'nın birincisi hem pasta tasarımı hem de yöresel lezzetler kategorisinde Türkiye’den Kifayet Karaağaçlı oldu.
Fakir'e Coffex İstanbul'da Yoğun İlgi

Fakir'e Coffex İstanbul'da Yoğun İlgi

Sektörel Organizasyon Foto Galeri Fakir Hausgeräte, kahve ve çay sektörünün önde gelen markalarının bir araya geldiği Coffex İstanbul’da yerini aldı. Elektrikli ev aletlerinin öncü markalarından Fakir Hausgeräte, 25-28 Nisan 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde düzenlenen Coffex İstanbul’da ev tipi ve profesyonel kahve makinelerini, sektör profesyonelleri ve kahve severlerle buluşturdu. Kaave Türk kahvesi makinesi ile sıcak içecek hazırlama ürünleri kategorisine hızlı bir giriş yapan Fakir Hausgeräte’nin, hem evlere hem de HORECA sektörüne hitap eden yeni Türk kahvesi makinesi Kaave Dual Pro, stantta sergilendi ve ziyaretçilerden tam not aldı. Stantta Aroma Master, Aroma Solo, Coffee Rest, Babila, Milky Art gibi üstün teknolojili kahve makinelerinin yanı sıra Aroma Signature ve Kaave Dual Grinda gibi kahve öğütme makineleri de yer aldı.
Dünyadaki Bubble Tea Trendi Moda'ya Geldi

Dünyadaki Bubble Tea Trendi Moda'ya Geldi

Kafeler Ürünler Foto Galeri Son dönemde dünyayı kasıp kavuran yeni bir trend var ve bunun adı inci çayı da denilen 'Bubble Tea'. Balon çay olarak da bilinen Bubble Tea, 1980'lerde Tayvan'da bulunan bir içecek. Bubble Tea, özel karışım olan çaylarla hazırlanıyor. Üstüne, aroma vermesi adına özel hazırlanmış şuruplar ekleniyor. İsteğe göre şeker oranı ayarlanıyor. Bu özel çay, üstünde oluşan doğal köpüğü ile servis ediliyor. Fakat asıl ilgi çeken, bardağın altındaki 'popping boba' adı verilen ürün. Çapı daha geniş pipetler yardımıyla içildikten sonra bu küçük inci parçacıkları damağınızda patlıyor.