GELENEKSEL 4 kişi takip ediyor.

Kahve Falının Bizdeki Kökeni Cariyelere Dayanıyor

Kahve Falının Bizdeki Kökeni Cariyelere Dayanıyor

Geleneksel Yaşam Türk kahvesi içenlerin çoğu kahve bittikten sonra adettendir diyerek fincanı ters çevirip kapatır. Peki hiç düşündünüz mü bu adet ne zaman ve hangi şartlarda doğmuştur? Rivayetlerle dolu kahve tarihinde, bir rivayete göre; kahveyi bulan bir çoban. 8. yüzyılda yaşayan bu çoban, bir gün kırmızı bir meyve buluyor. Önce hayvanlarına yediriyor, hayvanların hiç olmadığı kadar enerjik olduğunu görünce kendisi de yiyor. Böylece kahve keşfedilmiş oluyor. Kahvenin topraklarımıza gelişi ise Yavuz Sultan Selim'in Yemen'i alması ile oluyor. Yemen Valisi’nin saraya jest olması için kahve yollamasıyla kahve, Türkler arasında yayılmaya başlıyor.
Arçelik’ten Sevgililer Günü’nde Kahve Tutkunlarına Özel

Arçelik’ten Sevgililer Günü’nde Kahve Tutkunlarına Özel

Ürünler Geleneksel Arçelik her yıl olduğu gibi bu Sevgililer Günü’nde de kahve tutkunları için bir hediye seçeneği sunuyor. Kahve severlerin hayatına yenilik getiren Arçelik Telve, bu özel günde sevgilinize verebileceğiniz en güzel hediyelerden biri olacak. Geliştirdiği yenilikçi teknolojilerle tüketicilerinin hayatında kolaylık sağlayan Arçelik, Sevgililer Günü’nde aşkı çağrıştıran kırmızı Arçelik Telve ile kahve tutkunlarına Türk kahvesi keyfini yaşatıyor. Şık tasarımıyla fark yaratan Arçelik Telve, Sevgililer Günü’nde aşkın rengi kırmızı ile kahve tutkunlarına tasarım ve teknolojinin mükemmelliğini birlikte sunuyor. K3300, klasik Türk kahvesi keyfini CookSense® teknolojisi sayesinde bol köpüğe çeviriyor.
Yelpazesi Çeşitlendirilen Çay, Kahve Popülerliğini Yakalayabilir mi?

Yelpazesi Çeşitlendirilen Çay, Kahve Popülerliğini Yakalayabilir mi?

Sektörel Geleneksel Yaşam Kahvenin özellikle yeni nesil akımlarla her yaştan ve kesimden insan arasında fırlayan popülaritesinin diğer içecek segmentlerinde de hareketlilik yarattığı bir gerçek. Cold brew kahvenin kakaodaki uygulamaları ya da kahve zincirlerinin çayevleri ve çay çeşitlerindeki yansımalarında da gördüğümüz gibi. Çay dünyasında özellikle sağlık tarafı da ön planda tutularak dünyanın her yerinden yerel ve geleneksel çaylar modern bir sunumla batılılara sunuluyor. Bu yeni çeşit ve sunumlu çayları kahve gibi bir nevi Instagram yıldızı, ya da yaşam trendi haline getirecek popülerlik şu aşamada uzak olsa da, Hürriyet gazetesinden Burcu Aldinç'in yazısında olduğu gibi mevzu zaman zaman karşımıza çıkıyor.
Los Angeles Kahve Fuarına Türk Kahvesi Damgası

Los Angeles Kahve Fuarına Türk Kahvesi Damgası

Organizasyon Geleneksel Video Los Angeles'ta kahve tutkunlarını bir araya getiren Coffee-Con 2018 Kahve Fuarı'na Türk kahvesi damga vurdu. ABD'nin Kaliforniya eyaletinin en kalabalık kenti olan Los Angeles, bu kez kahve tutkunlarını ağırladı. Binlerce kişi, farklı damak zevklerine hitap eden kahveleri tatmak için Coffee-Con 2018 Kahve Fuarı'nda buluştu. Özel üretim kahvelerden kahvenin yanında servis edilen keklere, dünyanın dört bir yanından gelen kahvelerden kahve makinelerine her şeyin tüketicilere sunulduğu fuar, aynı zamanda kahve üretimi ve tüketimi üzerine birçok seminere ev sahipliği yapıyor.
Türkiye'nin Kahve Haritası

Türkiye'nin Kahve Haritası

Geleneksel Yaşam Kırk yıl hatırı olan kahve, ülkemizde farklı bölgelerde çeşit çeşit şekillerde hazırlanıyor. Bugün bölgelere özgü kahvelere bir göz atacağız ancak önce nereden geliyor bu kırk yıl muhabbeti, rivayetlerden birini dinleyelim. İstanbul’un yemiş iskelesinde kahve yapan ve satan Üsküdarlı bilge bir zat varmış. Halk kahvecinin sohbetini dinlemeye, iki çift nasihatini almaya, derdini paylaşmaya gelirmiş. Bir gün bu kahvehaneye bir yeniçeri gelmiş. Kahveciye herkese kendinden kahve ikram etmesini fakat içeride yalnız başına oturan Rum gemi kaptanına vermemesini söylemiş. Kahveci herkese yeniçerinin kahvesini ikram ettikten sonra iki kahve yapıp Rum kaptanın yanına oturmuş...
Gloria Jean's, Tchibo ve Kocatepe Kahve'den Değerlendirmeler

Gloria Jean's, Tchibo ve Kocatepe Kahve'den Değerlendirmeler

Sektörel Geleneksel Ekoloji Gloria Jeans Coffees, Tchibo ve Kocatepe Kahve yetkilileri, farklı konularda kahvenin püf noktalarına değindi. Dünya Gıda'nın haberine göre, Gloria Jeans Coffees Eğitim Müdürü Umut İzci, yerellik ve zincirlerin etkileşimi hakkında konuştu. Tchibo Türkiye Genel Müdürü Tuba Yapıncak, sürdürülebilirlik çalışmalarına değindi. Kocatepe Kahve 1949 A.Ş Genel Müdürü Ferman Gülderen ise Türk kahvesi pişirilirken bakır cezvede kısık ateşte pişirme yönteminin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Türk Kahvesi Kızı ve Faladdin, Sihirli Falı ABD’ye Taşıyor

Türk Kahvesi Kızı ve Faladdin, Sihirli Falı ABD’ye Taşıyor

Kafeler Ürünler Geleneksel Yaşam Sertaç Taşdelen, kurumsal hayattan istifa edip, ortağı Jeofizik Mühendisi Kaya Diker ile bir teknoloji şirketi kurdu. İki ortak, Binnaz Abla ve Faladdin fal uygulamalarını geliştirdi. Gizem Şalcıgil White, 6 yıl boyunca Türk kahvesi kamyonuyla ABD, Avrupa ve Kanada’yı dolaştı. Anne girişimci, geçtiğimiz Aralık ayında ortakları ile beraber ABD’de ilk defa bir Türk kahvesi kafe zinciri başlattı. Taşdelen, Diker ve White, yeni yılda güçlerini birleştirip ABD’nin başkentini Faladdin’in sihirli fal uygulaması ile tanıştırmaya hazırlanıyor. Geleneksel Türk kahvesini yurtdışında daha ulaşılabilir kılmak amacıyla tasarlanan Türk Kahvesi Kızı (Turkish Coffee Lady) isimli kafe, 3 Aralık tarihinde Tysons Corner Center isimli AVM’de Vaşington Büyükelçisi Serdar Kılıç, KKTC Washington Temsilcisi İsmet Körükoğlu, Amerikalı eski milletvekili Dennis Kucinich, seçkin Amerikalı misafirler, Türk Amerikan toplumu üyeleri ve medya mensuplarının katıldığı büyük bir açılışla hizmete açıldı.
Kaave Falı Gibi Mobil Fal Uygulamalarının Yapay Zekası Nasıl Çalışıyor?

Kaave Falı Gibi Mobil Fal Uygulamalarının Yapay Zekası Nasıl Çalışıyor?

Ürünler Geleneksel Yaşam Yazılım sektöründe faaliyet gösteren Burç ve Selin Sade çifti, yurtdışında katıldıkları bir toplantı sonrası kahve içtikten sonra fal baktırmaya niyetlendi ama yanlarında bakacak kimse yoktu. Bu ihtiyaçtan yola çıkan çift, kısa bir süre sonra ‘Kaave Falı’ uygulamasını yarattı. Habertürk'ten Öznur Karslı'nın haberine göre, 2012’den bu yana cep telefonlarına indirilebilen uygulamaya daha çok kadınlar rağbet gösteriyor. Uygulamanın yaratıcısı Burç Sade; Falcı Bacı, Melek Abla, ve Jasmine karakterlerinin ardında aslında yapay zekâ bulunduğunu belirtiyor.
Kahve Öğütmeye Giriş

Kahve Öğütmeye Giriş

Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Selamlar, bu bir başlangıç yazısıdır, hali hazırda öğütmenin inceliklerini biliyorsanız boşverin okumayın bence. Gelelim çekirdeğin faydalarına. Öğütme, kahvenin topraktan fincana her aşamasında olduğu gibi önem arz etmektedir. Maalesef ki tüketici olarak bu sefer bizlere iş düşüyor. Tabii ki önceden öğütülmüş kahve almıyoruz, aldırmıyoruz. Her şeyden önce mutlaka kaliteli bir öğütücü edinin. Evde kahve demlemenin çekirdek temininden sonra en önemli kısmı bu. Edineceğiniz öğütücü ister mekanik kollu el değirmeni ister elektronik öğütücü olabilir.
Artukbey Kahve'den Mardin ve Kahve Temalı Fotoğraf Yarışması

Artukbey Kahve'den Mardin ve Kahve Temalı Fotoğraf Yarışması

Geleneksel Kreatif Yaşam Dibek kahvesi ile ünlenen ve Mardin'den Türkiye'nin onlarca iline yayılarak ulusal bir marka haline gelen Mardin Artukbey Kahve, geleneksel hale getirmek istediği bir fotoğraf yarışması düzenliyor. Artukbey 1. Ulusal Fotoğraf Yarışması adını verdikleri organizasyon, “Sizin Kadrajınızdan Mardin - Kahve” başlığıyla kahve ve mardin konseptli olacak. Marka, organizasyonun hedeflerini ve fikri şöyle açıklıyor... "Medeniyetler şehri olan Mardin’in tanıtılmasına katkı sağlamak, şehrin kültürel, tarihi ve doğal zenginliğinin tanıtımını yapmaktır. Ayrıca, Mardin’de yaşayan insanların fotoğraf sanatına ilgi duymasına, sanatsal faaliyetlere katılımın arttırılmasına ve fotoğraf sanatının gelişmesine katkıda bulunmaktır. Aynı zamanda kahvenin vurgulanmasıdır."
2017'nin En Popüler Aromalı Kahveleri

2017'nin En Popüler Aromalı Kahveleri

Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Foto Galeri 2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Aromalı kahveler, bazen neredeyse tatlıları andıran lezzetleri, yumuşak içimleri ve iştah açıcı estetik görüntüleriyle birçoğu için karşı konulamaz bir teklif. Bazıları içinse tabiri caizse "raconu bozan" reçeteler. Öyle ya da böyle, kahve kültürünün sütlü kremalı kahveler ile ana akımı da içine çeken popüler bir parçası. Peki hangileri en popüler? Bakalım...
BigChefs'den Her Misafirine Özel Yılbaşı Menüleri

BigChefs'den Her Misafirine Özel Yılbaşı Menüleri

Kafeler Geleneksel Yaşam Türkiye’nin önde gelen cafe/brasserie zincir markası BigChefs, misafirlerine yarattığı ev sıcaklığı ortamıyla yılbaşı haftasında da yanınızda olmaya hazırlanıyor. Sıcak buluşmaların ve dost sohbetlerinin ev sıcaklığında yaşandığı BigChefs’te bu yılbaşı isteyen misafirler, özel grup yemekleri düzenleyebilecek. Yerel lezzetlere modern dokunuşlar katan BigChefs bu yılbaşında herkesi, dilerseniz kış menüsü dilerseniz klasik yılbaşı tatlarından oluşturduğu ikramları ile 2017’yi lezzetli bir şekilde uğurlamaya davet ediyor.
Kötü Kahveye Sebebiyet Verecek 10 Neden

Kötü Kahveye Sebebiyet Verecek 10 Neden

Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Herkes bir şekilde kahve demliyor.Ancak kim ne kadar doğru demleme yapıyor? İyi Kahve içmek için neler yapmalıyız? İyi kahve hazırlamak gerçekten zor mu? Aslında değil. İşte kötü kahve yapmanızı sağlayacak 10 neden... Bayat kahve çekirdekleri kullanarak iyi bir kahve elde etmek mümkün değil. Ne yazık ki çekirdekler, kavurma sürecinden geçtikten sonra çok uzun bir ömre sahip değil.  Yapılması Gereken: Kahve çekirdekleri kavrulduktan sonra sürekli taze kalmıyor. Kahve kavrulduktan 5 -15 gün içinde tüketilmesi gereklidir. Kahve alırken kavurma tarihini kontrol edin ve hızlı bir şekilde tüketin. Kahvenin tazeliğini koruyabilmesi için doğru kap ve şartlarda saklayın.
ABD'de Açılan Turkish Coffee Lady'den Görüntüler

ABD'de Açılan Turkish Coffee Lady'den Görüntüler

Sektörel Kafeler Geleneksel Yaşam Video Açılma sürecinde haberlerini paylaştığımız Turkish Coffee Lady, Washington, ABD'de Tysons Corner Center isimli AVM'de açıldı. 2012 yılında bir grup gönüllü arkadaşı ile beraber başlattığı kar amacı gütmeyen "Gezici Türk Kahvesi Evi (Turkish Coffee Truck)"nin kurucusu Gizem Şalcıgil White, zamanla Kurukahveci Mehmet Efendi, Arzum Okka gibi başlıca markaların desteği ile projesini büyüttü ve şimdilerde Washington DC'nin en popüler AVM'lerinden birinde Türk kahvesini her profilden ziyaretçileri ile buluşturuyor.
2017'nin En Popüler Buzlu Kahveleri

2017'nin En Popüler Buzlu Kahveleri

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Foto Galeri 2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Soğuk kahvenin, bazı ülkelerin yerel kahve kültürlerinde, sıcak yoldaşlarının önüne dahi geçecek kadar oturmuş bir alışkanlık olsa da, son yıllarda dünya çapındaki popülerlik patlamasını cold brew denilen hazırlama yöntemi ile yaptığını söylemek pek yanlış olmaz. Bu trend, tüm dünyada sıcak havalarda düşüşe geçen kahve tüketimini tamamen tersine çevirdi.
Endonezya Kahve Hasadı Festivali'nden Görüntüler

Endonezya Kahve Hasadı Festivali'nden Görüntüler

Geleneksel Yaşam Video Endonezya'nın Açe bölgesinde bulunan Gunung Suku köyünde, Gayo Arabica kahvesi hasadı festivali düzenlendi. Köylüler, hasat sırasında olası felaketleri önlemek için danslar ve dualar etti. Uzun yıllardır devam eden festival, Gayo Arabica kahvesinin sektörde ekonomik artışını hedefliyor. Çok rağbet gören Gayo Arabica kahvesinin üretim aşaması hala geleneksel metotlarla yapılıyor.
Bu Yılbaşında Hediyeniz Arçelik’ten

Bu Yılbaşında Hediyeniz Arçelik’ten

Ürünler Geleneksel Yaşam Arçelik, bu yılbaşında da sevdiklerini mutlu etmek isteyenler için birbirinden kullanışlı hediye seçenekleri sunuyor. Gerçek Türk kahvesi lezzeti sunan K3300 kırmızı Telve Türk kahvesi makinesi ve daha birçok ürün alternatifler arasında öne çıkıyor. Kırmızı, beyaz ve siyah olmak üzere üç renk seçeneğiyle sunulan Arçelik Telve, şık tasarımı ve geniş kapasitesiyle tüketicilerle buluşuyor. K3300, CookSense® teknolojisi sayesinde bol köpüğüyle gerçek Türk kahvesi lezzeti sunuyor.
2017'nin En Popüler Alkollü Kahveleri

2017'nin En Popüler Alkollü Kahveleri

Geleneksel Yaşam Foto Galeri 2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Bu soğuk günlerde içimizi sıcak bir kahveden daha iyi ne ısıtır gibi reotrik bir sorunun cevabı verilebilir aslında; alkollü kahve. Söylendiğinde akıllara hemen İrlanda kahvesini getiren bu birleşim tabii ki birbirinden güzel tarifler ve lezzetler sunuyor. Bakalım ülkemizde hangi alkollü kahve tarifleri en çok ilgi görnüş.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR