KAFELER 10 kişi takip ediyor.

Kahve Dünyası’ndan Bal Kabaklı Cevizli Dondurma

Kahve Dünyası’ndan Bal Kabaklı Cevizli Dondurma

Kafeler Ürünler Foto Galeri Lezzetiyle ve rengiyle sonbaharı sevme nedenleri arasında yer alan bal kabağı, Kahve Dünyası’nın maharetli ustalarının elinde tadına doyum olmayan bir dondurmaya dönüştü. Yalnızca 1-30 Kasım tarihleri arasında satışa sunulan “Bal Kabaklı Cevizli Dondurma” tüm Kahve Dünyası mağazalarında doğallığın keyfini yaşatıyor. Kahve Dünyası, her ay sürpriz bir lezzetle hazırladığı dondurmalarına Kasım ayında Bal Kabaklı Cevizli Dondurma ile devam ediyor. Sonbahar-kış döneminin gözdesi olan, vitamin, mineral ve lif kaynağı bal kabağı, Kahve Dünyası’nın endüstriyel üretimden uzak, tamamen el yapımı tarzında hazırladığı dondurmasıyla bambaşka bir lezzete bürünüyor.
ABD'de Kahve Dükkanlarının Yüzde 80'i Üç Mega Şirketin Elinde

ABD'de Kahve Dükkanlarının Yüzde 80'i Üç Mega Şirketin Elinde

Sektörel Kafeler Sektörel araştırmaların yıldan yıla vardığı sonuç üst segment nitelikli kahvenin büyüme için en büyük potansiyeli oluşturduğu yönünde olsa da, ABD’de kahve sahnesi günden güne büyük zincir markalar tarafından domine edilmeye devam ediyor. Pazar araştırma ve organizasyon şirketi Allegra, her sene olduğu gibi bu sene de kahve endüstrisi üzerine raporlarını yayınladı. Project Café USA 2020 ABD raporu da bunlardan biri. Buna göre ABD’de kahve dükkanı pazarı 47,5 milyar dolar değerinde ve son on iki ayda yüzde 3,3 büyüyerek 37 bin 274 dükkan sayısına ulaşmış durumda. Raporun belki de en çarpıcı noktası ise, Starbucks ve Dunkin' markalarının, ABD’de geçtiğimiz yıl içinde açılan kahve dükkanlarının yüzde 80’ini oluşturuyor olması ve Starbucks’ın, 585’i yeni olmak üzere, 14 bin 875 mağaza ile ABD’deki kahve dükkanlarının yüzde 40’ını elinde tutmaya devam ediyor oluşu.
"Kahve, Türkiye’de 1 Milyar Doların Üzerinde Piyasaya Sahip"

"Kahve Türkiye’de 1 Milyar Doların Üzerinde Piyasaya Sahip"

Sektörel Kafeler Yaşam Kuruluşunun ardından 20 yılı geride bırakan Happy Moon’s Grup çatısı altında yer alan Manhattan Coffee, Türkiye’deki kahve tüketimi alışkanlıklarını mercek altına aldı. Happy Moon’s Grup Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Aymutlu, “Türkiye’de kahve tüketimi her geçen yıl artış gösteriyor. Araştırmalara göre Türkiye’nin bir yıllık kahve tüketimi 100 bin tona yaklaştı. Buna paralel olarak sektör de büyüyor. Biz de Manhattan Coffee olarak, gerek kaliteyi ön planda tutan yaklaşımımız gerekse sunduğumuz lezzetlerle sektörde çıtayı yükseltmeyi hedefliyoruz” dedi.
Ücretsiz İnternet Sunmayan Mekanlar Ne Yapmaya Çalışıyorlar?

Ücretsiz İnternet Sunmayan Mekanlar Ne Yapmaya Çalışıyorlar?

Kafeler Yaşam Her türlü işletmenin bedava internet sunduğu, uzaktan çalışma oranlarının arttığı ve birçokları için kafe/çalışma alanı ayrımının gittikçe silikleştiği bu çağda, bir mekanın internetinin olup olmadığı sorusu artık geçmişte kaldı. Oysa ki yıllar önce, Starbucks’ın her dükkanında ücretsiz wi-fi sunacağını açıklaması, büyük bir meseleydi. Buna rağmen, dünyanın farklı yerlerinde bazı kafeler, müşterilerine özellikle internet sunmuyor. Bu “eski kafalı” bulunabilecek tutum elbette ki gıcıklığına değil, işletmelerin kendilerince yaratmaya çalıştıkları ortamın bir gerekliliği ve bakılırsa bu durum düşünüldüğü gibi dükkanlar için mali açıdan çok da olumsuz sonuçları olan bir durum değil.
"Kendinizi Evinizde Hissettiğiniz" Mekanlar Gerçekten Öyle mi?

"Kendinizi Evinizde Hissettiğiniz" Mekanlar Gerçekten Öyle mi?

Kafeler Yaşam Artık günümüzde her mekan, eviniz gibi olduğu, orada kendinizi evinizde hissetmenin rahatlığı ile vakit geçireceğiniz iddiasında. Dekorasyonları ve ambiyansında, zihinlerimizde özellikle yaşam alanları ve evler ile ilişkilendirilen öğeler ve renkler kullanıyorlar. Bir nevi, olabildiğince kendi kimliklerini, bir dükkan olduklarını gizlemeye çalışıyorlar dahi denilebilir. Ev hissi veren bu kafelerin yaygınlaşması sanırım 2000’lerin başına uzanıyor. Bunu zaten biliyoruz. Restoranların, barların, lüks kulüplerin, kokteyl barların da bu şekilde bir kavramsal yapıya kavuşmasını neye borçluyuz ve bu görece yeni durumu neye bağlamalıyız doğrusu pek çok yorum yapılabilir. Bugün pek çok iş yeri de “evinizdeymiş hissi” kartını oynayarak çalışanlarını memnun etmeye çalışıyor.
"Custom Made" Kahve Makinesi ve Modifiye Uygulamarı

"Custom Made" Kahve Makinesi ve Modifiye Uygulamarı

Sektörel Kafeler Hiç espresso makinenizi modifiye etmeyi düşündünüz mü? Cevabınız evet, ancak nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Öyleyse yalnız değilsiniz... Son birkaç yılda, espresso makineleri ve kahve öğütücülerindeki özel değişikliklere olan talep artıyor. Öyle ki modifiye etme ve kişiselleştirme projeleri, çoğu kafe ve restoranın ekipman bütçelerinde hatırı sayılır kalıcı bir yer kazanmıştır. Özel bir ekipman parçası ve şase üzerinde kurgulanan grafik çalışması yalnızca bir dekorasyon değil, tüm işletmeniz için odak noktası ve tema belirleyici olabilir. Espresso makinesi ve ekipman kişiselleştirmesi iki ana modifikasyon kategorisine ayrılabilir: kozmetik ve fonksiyonel. Her iki türde de, işin yetenekli ve profesyonel bir ekip tarafından yapılması donanımınıza büyük değer katar. 
Starbucks'ın Yeni Ödeme Yöntemi Bir Tükenmez Kalem

Starbucks'ın Yeni Ödeme Yöntemi Bir Tükenmez Kalem

Sektörel Kafeler Kreatif Dünyanın en önemli kahve zincirlerinden olan Starbucks, yeni bir donanım ürünü ile karşımıza çıktı. Kahve makinelerinden esinlenerek bir kalem üreten Starbucks, ürettiği kalemi Japonya'da yer alan mağazalarında satışa sunuyor. Tabii ki Starbucks tarafından üretilen kalemin normal bir kalem olmadığını da ekleyelim. Kalem, Starbucks'ta temassız bir şekilde ödeme yapılabilmesine de olanak tanıyacak. "Starbucks Touch: The Pen" isimli kalem, içinde bir dijital cüzdan ile bağlı olan NFC okuyucusu bulunduruyor. Kullanıcılarına yeni ödeme yöntemleri sunma konusunda oldukça başarılı olan Starbucks, ürettiği kalem ile birlikte, ödeme konusunda yeni bir adım daha atmış oldu. Starbucks Touch: The Pen, Starbucks'ın Japonya'da kullanıma sunduğu 4. Starbucks Touch ürünü.
Kahve Dünyası'nda Kasa Sırasına Son Temsili

Kahve Dünyası'nda Kasa Sırasına Son

Sektörel Kafeler Alışveriş sevenler için kasa sırası beklemek çoğu zaman sıkıcı olabiliyor. Hayatı kolaylaştıran teknolojiler bu tarz sorunlar için çözüm olmaya devam ediyor. Kahve Dünyası'nın “Hazır Al” adıyla çıkardığı mobil uygulama yardımıyla müşteriler kahve siparişlerini online olarak verip, kendi belirlediği mağazadan teslim alabiliyor. Yeni Kahve Dünyası Hazır Al uygulaması sayesinde kahvelerin istenilen saatte hazır olması sağlanıyor. Kişiye özel hizmetlerini artırmak amacıyla teknoloji yatırımlarına daha fazla yönelen Kahve Dünyası, geçtiğimiz yıl müşterilerini yeni bir mobil uygulama ile tanıştırmıştı. Teknolojik çalışmalarına devam eden firma, bu uygulama içerisinde yeni bir özellik daha sunuyor. Kahve Dünyası, Hazır Al uygulaması sayesinde kasa kuyruğunda beklemeden siparişi teslim alma imkanı sağlıyor. Bu özellik; sabahları kahve almadan işe gidemeyenler, kahve almak için park edecek yer ve zaman bulamayanlar ile birisine sürpriz yapmak isteyenler için oldukça faydalı. Ayrıca, acelesi olanlar da bu sayede kahvelerini kolayca teslim alıp yol boyu yudumlayabilecekler.
Giritli Ailenin 150 Yıllık Taşından Çıkan Dibek Kahvesi

Giritli Ailenin 150 Yıllık Taşından Çıkan Dibek Kahvesi

Kafeler Geleneksel Cunda Adası'nda, Girit mübadili bir ailenin üçüncü kuşağı tarafından işletilen iki asırlık kahvehane, 150 yıllık dibek taşında öğütülen geleneksel kahve lezzetiyle müşterilerin damaklarını tatlandırıyor. Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde Cunda (Alibey) Adası'ndaki tarihi Taş Kahve'nin üçüncü kuşak sahipleri, dedelerinin mübadele sırasında Girit'ten getirdiği 150 yıllık dibek taşında öğütülen geleneksel kahve lezzetini yaşatıyor. Sarımsak taşından duvarları ve yüksek camlı pencereleriyle adanın merkezinde bulunan yaklaşık iki asırlık kahvehane, ziyaretçilerini yıllardır aynı dibek taşında dövülen kahvenin kokusuyla karşılıyor. Tarihi dibek taşında 30 kilogramlık tokmaklarla vurularak öğütülen kahve çekirdekleri, elenerek pişirildiği pirinç cezvelerde kıvamı ve lezzetiyle müşterilerinin damaklarını tatlandırıyor. Kahvehanenin üçüncü kuşak sahibi ve işletmecisi Hüseyin Barış, dedelerinden kalma kahvehaneyi aile olarak yaklaşık 100 senedir işlettiklerini söyledi.
Kahve Dünyası’nın Yeni Adresi Dubai Oldu

Kahve Dünyası’nın Yeni Adresi Dubai Oldu

Kafeler Foto Galeri Türkiye’nin dört bir yanında açtığı mağazalarla büyümesini sürdüren Kahve Dünyası, yurt dışında da 15’inci mağazasına ulaştı. Avrupa’dan Körfez ülkelerine geniş bir coğrafyada hizmet veren Kahve Dünyası’nın son adresi Dubai oldu. Yurt dışı yatırımlarını sürdüreceklerini dile getiren Kahve Dünyası Genel Müdürü Kaan Altınkılıç, 2020 yılı itibariyle Turquality desteği ile Avrupa, Amerika ve Uzak Doğu’da da yatırım gerçekleştirmek için fizibilite çalışmalarının yapıldığını ifade etti. Marka bu doğrultuda son mağazasını Dubai’nin merkezi lokasyonlarından birinde konumlanan Ibn Battuta AVM’de açtı.
Kahve Dünyası ve TEMA Vakfı'ndan Hatıra Ormanı

Kahve Dünyası ve TEMA Vakfı'ndan Hatıra Ormanı

Kafeler Yaşam Ekoloji Kahve Dünyası, TEMA Vakfı iş birliğiyle bir çevre projesini hayata geçirdi. Çanakkale Gürece Köyü’nde Kahve Dünyası Hatıra Ormanı oluşturmak üzere başlatılan “Yeşil Termos” projesi, düzenlenen fidan dikme etkinliği ile kamuoyuna tanıtıldı. Kahve Dünyası, kurumsal sosyal sorumluluk çalışmalarına bir çevre projesiyle devam ediyor. Sürdürülebilir bir geleceğe ve doğal yaşama katkı sunmayı hedefleyen Kahve Dünyası, bu doğrultuda TEMA Vakfı ile iş birliği yaparak “Yeşil Termos” projesini hayata geçirdi. Kahve Dünyası ve TEMA Vakfı’nın ortak projesi, Çanakkale’nin Lapseki ilçesine bağlı Gürece Köyü’nde düzenlenen fidan dikme etkinliği ile kamuoyuna tanıtıldı. Kahve Dünyası Genel Müdürü Kaan Altınkılıç ve TEMA Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Deniz Ataç’ın ev sahipliğinde Gürece’de düzenlenen etkinliğe, Çanakkale Orman Bölge Müdürlüğü Ağaçlandırma Şube Müdürü Vekili Hasan Ali Koçhan katıldı.
Gloria Jean’s Coffees’den Balkabaklı Nefis Tatlar

Gloria Jean’s Coffees’den Balkabaklı Nefis Tatlar

Kafeler Ürünler Foto Galeri Gloria Jean’s Coffees, güçlü balkabağı tadını hissetmenizi sağlayacak dönemsel Pumpkin kahve çeşitleri ile misafirlerinin tatlı sohbetlerine eşlik etmeye devam ediyor. Sonbahar denildiğinde akla ilk gelen balkabağı, sıcak ve soğuk kahve ile yakaladığı mükemmel uyumu ile misafirlerini lezzet dolu bir yolculuğa davet ediyor. Lezzetli kahveyi keyifli bir atmosferde, özgün servis anlayışıyla sunan Gloria Jean’s Coffees, dönemsel olarak ürettiği sıcak lezzeti Pumpkin White Chocolate Mocha ve soğuk kahvesi Pumpkin Chiller ile balkabağının zengin lezzetini kahve severlere ikram ediyor.
Starbucks'ın Çin'de Tarihi Binada Açtığı Yeni Reserve Mağazası

Starbucks'ın Çin'de Tarihi Binada Açtığı Yeni Reserve Mağazası

Kafeler Dizayn Foto Galeri ABD ile Çin arasındaki ticaret savaşları süredursun, Starbucks, Çin’in ekonomi merkezi sayılan Tianjin’de yepyeni görkemli bir Reserve mağazası açtı. Yeni mağaza, Çin devletinin kültürel miras olarak tanımladığı, onlarca yıl ülkede ekonomik gelişme ve refah sembolü olmuş olan ancak sonrasında 20 yıl atıl halde kalmış ve yakın zamanda yenilenmiş olan bir binada açıldı. Tüm bunlar göz önüne alındığında işin politik göndermelerini algılamamak, hele ki dünyanın ve iki ülkenin bu ikliminde, mümkün değil. Starbucks, binanın modern ve yaratıcı elementler de katılarak tüm ihtişamıyla restore edilebilmesi için 3 yıldır devlet yetkilileri ve tarih uzmanlarıyla yakından çalıştığını belirtti.
Farklı Damak Tatlarına Hitap Eden Yöresel Kahve Önerileri

Farklı Damak Tatlarına Hitap Eden Yöresel Kahve Önerileri

Kafeler Üçüncü Dalga Son yıllarda giderek daha fazla günlük hayatımızın bir parçası haline gelen yöresel kahvelerin lezzeti ve aroması, çekirdeklerin yetiştirildiği bölgeye göre değişiklik gösteriyor. Dünyanın farklı noktalarından en iyi kahveleri misafirleri ile buluşturan Kahve Dünyası, yöresel tatların özelliklerini sıraladı. Dünyanın en popüler içeceği kahveye olan ilgi, özellikle son yıllarda ülkemizde de hızla artıyor. Bu da yöresel kahvelerden soğuk spesiyallere uzanan pek çok çeşidin hızla hayatımıza girmesine olanak tanıyor. Kahve seçiminde lezzeti etkileyen pek çok unsur bulunuyor. Dünyanın farklı noktalarında üretilen kahve çekirdekleri, yetiştirildikleri bölgenin kendine has özelliklerini aldığından bazı kahveler yüksek asiditeye ulaşırken bazıları yoğun kıvamı, aroması ya da pürüzsüz tadıyla cezbediyor.
Kahve Dünyası’ndan Sonbahar Lezzeti: Zerdeçallı Dondurma

Kahve Dünyası’ndan Sonbahar Lezzeti: Zerdeçallı Dondurma

Kafeler Ürünler Foto Galeri Kahve Dünyası, her ay farklı bir lezzet ile hazırladığı sürpriz dondurmalarına Ekim ayında Zerdeçallı Dondurma ile devam ediyor. Zerdeçal, zencefil, tarçın ve karabiberin Kahve Dünyası’nın el yapımı dondurmasıyla buluştuğu bu sıra dışı lezzet, yalnızca 1 - 31 Ekim tarihleri arasında tüm Kahve Dünyası mağazalarında doğallığın keyfini yaşatacak. Dondurma, her yaştan tatlıseverin keyifle tükettiği lezzetlerin başında geliyor. Mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin salgılanmasında etkili olan dondurma, kalsiyum, fosfor, vitamin, mineral ve protein yönünden zengin içeriğiyle de yalnızca ruh değil, beden sağlığına da iyi geliyor. Kahve Dünyası’nın Ekim ayına özel ürettiği Zerdeçallı Dondurma da, şifa deposu zengin baharat karışımıyla eşsiz bir deneyim sunuyor.
Kafelerde Ne Kadar Kalıyoruz, Ne Kadar Ödüyoruz?

Kafelerde Ne Kadar Kalıyoruz, Ne Kadar Ödüyoruz?

Sektörel Kafeler Yaşam Kimi tadına doyamadığı için kimi ise arkadaş ortamlarının vazgeçilmezi olduğundan tercih ediyor kahveyi. Rağbet fazla olunca her caddede bir kahve dükkanı görmek mümkün. Kahve tüketimindeki alışkanlıklar ise kişiden kişiye, hatta yaşa, cinsiyete ve meslek grubuna göre değişiyor. İstanbul Üniversitesi Şehir Politikaları Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Murat Şeker, "Kadınlar erkeklere göre daha fazla tercih ediyor. Yaş grubu açısından baktığımızda, gelen konukların yüzde 80'i 40 yaşın altında. Meslek açısından baktığımızda, ilk sırayı beyaz yakalılar alıyor. Onu takip eden üniversite öğrencileri. Yazılımcı, tasarımcı gibi kişiler tercih ediyorlar" dedi.
Litrelik Filtre Kahve, Kahve Dünyası Mağazalarında

Litrelik Filtre Kahve, Kahve Dünyası Mağazalarında

Kafeler Ürünler Foto Galeri Yaratıcı çözümleri ve yenilikleriyle misafirlerine hayatlarını kolaylaştıran seçenekler sunan Kahve Dünyası, yeni Litrelik Filtre Kahve ürününü mağazalarına taşıdı. Litrelik Filtre Kahve’yi menüsüne ekleyen Kahve Dünyası, taşıması pratik ve tüketimi kolay filtre kahve seçeneği ile misafirlerinden tam puan almaya devam ediyor. Litrelik Filtre Kahve, toplam 1.2 litrelik hacimli 6 adet küçük boy al-götür bardaklarıyla ailesi veya arkadaşlarıyla filtre kahvenin tadını çıkarmak isteyenler için avantajlı bir alternatif olarak ön plana çıkıyor. Musluklu özel taşıma poşeti ile rahatça bir başka yere götürülebilen ve her yerde kolayca tüketilebilen filtre kahve, hem diledikleri zaman hem de istedikleri yerde kahvelerini yudumlamak isteyen kahveseverlerin hayatını kolaylaştırıyor.
Bikinili Baristalardan Sonra Üstsüz Erkek Barista Dönemi

Bikinili Baristalardan Sonra Üstsüz Erkek Barista Dönemi

Kafeler Yaşam Video Dünyaya yayılmış en ünlü kahve dükkanları zincirlerinin çıkış yeri olan ABD'nin Washington eyaletindeki Seattle kenti, bikinili kadın baristalar furyasına nispet, ilk üstsüz erkek barista istihdamına sahne oldu. 'Dreamboyz Espresso' (Rüya Oğlanlar Espresso) isimli mekanın reklam sloganı da "Ateşli erkekler sıcak kahve servis eder". Seattle'daki kahveciler arası rekabetin 1990'lardan beri tetiklediği bikini giyen kadın barista çalıştırma furyası sonunda bazılarını usandırdı. Capitol Hill semtinin bikinili barista çalıştıran tek kahvecisi müşteri azlığından kapanırken, mekana uğrayanlar karınları gözüken erkek barista istihdam edilmesini önerdi. Bunda semtin eşcinsel mahallesi olarak tanınmasının da etkisi var.