KAFELER 9 kişi takip ediyor.

Coffee Shop Sahibi Olmanın Ekonomisi

Coffee Shop Sahibi Olmanın Ekonomisi

Sektörel Kafeler Organizasyon Üçüncü Dalga Maçka Küçükçiftlik Park'ta bu sene beşincisi düzenlenen İstanbul Coffee Festival boyunca, Coffee.Digital olarak moderasyonunu üstlendiğimiz paneller gerçekleşiyor. Bu panellerin dördüncü ve sonuncusu 23 Eylül Pazar günü saat 18.00-18.45 arasında gerçekleştirilecek olan "Coffee Shop Sahibi Olmanın Ekonomisi". Katılımcılar ise Coffee Manifesto'dan Güvenç Usta, Federal Coffee'den Sam Çeviköz, Old Java Coffee'den Vedat Bulut ve Caffe Mio'dan Mehmet Yamak. Panelin ana konusu ise şöyle...
Kahve Tüketicisinin Alışkanlıklarındaki Değişimler Ve Modern Coffee Shop’u Ayakta Tutan Etmenler

Kahve Tüketicisinin Alışkanlıklarındaki Değişimler Ve Modern Coffee Shop’u Ayakta Tutan Etmenler

Sektörel Kafeler Organizasyon Üçüncü Dalga Maçka Küçükçiftlik Park'ta bu sene beşincisi düzenlenen İstanbul Coffee Festival'da, 4 gün boyunca Coffee.Digital olarak moderasyonunu üstleneceğimiz paneller gerçekleşecek. Bu panellerin ilki 20 Eylül Perşembe günü saat 17.00-17.45 arasında gerçekleştirilecek olan "Kahve Tüketicisinin Alışkanlıklarındaki Değişimler Ve Modern Coffee Shop’u Ayakta Tutan Etmenler". Katılımcılar ise Molecule Coffee'den Kerime Soytogay, Amelie’s Garden'dan Ferhat Yaşar Arıkan, 3dörtgen'den Doğukan Güngör, Walters Coffee Roastery'den Ali Kodal olacak.
Türkiye ve Avrupa'daki Starbucks Şube Sayıları Karşılaştırması

Türkiye ve Avrupa'daki Starbucks Şube Sayıları Karşılaştırması

Kafeler Yaşam Sosyal medyada paylaşılan bir iddiaya göre, Türkiye’de bulunan Starbucks şubeleri diğer Avrupa ülkelerine göre çok daha fazla. İddiada, İtalya’da 1 şubesi bulunan kahve zinciri Starbucks’ın Türkiye’de 408 şubesi bulunduğu belirtiliyor. Teyit.org iddiayı detaylıca ele aldı ve sonuçları ortaya koydu. Twitter’da Meltem Babaoğlu tarafından paylaşılan bu iddia 24 bine yakın beğeni 9 binden fazla retweet aldı. Türkiye’de bulunan Starbucks şubelerinin diğer Avrupa ülkelerine göre çok daha fazla olduğu iddiası doğru. Mayıs 2018 verilerine göre Türkiye’de 428 Starbucks şubesi bulunuyor.
3. Dalga Kahvecilik Hem Tüketiciye Hem Yatırımcıya Keyif Veriyor

3. Dalga Kahvecilik Hem Tüketiciye Hem Yatırımcıya Keyif Veriyor

Sektörel Kafeler Dünyanın farklı bölgelerinden özenle seçilmiş kahve çekirdeklerinden, özel demleme yöntemleriyle hazırlanan yoğun aromalı kahvelerin, lezzetiyle ve sunumuyla öne çıktığı 3. dalga kahvecilik, kahve tutkunları arasında yaygınlaşmaya, kendine yeni tiryakiler bulmaya devam ediyor. 2018'in son çeyreğinde yapacağı uluslararası ortaklıklar ile yeni yapacağı yatırımlara hazırlanan Coffee Gutta'nın Genel Müdürü Kamber Çal, 3. dalga kahvecilik ile kahve tiryakilerinin gerçek kahve lezzetine kavuştuklarına, kahvesever yatırımcılar için de keyifli bir yatırım alanı oluştuğuna dikkat çekiyor.
Caffè Nero İle Keyifli Sabahlar

Caffè Nero İle Keyifli Sabahlar

Kafeler Ürünler Yaşam Caffè Nero, menüsünde kaliteli İtalyan kahvesinin yanı sıra birbirinden eşsiz tatlara da yer veriyor. “Milano’da değilseniz en iyi kahveci” unvanına sahip Caffè Nero, yoğun sabahlarda sağlıklı bir kahvaltı etmek ve gün içerisinde keyifli bir mola vermek isteyenleri, lezizliği ile kalpleri fetheden ev yapımı tadında yepyeni Siyez Unlu Ev Poğaçası ile karşılıyor. Menüsünde kaliteli İtalyan kahvesinin yanı sıra Akdeniz mutfağından sağlıklı lezzetlere de yer veren Caffè Nero, güne keyifli bir kahvaltıyla başlamanız için size hem enfes hem de pratik bir öneri sunuyor. Tatil dönüşü ile başlayan koşuşturmacada, Siyez Unlu Ev Poğaçası sabahlarınıza lezzet katıyor.
Yunanistan'ın Ziyaret Edilesi Kafeleri

Yunanistan'ın Ziyaret Edilesi Kafeleri

Kafeler Yaşam Foto Galeri Son albümü Coffee and Bouzouki ile sevenlerinin karşısına çıkan Buzuki lakaplı usta müzisyen Orhan Osman, Ege kıyılarının öte tarafına sadece ezgilerde değil bizzat da gidecek olan kahveseverler için, Yunanistan’ın ziyaret edilmesi gereken kahve dükkanlarını derledi. 10 milyon civarı bir nüfusa sahip Yunanistan’ın yarısı sadece iki şehirde birikmiş durumda. Yaklaşık 4 milyon nüfusa sahip Atina ve yaklaşık 2 milyonluk Selanik, ülkenin güney ve kuzey kaleleri diyebiliriz. Ondandır ki sizlere buralardan seçkiler sunacağız. Coffee and Bouzouki albümü hakkında daha çok detay için ilgili haberimizi okumayı ihmal etmeyin. Okurken Apple Music’ten dinlemek için ise buraya tıklayabilirsiniz.
Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Günümüz Trendlerini Geleneksel Anlayışla Yorumluyor

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Günümüz Trendlerini Geleneksel Anlayışla Yorumluyor

Sektörel Kafeler Geleneksel Foto Galeri Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi, Antalya çıkışlı, geleneksel kahve kültürüne ve sunuma önem veren bir marka. Yıllar içinde emin şekilde büyüyerek Türkiye'nin neredeyse tüm illerine yayıldı ve yaklaşık 200 şubesi ile ülkenin en büyük kahve zincirlerinden biri haline geldi. Gelin bu daha da büyüyen markayı daha yakından tanıyalım. Öncelikle, Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi serüveni ne zaman ve nasıl başladı biraz bahsedebilir misiniz? Pazar araştırması ve alt yapı çalışmalarımıza 2009 yılında başladık. Bir hayalimiz vardı. Kendi köklerinden, geleneğinden ilham alan bir kahve markası yaratmak. Bu hedefle, 2011 yılında ilk şubemizi Antalya’da açtık. Hizmetimiz, ürün kalitemiz ve renkli konseptimiz kısa sürede çok beğenildi.
Avustralya'da Çikolata Döner Furyası

Avustralya'da Çikolata Döner Furyası

Kafeler Kreatif Yaşam Foto Galeri Türkiye'nin en sevilen lezzetlerinden biri şüphesiz ki döner. Şimdi de yurt dışında dönerin çikolata versiyonunu yapmışlar. "Happy Larry’s Chocolate Kebab Shop" Avustralya'nın Perth şehrinde açılan bir çikolata kebap dükkanı. Rendelenmiş çikolata parçaları, dondurma ve kremanın sıcacık ve tazecik krepte dürüm haline getirilmesiyle bu muazzam lezzet oluşturuluyor. Görüntüsüyle biraz waffle'ı da andırıyor. Tabii ekstra malzemeleri de unutmamak lazım. Meyve, fındık parçaları gibi. Bu işin fikir babası Ned Russell. Hayalini kurduğu bu restoranı Ocak ayında faaliyete geçirmiş.
Starbucks, Bitcoin Tipi Kripto Paraları Kabul Etmeyecek

Starbucks, Bitcoin Tipi Kripto Paraları Kabul Etmeyecek

Kafeler Yaşam Kahve devi Starbucks’ın, Microsoft ve ICE gibi önemli şirketlerle iş birliği içinde yeni bir dijital para platformu başlattığını daha önce belirtilmişti. Birçok site de Starbucks'ın kripto paraları kabul etmeye başlayacağı yönünde haberler yapmaya başlamıştı. Bakkt adındaki bu yeni projenin amacı, kripto paraların hem bireyler hem de kurumlar nezdinde satın almayı, satmayı, saklamayı ve harcamayı kolaylaştırmak olacaktı. Bloomberg ve CNBC de dahil olmak üzere bir dizi ana akım medya yayın organı konuya yönelik yayınlar yaptı. CNBC’de konuya ilişkin yapılan değerlendirmelerde kripto severleri heyecanlandıran şu ifadelere yer verildi; "Starbucks’ın Microsoft ile yaptığı yeni ortaklık müşterilere Frappuccino’larını Bitcoin ile ödeme imkanı sağlayacak."
Çin'de Starbucks ve Alibaba İş Birliği

Çin'de Starbucks ve Alibaba İş Birliği

Sektörel Kafeler ABD merkezli kahve dükkanı zinciri Starbucks, Çin'deki dijital varlığını arttırmak için Çin merkezli e-ticaret devlerinden Alibaba ile iş birliği gerçekleştirildiğini duyurdu. Gerçekleştirilen iş birliğiyle Starbucks'ın, teslimat platformu Ele.me ve süpermarket zinciri Hema da dahil olmak üzere Alibaba yoluyla Çin'deki hizmetlerini arttırmayı hedeflediği belirtilirken, Starbucks Başkanı ve CEO'su Kevin Johnson, CNBC'ye verdiği röportajda şöyle konuştu; "Alibaba Group'un bütün alt şirketlerine sanal Starbucks mağazaları yerleştireceğiz. Böylelikle Alipay, Taobao, Tmall veya Hema kullanan bir müşteri, Starbucks'ın sanal mağazalarına da erişebilecek. Bu şekilde söz konusu uygulamaları kullanan 500 milyondan fazla aktif kullanıcı Starbucks'a ulaşım sağlayabilecek."
Caffè Nero Büyümeye Devam Ediyor

Caffè Nero Büyümeye Devam Ediyor

Sektörel Kafeler Yaşam Caffè Nero’nun şehrin en merkezi noktalarından Bağdat Caddesi ve Talimhane’de açılan yeni mağazaları, misafirlerini bekliyor. Caffè Nero, 2018 büyüme hedefleri doğrultusunda yatırımlarını sürdürüyor. Yeni mağazalarını Talimhane ve Çiftehavuzlar’da hizmete sunan Caffè Nero, böylece mağaza sayısını 58’e çıkardı. İstanbul’un en keyifli semtlerinde açılan mağazalar, konforlu, rahat ve sıcak dokularıyla Caffè Nero’nun mahalle ruhunu en iyi şekilde yansıtıyor.
Godiva’nın Yeni Lezzetleri Yenilenen Menüsünde

Godiva’nın Yeni Lezzetleri Yenilenen Menüsünde

Kafeler Ürünler Foto Galeri Godiva, yaz döneminde menüsüne yeni tatlar ekledi. Sıcak servis edilen sandviçlerin, çöreklerin yer aldığı tuzlu alternatiflerin yanı sıra parfeler, Godiva çikolatasıyla hazırlanan pastalar ve el yapımı soğuk içecekler Godiva mağazalarında misafirlerini bekliyor. Dünyanın bir numaralı lüks çikolata markası olarak bilinen Godiva, menüsüne yeni tatlı ve tuzlu alternatifler ekledi. Fırında pişirilerek sıcak servis edilen lezzetler arasında üstü açık sandviçler, çörek ve kruvasanlar yer alıyor.
Pera Café, Lezzetlerini Keşfe Davet Ediyor

Pera Café, Lezzetlerini Keşfe Davet Ediyor

Kafeler Yaşam Foto Galeri Pera Müzesi giriş katında bulunan ve kapılarını herkese açan Pera Café, birbirinden lezzetli yiyecek, tatlı ve içecek alternatifleri ile keyifli buluşmalara olanak tanıyor. Menüdeki tüm lezzetler, cuma günleri 18.00 – 22.00 saatleri arasında %20 indirimle sunuluyor. Pera Müzesi’nde yer alan Pera Café, sanat dolu bir günün ardından soluklanmak veya gündelik koşuşturmacanın yorgunluğunu atmak isteyenler için, bulunduğu bölgede alternatif bir mekân oluşturuyor.
Kahve Dünyası'ndan Bir Sıcak Bir Soğuk: Kruvasantin

Kahve Dünyası'ndan Bir Sıcak Bir Soğuk: Kruvasantin

Kafeler Ürünler Yaşam Kahve Dünyası, temmuz ayını yepyeni bir lezzetle kapatıyor: Kruvasantin! Kahve Dünyası, misafirlerini yeni lezzeti kruvasantin ile tanıştırıyor. Her gün mağazalarda pişirilen sıcacık kruvasantin, kalbinde bir top kaymaklı dondurmayı saklıyor. Bu yeni tatlı, doyumsuz tadıyla yazın vazgeçilmez lezzeti olacak. Kahve Dünyası mağazalarında her gün taze olarak pişirilen, sıcak badem kremalı ve badem krokanlı kruvasan’ın kalbinde kaymaklı dondurmayı saklayan kruvasantin, lezzeti doruklara çıkaracak. Fırından çıkmış sıcacık kruvasanı buz gibi dondurmayla buluşturan kruvasantin, hem görüntüsü hem de tadıyla alışkanlık yaratacak.
İstanbul Modern'de Kahveler Cup of Joy'dan

İstanbul Modern'de Kahveler Cup of Joy'dan

Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam İstanbul Modern’in Beyoğlu’ndaki geçici mekânındaki İstanbul Modern Cafe, Cup of Joy farkıyla kahveseverleri bekliyor. Bebek’teki Yasemin Pasajı’nda küçük bir dükkanda açılarak Türkiye’deki “nitelikli kahve” sektörünün ilklerinden olan Cup Of Joy, İstanbul Modern Cafe’de kahve ve sanatseverlerle buluşuyor. Özel harman ile hazırlanan espresso bazlı kahvelerin yanısıra, V60 ve Aeropress, Cold drip gibi demleme yöntemleriyle farklı bölgelerin “single origin” kahvelerinin de tadılabileceği İstanbul Modern Cafe by Cup of Joy’da bu keyfi tamamlayacak pastane ürünlerini de bulmak mümkün. 30’dan fazla pastane ürününün bulunduğu İstanbul Modern Cafe by Cup of Joy’da glutensiz, şekersiz, vejetaryen, vegan tatlı-tuzlu, raw seçenekler yer alıyor.
Kahve Dünyası İle Makaron Yapmanın Püf Noktaları

Kahve Dünyası İle Makaron Yapmanın Püf Noktaları

Kafeler Tarifler Yaşam Kahve Dünyası, tatlı seven herkesi “Pastacılık ve Makaron, Mini Tatlılar Atölyesi”ne çağırıyor. Atölye, 7 Temmuz Cumartesi günü 13.00’da Kahve Dünyası Veliefendi Fabrika’da gerçekleştirilecek. Kahve Dünyası, “Gerçek bir tatlı sever, tatlı yapmayı da sever” diyerek 7 Temmuz Cumartesi günü 13.00’da herkesi eşsiz bir lezzet olan makaron yapımının püf noktalarını keşfetmeye davet ediyor. Kahve Dünyası Veliefendi Fabrika’da gerçekleşecek “Pastacılık ve Makaron, Mini Tatlılar Atölyesi”nde katılımcılar, en kaliteli malzemeler ve kişiye özel ekipmanlarla özel tatlıların çok özel formüllerini öğrenme fırsatını yakalayacak. 150 dakika süren atölyede, tuzlu karamelli makaron, çikolatalı makaron’un yanı sıra mini portakallı tian ve financier yapmayı işin ustasından öğreneceksiniz. Katılım ücreti ise 140 TL.
Galata’dan Yükselen Kahve Kokusu; Klee Coffee

Galata’dan Yükselen Kahve Kokusu; Klee Coffee

Kafeler Foto Galeri İstanbul dendiğinde akla ilk gelen ve dünyanın en eski kuleleri arasında sayılan Galata Kulesi çevresinde veriyorum bugünkü kahve molasını. Heybetli yapısıyla yüzlerce yıldır kenti gözleyen, hakkında türlü hikâyeler anlatılan yapı, konuklarına İstanbul’un hem geçmişi hakkında bilgi edinme hem de eşsiz manzarasını seyretme ayrıcalığı veriyor. Sımsıcak Arnavut kaldırımlı dar sokaklardan geçerken, 19. yy’dan bu yana yaşanmışlıklarıyla hâlâ yeni hayatlara ev sahipliği yapan evlerin arasında karşıma çıkıyor Klee Coffee. Öyle sıcacık öyle ev ortamı ki, atıyorum kendimi içeriye ve başlıyoruz kahve eşliğinde sohbete…
Starbucks Pu'er Şehrindeki İlk Mağazasını Açtı

Starbucks Pu'er Şehrindeki İlk Mağazasını Açtı

Kafeler Üçüncü Dalga Son zamanlarda Çin, kahve dünyasında tüketim açısından yükselen bir dev haline gelirken üretimde de Pu’er adını sıkça duyar olduk. Hem çayı hem kahvesiyle ünlü Pu’er bölgesi, Çin’deki ilk nitelikli kahve fuarına da ev sahipliği yapmıştı. Çin’de kahve tüketiminin yüzde 20 oranında arttığı belirtilirken, Starbucks da Çin’de özellikle eğilmeye başlamış, bugüne kadarki en büyük mağazasını Şangay’da açarken buna ve mevcut olanlara ek olarak ülkede 3 bin mağaza daha açacağını duyurmuştu. Starbucks Çin CEO’su Belinda Wong, kahve devinin Pu’er şehrinde yani Çin’in en büyük kahve üretim alanındaki ilk mağazasını açtığını duyurdu.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR