KREATİF 2 kişi takip ediyor.

Yüksek Basım Kalitesiyle Folletto, Kahveleri Renklendiriyor

Yüksek Basım Kalitesiyle Folletto, Kahveleri Renklendiriyor

Ürünler Kreatif Kahvesine latte art ötesinde orijinal ve değişik süslemeler isteyenlerin, sevdiklerinin özel günlerinde onları değişik bir şekilde şaşırtmak isteyenlerin, sosyal medyada like kovalayanların ve daha nicelerinin favori inovasyonlarından, gıdaya görsel basabilen makinelerin en iddialılarından Folletto, Kef Endüstriyel distrübütörlüğüyle artık Türkiye’de. Yakın tarihte geride bıraktığımız IBATECH fuarında görücüye çıkan ürünü yerinde inceleme ve kendilerinden dinleme şansımız oldu. Folletto tamamen Güney Kore’de üretimi yapılan Koreli bir ürün. Ana fonksiyonu her türlü gıda üzerine görsel basabilmesi. Tabii ki içeceklere, yani kahvelere de ancak sadece bununla sınırlı değil. Bu yönüyle gıda sektörünün her segmentine hitap edebilen bir makine.
Blue Bottle Kyoto; Zen Bir Deneyim

Blue Bottle Kyoto; Zen Bir Deneyim

Kafeler Dizayn Kreatif Foto Galeri Japonlar, iyisiyle kötüsüyle engin bir tarihe ve uygarlığa sahip olan ancak yaşamın birçok alanında tevazularıyla nam salmış bir halk. Haliyle bu durum mimarileri ve dekorasyonlarına da yansıyor. Aşırı işlemeli, pahalı öğeler, ihtişamlı kalabalık görünümler yerine sadelik ve zerafeti tercih ediyorlar. Dünyanın en büyük nitelikli kahve markalarından Blue Bottle da Japonya’da Tokyo dışında açtığı ilk dükkanında bu prensibi benimsemiş görünüyor. Kyoto’daki bu bina, 100 yıllık tarihi bir bina. Çok yakınında ise 13. yüzyıldan kalma, en önemli Zen tapınaklarından olan Nanzen-ji tapınağı ve bahçesi bulunuyor. Mekan, mütevazi bir sokağın sonunda, huzurlu ve sakin bir şekilde duruyor.
Roast Dergisinden Kahvenin Yolculuğunun Fotoğraf Albümü

Roast Dergisinden Kahvenin Yolculuğunun Fotoğraf Albümü

Ürünler Kreatif Nitelikli kahve endüstrisinin başarısı ve büyümesi amacıyla sektörel bir yayın yapan ABD merkezli Roast dergisi kahvenin sanat, bilim ve işletme kısmını da unutmuyor. Daha önce kahve kavurucuları için arşivlik bir kitap çıkaran dergi, bu sefer kahvenin estetik yönüne tutkun olanlar için, tam sehpa üzerinde sergilemelik bir kitap çıkardı. Bilgilerin yanında foto albüm niteliği de taşıyan, görsel açıdan güçlü bu kitabın orijinal adı, “Coffee Covered: A Photographic Journey of Coffee from Farm to Cup”. Kitap, kahveyi bardağımıza gelene kadar ilk safhalarından itibaren takip ediyor. On yıl süresince dünyanın her tarafından çekilmiş, çarpıcı ve çekici fotoğraflar ile kahvenin yetiştirilmesi, işlenmesi, kavrulması ve tüketilmesi sürükleyici bir görsellikte okuyucuya aktarılıyor. Bu haliyle kitap, kahvenin toplanmasından tüketilmesine kadar geçen tüm bu süreçlere bir saygı duruşu niteliğinde denilebilir. Kitabı hazırlayan Mark Shimahara ise Roast dergisine 2011 yılından beri katkı veren bir fotoğraf sanatçısı.
Kahvenin Hikayesi Kitabında Macera, Tarih ve Eğlence Bir Arada

Kahvenin Hikayesi Kitabında Macera, Tarih ve Eğlence Bir Arada

Ürünler Kreatif Yaşam Kahvenin tarihini edebi bir dille anlatan Stewart Lee Allen'in kitabı "Kahvenin Hikayesi", Maya Kitap etiketiyle raflarda. Gurmelerin, kahve bağımlılarının, antropologların mutlaka okuması gereken kitaplardan “Kahvenin Hikayesi”. Ayrıca bir de macera hikayeleri seviyorsanız değmesinler keyfinize. Yazar, sizi bir fincan kahvenin izinde dünyayolculuğuna davet ediyor. Sekiz yüz yıl önce, kahvenin anavatanı Güney Yemen’in köylerinden Nobel Ödüllü iki Hintli kahve içme isterler ve mağarayı andıran bir kahvehaneye girerler. Sonrasında macera başlar. Kafein dolu bu macerada, seveni bol kahve hakkında birçok sorunun eğlenceli yanıtları mevcut. Nerede doğdu? Bize ulaşmak için hangi yollardan geçti? Batı, aydınlanmayı kahveye mi borçlu? Kahve gerçekten tarihi yönlendiren bir madde mi? Paris’in salonlarından, kafelerinden, Amerika’nın yol kenarındaki lokantalarına kahvenin izinde dünyayı dolaşan yazar Allen, kahvenin tarihini edebiyatla birleştiriyor.
Elektronik Latte Art Kalemi Basitçe Kahvelerinizi Süslüyor

Elektronik Latte Art Kalemi Basitçe Kahvelerinizi Süslüyor

Ürünler Kreatif Video Kahve, birbirinden lezzetli görünümleriyle fotoğraflar için harika bir model. Latte art ise kahvenin hem estetikliğini hem de arzulanışını katbekat arttıran bir süs. Sosyal medya kullanımı arttıkça popülerliği artan sadece kediler değil, güzel kahve fotoğrafları da en gözde zaman öldürme öğelerinden. Tabii latte art yapabilmek için çokça pratik gerekiyor. Hem kıvamlar hem de dökümlerde ideal noktaya ulaşmak hiç de kolay değil. Zaten öyle olsaydı adına dünya şampiyonaları olmazdı, değil mi? Yine de kendi kendinize, dilediğiniz süsü kahvenize eklemenize yarayacak pratik çözümler de mevcut. Örneğin, Latte-Art Electronic Latte Pen adında bu ürün.
Kahvenin Asiditesini Düşüren Filtre Kağıt Geliştirildi

Kahvenin Asiditesini Düşüren Filtre Kağıt Geliştirildi

Ürünler Bilim Kreatif ABD’de Malzeme Bilimi ve Mühendisliği alanında doktora yapan bir grup öğrenci, kahvenin asiditesini düşüren filtre kağıt geliştirdi. pHAM adı verilen kağıdın yapısında, kahvenin tadını olumsuz yönde etkilemeden asiditesini düşürmeye yarayan mineraller bulunuyor. Ekibin ilk girişimi aslında, kahvenin pH değerini değiştirecek bir termos geliştirmekti. Ancak filtre kağıt yönteminin daha kolay ve pratik olacağını düşündüler ve buna yöneldiler. “Kahve nasıl olsa filtre kağıt ile demleniyor, o zaman pH seviyesine neden bu aşamada müdahale etmeyelim diye düşündük” diyor ekipten Aaron Stansell. “Bu icat asidite konusunda temel bir çözüm sunuyor.”
Tchibo; "Bizim En Büyük Tutkumuz, Sizin Kahve Aşkınız" Diyor

Tchibo; “Bizim En Büyük Tutkumuz, Sizin Kahve Aşkınız” Diyor

Sektörel Ürünler Kreatif Tchibo, yeni reklam filminde çekirdekten fincana kadar süren kahve tutkusunu anlatıyor. Kahveleriyle kendi müdavimlerini yaratan Tchibo, kahve tutkusunu yeni reklam filminde “Bizim En Büyük Tutkumuz, Sizin Kahve Aşkınız" mottosuyla aktarıyor. Reklam filmi, Tchibo kahvesinin dünyanın en verimli topraklarında başlayan yolculuğunda, benzersiz lezzetine ustalık ve tutkunun bir araya geldiği ellerde kavuştuğunu anlatıyor. Reklam filmini ünlü oyuncu Selçuk Yöntem seslendiriyor. Kahve tutkunlarını Brezilya’dan Afrika’ya, Guatemala’dan Kolombiya’ya, dünyanın dört bir yanından gelen en kaliteli Arabica çekirdeklerden üretilmiş kahvelerle buluşturan Tchibo, kahvelerinin yüzde 36,3’ünü sürdürülebilir çiftçiliğin mahsulü olarak tüketicilerine sunuyor.
Kahvenize Eşlik Eden Indie Şarkılar

Kahvenize Eşlik Eden Indie Şarkılar

Kreatif Yaşam Kimimiz her sabah kendine gelmek için sade filtre kahvesini yudumluyor, kimimiz ise arkadaşlarıyla muhabbet ederken orta şekerli Türk kahvesini içiyor. Kahvenin türü ve içilme şekli değişse de değişmeyen tek bir şey var; o kahveye eşlik eden şarkılar! Biz de sizin için akustik altyapılı indie parçalardan oluşan 30 şarkılık bir playlist hazırladık. İster kahve makinenizi çalıştırın, isterseniz cezveyi hazırlayın, en olmadı kettle’ı açın ve suyu ısıtın. Beklerken ve kahvenizi içerken bu playlist’i dinlemek, sizin için güzel bir alternatif olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
Walter's Coffee Roastery ve "Nedir?" Ekibinden, "Kahve Nedir?" Videosu

Walter's Coffee Roastery ve "Nedir?" Ekibinden, "Kahve Nedir?" Videosu

Üçüncü Dalga Kreatif Video Geçtiğimiz yıllarda, çeşitli konuları eğlendirici ve mizahi bir üslup ile ele alarak sunduğu bilgilendirici videoları ile ünlenmiş olan Youtube kanalı "Nedir?", Walter's Coffee Roastery ile üçüncü dalga kahvecilik, kavurma ve genel olarak kahve üzerine bir video hazırladı. "Nedir?" ile beraber farklı Youtube projelerini hayata geçiren 321 Kolektif, geçtiğimiz sene kendileri de bir kafe açmıştı. Bir süre önce ise, video içerikleri ile yeni bir popülerlik yakalayan 140 journos, üçüncü dalga kahvecileri 3 bölümlük bir video serisine konu etmişti.  İşte "Nedir?" ekibinin Walter's Coffee Roastery ile hazırladığı video...
Perulu Çiftçinin Hasattan Bardağa Kahve Yolculuğu

Perulu Çiftçinin Hasattan Bardağa Kahve Yolculuğu

Kreatif Yaşam Video Nasıl ki birçok kahve sever için bir kahve çiftliğinde çalışmak pek olası bir ihtimal değilse, birçok kahve yetiştiricisi için de ürettiği ürünü, etrafında gelişen kültürün de bir parçası olarak tüketmek o kadar uzak bir ihtimal. Ueshima Coffee Company tarafından hazırlanan bu videoda, bir kahve çiftçisinin Peru'dan İspanya'ya yolculuk etmesini, burada espresso shot çekmeyi öğrenmesini, kafe kültürünü gözlemlemesini ve kendi yetiştirdiği kahveleri hazırlayarak müşterilere sunmasını izliyoruz. Böylece Perulu çiftçi, elleriyle yetiştirdiği kahveleri yine kendi elleriyle hazırlayıp tüketiciye sunuyor ve bu süreçte kahvesiyle ilgili farklı özellikleri de keşfetmiş oluyor.
Bu Kafede Servisleri Patenli Garson Yapıyor

Bu Kafede Servisleri Patenli Garson Yapıyor

Kreatif Yaşam Video Eskişehir'de bir kafede, hem müşterilere daha hızlı servis yapabilmek hem de kafe içerisinde farklılık oluşturmak adına patenli garson eşliğinde servis yapılıyor. Kafede sıcak ve soğuk servisleri yapan patenli garsonu gören insanlar ise olanları şaşkınlıkla seyrediyor. İşletmede çalışan Ali Tektaş isimli garsonun ev ve iş arasında paten kullandığını gören İşletme Müdürü Fatih Şat, çalışanına patenlerle servis yapıp yapamayacağını sordu. Garson Tektaş da bunu yapabileceğini ancak birkaç deneme yapması gerektiğini söyledi. Mesai saatlerinin dışında yapılan denemelerin ardından 4 yıldır profesyonel olarak paten kullanan Ali Tektaş, kafe müşterilerine patenle servis yapmaya başladı. Müşterilerinden olumlu tepkiler gören işletme müdürü, patenli garson sayısının arttırılacağını belirtti!
Etiyopya Kahve Bölgeleri Haritası

Etiyopya Kahve Bölgeleri Haritası

Üçüncü Dalga Dizayn Kreatif Arabica kahvenin doğal habitatı ve kahvede dünyanın neredeyse tüm genetik çeşitliliğine ev sahipliği yapan Etiyopya’nın kahve konusunda sınırları aşan bir etkisi olduğu aşikar. Kahve satın alan ithalatçılar ve kahvesini belli bir bölgeden seçmek isteyen tüketiciler için ise Etiyopya’da yetiştirici bölge sınırları zaman içinde ürün takip edilebilirliği açısından karmaşık hale gelerek zorlaşmaya başladı. İşte bu sebeple, ABD ve Etiyopya’da ofisleri bulunan Amsterdam merkezli kahve ithalatçısı Trabocca, yeni bir Etiyopya bölgesel kahve haritası yaratarak kavuruculara ve tüketicilere kahvelerinin nereden geldiğini daha iyi anlamalarında yardımcı olacak bir seriye başladı.
McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Video Fast food imparatorluklarından McDonald's, nitelikli kahveyi tiye almaya doymuyor. Zamanında üçüncü dalga akımını gereksiz yere karışık olmakla itham eden marka, yine bu doğrultuda bir reklam çekti. Son zamanların en popüler kahvelerinden Flat White'ın odakta olduğu reklamda herkes Flat White söylüyor fakat kimse tam olarak ne olduğunu ya da latteden, cappuccinodan farkını bilmiyor. Sorduklarında ise baristalardan bir özel kurs almadıkları kalıyor. Genel olarak kafelerdeki ambiyans ve hipster-kahve karışımı bir kültürle kafa bulan reklam komik değil desek yalan söylemiş oluruz.
Dünyanın En Pahalı Kahve Molası Bu Masada

Dünyanın En Pahalı Kahve Molası Bu Masada

Dizayn Kreatif Foto Galeri Malumunuz, kafeler her geçen gün değişik dekorasyonlarla misafirlerinin aklında yer etmeye, onlara hem keyifli hem de ilgi çekici bir atmosfer sunmaya çalışıyorlar. Tuğla duvarlar ve asılı bisiklet gibi öğelerin ötesinde çeşitlilik beklenir olan bu zamanlarda, tasarım, mimarlık ve bilimum dekorasyon fikirleri iyice önem kazanıyor. Tabii ki evler ve salonlar da bundan nasibini almıyor değil, güzel bir kahve sehpası salonunuzun çehresini değiştirebiliyor. Ancak bazen öyle tasarımlarla karşılaşıyoruz ki pes dedirtiyor. Piyasadaki birçok otomobili geride bırakan bir etiket fiyatına sahip olan Ferrari F40 temalı masa da bunlardan biri. Discommon tarafından üretilen otomobil temalı sehpalar bazı efsane modelleri değişik bir konseptle meraklılarına sunuyor. 
Beş Kez Latte Art Şampiyonundan Kahve Sanatı Kitabı

Beş Kez Latte Art Şampiyonundan Kahve Sanatı Kitabı

Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Bir değil iki değil tam beş kere Birleşik Krallık Latte Art Şampiyonu ünvanını elde etmiş ve Dünya Şampiyonası’nda dördüncülüğe yükselmiş Dhan Tamang, sırlarını yeni kitabında paylaşıyor. Coffee Art isimli latte art kitabında Tamang, ev baristalarından yarışma heveslilerine, ya da dükkanda müşterilerine güzel tasarımlar hazırlamak isteyenlere kadar herkese birikimleri ve tekniklerini aktarıyor.
Sevilen Dizi Friends'in Kafesi Gerçek mi Oluyor?

Sevilen Dizi Friends'in Kafesi Gerçek mi Oluyor?

Kafeler Kreatif Yaşam İşte bazılarımıza durup duruken kendimizi yaşlı hissetirecek bir haberle karşınızdayız. 90’lardan 2000’li yılların ortasına kadar ortalığı kasıp kavurmuş en popüler dizilerden Friends’te sık sık görülen Central Perk isimli kafe gerçek olabilir. Belki diyeceksiniz Friends’e tanıtım mı lazım ancak maalesef evet, bunun gerekli olabileceği kadar süre geçti. Ortaya çıktı ki Warner Bros. Entertainment, Central Perk ismini, potansiyel olarak kahve dükkanı ve hizmetleri bağlamında kullanabilmek üzere tescil ettirdi.
Dunkin Donuts'tan Butik Bira ve Butik Kahve İşbirliği

Dunkin Donuts'tan Butik Bira ve Butik Kahve İşbirliği

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kreatif Donuttan çok kahve sattığı bilinen, dolayısıyla markasını bu yönde geliştirme adımları atan  Dunkin Donuts (DD), henüz her ne kadar nitelikli kahve imajıyla yapılandırdığı büyük ölçekli girişimlerde bulunmamışsa da, butik içecek segmentinde  kendince yol almaya devam ediyor. Dunkin Donuts’ın ilk butik bira işbirliği Dunkin’ Punkin’ Brown Ale adıyla geçtiğimiz sonbaharda olmuştu. Üretilen bira Dunkin Donuts’ın cold brew aromalarını brındırıyordu ve Dünya Kahve Günü’nde piyasaya sürülmüştü.
Tek Tip Kıyafetli, Hapishane Konseptli Kafe

Tek Tip Kıyafetli, Hapishane Konseptli Kafe

Kafeler Kreatif Yaşam Foto Galeri Yalova'da hizmete giren 4 katlı, 'hapishane' konseptli Haft Coffee'ye, gençler ilgi gösteriyor. Kafede garsonlar gardiyan ve mahkûm kıyafetleriyle hizmet veriyor. İçerisinde hücrenin de olduğu kafeye gelen müşteriler, 'mahkûm' kıyafetleri giyerek istediği bölümde fotoğraf da çektirebiliyor. Müşterilerin çektirdiği fotoğraflar sosyal medyada paylaşılınca kafenin popülaritesi de arttı. İşletme, kısa sürede ilk franchising'i de verdi. Konseptle ilgili bilgi veren işletme ortağı Canhür Aktuğlu, "Haft, kelime anlamı olarak 'tutuklu' demek. Almanca kökenli bir kelimedir. Bizim buradaki hikâyemiz de bunun üzerine kuruludur. Kahve satıyoruz fakat kahveden daha çok duygu, daha çok bir hikâye satma peşindeyiz. Bunu da kısa sürede çok iyi bir şekilde gerçekleştirdiğimize inanıyorum...

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR