ORGANİZASYON 7 kişi takip ediyor.

Barista Clash Kahvesine ve Kendine Güvenen Baristaları Kapıştırıyor

Barista Clash Kahvesine ve Kendine Güvenen Baristaları Kapıştırıyor

Sektörel Organizasyon Yaşam Dream Sales Machine tarafından 23 Mart 2019 tarihinde UNIQ İstanbul Glass Room'da düzenlenecek “Barista Clash” yarışmasında, yeteneğine güvenen amatör ve profesyonel baristalar ringe çıkarak 5 kategoride hünerlerini sergileyecek. Nitelikli kahve deneyimi, müzik ve çeşitli aktivitelerin yer alacağı Barista Clash etkinliğini izlemek isteyenler için biletler dsmbilet.com‘da satışa sunuluyor. Kahve sektörü otoritelerinin yanı sıra moda, sanat ve müzik dünyasından önemli isimlerin de yer aldığı jüri karşısında yarışacak olan baristalar, Dream Sales Machine tarafından düzenlenen etkinlikte “Barista Clash” ünvanını ve büyük ödülü kazanmak için 23 Mart’da Uniq Hall Glass Room’da karşı karşıya gelecek.
Marka Festivallerin Adresi DSM, 2019‘da Daha İddialı

Marka Festivallerin Adresi DSM, 2019‘da Daha İddialı

Sektörel Organizasyon Yaşam Dream Sales Machine Başkanı Alper Sesli, 2018 yılında ziyaretçi rekorları kıran organizasyonları ve yenilikçi projeleri hayata geçirdiklerini belirterek, etkinlik endüstrisinde 2019 yılı hedeflerini paylaştı. Etkinlik endüstrisinde ses getiren organizasyonlara imza atan Dream Sales Machine Başkanı Alper Sesli, Türkiye‘nin dünya çapında marka festivali konumunda bulunan İstanbul Coffee Festival‘in 2018‘de 116 markanın ve 40 bini aşkın ziyaretçinin katılımıyla gerçekleştiğini ifade etti. Etkinlik endüstrisinde büyük fark yarattıklarını söyleyen Sesli, İstanbul Coffee Festival‘in bugün kahve endüstrisinde dünyanın en büyük "lifestyle" etkinliği olarak kabul edildiğini belirtti.
Endonezya'da Uluslararası Kahve Okulu Açılacak

Endonezya'da Uluslararası Kahve Okulu Açılacak

Organizasyon Endonezya'nın Batı Cava eyaleti valisi Rıdvan Kamil, Güney Kore’deki Sung Kyul Üniversitesi'nin rektörü olan ve aynı zamanda Uluslararası Kahve Organizasyonuna bağlı temsilcilik görevi yürüten Dong Cheoul Yoon ile Bandung kentinde bir araya geldi. Görüşmede, Batı Cava'nın kahvesi ve bölge turizminin teşviki amacıyla bölgede uluslararası kahve okulu açılması fikrinin benimsendiğini aktaran Kamil, bu konuda Asya'da en çok kahve tüketen ülkelerden biri olan Güney Kore'den destek alacaklarını belirtti. Yakın zamanda doğal güzelliğe sahip dağlık bir bölgede okul inşası için yer temin edileceğini ifade eden Kamil, bu okulun bölge kahvesinin kalitesini arttıracağını ve ekonomiye katkısı olacağını umduğunu ifade etti. Dünya kahve üretiminde yıllık 660 bin metrik tondan fazla üretimiyle dördüncü sırada yer alan Endonezya, üretilen kahvenin yüzde 90’ını ihraç ediyor.
Franchise Bedeli Almayan Markalar Hızla Büyüyor

Franchise Bedeli Almayan Markalar Hızla Büyüyor

Sektörel Organizasyon Zincir markaların şubeleşme atağı 2019’da büyük bir hız kazanacak. Birçok alanda hizmet veren markalar, rotayı yurtdışına da çevirecek. Bu yıl en çok şube açacak markalar yine gıda sektöründen çıkarken, kendi eko sistemini yaratan franchise sektöründe cafe-restoran da büyüme hızını arttıracak sektörler arasında yer alacak. Bu sektörlerin içerisinde franchise giriş bedeli almayan markalar öne çıkıyor. Monte Bianco Coffee, Harput Dibek Kahvesi gibi markalar bu alanda başı çeken markalar arasında yer alıyor. Başarılı bir satış grafiği vaat eden, girişimciyi sevindiren bu markalar, franchise bedeli almamanın yanı sıra girişimcilere cazip destekler de sunuyor.
Çay-Kahve Endüstrisini Bir Araya Getiren Yeni Bir Fuar: Coffex İstanbul

Çay-Kahve Endüstrisini Bir Araya Getiren Yeni Bir Fuar: Coffex İstanbul

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Türkiye, her daim büyüyen ve gelişen çay-kahve endüstrisine odaklı yepyeni bir fuara kavuşuyor. 25-28 Nisan 2019 tarihlerinde İstanbul ICC Kongre ve Fuar merkezinde düzenlenecek olan Coffex İstanbul, çay ve kahve sektörünün ülkedeki en kapsamlı etkinliği olarak kurgulanıyor. Organizatör ENC Expo Uluslararası Fuarcılık tarafından, dünyanın en büyük kahve ve çay endüstrisi fuarları takviminde yer alması hedeflenen Coffex İstanbul'da, uluslararası olarak dünyanın çeşitli önemli şehirlerinde gerçekleştirilen Coffee Masters yarışmasının Türkiye ayağı da yapılacak. İşte organizatörün gözünden Coffex İstanbul 2019...
USLA’dan Profesyonel Butik Barista Eğitimi

USLA’dan Profesyonel Butik Barista Eğitimi

Organizasyon Yaşam Güne kahve içmeden başlayamayanların sayısı arttıkça, “Barista” mesleği de son zamanların gözde mesleklerinden biri olarak ön plana çıkıyor. USLA Akademi bünyesinde, 2015 Türkiye Barista Şampiyonu Özkan Yetik tarafından verilecek Milli Eğitim Bakanlığı sertifikalı USLA Profesyonel Butik Barista Eğitimi’nde siz de kendinizi kahvenin büyülü dünyasında bulabilirsiniz. İyi hazırlanmış bir kahve, güne mutlu başlamanın en güzel sebeplerinden biri. Kahveleri kendi damak tadımıza göre kişiselleştirebildiğimiz bu günlerde, güzel bir kahve hazırlama işini Baristalar üstleniyor. Fakat iyi bir Barista bulabilmek de oldukça zor. USLA, kahve tutkunlarına en yüksek standartlarda gerek teorik gerekse uygulamalı eğitimler vererek, kahve dünyasının profesyonellerini yetiştiriyor.
"Kahvede Duyularımızın Yorumu Çok Önemli"

"Kahvede Duyularımızın Yorumu Çok Önemli"

Gastronomi Organizasyon Katılımcılarını keyifli bir lezzet yolculuğuna çıkaran ve '5 hikaye, 5 duyu ve 5 yaratıcı lezzet' temasıyla gerçekleştirilen etkinlikte tadım uzmanları, lezzet bileşenleri ve tat eşleşmeleri hakkında bilgi verdi. Her eşleşmenin tadımını yapan katılımcılar, farklı lezzetler ve uzmanların ilham veren girişimcilik hikayeleriyle de keyifli bir lezzet yolculuğuna çıktı. Katılımcılarla kahve çekirdeklerinin çeşitleri, ülkelerin farklı pişirme ve kavurma yöntemleri, kahveyi pişirirken kullanılan malzemelerin önemi ve kahvenin sırlarını paylaşan Portekizli Barista Pedro Miguel Sousa Marmelo, 8 ülkenin kahve karışımından oluşan kahve çekirdeklerinden hazırladığı farklı içecek çeşitleriyle katılımcıları lezzetli bir yolculuğa çıkardı. Kahve içerken duyuların önemine dikkat çeken ödüllü Barista Marmelo, "Kahvede duyularımız ve duygularımızın yorumu çok önemli. Örneğin burnumuz olmasaydı kahve içtiğimizi asla anlayamazdık. Kahvenin kokusu çoğu zaman hepimize tadından daha cezbedici gelmiştir" dedi.
Sirha Fuarı'nda Fakir Kaave Dual Pro'ya Yoğun İlgi

Sirha Fuarı'nda Fakir Kaave Dual Pro'ya Yoğun İlgi

Sektörel Ürünler Organizasyon Güvenilir Alman teknolojisinin Türkiye’deki adı Fakir Hausgeräte, HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe) sektörünün dünyadaki en büyük ve en prestijli buluşması olarak nitelendirilen Sirha Fuarı’nda profesyonel Türk kahvesi makinesi yeni Kaave Dual Pro ile yer aldı. 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında gerçekleşen fuar, Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde yapılıyor. Kaave Türk kahvesi makinesi ile sıcak içecek hazırlama ürünleri kategorisine hızlı bir giriş yapan Fakir Hausgeräte, bu kez hem HORECA sektörüne hem de mutfaklara hitap eden profesyonel bir Türk kahvesi makinesi tasarladı. Çift hazneli olarak üretilen Kaave Dual Pro, tek tuşla 8 fincan kahveyi aynı anda yapabiliyor. Ayrıca kendinden su alma özelliği sayesinde, belirtilen fincan kadar suyu haznesinden kendisi alarak pratiklik sağlıyor.
Metro Türkiye ve Gastronometro, Sirha İstanbul’da Gastronominin Köprüsü Kuruyor

Metro Türkiye ve Gastronometro, Sirha İstanbul’da Gastronomi Köprüsü Kuruyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon HORECA’nın (Hotel-Restoran-Cafe) bir numaralı iş ortağı olma hedefiyle çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye ve Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro, 29 Kasım-1 Aralık tarihleri arasında düzenlenen Sirha İstanbul’da yerini alıyor. Sektörün en kapsamlı buluşmalarından biri olan etkinlikte, bu yıl 500’e yakın yerli ve yabancı markanın ağırlanması hedefleniyor. Katılımcılar, 3 gün boyunca Türkiye'den ve dünyadan önde gelen şefler, yatırımcılar ve üreticilerle buluşma ve gastronomi dünyasındaki son yenilikleri deneyimleme fırsatı bulacak. Metro’nun deneyim alanında ise 4 bin yıllık Hitit mutfağından geleneksel lezzetlerin modern yorumlamalarına, mikrofilizlerden Türk mutfağındaki dönüşüme kadar birbirinden farklı dikkat çeken konular işlenecek.
Gastronomi Dünyasının Buluşması Sirha İstanbul 6. Kez Kapılarını Açtı

Gastronomi Dünyasının Buluşması Sirha İstanbul 6. Kez Kapılarını Açtı

Gastronomi Sektörel Organizasyon Organizasyonun yoğun ilgi gördüğünü söyleyen Sirha İstanbul Fuar koordinatörü Abel Villemin, "Sirha uluslararası bir konsept. Birçok ülkede organize ediliyor. Türkiye’de 6. kez organize ediliyor. Sirha’nın amacı, sektör profesyonellerini buluşturmaktır. Otel, restoran vb. sektörlerin, alıcılar ve tedarikçiler ile buluşturulmasıdır. Bu sene dondurma ve kahveyi geliştirdik. Anadolu’dan da çok fazla üretici var. Buraya gelip burada profesyonellere ürün sunuyor, tattırıyorlar. Ayrıca yeni gelişen trendlere yönelik uluslararası etkinliklerimiz var. Eğitim, konferans ve söyleşiler organize ediyoruz. Gayet güzel bir ziyaretçi sayımız var ve geçen seneye göre artış var. Seneye çok daha büyük olacaktır" dedi. Birbirinden farklı lezzetlerin sergilendiği organizasyon 1 Aralık’a kadar sürecek.
6. Kez Sirha İstanbul ve Omnivore'a Doğru

6. Kez Sirha İstanbul ve Omnivore'a Doğru

Gastronomi Sektörel Organizasyon Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen ve üstün kalite anlayışı ile Türkiye’de fark yaratan Sirha İstanbul, 6.kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Bu sene 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek olan Sirha İstanbul bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. 2017’deki Sirha İstanbul’a gıda ve içecek ürünlerinden mutfak ekipmanlarına, pasta-fırıncılık ürün ve ekipmanlarından mobilya ve sofra üstü takımlarına, tekstil ve hijyenden teknolojiye kadar uzanan geniş bir yelpazede yüzlerce katılımcı yer aldı. 2017’de Sirha İstanbul’da yer alan katılımcı ve marka sayısı bir önceki yıla göre yüzde 45’lik artışla 431’e ulaşırken, fuar 11 bin 379 profesyonel tarafından ziyaret edildi. 2018’de ise bu sayının 13 bine ulaşması bekleniyor.
Çay Demleme Şampiyonu, Türk Çayını Dünyaya Tanıtacak (Temsili)

Çay Demleme Şampiyonu, Türk Çayını Dünyaya Tanıtacak

Organizasyon Geleneksel Yaşam Çayın nasıl demlenmesi gerektiği ile ilgili yaptığı araştırma ve denemeler sonucunda en iyi çay demleme tekniğini ortaya koyan Türkiye Çay Demleme Şampiyonu Gülhanım Delihasan, “Dünyada en kaliteli çay Türkiye’de üretiliyor” dedi. Vietnam’da yapılacak olan "2018 Uluslararası Çay Ustaları Kupası"na hazırlanan Gülhanım Delihasan, “Bu etkinlik çay üzerine düzenlenen en önemli uluslararası etkinlik. Türkiye’den her yıl katılım oluyor. Türkiye’yi temsil edeceğim için çok heyecanlıyım. kupayı Türkiye’ye getirmek önemli ve bunu başarmak için ekip olarak çok ciddi çalışmalar yapıyoruz.
2,5 Tonluk Türk Kahvesi Cezvesiyle Rekor Kırılacak

2,5 Tonluk Türk Kahvesi Cezvesiyle Rekor Kırılacak

Organizasyon Yaşam Marmara Forum Alışveriş Merkezi'ndeki "International Forum Coffee Weeks", yarışmalardan tadımlara, workshop’lardan özel dekorlara kadar kahveye dair pek çok etkinliği kahveseverlerle buluşturuyor. Pedal çevirerek soğuk kahvelerini yapma imkanı bulan kahve severler, alanında uzman isimlerden iyi kahve yapmanın püf noktalarını da dinliyor. Kahve etkinliğinde görev alan Eda Nur, pedal çevirerek kahve hazırlamanın kahve keyfinin yanı sıra spor amacı da taşıdığını belirterek, "Vatandaşlar nasıl bir kahve istediklerini bize söylüyorlar. Düzeneğin içine malzemeleri koyuyoruz. Kahvesini içecek kişi pedal çevirerek hem spor yapmış oluyor hem kahvesini hazırlıyor" dedi.
Üç Gün Boyunca “Gastronomi Pazarlaması” Konuşuldu

Üç Gün Boyunca “Gastronomi Pazarlaması” Konuşuldu

Gastronomi Sektörel Organizasyon Eat Brand Love mottosuyla gastronomi dünyasının prestijli isimlerini ağırlayan ve Türkiye’de ilki gerçekleştirilen Brand Week Gastro, lezzetli sohbetleri ile Brand Week İstanbul haftasına damga vurdu. 22 panelden oluşan etkinlikte, 46 konuşmacı ve onlarca marka yer aldı. Kapital Medya tarafından, Dude Table partnerliğinde Zorlu PSM’de gerçekleştirilen ve 3 gün süren Brand Week Gastro’ya, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinin ilham verici ve ilgi çekici konuşmaları damgasını vurdu. Son yıllarda yıldızı parlayan gastronomi sektöründe fark yaratmak, bu alanda markalaşmak, sosyal medyanın etkileri, sürdürülebilir gıda üretimi ve değişen tüketim alışkanlıkları gibi konular dinleyiciler tarafından büyük ilgi gördü.
Pınar Öney Bilsel'e "Fark Yaratan Kadınlar" Ödülü

Pınar Öney Bilsel'e "Fark Yaratan Kadınlar" Ödülü

Sektörel Organizasyon Nestlé Türkiye İçecekler Genel Müdürü Pınar Öney Bilsel, “Women to Watch 2018: Fark Yaratan Kadınlar” ödülleri kapsamında “Pazarlama Lideri” ödülünün sahibi oldu. Bilsel’e ödül getiren başarıları arasında kahvenin yalnızca sıcak içilebileceği algısının hakim olduğu bir dönemde Nescafé Xpress ile içime hazır soğuk kahve kategorisinin Türkiye’ye tanıtılması, yaygınlaşması ve geniş kitleler tarafından benimsenmesinde oynadığı önemli liderlik rolü yer aldı. Bilsel daha sonra Nescafé 3ü1 Arada’nın iletişim çalışmalarını tek bir platformda bir araya getirerek markanın iletişiminde satışlara da yansıyan önemli bir başarıya imza attı. Ayrıca Nescafé’nin doğal bir içecek olduğunu anlatmak üzere, yetiştiği kahve ağacından başlayan, üretim süreçlerini içeren, bunu yaparken kendi sözcülerini ve kendi mecralarını yaratan bir iletişim stratejisinin oluşturulmasında üstlendiği liderlik de dikkat çekti.  
Metro Türkiye ve Gastronometro, Gastromasa Konferansı'nın Ana Sponsoru

Metro Türkiye ve Gastronometro, Gastromasa Konferansı'nın Ana Sponsoru

Gastronomi Sektörel Organizasyon Dünya gastronomisiyle Türk Mutfağı ve şefleri arasında köprü kuran “Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı” 17 Kasım’da Wyndham Grand İstanbul Levent’te gerçekleştirilecek. Türk Mutfağı’nın tanınması ve korunmasına yönelik çalışmalarıyla Metro Türkiye ve Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro, bu yıl 4’üncüsü düzenlenen konferansın ana sponsorları oldu. Dünyanın önde gelen gastronomi etkinliklerinden biri olan “Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı” bu yıl “Yaratıcılık” temasıyla 17 Kasım tarihinde gerçekleştirilecek. İnovatif fikirleriyle dünya gastronomisinde fark yaratan 16 yıldız şef, katılımcılarla etkileyici tekniklerini paylaşacak. Ayrıca şeflerle canlı workshoplar ve tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek. Gastronomi profesyonellerinin katılımcı olarak yer alacağı Gastromasa Konferansı, Wyndham Grand İstanbul Levent’te düzenlenecek.
Paşabahçe İle Geçmişten Bugüne Çay Bardakları Bienalde Sergilendi

Paşabahçe İle Geçmişten Bugüne Çay Bardakları Bienalde Sergilendi

Organizasyon Dizayn Kreatif Yaşam Paşabahçe Mağazaları, özel proje sponsoru olduğu, İstanbul Kültür Sanat Vakfı (İKSV) tarafından 4. kez düzenlenen İstanbul Tasarım Bienali’nde geçmişten bugüne tasarlanan çay bardaklarını sanatseverlerle buluşturdu. Bienal kapsamında, Paşabahçe Mağazaları’nın farklı ebat ve formlardaki çay bardaklarından oluşturulan koleksiyon, porsiyonun ölçüsünün de içindeki içecek kadar akışkan olduğuna işaret etti. Paşabahçe Mağazaları’nın değerli tasarımcılarla geçmişten bugüne tasarladığı çay bardakları “Muğlak Standartlar Enstitüsü” projesi kapsamında ‘Porsiyonun Muğlak Standartları’ başlığıyla, 4 Kasım’a kadar Pera Müzesi - Ölçekler Okulu’nda sergilendi. Tasarımcı Koray Özgen tarafından Omnia Koleksiyonu için tasarlanan “The Incebelli” de Paşabahçe tarafından bugüne kadar üretilmiş çay bardaklarının ortalama eğrisi alınarak üretildi.
Arzum, OKKA ailesiyle Çin Uluslararası İthalat Fuarı'nda

Arzum, OKKA Ailesiyle Çin Uluslararası İthalat Fuarı'nda

Sektörel Organizasyon OKKA ailesiyle dünyanın dört bir köşesine Türk kahvesi kültürünü taşıyan Arzum, Şanghay'da düzenlenen Çin Uluslararası İthalat Fuarı'nda yerini aldı. Arzum'dan yapılan açıklamaya göre, bu yıl ilki gerçekleştirilen ve 10 Kasım'a kadar devam edecek Çin Uluslararası İthalat Fuarı kapılarını açtı. Fuara, 130 ülkeden 3 binden fazla firma katılım gösteriyor. Arzum markası da başta OKKA ailesi olmak üzere inovatif ürünleriyle fuarda yerini aldı. Türk kahvesinin dünyaya yayılımını misyon edinen ve ihracat yaptığı dünyanın 35 ülkesine Türk kahvesi kültürünü yaymayı amaçlayan Arzum, fuar kapsamında OKKA kahve makineleri ve Türk kahvesi çekirdeği öğütücüsü Arzum OKKA Beangourmet'yi yeni pazarlara tanıtmaya devam ediyor.