ORGANİZASYON 8 kişi takip ediyor.

Coffex İstanbul Kapılarını İkinci Kez Açıyor

Coffex İstanbul Kapılarını 2. Kez Açıyor

Sektörel Organizasyon Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, ikinci kez 27 Şubat – 1 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Lütfi Kırdar Uluslararası Kongre ve Sergi Sarayı'nda kapılarını ziyarete açıyor. ENC Uluslararası Fuar ve Org.Hiz.Ltd.Şti tarafından 6.000 m2 alanda düzenlenecek fuara bu yıl 150’ye yakın katılımcı ve 500’den fazla markanın katılımı bekleniyor. Coffex İstanbul Fuarı, Türkiye’de kahve endüstrisi ve bu endüstriyi destekleyen paydaş ürünler konusunda yapılan tek ve en önemli etkinlik olma özelliği taşıyor. Kahve profesyonellerinin ve kahve tutkunlarının heyecanla beklediği fuar, profesyonelleri ve kahve tutkunlarını bir araya getirirken birçok etkinlikle de fuara gelen ziyaretçilerine keyifli anlar yaşatıyor.
Adana Kahve ve Tatlı Festivali Mart'ta Geliyor

Adana Kahve ve Tatlı Festivali Mart'ta Geliyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon Adana Kahve ve Tatlı Festivali, 28-29 Mart’ta şehrin önemli lokasyonlarından Atatürk Parkı’nda başlıyor... Geleneksel kahve ve tatlı konseptinden evrensel tatlara uzanan bir yolculuk sunacak festivalde birçok seminer, yarışma ve sergi gibi etkinlikler de kendine yer bulacak. Kahve, çay posalarının ve tüm organik atıkları dönüştürüp Adana topraklarına tekrardan kazandıracak olan etkinliğin detaylı programı önümüzdeki günlerde açıklanmaya başlanacak. Katılımın ücretsiz olacağı festivalde yaş sınırlandırması da olmayacak.
Türk Kahvesi Geleneğini Dünyaya Tanıtacak Kitap Hazırlanıyor ekseriyetlekahve

Türk Kahvesi Geleneğini Dünyaya Tanıtacak Kitap Hazırlanıyor

Organizasyon Geleneksel İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, Osmanlı'dan günümüze gelen Türk kahvesi geleneğini gelecek nesillere aktarmak amacıyla çalışma başlattı. Çalışma kapsamında enstitüde düzenlenen "Bir Taşımlık Bin Tadımlık" adlı Türk kahvesi ve eşlikçileri tadım etkinliğine, İzmir Valisi Erol Ayyıldız'ın eşi Dr. Dilek Didem Ayyıldız, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer'in eşi Neptün Soyer, resmi kurum yetkilileri ve sivil toplum kuruluşu temsilcileri katıldı. Enstitü Müdürü Şule Aydın, etkinlikteki konuşmasında, Türkiye'nin mirasını dünyaya tanıtmak amacıyla çalıştıklarını, milli kültür ve değerleri gelecek nesillere aktarmak istediklerini belirtti.
Kolombiya'yla Ortak Kahve ve Dans Festivali

Kolombiya'yla Ortak Kahve ve Dans Festivali

Organizasyon Yaşam Kolombiya’nın Ankara Büyükelçisi Julio Anibal Riano Velandiya ve İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, İzmir’de mural, kahve ve dans festivali düzenlemek konusunda fikir birliğine vardı. İzmir’deki festivale Kolombiyalı sanatçılar da katılacak. Türkiye’yi çok sevdiğini söyleyen Büyükelçi Riano, Başkan Soyer’e İzmir’de Kolombiyalı sanatçıların katılımıyla ortak olarak bir mural festivali düzenlemeyi önerdi. Soyer ise mural festivaline kahve ve dans unsurlarının da eklenebileceğini belirterek şöyle konuştu: “Mural, kahve ve dans festivaliyle Kolombiya’yı İzmirlilerle tanıştıralım. Bu sayede kardeşliğin de temelini atmış oluruz. Büyük adımlar küçük adımlar atarak başlar. Bu adım dostluğu, kardeşliği, ticareti, turizmi etkileyecek ilk adım olur.”
HORECA’da Hedef 3,5 Milyar Dolarlık Ticaret Hacmi

HORECA’da Hedef 3,5 Milyar Dolarlık Ticaret Hacmi

Sektörel Organizasyon Antalya'da düzenlenecek HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe) buluşması öncesi konuşan Ali Bıdı, ''Bu yıl minimum 3,5 milyar dolar ticaret hacmi bekliyoruz. En az 49 ülkeden alım heyeti geliyor. 50 bin ziyaretçi bekliyoruz'' dedi. Türkiye’nin büyük konaklama, ağırlama, yiyecek ve içecek endüstrilerinden olan HORECA buluşması 15-18 Ocak tarihleri arasında ANFAŞ tarafından Antalya'da gerçekleştirilecek. Büyük HORECA buluşması, katılımcılara daha verimli olanaklar sağlamak amacıyla, 31'inci ANFAŞ Hotel Equipment Uluslararası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ve 27'nci ANFAŞ Food Product Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı ile eş zamanlı olarak düzenlenecek.
Fakir, Perakende Günleri 2019'daydı

Fakir, Perakende Günleri 2019'daydı

Ürünler Organizasyon Foto Galeri Yenilikçi ürünleriyle elektrikli ev aletleri sektörünün önde gelen markalarından olan Fakir Hausgeräte, Perakende Günleri’nde iki stantla yer alırken ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Fakir Hausgeräte, bu yıl 19. kez perakende sektörünün önemli markalarını bir araya getiren Perakende Günleri etkinliğinde Türk kahvesi ve dünya kahveleri stantlarıyla misafirlerini ağırladı. Fakir Hausgeräte’nin hem evlere hem de HORECA sektörüne hitap eden profesyonel kahve makinelerinin yer aldığı her iki stantta da ziyaretçilere ikram edilen aromalı kahveler büyük beğeni topladı.
"Orijinlerin Başkenti" Etiyopya, Travel Turkey Fuarına Damga Vurdu

"Orijinlerin Başkenti" Etiyopya, Travel Turkey Fuarına Damga Vurdu

Organizasyon Geleneksel Yaşam Dünya turizminin İzmir'deki buluşması Travel Turkey İzmir Fuarı, ticaretin yanı sıra kültürler arası buluşmalarıyla da dikkat çekiyor. Yöresel lezzetler, geleneksel etkinlikler ve dans gösterileriyle renkli görüntülere sahne olan fuara Doğu Afrika'dan katılan Etiyopya'nın kahve sunumları; fuar katılımcıları tarafından yoğun ilgi gördü. 43 ülkenin buluştuğu fuar, kültürler ve kıtalararası dokuları bir araya getirerek renkli görüntülere sahne oldu. Birbirinden kilometrelerce uzakta olan ülkelerin ortak buluşma noktası ise; kahve kokusu oldu. İnsan tarihinde kahve ile birlikte pek çok şeyin başlangıç noktası olan Etiyopya, geleneksel kahve sunumu ile ziyaretçilerden tam not aldı. Orijinlerin başkenti Etiyopya, kültürel ve sosyal bir değer olan kahve kültürünün Türk gelenekleri ile olan benzerliğini de gözler önüne serdi.
Otel Baristaları Latte Art Hünerlerini Sergileyecek

Otel Baristaları Latte Art Yarışmasında Hünerlerini Sergileyecek

Sektörel Organizasyon Çeyrek asrı aşkın fuarcılık tecrübesiyle sektörü Antalya'dan dünya pazarlarıyla buluşturan ANFAŞ - Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi; FoodProduct – Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı'nın kapılarını 27'inci kez açmaya hazırlanıyor. ANFAŞ 27. Food Product Fuarı kapsamında Otel Baristaları Derneği Latte Art Yarışması kahve etkinliği düzenlenecek. Kahve sektörünün otel kanadı profesyonellerini bir araya getirecek Latte Art Şampiyonası, Türkiye’de ciddi bir gelir getirisine sahip ve önemli bir kaynak olan turizme destek sağlama amacı taşıyor. Türkiye turizmindeki barista sayısının ve niteliğinin artması ve iletişimin güçlenmesi anlamında önem taşıyan etkinlik, ayrıca otel yöneticileri için de çalışan personelin eğitilmesi ve personele destek sağlanması anlamında bir farkındalık yaratmayı hedefliyor.
Lefkoşa'da Kahve ve Tasarım Ürünler Aynı Etkinlikte Buluşacak

Lefkoşa'da Kahve ve Tasarım Ürünler Aynı Etkinlikte Buluşacak

Organizasyon Dizayn Yaşam Coffee & Design Handmade Gathering - Yerel Üretim Pazarı’nın 8'incisi; 8 Aralık Pazar Günü, Mint Muse organizatörlüğünde Food For Fit 1935 ve 3rd Generation Coffee iş birliğiyle Lefkoşa Suriçi'nde gerçekleşiyor. Profesyonel ve genç tasarımcıların yanında, sağlıklı yiyecek firmaları ve son dönemlerde çevreye duyarlılıklarıyla dikkat çeken Take Action Cyprus ekibinin ‘Plastik Kirlilik’ konulu konuşma paneliyle, bir kez daha genç neslin istihdam ve gelişim koşullarının çoğaltılması hedefleniyor. Gerçekleştirilen 7 etkinlikten edinilen yüksek memnuniyetle, 8 Aralık Pazar günü Lefkoşa Food For Fit 1935’de, 30’u aşkın yerli genç tasarımcı, sağlıklı ürünler ve 3rd Generation Coffee Shop’un çekirdeklerinin büyüsüyle etkinlik gerçekleştirilecek. 
Sirha İstanbul, 15 Binden Fazla Ziyaretçiyi Ağırladı

Sirha İstanbul, 15 Binden Fazla Ziyaretçiyi Ağırladı

Gastronomi Sektörel Organizasyon Sirha İstanbul, 14-16 Kasım’da İstanbul Kongre Merkezi‘nde yoğun katılım ile gerçekleşti. Gastronomi ve HORECA sektörlerinin en önemli fuarı olan Sirha İstanbul’a bu yıl 116 firma ve 264’ü yabancı olmak üzere 15.314 ziyaretçi katıldı. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas ve HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul, 7. organizasyonunda da sektör profesyonellerini firmalarına vizyon katacak yenilikler ve teknolojilerle buluşturdu. Gıdadan pişirme ekipmanlarına, otel ve servis sektöründen paketlemeye kadar sektörün her alanından katılımcı firmayı ağırladı.
Dünyaca Ünlü Şefler İlham İçin Gastromasa'ya Geliyor

Dünyaca Ünlü Şefler İlham İçin Gastromasa'ya Geliyor

Gastronomi Organizasyon Bu yıl 5.’si düzenlenecek olan Gastromasa, 30 Kasım’da İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde meraklılarıyla buluşacak. Her yıl özel bir tema örgüsüyle yola çıkan Gastromasa, bu yıl yaratıcılığın önemli unsurlarından “ilham” temasını işleyecek. Sektörün ileri gelenleri ve gastronomi tutkunlarını ağırlamaya hazırlanan ve 1 tam gün sürecek Gastromasa’da dünya mutfaklarını temsil eden ünlü şefler kendilerine ilham veren unsurları hazırladıkları özel sunumlarla ziyaretçilerle paylaşacak. Bu yıl da konferans öncesi, konuk şehir ziyareti gerçekleştirilecek olan etkinlikte şefler ve yurt dışından gelen konuklar, Adana ve Gaziantep’i ziyaret edecekler. 
Bocuse d'Or Avrupa Finallerinde Yarışacak Türk Şef Sirha İstanbul'da Belli Olacak

Bocuse d'Or Avrupa Finallerinde Yarışacak Türk Şef Sirha İstanbul'da Belli Olacak

Gastronomi Organizasyon Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yapacak. 15 Kasım’da Türkiye seçmelerinde yarışacak Serhat Eliçora, Ahmet Can Aras, Sezer Deniz ve Emre İnanır arasından dereceye giren yetenekli genç şef, Estonya’da düzenlenecek Bocuse d‘Or Avrupa finallerinde yarışmaya hak kazanacak. Avrupa finallerinin ardından ise gastronomi alanında Türkiye’nin adını tüm dünyaya duyuracak 2021 Fransa Lyon finallerinin yolu açılacak.
SEK Barista Club’tan Latte Art Workshop

SEK Barista Club’tan Latte Art Workshop

Organizasyon Yaşam Baristalar, birbirleriyle bilgi alışverişinde bulundukları, farklı ve yeni yöntemleri öğrendikleri, sosyalleştikleri ve eğitim gördükleri SEK Barista Club ile bu kez Latte Art yapmanın püf noktalarını öğrenecek. Kimma ve SEK iş birliğiyle yürütülen SEK Barista Club’ın Latte Art Workshop’u 20 Kasım tarihinde 9.30 – 12.30 saatleri arasında Kimma Coffee Roaster’de gerçekleştirilecek. Baristalar etkinlikte süt ve kullanılan ekipmanlar hakkında bilginin yanı sıra farklı pitcher çeşitleri, freepour ve etching stilleri gibi uygulamalı eiğitm görme şansı yakalayacaklar. Türkiye latte art şampiyonu Özkan Yetik’in vereceği eğitime katılım için temel seviyede latte art bilgisine sahip olmak, Chippin barista kullanıcısı olmak ve SEK Barista Club Instagram hesabını takip etmek gerekiyor.
Geleceğin Şef Adayları, Bocuse d’Or Türkiye Finallerinde Olacak

Geleceğin Şef Adayları, Bocuse d’Or Türkiye Finallerinde Olacak

Gastronomi Organizasyon 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul, dünyanın en önemli şef yarışması Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yapacak. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu öğrencileri ise seçmelerin arka planında görev alarak mesleki deneyimlerini geliştirme imkanı bulacak. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yapacak. Seçmelerin arka planında ise geleceğin hünerli şefleri olmaya aday Bolu Abant İzzet Baysal Mengen Meslek Yüksekokulu öğrencileri görev alacak.
Sirha İstanbul'daki Kahve Şampiyonalarının Jürisi Belli Oldu

Sirha İstanbul'daki Kahve Şampiyonalarının Jürisi Belli Oldu

Gastronomi Organizasyon Üçüncü Dalga Bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul, dünyanın en önemli kahve organizasyonu SCA’nın Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. Şampiyonanın jürisinde sektörün önde gelen isimleri yer alacak. Bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanan HORECA sektörünün en prestijli fuarı Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, nitelikli kahve sektörünün dünyada en büyük organizasyonu olan SCA’nın (The Speciality Coffee Association) Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. 2020 yılında Varşova’da düzenlenecek World Coffee Events’te Türkiye’yi temsil edecek baristaları seçecek uluslararası jüride sektörün tanınmış isimlerinden Elisabet Sereno, Safa Salehi, Christos Loukakis, Renata Malyszko ve Tanya Tarykina yer alacak.
Sirha İstanbul’da Artizan Ekmek Alanı

Sirha İstanbul’da Artizan Ekmek Alanı

Gastronomi Sektörel Organizasyon Artizan ekmekler doğal ekşi mayadan üretiliyor. Ekşi mayalı köy ekmeği, tam çavdar, tam buğday, siyez unlu, kızılca unlu, saz çavdarlı, zeytinli, üzümlü, domatesli biberiyeli, yaban mersinli fındıklı, pekmezli, tam sarı buğday, adaçaylı, kekikli, kahveli, kızılcıklı, beş tahıllı, çavdar kabuklu ve haşhaşlı, rustik, baget, flüt ekmek, çölyak ya da glüten hassasiyeti olanlar için özel ekmekler gibi yaratıcılığa açık binlerce çeşit artizan ekmek üretiliyor. Endüstriyel mayanın yer almadığı, buğdaydan mayanın yapımına ve bazen 30 saati bulan pişirme süresine kadar yoğun emek isteyen artizan ekmek üretimi, her üründe lezzetseverlere farklı bir deneyim yaşatıyor. Hiçbir kimyasal madde barındırmayan, küçük bir dilimiyle bile doyuran ve tamamen organik malzemelerden üretilen artizan ekmek, bu yıl Sirha İstanbul’da usta ellerden çıkma yüzlerce farklı çeşidiyle fuar ziyaretçilerinin beğenisine sunulacak.
Gastronomi Dünyasının Yeni Trendleri Sirha İstanbul’da

Gastronomi Dünyasının Yeni Trendleri Sirha İstanbul’da

Gastronomi Sektörel Organizasyon Gastronomi sektörünün en önemli buluşması olan Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek. HORECA sektörünün uluslararası buluşması bu yıl şeflerin olimpiyatı Bocuse d‘Or ve dünyanın en önemli kahve organizasyonu SCA’nın Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. Sirha İstanbul‘un bu yılki teması ise gastronomi dünyasının trendlerinden artizan ekmek olacak. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. organizasyonunda sektör profesyonelleri firmalarına vizyon katacak yenilikler ve teknolojilerle buluşacak.
Türk Lezzetleri Amerikalılara Türk Kahvesiyle Tanıtıldı

Türk Lezzetleri Amerikalılara Türk Kahvesiyle Tanıtıldı

Organizasyon Geleneksel Yaşam Amerika Birleşik Devletleri’ne 2 milyar dolar ihracat hedefi belirleyen Türk gıda sektörü, bir fincanının 40 yıllık hatırı olan Türk kahvesini tanıtım elçisi yaptı. Ege İhracatçı Birlikleri, Türkiye Tanıtım Grubu ile iş birliğinde, Ege Bölgesi’ne özgü incir ve üzümün yanında; fındık, antep fıstığı, çikolata ve Türkiye'den gelen geleneksel tatlıları Türk kahvesi eşliğinde, Turkish Coffee Lady firmasıyla, bir ay boyunca New York'tan Washington D.C.’ye kadar tanıttı. Türk gıda ürünlerini tanıtan karavanın bir aylık sürede; New York, New Jersey, Washington DC, Virginia ve Maryland’i ziyaret ettiği bilgisini veren Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı Birol Celep, Türk kahvesine ve Türk gıda ürünlerine Amerikalıların ilgisinin yoğun olduğunu dile getirdi.