ORGANİZASYON 8 kişi takip ediyor.

İstanbul Coffee Festival 2019 - 1. Gün [Canlı Yayın]

İstanbul Coffee Festival 2019 - 1. Gün [Canlı Yayın]

Organizasyon Video Bu sene 6.'sı düzenlenen dünyanın en büyük açık hava festivali Istanbul Coffee Festival 2019'un birinci gününde KüçükÇiftlik Park'tan gün boyu canlı yayınla sizlerleyiz.
İstanbul Coffee Festival 2019, 4 Gün Boyunca Canlı Yayında

İstanbul Coffee Festival 2019, 4 Gün Boyunca Canlı Yayında

Organizasyon Video Hatırlatıcılarınızı hazırlayın, İstanbul Coffee Festival'dan kaçırdığınız hiç bir şey kalmasın! Dünyanın en büyük açık hava festivali Istanbul Coffee Festival, 19-22 Eylül tarihleri boyunca Coffee.Digital'da canlı yayında. 
İstanbul Coffee Festival 2019 Seminer ve Panel Programı

İstanbul Coffee Festival 2019 Seminer ve Panel Programı

Sektörel Organizasyon Yaşam Dream Sales Machine’in kahve sektöründe dünyaca tanınan etkinliği İstanbul Coffee Festival, 19-22 Eylül 2019 tarihleri arasında Axess ana sponsorluğunda KüçükÇiftlik Park’ta düzenlenecek. Onbinlerce kahveseveri ağırlayacak olan festivalin biletleri dsmbilet.com’da satışa sunuluyor. Avrupa‘nın en büyük iki kahve festivalinden biri konumunda olan İstanbul Coffee Festival, 6. yılında nitelikli kahvenin kaynaktan başlayan yolculuğunu kahvenin geçmişi ve günümüzün yeni nesil lezzetleri ile birlikte paylaşacak. 19-22 Eylül tarihleri arasında 4 gün boyunca sürecek festival, kahvenin yarattığı duygular ve yaşam alanları üzerine kurgulandı. 
Sirha İstanbul'da Artizan Ekmek Alanı

Sirha İstanbul'da Artizan Ekmek Alanı

Gastronomi Organizasyon Bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul’da, son yılların yükselen trendi artizan ekmek için özel alan oluşturulacak. Fuar katılımcıları Artizan Ekmek alanında birbirinden farklı özel lezzetleri tadabilecek, artizan ekmek hakkında merak ettikleri konular hakkında bilgi alabilecek. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, Rational desteği ile usta şeflerin yer aldığı “Artizan Ekmek” alanına da ev sahipliği yapacak.
İstanbul Coffee Festival'da Tchibo İle Kahveye Doyamayacaksınız

İstanbul Coffee Festival'da Tchibo İle Kahveye Doyamayacaksınız

Organizasyon Tchibo, bu yıl 6’ncısı düzenlenecek olan İstanbul Coffee Festival’de gerçek kahve lezzetini kahve tutkunlarıyla buluşturacak. 19-22 Eylül tarihleri arasında Küçükçiftlik Park’ta yapılacak olan festivalde Tchibo, kahveyi premium tatta içmeyi sevenlerin markası Davidoff’un kahve çeşitlerinin yanı sıra en beğenilen kahvelerini ve “Kahve Aşkı Koleksiyonu”nu da ziyaretçilerle buluşturacak. Ayrıca “Davidoff Café ile filtre kahve demleme teknikleri” workshopu da gerçekleşecek. En iyi kahve çeşitlerini ana vatanlarındaki topraklardan zamanında ve özenle seçerek, kahve tutkunlarını gerçek kahve lezzetiyle buluşturan Tchibo, İstanbul Coffee Festival’deki konsept standında kahveseverleri ağırlayacak.
Yemeğin Psikolojisi veya Gastrofizik

Yemeğin Psikolojisi veya Gastrofizik

Gastronomi Organizasyon Bilim Gastrofizik, gastronomi ve psikofizik kelimelerinin birleşiminden türetilmiş bir kavram. Gastronomi’nin ne olduğunu hepimiz biliyoruz. Peki psikofizik ne ve gastronomi ile ne ilgisi var? Psikofizik fiziksel uyaranlarla zihinsel fenomenler arasındaki ilişkilerle ilgilenen, psikolojinin bir alt dalı. Gastrofizik, yemeğin bilimi ile ilgili yeni bir çalışma alanıdır ve “tabak dışı yemek deneyimi” ile ilgilenir. Gastrofiziği araştıranlar sinirbilimden ilham alırlar ancak insanların gerçek dünyadaki yeme içme davranışlarını mümkün olduğu kadar incelemekle ilgilenirler. Şeflerin ve bilim insanlarının ortak çalışma alanlarından birisi olan Gastrofizik alanındaki araştırmalar bize, sağlığımız ve çevremiz için yararlı olabilecek, gıda ile olan ilişkimiz ve günlük olarak yaptığımız yiyecek seçimleri hakkında daha fazla bilgi verebilme yeteneğine sahiptir.
Ankara Coffee Festival 2019 Biletleri Satışta

Ankara Coffee Festival 2019 Biletleri Satışta

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Dream Sales Machine tarafından bu yıl 4’üncüsü gerçekleştirilen Ankara Coffee Festival 27–29 Eylül 2019 tarihleri arasında Bilkent Center’da düzenlenecek. Festivalin biletleri dsmbilet.com‘da satışa sunuluyor. Ankara Coffee Festival, 4. yılında nitelikli kahvenin kaynaktan başlayan yolculuğunu kahvenin geçmişi ve günümüzün yeni nesil lezzetleri ile birlikte paylaşacak. 27-29 Eylül tarihleri arasında 3 gün boyunca sürecek festival, kahvenin yarattığı duygular ve yaşam alanları üzerine kurgulandı. 2019 yılında da Bilkent Center ana sponsorluğunda gerçekleştirilecek olan Ankara Coffee Festival’in programında en sevilen coffee shop’lar, kendi evinin baristası olmak isteyenler için çeşitli workshop ve seminerler, farklı aktivite alanlarında yeni deneyimler ve sevilen müzisyenlerin konserleri yer alıyor.
Ankara Coffee Festival 2019 Workshop Programı

Ankara Coffee Festival 2019 Workshop Programı

Gastronomi Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Dream Sales Machine tarafından düzenlenen Ankara Coffee Festival, 27–29 Eylül 2019 tarihleri arasında Bilkent Center’ın ana sponsorluğunda Bilkent Station’da gerçekleşiyor. 3. dalga kahve akımının önde gelen markaları ve lezzetlerini bir araya getiren Ankara Coffee Festival’de başkentliler, usta baristalar, nitelikli lezzetler, tasarım ürünleri ve canlı müzik performansları ile buluşacak, workshop çalışmalarına katılabilecek. Ankara Coffee Festival, geleneksel kahve kültürünün yanı sıra yeni nesil kahve akımını, beraberinde getirdiği yaşam stilini, interaktif workshoplar, seminerler, muhteşem konserler, sanat sergisi ve daha birçok ilgi çekici etkinlikle birlikte ziyaretçisiyle buluşturan bir şehir festivali olarak fark yaratmayı başarıyor. İşte Ankara Coffee Festival 2019 Workshop Programı.
İstanbul Coffee Festival 2019 Workshop Programı

İstanbul Coffee Festival 2019 Workshop Programı

Gastronomi Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Dream Sales Machine’in kahve sektöründe dünyaca tanınan etkinliği İstanbul Coffee Festival, 19-22 Eylül 2019 tarihleri arasında Axess ana sponsorluğunda KüçükÇiftlik Park’ta düzenlenecek. Onbinlerce kahveseveri ağırlayacak olan festivalin biletleri dsmbilet.com’da satışa sunuluyor. Avrupa‘nın en büyük iki kahve festivalinden biri konumunda olan İstanbul Coffee Festival, 6. yılında nitelikli kahvenin kaynaktan başlayan yolculuğunu kahvenin geçmişi ve günümüzün yeni nesil lezzetleri ile birlikte paylaşacak. 19-22 Eylül tarihleri arasında 4 gün boyunca sürecek festival, kahvenin yarattığı duygular ve yaşam alanları üzerine kurgulandı. 2019 yılında da Axess ana sponsorluğunda gerçekleştirilecek olan İstanbul Coffee Festival’in programında en sevilen lokal kahve dükkanlarının yanı sıra dünyaca ünlü coffee shop'lar, kendi evinin baristası olmak isteyenler için çeşitli workshop ve seminerler, farklı aktivite alanlarında yeni deneyimler ve sevilen müzisyenlerin konserleri yer alıyor.
Fakir İle Zuchex 2019’da Çay-Kahve Keyfi

Fakir İle Zuchex 2019’da Çay-Kahve Keyfi

Ürünler Organizasyon Elektrikli ev aletleri sektörünün öncü ve yenilikçi markası Fakir Hausgeräte, Zuchex 2019’da çay ve kahve makineleriyle damaklarda iz bırakacak. Teknolojisiyle adından söz ettiren Fakir Hausgeräte, 12-15 Eylül 2019 tarihleri arasında TÜYAP’ta düzenlenen 30. Uluslararası Zuchex Fuarı’nda çay ve kahve makineleriyle yerini alıyor. Bu yıl 30.’su düzenlenen Zuchex Fuarı, bu yıla özel Hall 14’te kurulacak “Cooking Theatre” ve “Çay mı, Kahve mi?” alanları ile katılımcı ve ziyaretçilerine çay-kahve keyfi sunacak. Fakir Hausgeräte de bu alanda S-10 numaralı stantta birbirinden lezizi ikramlarla misafirlerini ağırlayacak. Kaave Türk kahvesi makinesi ile sıcak içecek hazırlama ürünleri kategorisine hızlı bir giriş yapan Fakir Hausgeräte, bu yıl Zuchex Fuarı’nda profesyonel kahve makinelerini katılımcı ve ziyaretçilerle buluşturuyor.
Coffex İstanbul 2. Kez Kahve Profesyonelleriyle Buluşacak

Coffex İstanbul 2. Kez Kahve Profesyonelleriyle Buluşacak

Sektörel Organizasyon İşinizi ve Keyfinizi Büyütün sloganıyla start alan Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, 27 Şubat-01 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Lütfi Kırdar Kongre ve Fuar Merkezi'nde kapılarını 2. defa ziyarete açacak. ENC Uluslararası Fuar ve Organizasyon Hizmetleri tarafından düzenlenecek fuara bu yıl 100’den fazla firma ve 700’den fazla markanın katılımı bekleniyor. Coffex İstanbul Fuarı, "Türkiye’de kahve endüstrisi ve bu endüstriyi destekleyen paydaş ürünler konusunda yapılan tek ve en önemli fuar" olma özelliği taşıyor. Kahve profesyonellerinin ve tutkunlarının her yıl merak ve heyecanla bekleyeceği fuar, profesyonelleri ve kahve tutkunlarını bir araya getirirken birçok etkinlikle de fuara gelen ziyaretçilerine keyifli anlar yaşatacak.
Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği’nden Sirha İstanbul’a Destek

Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği’nden Sirha İstanbul’a Destek

Gastronomi Sektörel Organizasyon Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en önemli buluşması Sirha İstanbul’a destek veren kurumlar arasına katıldı. HORECA sektörünün uluslararası buluşması, 2018 yılında önde gelen yerli ve yabancı 356 marka ve 11.370 profesyonel ziyaretçinin katılımıyla gerçekleşmişti. Ev dışı tüketim sektörünün kurumsallaşmasına öncülük ederek, sektörün en önemli tedarikçilerini bir araya getiren Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), Türkiye‘de gıda ve gıda dışı ürün ve hizmetlerin bir arada sunulduğu Sirha İstanbul’a da destek vermeye başladı.
Nitelikli Kahve Birliği'nden Kahvede Sürdürülebilirlik Eğitimleri

Nitelikli Kahve Birliği'nden Kahvede Sürdürülebilirlik Eğitimleri

Sektörel Organizasyon Ekoloji Nitelikli Kahve Birliği SCA, Kahve Sürdürülebilirlik Programı'nı başlattı. Program, kahve endüstrisindeki artan sürdürülebilirlik ihtiyaçlarına profesyonel eğitimler ile cevap verecek. Format olarak program SCA’nın popüler Kahve Becerileri programına benziyor. Kahve Becerileri; barista becerileri, duyusal beceriler, yeşil kahve ve kavurma gibi konuları kapsıyor ve Temel, Orta, Profesyonel olarak üç ayrı seviyede ele alınıyor. SCA Sürdürülebilirlik Baş Yetkilisi Kim Elena Ionescu; kahve markalarının bünyelerinde sürdürülebilirlik pozisyonu oluşturma ihtiyacı, gençlerin benimsediği değerleri şirketlerde de görme arzusu ve kahve üretimine yönelik tehditler gibi etmenlerden dolayı böyle bir müfredata ihtiyaç duyulduğunu belirtti.
Kahve Şampiyonalarına da Ev Sahipliği Yapacak Sirha İstanbul Hakkında Her Şey

Kahve Şampiyonalarına da Ev Sahipliği Yapacak Sirha İstanbul Hakkında Her Şey

Gastronomi Sektörel Organizasyon Foto Galeri Sirha hakkında global bilgi vermek gerekiyor öncelikle. 1983 yılında ilk kez düzenlenen Sirha Lyon, her yıl dünyadan yaklaşık 25.000 şefle 200.000‘in üzerinde sektör profesyonelini ağırlıyor, 3.000‘i aşkın markanın katılımıyla gerçekleşiyor. 36 yıldır düzenlenen Sirha Lyon, 1987 yılında dünyanın en büyük şeflerinden Paul Bocuse tarafından başlatılan gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d’Or şefler yarışmasına, Omnivore ve Coupe du Monde de la Pâtisserie gibi dünya çapında ses getiren etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.
La Marzocco Türkiye Ekibi Red Bull Uçuş Günü Birincisi Oldu

La Marzocco Türkiye Ekibi Red Bull Uçuş Günü Birincisi Oldu

Organizasyon Kreatif Yaşam Foto Galeri Tüm dünyada büyük ilgi gören Red Bull Uçuş Günü, İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin iş birliği ile Caddebostan Plajı'nda yaklaşık 200 bin seyirciye muhteşem bir görsel şölen sundu. Birbirinden ünlü isimlerin yer aldığı etkinlikte; yaratıcı kostümler, el yapımı uçuş araçları ve eğlenceli sahne şovları ile 35 cesur takım kanatlandı. Seyredenlere unutulmaz anlar yaşatan Red Bull Uçuş Günü'nde Coffee Lovers takımı birinciliği kazandı. Dörder kişilik takımların kendi tasarladıkları birbirinden yaratıcı el yapımı uçuş araçlarıyla 6 metre yüksekliğindeki rampadan suya atlayarak kanatlandıkları etkinlikte Coffee Lovers takımı birinciliği elde etti.
Dünya Türk Kahvesini Sanatla Keşfedecek

Dünya Türk Kahvesini Sanatla Keşfedecek

Organizasyon Geleneksel Yaşam Foto Galeri Milli kültürel mirasımız olan Türk kahvesini sanatla bağdaştırarak tanıtmayı amaçlayan girişim, mikro sanatın dehası olarak bilinen ünlü minyatür sanatçısı Hasan Kale’nin telve ile icra edeceği kültürel sunumlarla dünya yolculuğuna 7 Eylül tarihinde New York City’den başlayacak. Dünyanın ilk kahve pişirme yöntemi olan Türk kahvesinin bilinirliğinin arttırılması ve kahve sohbetleri ile toplumlararası kültürel diyaloglar kurulması için tasarlanan “Gezici Türk Kahvesi Evi (Turkish Coffee Truck)” projesi, Türkiye’nin Ödeme Yöntemi TROY ve Kurukahveci Mehmet Efendi ana sponsorluğunda 7 Eylül tarihinden Ekim ayına kadar Amerikalılara kahve ziyafeti yaşatacak.
Bocuse d’Or Türkiye Finalinde Yarışacak Şefler Belli Oldu

Bocuse d’Or Türkiye Finalinde Yarışacak Şefler Belli Oldu

Gastronomi Organizasyon Foto Galeri 14-16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul, dünyanın en önemli şef yarışması Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yapacak. Gastronometro’da düzenlenen ön elemelerde ilk 4 şef arasına giren Serhat Eliçora, Ahmet Can Aras, Sezer Deniz ve Emre İnanır, 15 Kasım’da Sirha İstanbul bünyesinde yapılacak Türkiye seçmelerinde yarışacak. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14-16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yapacak. Seçmelerde dereceye giren yetenekli  genç şefler, ilk etapta Bocuse d‘Or Avrupa finallerinde yarışmaya hak kazanacak.
Starbucks Türkiye & Azerbaycan Barista Şampiyonu Belli Oldu

Starbucks Türkiye & Azerbaycan Barista Şampiyonu Belli Oldu

Kafeler Organizasyon Starbucks, her zaman kaliteli içeceği sunmayı ve mükemmel misafir deneyimi yaşatmayı amaçlayan baristalarının yarıştığı Starbucks Türkiye & Azerbaycan Barista Şampiyonası’nın 5.cisini İstanbul’da gerçekleştirdi. 28 Temmuz’da gerçekleşen finalde, İzmir Bölgesi’nden Aylin Yertep birinci olarak, Kasım ayında Londra’da düzenlenecek EMEA finalindeTürkiye’yi temsil etme hakkı kazandı. Bu yıl 5.cisi düzenlenen Barista Şampiyonası’nın finali, 28 Temmuz Pazar günü İstanbul’da gerçekleşti. Baristaların ‘Bar Becerileri’ ve ‘Kahve Tadım ve Bilgisi’ ana kategorilerinde yeteneklerini sergilediği yarışmada, kahve tutkusunu baristalık sanatı ile birleştiren ve hem izleyicileri hem de jüriyi etkileyen sunumu ile Aylin Yertep, şampiyonanın birincisi oldu.