ORGANİZASYON 4 kişi takip ediyor.

NCA'dan 40 Yaş Altı "Gelecek Nesil Konseyi"

NCA'dan 40 Yaş Altı "Gelecek Nesil Konseyi"

Sektörel Organizasyon Bilirsiniz, hayatın birçok alanında karar alıcı, iktidar pozisyonlarında en azından orta yaşlara gelmiş olduğunu söyleyebileceğimiz kişiler bulunur. Bunun nedeni kurumsal yapı içerisinde kariyer basamaklarını tırmanmanın ve kişisel ilişkileri geliştirerek nüfuzunu arttırmanın uzun zaman almasından, yaşla beraber deneyim ve tecrübenin de geleceğine olan inanca kadar birçok kabul görebilecek nedeni öne sürülebilir. Ancak özellikle gençlerin ilgisi ve yaklaşımının belirleyici olduğu bazı sektörlerde, eğilimleri doğru belirleyebilmek ya da sadece imaj çalışması açısından, nispeten genç yüzler görevlendirilebilir.
Gastrofests Sektörel Kahve Toplantısından Öne Çıkanlar

Gastrofests Sektörel Kahve Toplantısından Öne Çıkanlar

Gastronomi Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Gastrofests'in düzenlediği "Kahve ve Kafe İşletmeciliği" sektörel toplantısı 17 Ocak'ta Kanyon AVM'de gerçekleştirildi. Gerçek Gündem haber sitesinden Reha Tartıcı da toplantıyı köşesine taşıyarak, etkinlikten bazı bilgiler aktardı. "Toplantıda ilgimi en fazla çeken konulardan birini, Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dilistan Shipman dile getirdi. Çay ve kahve 6 kredilik ders olarak sadece kendi bölümlerinin akademik takviminde yer alıyormuş. Gastronominin ülkemizde geldiği nokta adına gurur duydum...
Kahve ve Kafe İşletmeciliği Buluşması Gerçekleşti

Kahve ve Kafe İşletmeciliği Buluşması Gerçekleşti

Sektörel Kafeler Organizasyon Gastrofests’in düzenlediği Kahve ve Kafe İşletmeciliği isimli sektörel toplantısı 17 Ocak’da İstanbul, Kanyon AVM’de gerçekleşti. Gastrofests yayın yönetmeni Ferit Özkaşıkçı’nın moderatörlüğünde gerçekleşen toplantıda, Nestle Türkiye İçecekler Genel Müdürü Pınar Öney Bilsel, Bilgi Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dilistan Shipman, Topraktan Fincana Kahve kitabının yazarı Cenk Girginol, Federal Coffee Kurucularından Sam Çeviköz ve Hürriyet Gazetesi yazarı Savaş Özbey konuşmacıydı.
Gastrofests'ten Sektörel Bir Kahve Buluşması

Gastrofests'ten Sektörel Bir Kahve Buluşması

Gastronomi Sektörel Organizasyon Türkiye'de son yıllarda önemi giderek artan ve gözde bir içecek haline gelen kahve, girişimcilerin de bir hayli ilgisini çekiyor. Bu kapsamda İstanbul'da sektör temsilcilerinin katılımıyla düzenlenecek etkinlikte, kahve işletmeciliği tüm yönleriyle masaya yatırılacak. Gastrofest tarafından 17 Ocak'ta düzenlenecek olan "Kahve ve Kafe İşletmeciliği" başlıklı toplantıda "Türkiye'de kahve kültürünün oluşumu", "Kahvenin kategorilere ayrılması, kalite ve fiyatlandırma", "Tadım, seçim, saklama, öğütme süreçleri", "Kahvenin dünyada ve Türkiye'de tüketimdeki yeri", "Türkiye'de üçüncü nesil kahvecilik serüveni" ve "Türkiye yeme-içme sektöründe kafelerin yeri ve geleceği" gibi başlıklar ele alınacak.
SCA'dan Gelecek Kahve Araştırmaları İçin Anket

SCA'dan Gelecek Kahve Araştırmaları İçin Anket

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Bilim Daha önce de değindiğimiz gibi kahve, devasa ticari hacmine rağmen diğer tarım ürünleriyle kıyaslandığında üzerine en az araştırma ve geliştirme yapılmış tarım ürünü. Nitelikli Kahve Birliği SCA, Dünya Kahve Araştırmaları WCR ile buna dikkat çeken ve tüm bileşenleri kahvede inovasyona davet eden bir girişim başlatmıştı. SCA'nın araştırmalar üzerine yoğunlaşan kolu, tüm dünyadan kahve ile ilgilenenlerin katılabileceği, 10-15 dakikalık bir anket hazırladı. Anketin amacı araştırma inisiyatiflerinin geri bildirim toplanarak uzun vadeli yönünün belirlenmesinde destek sağlanması.
Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Organizasyon Ekoloji Video Birleşmiş Milletler(BM) İklim Konferansı'nda “iklim dostu kahve” dikkat çekti. BM İklim Konferansı'nda yoğun ilgi gören iklim dostu kahve, Almanya Federal Çevre Bakanlığı’nın da desteklediği bir çevre projesi kapsamında üretiliyor. Kosta Rika'dan gelen, dünyanın ilk düşük karbon kahvesi olarak lanse edilen kahve ziyaretçilere sunuldu. Avrupa ülkeleri bu projeye 7 milyon euro destek sağlıyor. Birleşmiş Milletler bünyesindeki bir iklim konferansında, kahvenin de bu politikalara dahil edilmesi, farkındalığı gittikçe artan kahve tarımı konularına ve problemlerine verilen önemin de yükseldiğini gösteriyor olsa gerek. Peki kahve nasıl iklim dostu oluyor? Tabii ki bitkiden başlayarak tüm üretim süreçlerinde sürdürülebilirlik politikaları benimsenerek...
Coffee & Design Etkinliği Kıbrıs'ta Her Sene Daha Çok İlgi Görüyor

Coffee & Design Etkinliği Kıbrıs'ta Her Sene Daha Çok İlgi Görüyor

Organizasyon Dizayn Kreatif KKTC'de Coffee & Design Handmade Gathering olarak başlayan ve ‘Yerel Üretim Pazarı’ mottosuyla devam eden Coffee & Design etkinliği, 3 Aralık’ta Lefkoşa'da yoğun bir katılımla gerçekleşti. Kendi deyimleriyle, günden güne değişen ve gelişen kapitalist sisteme inat, profesyonel ve genç tasarımcıların yanında, yerli kahve firmaları, yerli yiyecek ve içecek üretici firmalarıyla birlikte geniş bir aile yaratılarak düzenlenen Coffee & Design, 30’u aşkın genç tasarımcı ve 5’ten fazla yerli kahve ve yiyecek firmasının katılımıyla gerçekleşti.
Kahve Karnavalı Eskişehir'in Dinamizmi ile Buluştu

Kahve Karnavalı Eskişehir'in Dinamizmi ile Buluştu

Sektörel Organizasyon Eskişehir’de ilk kez düzenlenen Coffee Carnaval Blues Session festivalinde kahve tutkunları bir araya geldi. 9 - 10 Aralık tarihlerinde Anadolu Üniversitesi Öğrenci Merkezinde düzenlenen kahve festivaline müzikseverler ve kahveseverler büyük ilgi gösterdi. Geleneksel Türk kahvesinin lezzet öncüleri ve üçüncü nesil kahve akımının temsilcilerinin buluştuğu etkinlikte, dünyanın dört bir yanından kahve kokuları tek bir çatı altında toplandı. Eskişehir’de ilk kez düzenlenen ve geleneksel hale getirilmek istenen kahve festivalinde, ayrıca konserler de verildi.
Coffee Carnaval Blues Session Bu Haftasonu

Coffee Carnaval Blues Session Bu Haftasonu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Bu yıl 3’üncüsü gerçekleştirilecek olan Coffee Carnaval, Anadolu Üniversitesi Yunus Emre Kampüsü’nde 9-10 Aralık’ta düzenlenecek. İlk kez Eskişehir’de düzenlenecek olan Coffee Carnaval Blues Session Eskişehir’de Türk ve dünya kahvelerinin en lezzetli örnekleri ücretsiz ve sınırsız tadılabilecek. Coffee Carnaval, UNICEF-Karaca işbirliği ile yürütülen ‘Paylaşacağımız bir gelecek var’ sosyal sorumluluk projesine de ev sahipliği yapıyor. Eğlenceli ve sürpriz şovların da olacağı etkinlikte canlı performanslar gerçekleşecek.
Blue Bottle Coffee, SCA'dan Desteğini Çekti

Blue Bottle Coffee, SCA'dan Desteğini Çekti

Sektörel Kafeler Organizasyon Üçüncü Dalga ABD menşeli, dünyanın en büyük üçüncü dalga kahvecilerinden olan Blue Bottle Coffee, Nitelikli Kahve Birliği SCA’dan ayrıldığını duyurdu. SCA, son zamanlarda kahve şampiyonaları için Dubai seçimi ve sonrasında, kahve dünyası tarafından yetersiz bulunan çözümleri ile protestolara maruz kalıyordu. Son olarak Kanada, seneye yarışmalara katılımcı göndermeyeceğini duyurmuştu. Blue Bottle ise Nestle’nin kendisini bünyesine katmasıyla haberlerimize konu olmuştu.
SCA Protestoları Büyüyor, Kanada Seneye Yarışmacı Yollamayacak

SCA Protestoları Büyüyor, Kanada Seneye Yarışmacı Yollamayacak

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Nitelikli Kahve Birliği SCA’nın Kanada şubesi olan SCA Kanada, gelecek sene yapılacak şampiyonalara ulusal şampiyonlarını göndermeyeceğini açıkladı. Karar, SCA’nın yakın zamanda açıkladığı yeni politikalarının yetersizliğine tepki olarak alındı. 2018’de bazı şampiyonaların Dubai’de yapılması kararı, Birleşik Arap Emirlikleri’nin sayısız temel insan hak ve özgürlükleri ihlalleri ve kişisel güvenlik kaygıları nedeniyle büyük tepki oluşturmuş, önceleri SCA, lokasyonun değiştirileceğini söylemişse de, yeni politikasıyla beraber Dubai takvimine devam edeceğini de paylaşmıştı.
Sirha, Horeca Sektörünü 5. Kez Buluşturuyor

Sirha, Horeca Sektörünü 5. Kez Buluşturuyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon Horeca (Hotel, Restaurant, Cafe) sektörünün dünyadaki en büyük ve en prestijli buluşması olarak nitelendirilen, üstün kalite algısı ve atmosferi ile Türkiye’de fark yaratan Sirha, gastronomi sektörünü İstanbul’da 5. kez bir araya getirecek. Fuar detayları, etkinlikler ve istatistiklerine Sirha İstanbul 2017 etkinlik sayfamızdan ulaşmayı ihmal etmeyin. 16-18 Kasım tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde dünyanın ve Türkiye’nin lezzet yolculuğunda yol almak isteyenlerin buluşacağı Sirha İstanbul, Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek.
SCA, Dubai Tepkilerinden Sonra Etkilenebilecek Yarışmacılar İçin Politikasını Açıkladı

SCA, Dubai Tepkilerinden Sonra Etkilenebilecek Yarışmacılar İçin Politikasını Açıkladı

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Uluslararası birçok kahve şampiyonası organizasyonlarını gerçekleştiren, SCA bünyesindeki World Coffee Events, 2018 Dünya Kahve Şampiyonaları kapsamındaki birçok yarışmayı Dubai’de düzenleyeceğini duyurmuş fakat Birleşik Arap Emirlikleri’ndeki temel insan hak ve özgürlükleri ihlallerinden dolayı birçok kahve sever ve kuruluştan aldığı tepkiler sonrası kararını ve seçim kriterlerini gözden geçireceğini belirtmiş, etkilenebilecek yarışmacılar için bir çözüm geliştireceğini açıklamıştı.
2017 Dünya Barista Şampiyonu Belli Oldu

2017 Dünya Barista Şampiyonu Belli Oldu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video Geçtiğimiz haftasonu Güney Kore'nin başkenti Seul'da düzenlenen World Barista Championship 2017 (Dünya Barista Şampiyonası) sona erdi ve sonuçlar belli oldu. Buna göre Birleşik Krallık adına yarışan yarışmacı Dale Harris, 2017 Dünya Barista Şampiyonu olmaya hak kazandı. Takım bazında ise; Kanada, Çin, İtalya, Kenya ve Romanya ülkelerinden oluşan "Team Tamper" birinciliğe hak kazandı. 
Denizli'de İlk Kez 'Kahve Semineri' Düzenlendi

Denizli'de İlk Kez 'Kahve Semineri' Düzenlendi

Kafeler Organizasyon Üçüncü Dalga Ulusal kahve markası olma hedefiyle Denizli'den yola çıkan Franklin Coffee, Denizli’nin ilk "Kahve Semineri"ni düzenledi. Seminerde çeşitli ülkelerin kahvelerinin anatomisi anlatılırken, etkinliğe katılanlar içtikleri kahvelerin tadına hayran kaldılar. 2014’ten bugüne Denizli’de 2 şube ile hizmet veren Franklin, 2016’nın başından bu yana da ‘’Yalnızca Nitelikli Kahve Üretir" mottosuyla kahve imalatına devam ediyor. Denizli’de butik kahve üretimi yaparak, Denizli’den Türkiye’ye yayılan ulusal kahve markası olma hedefiyle, Denizli’nin ilk kahve seminerini düzenledi.
Zagreb'de Türk Kahvesi Festivali

Zagreb'de Türk Kahvesi Festivali

Sektörel Organizasyon Geleneksel UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili listesinde yer alan Türk Kahvesi Kültürü ve Geleneği, Bir Fincan Mutluluk-Türk Kahvesi Festivali ile Hırvatistan’ın başkenti Zagreb’de Ekim ayında kahve severlerle buluştu. Zagreb Yunus Emre Enstitüsü(YEE) tarafından organize edilen Bir Fincan Mutluluk-Türk Kahvesi Festivali açılışı Türk kahvesi fotoğraf sergisiyle The Westin Zagreb’de yapıldı. Bir hafta boyunca devam eden festivale konuşmacı olarak davet edilen, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Dernek Başkan Yardımcısı Osman Serim...
Nisan Ağca ile Dünya Barista Şampiyonasına Doğru

Nisan Ağca ile Dünya Barista Şampiyonasına Doğru

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga 2017 Türkiye Barista Şampiyonu olan Nisan Ağca, 9-12 Kasım'da Dünya Barista Şampiyonası'na katılmak üzere Seul, Güney Kore yolcusu. Biz de yarışma öncesi kendisine hem başarılar ve iyi yolculuklar diledik hem de biraz sohbet ettik... Nisan merhaba! Öncelikle Dünya Barista Şampiyonası'na çok az kaldı, sen bu sene Türkiye’yi Seul’de temsil edeceksin. Nasıl gidiyor çalışmalar, dilediğin gibi hazırlanabildin mi?
2018 Türkiye Latte Art Şampiyonu Özgür Ekinci Röportajı

2018 Türkiye Latte Art Şampiyonu Özgür Ekinci Röportajı

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga İstanbul Coffee Festival'da SCA Türkiye organizatörlüğünde World Coffee Events Türkiye Şampiyonaları'nda "Latte Art" kategorisinde birbirinden değerli yarışmacıların arasından sıyrılarak şampiyon olan ve Dünya Şampiyonaları'nda ülkemizi yine "Latte Art" kategorisinde temsil etmeye hak kazanan özgür Ekinci ile bu başarısını ve kahve yolculuğunu konuştuk.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR