ORGANİZASYON 5 kişi takip ediyor.

2 Tat 5 Duyu; Ankara Kahve&Çikolata Festivali '18

2 Tat 5 Duyu; Ankara Kahve&Çikolata Festivali '18

Sektörel Organizasyon 2 Tat 5 Duyu sloganıyla kahve ve çikolata severleri bir araya getirmeyi amaçlayan “Ankara Kahve&Çikolata Festivali”, 3-6 Mayıs 2018 tarihleri arasında, Congresium GL Events ev sahipliğinde, Ankara Congresium’da kahve ve çikolata tutkunlarıyla buluşacak. Sektör öncüleri ve 3. dalga kahve akımını barındıran festivalde, dört gün boyunca birbirinden renkli ve “lezzetli” aktiviteler yer alacak. Festival tadındaki bu organizasyonda; atölye çalışmaları, seminer ve konferanslarda tüm ziyaretçilere akademik bir gösteri sunulacak.
Glasgow Kahve Festivali'nde Kağıt Bardaklar Yasak

Glasgow Kahve Festivali'nde Kağıt Bardaklar Yasak

Sektörel Organizasyon Ekoloji Video Önümüzdeki ay, 19-20 Mayıs tarihlerinde dördüncü kez gerçekleştirilecek olan Glasgow Kahve Festivali cesur bir karar alarak, tek kullanımlık kağıt bardakları kullanmayacaklarını açıkladı. Ziyaretçilerden alana gelirken kendi bardaklarını getirmeleri ve bunları kullanmaları istenecek. Tekrar kullanılabilir bardaklar tedarik eden sponsor KeepCup da, bardağı olmayan ziyaretçilere günlük olarak bardak ödünç verecek. Bu şekilde Birleşik Krallık’ta yıllık 30 bin ton olan atık bardak sayısını azaltmada farkındalık yaratarak katkı sağlanacak. Standart kağıt bardaklar iç yüzeylerinde sıcak içeceği muhafaza etmeye yarayan polietilen maddesi nedeniyle geri dönüştürülemiyor.
Antalya Çikolata ve Kahve Festivali'ne Hazırlanıyor

Antalya Çikolata ve Kahve Festivali'ne Hazırlanıyor

Sektörel Organizasyon Antalya, 28 ve 29 Nisan’da Çikolata ve Kahve Festivali’ne ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Son yıllarda büyük ilgi gören çikolata ve kahve temalı etkinlikler, festival olarak Antalya’da ilk kez yapılacak. İki gün sürecek festival boyunca ziyaretçileri oldukça ilginç etkinlikler ve atölye çalışmaları bekliyor. Çikolata ve kahve dünyasından ünlü şef ve baristaların katılacağı festivalde, Lara plajı da ziyaretçilerin kullanımına açık olacak. Festival katılımcıları, evde çikolata yapım tekniklerinden 3. nesil kahve demleme stillerine kadar birçok konuda deneyim kazanma fırsatına sahip olacaklar. Türkiye’nin ve Antalya’nın önde gelen markalarının da stantlarının yer alacağı etkinlik boyunca; barista şovları, pasta ve çikolata şeflerinin özel yapım ürünlerinin tadım ve ikramları gerçekleştirilecek.
Türkiye Barista Şampiyonu'ndan Londra Kahve Festivali İzlenimleri

Türkiye Barista Şampiyonu'ndan Londra Kahve Festivali İzlenimleri

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri Dünyanın en önemli kahve festivallerinden olan Londra Kahve Festivali bu sene de geldi geçti. 2018 Türkiye Barista Şampiyonu Pınar Mısırdal Aktepe de festivale katılanlar arasındaydı. Hal böyle olunca biz de festival izlenim ve değerlendirmelerini kendisinden rica edelim dedik. İşte şampiyon barista Pınar Hanım'ın gözünden Londra Kahve Festivali... Öncelikle bize alandan ve organizasyondan bahsedebilir misin? Öncelikle epeyce büyük bir alandaydı ve talep çok fazlaydı. Kahve tatmanın yanı sıra yeşil çekirdek destekleyicileriyle de konusup tanışma fırsatı bulabilmek çok çok güzeldi... ve sponsorlar ile tabii ki! Çeşitli yarışmalar ve birçok firmanın cupping seansları vardı. İçeride kahve severler için hazırlanmış tişörtler, bardaklar, broşların olması da şahaneydi bence. Gerçekten nitelikli kahve severlere hitap eden bir festivaldi ve organizasyon olarak da gayet başarılıydı diyebilirim. 
A.O Smith Türkiye Bayileri: ‘‘Birlikte Daha Güçlüyüz’’

A.O Smith Türkiye Bayileri: ‘‘Birlikte Daha Güçlüyüz’’

Sektörel Organizasyon Amerika’nın su arıtma teknolojisinde 144 yıllık tecrübesi ile dünya lideri olan, ileri teknoloji ürünler, uzman kadro ve yaygın servis ağı ile müşterilerine üstün kalitede teknik destek hizmeti veren A.O Smith, Türkiye’de 7 bölgede 200’ü aşkın noktada satış yapan bayilerini 14 Nisan Cumartesi günü İstanbul Sait Halim Paşa Yalısı’nda zengin bir etkinlik programıyla bir araya getirdi. 1874 yılında ABD’nin Milwaukee şehrinde kurulan A.O Smith, 70 yıldan uzun bir süredir sıcak su dağıtmaya odaklanmış; bugün de dünya çapında hizmet veren, nitelikli su ısıtma, su depolama ve su arıtma ürünlerinin öncü üreticisidir. A.O. Smith Su Teknolojileri Türkiye, kurulduğu günden bu yana yeni teknolojiler arayışı içerisinde olmuş, ters osmoz, su yumuşatma, iyon giderme, nihai arıtma sistemleri gibi en etkili çözümleri bulmayı hedef almıştır.
Yükselen Meslek Baristalık

Yükselen Meslek Baristalık

Sektörel Organizasyon 2001 yılında toptan kahve sektöründe hizmet vermek için kurulan ve 2014 yılından beri İstanbul Kahve Akademisi adı ile nitelikli kahve piyasasında barista ve kavurma eğitimleri alanında hizmet veren İstanbul Kahve Akademisi, uzman kadrosu ve eğitimleri ile fark yaratmaya devam ediyor. Tüm dünyada kahve kültürünün gelişmesi ve 3. Nesil kahvecilerin artması ile beraber yoğun bir barista ihtiyacı ortaya çıkıyor. Nitelikli kahveleri tüketici ile buluşturan kişilerin doğru eğitimle donatılması gerektiği felsefesinden yola çıkan İstanbul Kahve Akademisi, her ay düzenli olarak SCA (Nitelikli Kahve Birliği) Barista eğitimleri düzenliyor.
Londra Kahve Festivali Bu Perşembe Başlıyor

Londra Kahve Festivali Bu Perşembe Başlıyor

Gastronomi Organizasyon Üçüncü Dalga Video Dünyanın en önemli ve büyük kahve festivallerinden olan ancak İstanbul Kahve Festivali'nin son yıllardaki hızlı büyümesi ile ziyaretçi sayısı bakımından zirveyi kaybeden Londra Kahve Festivali, bu sene 12-15 Nisan tarihlerinde kapılarını açacak. New York ve Amsterdam gibi şehirlerde düzenlediği kahve festivalleriyle de bilinen Allegra Events'in düzenlediği festivalde, 250'nin üzerinde artizan kahve ve gurme yiyecek standı ile, bildiğiniz, sevdiğiniz (ve bilmediğiniz hatta sevmediğiniz de!) tüm markalar bir araya gelecek desek abartmış olmayız. Bunun yanında festivallerden aşina olduğumuz üzere, tadımlar, dünya çapında baristalardan demonstrasyonlar, interaktif workshoplar, kahve bazlı kokteyller, canlı müzik, DJ setleri, sanat sergileri ve benzeri aktiviteler katılımcılara çeşitli aktiviteler sunacak. Festivalin bu sene 35 binin üzerinde ziyaretçi beklediğini de belirtelim.
Gastronomi Profesyonelleri ve Öğrenciler IBATECH İstanbul Fuarında Yarışacak

Gastronomi Profesyonelleri ve Öğrenciler IBATECH İstanbul Fuarında Yarışacak

Gastronomi Sektörel Organizasyon Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu TAŞPAKON’un, Türkiye’de ilk defa uluslararası boyutta gerçekleştirdiği iş birliğiyle IBATECH İstanbul, Türkiye’nin en çok desteklenen fuarı oldu. Türkiye’nin çok güçlü olduğu mutfak kültürünü, fuar boyunca hazırladığı yarışma ve etkinliklerle tüm dünyaya tanıtmayı amaçlayan IBATECH İstanbul, konsept gereği Türkiye’de organize edilen tek yarışma organizasyonu “Taşpakon Türkiye Kupası”nın ilk finaline de ev sahipliği yapacak. Fuarın ilk 3 günü sürecek finallerde, aşçılık ve pastacılık eğitimi veren lise, meslek yüksekokulu ve üniversitelerin her gün farklı kural ve konseptlerde yarışan finalist takımlarından birinci olan okula, Taşpakon Türkiye Kupası verilecek.
IBATECH İstanbul Fuarı 12 Nisan'da Başlıyor

IBATECH İstanbul Fuarı 12 Nisan'da Başlıyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmekle başlayan ve unlu mamullerle gelişimini devam ettiren kültür, tarihin önemli bir parçası. Bugün geldiğimiz noktada ekmek ve unlu mamuller serüveni, gelişen teknoloji ile bambaşka bir boyutta. Bu anlamda Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından iki yıllık aralıklarla düzenlenen, Avrasya bölgesinin en büyüğü olma özelliği taşıyan ve 20 farklı dilde tanıtımı yapılan tek fuar Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı (IBATECH) İstanbul, 12-15 Nisan tarihleri arasında ilgili tüm sektörlerin profesyonellerini CNR Expo’da 12. kez ağırlamaya hazırlanıyor. Türkiye’nin 20 kişiyle çalışan ilk karanlık değirmen fabrikasında üretilen kişiye özel unlardan 6 ay vitamin değerini kaybetmeyen tam buğday unlarına kadar son teknolojik gelişmeler ilk kez IBATECH’te tanıtılacak.
Coffee Roasters Guild; Avrupalı ve Amerikalı Kavurucular Birleşiyor

Coffee Roasters Guild; Avrupalı ve Amerikalı Kavurucular Birleşiyor

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geçen senenin Avrupa ve Amerika Nitelikli Kahve Birlikleri’nin birleşimi sonrası şimdi de kavurucular birleşiyor. SCA’ya bağlı iki profesyonel kavurucular birliği; US Roasters Guild ve Roaster Guild of Europe, resmen birleşerek Coffee Roasters Guild adında yeni bir oluşuma gidileceğini açıkladı. Buna göre yeni bir de danışman konseyi olacak. Bu yeni konseyin başındaki isim Emilio Lopez Diaz şöyle diyor, “Geçtiğimiz on yılda, global kavurucu camiası daha çok temsil, etkinlik ve kaliteli eğitimlere daha çok erişim imkanı arıyordu. Bu birleşme, camiaya bunları başarma imkanı verecek. Bir esnaf odası olarak bizim görevimiz üyelerimizin, sağlam bir eğitim programı, üye ağı ve etkinlik platformları ile desteklenerek başarılı olmasını sağlamak.”
Siemens ile Pazar Kahvaltılarında Caz Keyfi

Siemens ile Pazar Kahvaltılarında Caz Keyfi

Gastronomi Organizasyon Yaşam Pazar sabahlarına ayrıcalık katmak isteyenlerin sabırsızlıkla beklediği “Siemens Ev Aletleri ile Kahvaltı ve Caz” etkinlikleri, bu yıl da Sait Halim Paşa Yalısı’nda birbirinden değerli caz sanatçılarının müzik ziyafetine ev sahipliği yapıyor. Siemens Ev Aletleri, pazar kahvaltılarını caz ezgileri eşliğinde renklendirmek isteyenleri Sait Halim Paşa Yalısı’na davet ediyor. Siemens Ev Aletleri’nin gelenekselleşen “Kahvaltı ve Caz” etkinlikleri bu yıl Mart – Mayıs ayları boyunca lezzetli kahvaltıyı keyifli caz dinletileri ile birleştirecek. “Siemens Ev Aletleri ile Kahvaltı ve Caz” etkinlikleri, her Pazar 10.30’da Sait Halim Paşa Yalısı’nın ödüllü şefi tarafından, Siemens’in şık ve fonksiyonel küçük ev aletleri ile hazırlanan lezzetli açık büfe ikramlarla başlayıp caz konseri eşliğinde devam ediyor.
İstanbul, 'Flavourday' Organizasyonuna Ev Sahipliği Yaptı

İstanbul, 'Flavourday' Organizasyonuna Ev Sahipliği Yaptı

Gastronomi Sektörel Organizasyon İlk kez 2017‘de Belçika’nın başkenti Brüksel'de European Flavour Association (EFFA) organizasyonuyla gerçekleşen Flavourday; Londra, Kopenhag ve Paris'ten sonra Gıda Aromaları ve Uçan Yağlar Sanayicileri Derneği (AREP) ev sahipliğinde İstanbul'da düzenlendi. 'Flavourday' organizasyonları, gıda sanayinde kullanılan, kısaca aroma diye adlandırılan tat ve koku verici maddelerin tüketicilere tanıtılması, aromayla ilgili tüketicilerin zihnini meşgul eden konulara açıklık getirilmesi amacıyla yapılıyor. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın ilgili daire başkanlığı temsilcileri, EFFA yetkilileri, iş dünyasının sektör temsilcileri ve çeşitli üniversitelerden akademisyenlerin katılımıyla düzenlenen etkinlikte aromanın gıda sektörüne olan etkisi ve aromaya dair dünyadaki ve Türkiye'deki güncel trendler katılımcıların bilgisine sunuldu.
“Türkiye’deki Kahveseverler Farklı Tatlara ve Değişime Açık”

“Türkiye’deki Kahveseverler Farklı Tatlara ve Değişime Açık”

Sektörel Organizasyon Ekoloji Breakfast & Beef-Fish Dergisi tarafından gerçekleştirilen “Gastrofests Kahve Sektör Toplantısı”nda Türkiye’de son dönemde daha da zenginleşen “kahve ve kahve kültürü” tüm yönleriyle masaya yatırıldı. Konunun uzmanı konuşmacıların yer aldığı toplantıda Nestlé Türkiye İçecekler Genel Müdürü Pınar Öney Bilsel; NESCAFÉ’nin 80 yıllık deneyimiyle kahve bitkisi ve yetiştiriciliği, kahve türleri, NESCAFÉ üretim süreci ve tüketici trendleri konularında katılımcıları A’dan Z’ye bilgilendirdi. Kahveyi farklı yönleriyle tanıtmak ve son yıllarda yaygınlaşan kafe işletmelerinin daha sağlıklı gelişimine katkı sağlamak amacına yönelik olarak Breakfast & Beef-Fish Dergisi, kahve konusunda uzman isimlerin konuşmacı olduğu “Kahve Sektör Toplantısı”nı gerçekleştirdi.
Pera Müzesi’nde Kahve Sohbetleri

Pera Müzesi’nde Kahve Sohbetleri

Organizasyon Yaşam Pera Müzesi, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği iş birliğiyle “Kahve Sohbetleri” başlıklı dört konuşmadan oluşan bir etkinlik serisi sunuyor. “Kahve Molası: Kütahya Çini ve Seramiklerinde Kahvenin Serüveni” koleksiyon sergisi kapsamında sunulan serinin ilk etkinliğini 24 Şubat Cumartesi günü saat 14:30’da Cenk R. Girginol’un gerçekleştireceği “Kahve: Topraktan Fincana” başlıklı konuşma oluşturuyor. Konuşma, topraktan fincana kahvenin serüvenine odaklanıyor ve kahvenin yetiştirilmesi, toplanması, kavrulması, harmanlanması ve demlenmesi ile ilgili süreçler mercek altına alınıyor. Etkinlik, katılımcıları kahvenin serüveninde bir yolculuğa çıkartıyor.
Koray Erdoğdu, Dünya Cezve/İbrik Üçüncüsü Oldu

Koray Erdoğdu, Dünya Cezve/İbrik Üçüncüsü Oldu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel World Coffee Events çatısı altında gerçekleştirilen dünya kahve şampiyonalarının Cezve/İbrik kategorisi yarışmaları sonuçlandı. 18-22 Şubat tarihleri arasında Dubai'de gerçekleştirilen yarışmaya, Türkiye şampiyonu olarak ülkemizi temsilen Koray Erdoğdu katıldı. Koray Erdoğdu finallerde 3. olmayı başararak kupasını aldı ve yarışmacı arkadaşlarıyla böyle görüntülendi. Ekibine de teşekkür etmeyi unutmayan Erdoğdu, beraberce bir de zafer pozu verdi. Cezve/İbrik 2018 Final sonuçları ise şöyle şekillendi...
Palladium Coffee Days 2018 Bu Hafta Başlıyor

Palladium Coffee Days 2018 Bu Hafta Başlıyor

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Palladium Ataşehir, 22-25 Şubat tarihleri arasında geçen sene olduğu gibi bu sene de “Kahve Günleri” düzenliyor. Bu sene daha da kapsamlı ve genişletilerek düzenlenen, 18 markanın yer aldığı etkinlikte, birbirinden leziz kahve çeşitlerinin keşfedildiği ücretsiz kahve tadımlarından, kahve ve kahve yanında iyi giden lezzetlerin yapımının öğretildiği eğlenceli atölye çalışmalarına kadar, kahveye dair her şey Palladium'da! Kahvenin cezbedici kokusu ve muhteşem tadının keyfi, Palladium Coffee Days'de çıkarılıyor. Ücretsiz kahve tadımlarıyla, keşfin lezzetine varıldığı kahve dünyasında çıkılan bu yolculukta, eğlenceli atölye çalışmalarıyla, evde kahve ve kahvenin yanında iyi giden lezzetlerin yapımının incelikleri, uygulamalı olarak anlatılıyor.
Arzum, Ambiente Fuarındaki İlgiyi Yorumladı

Arzum, Ambiente Fuarındaki İlgiyi Yorumladı

Sektörel Ürünler Organizasyon Geleneksel Züccaciye, ev dekorasyonu ve hediyelik eşya fuarı Ambiente'ye bu yıl 15'inci kez katılan Arzum ziyaretçilere Arzum Okka ve Okka Minio'yla Türk kahvesi deneyimi yaşattı. Haberini geçmiş olduğumuz üzere, Almanya’daki Ambiente fuarına katılan önemli ülkelerden biri olarak öne çıkan Türkiye, fuarda sergilenen kaliteli ve yenilikçi özelliğe sahip ürünlerle ilgi odağı oldu. Etkinlik sonrası Arzum'dan yapılan yazılı açıklamaya göre, dünyanın önde gelen uluslararası züccaciye, ev dekorasyonu ve hediyelik eşya fuarı Ambiente 2018, 9-13 Şubat'ta Frankfurt'ta gerçekleşti. 100 ülkeden, 4 bin 469 firmanın en gözde ürünlerinin sergilendiği, Türk firmalarının yanı sıra Almanya'da yaşayan Türklerin de yoğun ilgi gösterdiği fuara bu yıl 15'inci kez katılan Arzum Elektrikli Ev Aletleri, Arzum Okka ve Okka Minio ile fuardaki yerini aldı.
Çin'in İlk Nitelikli Kahve Fuarı Göz Doldurdu

Çin'in İlk Nitelikli Kahve Fuarı Göz Doldurdu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel hale getirilecek olan Pu’er Specialty Coffee Expo organizasyonunun ilki, geçtiğimiz haftalarda Çin’in Yunnan Eyaleti’nin, çayı ile de ünlü olan Pu’er şehrinde gerçekleştirildi. 2,6 milyon nüfusa sahip şehirde 300 bin kahve yetiştiricisi bulunuyor ve yıllık üretim 58 bin 600 ton olarak belirtiliyor. Etkinlik, 2015’te kurulan ve son yıllarda kaliteyi arttırmak ve nitelikli kahveye erişimi arttırmak adına Coffee Quality Institute (CQI) ile işbirliği yapan Yunnan Coffee Exchange ev sahipliğinde gerçekleştirildi. CQI direktörü David Roche, “Bu fuar Yunnan kahvelerine ışık tutuyor ve burada yapılan işler Çin’i nitelikli kahve sahnesinde dünya çapında bir oyuncu haline getirecek” dedi.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR