ORGANİZASYON 8 kişi takip ediyor.

Kahve Dünyası'nda Geleneksel 23 Nisan Şenliği

Kahve Dünyası'nda Geleneksel 23 Nisan Şenliği

Kafeler Organizasyon Yaşam Foto Galeri Kahve Dünyası, her 23 Nisan’da olduğu gibi bu yıl da Büyükada Mağazası’nda çocuklara unutulmaz bir bayram yaşatmaya
3. Çikolata Tatlı Festivali'nden Görüntüler

3. Çikolata Tatlı Festivali'nden Görüntüler

Organizasyon Yaşam Video İzmir’de bu yıl üçüncüsü düzenlenen Çikolata ve Tatlı Festivali’ne gelenlerin mutlulukları da yüzlerinden okunuyordu. Festivalin bu yılki teması “fantastik tatlar”. 50 ayrı marka, çikolatadan pastaya, künefeden baklavaya birçok farklı lezzeti ziyaretçilerin beğenisine sundu. Ziyaretçileri, çikolata renkli canlı heykellerin karşıladığı festivalde çocuklu ailelerin çokluğu dikkat çekiyordu. Festivalin bu yılki ilgi odağı ise şeker hamurundan yapılan 'Harikalar Diyarı' konseptli heykellerin yer aldığı sergi oldu. Masal ve çizgi film karakterleri sadece çocukların değil, büyüklerin de beğenisini topladı.
Çikolata ve Pasta Yapımı Püf Noktaları Atölyeleri

Çikolata ve Pasta Yapımı Püf Noktaları Atölyeleri

Kafeler Organizasyon Yaşam Kahve Dünyası, yeni lezzetler keşfederken yaratıcılığının sınırlarını zorlamak isteyenler için çikolata ve pastacılık atölyeleri düzenliyor. Nisan ayı boyunca Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi ve Fabrika Kemerburgaz’da yapılacak atölyelere katılanlar, el yapımı trüften dondurmalı profiterole uzanan birbirinden eşsiz tatları Kahve Dünyası’nın maharetli ustalarından öğrenecek. Kahve Dünyası, karşı konulmaz çikolata ve pastalarının tüm sırlarını lezzet müdavimleri ile paylaşıyor. Nisan ayı boyunca Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi ve Fabrika Kemerburgaz fabrikalarında düzenlenen çikolata ve pastacılık atölyelerine katılanlar, en kaliteli malzeme ve ekipmanları kullanarak yaratıcılıklarını sergileyecek.
Çikolata ve Tatlı Meraklılarının Festivali Başladı

Çikolata ve Tatlı Meraklılarının Festivali Başladı

Organizasyon Yaşam Foto Galeri İzmir'de 3. Çikolata ve Tatlı Festivali, 'Fantastik Tatlar' konseptiyle Bayraklı Arena'da başladı. 3 gün sürecek festivalin bu yılki ilgi odağı ise şeker hamurundan yapılan 'Harikalar Diyarı' konseptli heykeller oldu. Farklı çeşitte çikolata, çikolatalı ürünler, pastalar, lezzetli tatlılar, pamuk şeker gibi birçok ürünün yer aldığı festivalde ağızlar tatlandı, yüzler güldü. Birbirinden farklı şov, workshop, yarışma ve etkinliklere ev sahipliği yapan festivalde ünlü şefler söyleşiler gerçekleştirdi. Festival alanında kurulan mutfakta, ziyaretçilere ikramlar yapıldı.
Paşabahçe, Barista Clash Kategori Sponsoruydu

Paşabahçe, Barista Clash Kategori Sponsoruydu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri Paşabahçe, nitelikli kahve ile tüketici arasında önemli bir köprü görevi gören, yeteneğine güvenen amatör ve profesyonel baristaların hünerlerini sergilediği Barista Clash Yarışması’nda Mystery Box kategorisinde sponsor oldu. UNIQ İstanbul Glassroom’da düzenlenen, jürisinde kahve sektörü otoritelerinin yanı sıra moda ve müzik dünyasından isimlerin de yer aldığı Barista Clash Yarışması’nda 32 barista Paşabahçe ürünleriyle imza içeceklerinde harikalar yarattı. Yarışmada Paşabahçe’nin Timeless serisinde bulunan şampanya, şarap, shot, martini ve meşrubat bardaklarıyla hünerlerini sergileyen baristalar 5 farklı kategoride yarıştı.
Barista Clash Kahveseverlerle Baristaları Buluşturdu

Barista Clash Kahveseverlerle Baristaları Buluşturdu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Dream Sales Machine tarafından 23 Mart 2019 tarihinde UNIQ İstanbul Glass Room'da düzenlenen Barista Clash yarışmasında yeteneğine güvenen amatör ve profesyonel baristalar ringe çıkarak 5 kategoride hünerlerini sergiledi. 32 baristanın beceri ve lezzet mücadelesine sahne olan Barista Clash‘de birinci Enis Küçük olurken, ikinci sırada Eren Hatır yer aldı. Nitelikli kahve ile tüketici arasında önemli role sahip olan baristaların yeteneklerini sergileyebilmelerine imkan sağlayan keyifli bir yarışma platformu olan Barista Clash, kahve tutkusu ile yola çıkmış baristaları, baristalığı yaşam şekli haline getirenleri, barista adaylarını, kahve sektöründe çalışanları, bu sektörde kariyer yapmayı hedefleyen kişileri ve kahve hakkında daha fazlasını öğrenmek isteyen kahveseverleri aynı çatı altında topluyor.
"Türk Kahvesi Kültürünü Anlatarak Dünyada Markalaştırmalıyız"

"Türk Kahvesi Kültürünü Anlatarak Dünyada Markalaştırmalıyız"

Gastronomi Organizasyon Geleneksel Gizem Şalcıgil White, 2012 yılından beri Kurukahveci Mehmet Efendi iş birliğinde “Türk Kahvesi Kamyonu” ile Türk ve yabancı toplumlar arasında kültürel köprüler kurmak için dünyayı şehir şehir dolaşıyor. Bu nedenle, Turkish Coffee Lady olarak bilinen Şalcıgil White, Türk kahvesini Amerikalılara daha ulaşılabilir kılmak için ortakları ile beraber 3 Aralık 2017’de ABD’deki ilk ve tek otantik Türk kahvesi kafe zincirini başlattı. 3-5 Mart 2019’da ‘İstanbul’ isimli gurme ürününü ilk kez Amerikalıların beğenisine New York Kahve Festivali'nde sundu. Gizem Şalcıgil White, 12 Mart günü İstanbul’da gerçekleşen 2. Global Gastronomi Zirvesinde Türk kahvesine ilişkin önemli açıklamalar yaptı.
Master of Cake Pastacılık Yarışması ve Festivali'nin Üçüncüsü Yapılacak

Master of Cake Pastacılık Yarışması ve Festivali'nin Üçüncüsü Geliyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon Yurt içi ve dışından yarışmacıların katılacağı 3. Master Of Cake Pasta Yarışması ve Pastacılık Çikolata Festivali, 27 ve 28 Nisan'da düzenlenecek. Etkinlikte, Samsun'un simgesi bronz Atatürk Anıtı'nın 1 metre yüksekliğindeki çikolatadan pastası da sergilenecek. Türkiye ve yurt dışından pastacılık alanında çalışmalar yapan girişimci ev kadınlarının yanı sıra sektörde faaliyet gösteren profesyonellerin katılacağı Master Of Cake Pasta Yarışması ve Pastacılık Çikolata Festivali'nin üçüncüsü, nisanda Samsun'da gerçekleştirilecek. Master Of Cake Kurucusu ve Genel Koordinatörü Zümra Uludoğan, kentteki bir otelde düzenlenen tanıtım toplantısında, 27 ve 28 Nisan'da yapılacak "Master Of Cake Samsun 2019 Festivali"ne, yerli ve yabancı 500'ün üzerinde pastacının katılacağını söyledi.
Gıda Sektörünün Paydaşları IBAKTECH Fuarı'nda Buluşuyor

Gıda Sektörünün Paydaşları IBAKTECH Fuarı'nda Buluşuyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon Ekmek, pasta makineleri, dondurma, çikolata ve teknolojileri alanında faaliyet gösteren firmalar, IBAKTECH Ankara'da bir araya geldi. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından ATO Congresium'da düzenlenen fuarda 4 gün boyunca sektördeki yeni ve farklı teknolojiler sergilenecek. MasterChef Türkiye jüri üyelerinden Mehmet Yalçınkaya'nın "işin sırrı" konseptiyle ziyaretçilerle buluşacağı etkinlikte, yeni nesil yenilebilir resim kağıtları, kumaş ve dantellerin yanı sıra Endüstri 4.0'a uygun, karanlık değirmende, insansız fabrikada üretilen unların tanıtımı yapılacak. Ustalar tarafından fuara özel olarak hazırlanacak baklava ve börekler, ziyaretçilere ikram edilecek. 
New York Kahve Festivalinde İstanbul Gurme Kahvesi

New York Kahve Festivali'nde İstanbul Gurme Kahvesi

Organizasyon Geleneksel Yaşam 2012 yılından beri Türk kahvesi kamyonuyla dünyayı şehir şehir dolaşan Gizem Şalcıgil White, 2017’de ortakları ile beraber ABD’de ilk otantik Türk kahvesi kafe zincirini başlatmıştı. Turkish Coffee Lady isimli markasıyla White, 3-5 Mart 2019 tarihlerinde ‘İstanbul’ isimli gurme kahvesini ilk kez Amerikalıların beğenisine New York Kahve Festivali'nde sunacak. Türkiye’nin önde gelen kahve eğitmeni ve ödüllü yazar Cenk Girginol’un danışmanlığında hazırlanan bu çok özel harman %100 Arabica çekirdeklerinin haricinde, Kosta Rika ve Guatemala lezzetlerini de taşıyor.
Gastronomi ve Tasarımın Profesyonelleri Akaretler'de Bir Araya Geliyor

Gastronomi ve Tasarımın Profesyonelleri Akaretler'de Bir Araya Geliyor

Gastronomi Organizasyon Dizayn Yaşam Akaretler Sıraevler, 16-17 Şubat tarihlerinde “Food and Travel GastroWeekend @Akaretler” ile tasarımın ve gastronominin buluştuğu etkinliğe ev sahipliği yapıyor. Gastronomide Tasarım temalı “Gastroweekend @Akaretler” etkinliği 16-17 Şubat tarihleri arasında, yeme-içme ve tasarım tutkunlarını Akaretler’de bir araya getiriyor. Tüm hafta sonu boyunca, gastronomi ile tasarım içiçe geçiyor, katılımcılar yeme içme sektörünün tüm yaratıcı elementlerini bir arada tecrübe ediyor. Food and Travel dergisi işbirliğiyle gerçekleşen etkinlik programı; gastronomi ve tasarım dünyasının fikir liderleri ve önde gelen isimlerinin önderliğinde workshoplar, seminerler ve sergilerden oluşuyor.
Kafe Vesto Yeni Nesil Anne Sohbetleri Başlıyor

Kafe Vesto Yeni Nesil Anne Sohbetleri Başlıyor

Kafeler Organizasyon Yaşam Vestel Kafe Vesto, şubat ayında ‘Kafe Vesto Yeni Nesil Anne Sohbetleri’ etkinliğine ev sahipliği yapacak. 9 Şubat Cumartesi günü Zorlu Center Kafe Vesto’da "mindfulness" ve öz-şefkat eğitmeni Güneş Ulus’la başlayacak etkinlikler dizisi, 22 Şubat Cuma günü de Etkili Anne-Baba Okulu Eğitimcisi Zeynep İşman’la devam edecek. Vestel’in ilkini 2016 yılında açtığı Kafe Vesto’lar anneleri, anne adaylarını ve ebeveynleri ilgilendirecek bir etkinlik dizisi başlatıyor. ‘Kafe Vesto Yeni Nesil Anne Sohbetleri’nin ilki 9 Şubat Cumartesi günü saat 16.00-17.00 arası, gunesanne.com bloğunun ve ‘Anneliği Like Et-Bir Annenin Farkındalık Notları’ kitabının yazarı Güneş Ulus’la ‘Farkındalıkla Ebeveynlik’ sohbeti olacak.
Franchise Girişimciliğinde Trend Nedir?

Franchise Girişimciliğinde Trend Nedir?

Sektörel Organizasyon Günümüzde, birçok kişi kendi işine sahip olmak istemektedir. Gelişmekte olan bir ekonomi, coğrafi konumu, genç ve dinamik nüfusu, yeni gelişmelere açık, kıtalar arası oluşturduğu köprü görevi ve global trendler nedeniyle Türkiye, şu an girişimcilerin yer almak istediği pazarlardan birisi. Ülkenin bu trendlerle beraber gelişen ticari potansiyeli girişimcilere ve markalara birçok fırsat sunuyor. Franchise sistemi ise günümüzde hem Türkiye’de hem de dünyada en çok kullanılan girişimcilik uygulamalarından biri. Franchise’da girişimcilik, alanında kanıtlanmış bir iş modeli ile girişime hızlı başlama ve bunun yanında pek çok fırsatlar sunmaktadır. Markaların başlangıç ve gelişim süreci, müşterilerin talepleri global ve yerelde trendleri izleyerek franchise girişimciliği alanını şekillendirmektedir.
2. Global GastroEkonomi Zirvesi, Gastronomi Turizmi’nin Kapılarını Aralayacak

2. Global GastroEkonomi Zirvesi, Gastronomi Turizmi’nin Kapılarını Aralayacak

Gastronomi Sektörel Organizasyon 2. Global GastroEkonomi Zirvesi’ni hayata geçirmeye hazırlanan TURYİD, Türkiye’nin ‘gastronomi turizmi’ konusundaki gelişimine ve Türkiye için oluşturulacak ekonomik katma değere odaklanıyor. Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), bu yıl ikinci kez düzenleyeceği Global GastroEkonomi Zirvesi’nde tüm dünyadan sektör profesyonellerini, gastronomi meraklılarını ve alanında çığır açan isimlerini bir araya getirecek. Gastronomi Ekonomisi, Gastro Diplomasi, Gastronomi Turizmi ve Sosyal Gastronomi gibi konular, 12 Mart’ta Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı’nda, alanında uzman isimlerle masaya yatırılacak. Türkiye’nin sahip olduğu tarihsel birikimin ve günümüz kültürünün harmanlanmasının bir sonucu olan bu eşsiz mutfağın tüm dünyaya açılması için önemli bir adım olan Zirve ile ülkemizin ‘gastronomi turizmi’ konusundaki potansiyeline odaklanılacak.
Zorlu PSM'de Çikolata Serüveni; Chocolate Market

Zorlu PSM'de Çikolata Serüveni; Chocolate Market

Sektörel Organizasyon Yaşam Kakao ağacının tohumlarından fantastik tatlara uzanan muazzam bir yolculuğa hazır mısınız? En sütlüsünden en bitterine, en fıstıklısından en fındıklısına sayısız çeşit çikolatanın sunumunun yapılacağı, 20 farklı butik ve markanın mutluluk aşılayacağı Chocolate Market, workshop'lar, canlı performanslar, çocuklara özel atölyeler ve daha pek çok etkinlikle 9-10 Şubat’ta Zorlu PSM’ye yerleşecek. Chocolate Market, ziyaretçilerine Sevgililer Günü’nde sevdiklerine alabilecekleri pek çok hediye seçeneği de sunuyor. Chocolate Market, 9-10 Şubat tarihlerinde Zorlu PSM’deki Fuaye, Sky Lounge ve Amfi alanına yerleşerek, 20 farklı butik ve markanın katılımıyla gerçekleşecek. Workshop'lar, canlı performanslar, çocuklara özel atölyeler ve daha pek çok etkinliğin yer alacağı Chocolate Market, çikolatanın fıstık, fındık, likör gibi farklı tatlarla buluşmasını karşı konulamaz sunumlar ile ziyaretçilere açacak.
SEK ve Kimma'dan Barista Club Projesi

SEK, Barista Club’ı Kurdu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Süt ve süt ürünleri sektöründe birçok ilke imza atan SEK, kahve kültürünü zenginleştirmek ve baristaların kendilerini geliştirebilecekleri bir platform oluşturmak amacıyla SEK Barista Club’ı kurdu. Bu platform ile baristalar kendilerini geliştirme ve birlikte sosyalleşme fırsatı bulurken katılacakları eğitim ve etkinliklerde kahve, süt ve kahve ile sütün mükemmel uyumuna dair birçok yararlı bilgiyi edinme şansı bulacaklar. Hem sektörün hem de baristaların bilgi alışverişinde bulunma, farklı yöntemlerle yeni şeyler öğrenme, sosyalleşme ve eğlenme ihtiyaçlarına cevap verebilmek için kurulan SEK Barista Club platformu aynı zamanda sütün kahve ile olan uyumu ve lezzeti sayesinde kahve tariflerini geliştirerek geniş kahve topluluğu oluşturmayı amaç ediniyor.
2018 Dünya Kahve Kavurma Şampiyonu Rusya'dan Çıktı

2018 Dünya Kahve Kavurma Şampiyonu Rusya'dan

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Nitelikli Kahve Birliği SCA bünyesinde, World Coffee Events kapsamında geçrekleştirilen 2018 Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası sonuçları belli oldu. Buna göre şampiyon, Rusya’dan Vladimir Nenashev olurken, Japonya’dan Yoshiyuki Nakamura ikinci, Fransa’dan Veda Viraswami ise üçüncü oldu. Bu yıl 23 ulusal şampiyon dünya şampiyonluğu için yarıştı. Dubai’de yapılması planlanan yarışma, tepkiler üzerine İtalya'ya taşınmıştı. Yarışma 3 aşamadan oluşuyor ve yarışmacılar yeşil çekirdek değerlendirme, kahvelerin özelliklerini ortaya çıkaracak kavurma profilleri geliştirme ve kavrulan kahvenin bardaktaki kalitesi gibi kriterler üzerinden değerlendiriliyor.
Sömestr Sürprizi: Çocuklara Özel Çikolata Atölyesi

Sömestr Sürprizi: Çocuklara Özel Çikolata Atölyesi

Kafeler Organizasyon Yaşam Foto Galeri Kahve Dünyası, sömestr tatilini İstanbul’da geçirecek olan çocukları tamamen çikolata kaplı, lezzet ve eğlence dolu bir yolculuğa çıkarıyor. Veliefendi ve Kemerburgaz fabrikalarında her gün düzenlenen çikolata atölyelerinde, 4 - 10 yaş arası çocuklar tüm yaratıcılıklarını ortaya koyarak hayallerindeki çikolata tasarımlarını kendi elleriyle gerçeğe dönüştürüyor. 4- 10 yaş grubuna özel çikolata atölyesinde, çocuklar kendi elleriyle hazırladıkları çikolataları yemenin keyfini çıkarıyor. Veliefendi ve Kemerburgaz fabrikalarında sömestr tatili boyunca her gün düzenlenen atölyede, Kahve Dünyası’nın şeflerinden çikolata hakkında şaşırtıcı bilgiler öğrenen çocuklar bir yandan da çikolatadan farklı tasarımlar yapıyor. Çocukların el becerilerine katkı sağlayan atölyede, birbirinden eğlenceli kalıplar da kullanılıyor.