ORGANİZASYON 7 kişi takip ediyor.

Sirha İstanbul'da Dondurma Sektörüne Özel Alan Olacak

Sirha İstanbul'da Dondurma Sektörüne Özel Alan Olacak

Gastronomi Sektörel Organizasyon Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen Sirha İstanbul, 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde 6. kez kapılarını açmaya hazırlanırken dondurmaya da kendi özel alanını açıyor. Sirha İstanbul bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. Dondurma sektörü de kendi özel alanında ağırlanacak. Türkiye’de ilk kez dondurma sektörüne özel bir alan açan Sirha Istanbul’da, butik ve endüstriyel dondurmacılardan meydana gelen bir alan oluşturulacak ve bu özel alanda dondurma sektöründeki malzeme, ekipman ve teknoloji firmaları bir arada yer alacak.
TÜKAF, Baristalar Derneği İle Festivaldeydi

TÜKAF, Baristalar Derneği İle Festivaldeydi

Sektörel Organizasyon Foto Galeri Kepez Belediyesi tarafından düzenlenen Antalya Coffee Festival, kahve profesyonellerini, kahveseverleri ve kahve firmalarını 2-4 Kasım 2018 tarihleri arasında Kepez DokumaPark’ta buluşturdu. Festival, kahveseverleri ve profesyonel kahve markalarını bir araya getirirken, etkinlik ve aktiviteler ile birlikte eğlenceli bir festival havası oluşturmayı başardı. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Türkiye İş Kurumu, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile “Mesleki Eğitim ve Beceri Geliştirme İş birliği Protokolü”(MEGİP) hayata geçiren ve eğitimli, kalifiye hizmet sektörü elemanları yetiştirmeyi amaçlayan Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği(TÜKAF), Antalya Kahve Festivali'nde stand ortağı Baristalar Derneği ile alanda yerini aldı.
Yılın En Lezzetli Buluşması “Brand Week Gastro” Başlıyor

Yılın En Lezzetli Buluşması “Brand Week Gastro” Başlıyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon Brand Week Istanbul’da bu yıl ilk kez Brand Week Gastro adı altında, gastronominin “marketing” tarafı; konunun uzmanları, yerel üreticiler, ünlü şefler, yerli yabancı konuklar, lezzetlerini sergilemek isteyen markalar, inovatif start-uplar ve influencer’larla birlikte tartışılacak. Kapital Medya tarafından, Dude Table partnerliğinde gerçekleştirilecek olan Brand Week Gastro’da; geçmişten günümüze bölgelere ait markalaşma hikâyeleri, ülke mutfağı olarak markalaşmak, “Food Marketing” trendleri, gastronomi turizminde teknolojinin, aplikasyonların ve sosyal medyanın yeri, tat algımız, sokak lezzetleri ile markalaşmak, Türk mutfağının geçmişi ve bugünü, yemekte duygusal pazarlama, gıdada sürdürülebilir fikirler ve gıda sektöründeki startupların yerine kadar birçok farklı konu ele alınacak.
Meşhur Beyoğlu Çikolatalarına Festivalde Yoğun İlgi

Meşhur Beyoğlu Çikolatalarına Festivalde Yoğun İlgi

Ürünler Organizasyon Yaşam Kepez Belediyesi tarafından kahve sektörünün profesyonellerini bir araya getiren ve bu yıl DokumaPark'ta ilk kez düzenlenen Antalya Kahve Festivali'nde, çikolatacılar büyük ilgi gördü. Meşhur Beyoğlu çikolatası ve kahvesini Antalyalılara tanıtmak için kente gelen 1983 Beyoğlu'nun kurucusu ve yöneticisi Seda Şahin, stantlarına gösterilen yoğun ilgiden dolayı mutlu olduklarını belirtti. Kepez Belediyesi'ne festivalin verimli bir şekilde geçmesinden dolayı teşekkür eden Şahin, "Biz Beyoğlu'nun meşhur çikolatasını ve kahvesini Antalyalılara tanıtacak olmanın verdiği heyecanla buraya geldik. 2015 yılından beri Beyoğlu çikolatasını daha fazla tanıtabilmek için çabalıyoruz. Festival katılımcılarının ilgisinden de anlaşılacağı üzere bu çabamız karşılıksız kalmadı" açıklamasında bulundu.
"Antalya Kahve Festivali'ni Ulusal Boyuta Taşıyacağız"

"Antalya Kahve Festivali'ni Ulusal Boyuta Taşıyacağız"

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü, Antalya'da bu yıl ilki düzenlenen Antalya Kahve Festivali'ni önümüzdeki yıllarda ulusal boyuta taşıyacaklarını söyledi. Başkan Hakan Tütüncü, festivalin Antalya'nın ilk kahve festivali olması bakımından çok önemli olduğunu vurguladı. Başkan Tütüncü, "Dünyanın farklı yörelerinden ve dünyanın farklı üreticilerinden Türkiye'ye gelen kahveler, Türkiye'deki baristalar tarafından 3 gün boyunca özel lezzetlere dönüştürüldü ve halkımıza ikram edildi. Kahvenin üzerindeki o derin kültürü anlamamız ve hoşça vakit geçirmemiz açısından güzel bir festival oldu" ifadesinde bulundu. Antalya'da çeşitli hobilere, çeşitli tutkulara yönelik festivallerin hayatı renklendirdiğini ve şehir hayatına derinlik, anlam, güzellik kazandırdığını belirten Hakan Tütüncü, "Belediye olarak Antalya'nın marka değerine destek vermek ve Antalya'da haftasonlarını daha renkli hale getirmek için bu festivalleri düzenliyoruz. Belli tutkuların etrafında kümelenmiş vatandaşlarımızı, Antalya'ya gelen ziyaretçilerimizi bu etkinliklere davet ediyoruz" dedi.
Hilltown CoffeeWeek Bu Hafta Sonu Başlıyor

Hilltown CoffeeWeek Bu Hafta Sonu Başlıyor

Gastronomi Organizasyon Yaşam İstanbul Anadolu yakasında ziyaretçilerine yeni nesil alışveriş merkezi deneyimi yaşatan Hilltown AVM, 3-9 Kasım tarihleri arasında gerçekleştireceği ‘Hilltown CoffeeWeek’ ile kahve tutkunlarına benzersiz bir deneyim yaşatacak. Sıradışı neoklasik mimarisi, kolay ulaşılabilir lokasyonu, seçkin markaları, alışveriş caddelerinde konumlanan kafe ve restoranlarındaki lezzetleri ile alışveriş-eğlence kasabası konseptinde ziyaretçilerine farklı bir alışveriş-yaşam alanı sunan Hilltown AVM, Hilltown CoffeeWeek ile yeni bir gastronomi etkinliğine imza atıyor. Birbirinden lezzetli dünya kahvelerinin indirimli fiyatlarla Hilltown restoranlarında satışa sunulacağı Hilltown CoffeeWeek’te ziyaretçiler aynı zamanda, düzenlenen workshoplarda kahve uzmanlarından 3. nesil kahve demleme yöntemleri hakkında bilgiler alıp, tadım yapacak.
Mutfak Konak’ın Tadı Damaklarda Kaldı

Mutfak Konak’ın Tadı Damaklarda Kaldı

Gastronomi Organizasyon Yaşam İzmir’in kalbi Konak’ta bu yıl ilki düzenlenen "Konak Mutfak: İzmir Lezzetleri Festivali" sona erse de tadı damaklarda kaldı.18-20 Ekim tarihleri arasında İzmirlileri eşsiz lezzetlerde buluşturan festival, katılımcılarına İzmir Mutfağı’na dair lezzetleri tatma fırsatı sundu. Usta aşçılar, yetenekleriyle göz dolduran şefler ve tadım konusunda uzman olan isimlerin katılımıyla daha da renklenen festival ziyaretçi akınına uğradı. Konak Belediyesi tarafından bu yıl ilk defa düzenlenen festivalde İzmir mutfağına ait yemekler usta şefler tarafından yapılırken, birbirinden lezzetli tatlar hakkında merak edilenler, gerçekleştirilen söyleşilerle festivale gelen konuklara anlatıldı.
Antalya Coffee Festival; "Yılın En İyi Haftasonu"

Antalya Coffee Festival; "Yılın En İyi Haftasonu"

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Birçok ulusal ve uluslararası organizasyona ev sahipliği yapan dünya markası Antalya, bu sefer de kahve için buluşma noktası oluyor. Kahveye dair her şeyin yer alacağı Antalya Coffee Festival, 2 - 4 Kasım 2018 tarihleri arasında Kepez Belediyesi’nin ev sahipliğinde Tarihi Dokuma Parkta gerçekleştirilecek. 40 katılımcı, 11 seminer, 9 workshop ve 9 konser ile eğlenceli ve zengin bir programa sahip olan Antalya Coffee Festival, “Kahvenin Büyüleyici Yolculuğu’’ mottosuyla kahvenin yaşam döngüsünü ve bu döngüye adanmış hayatları daha yakından tanımak isteyen kahveseverler ve profesyonel alıcılar ile; "Mikro Kavurucuları, Yeni Nesil Kahve Anlayışının Temsilcilerini, Geleneksel Kahve Markalarını, Makine-Ekipman Tedarikçilerini, Zincir Markaları, Sektöre İlişkin Dernek ve Vakıfları, Yeme-İçme Sektöründeki Yeni Trendlerin Öncülerini, İçerik Üreten Blogger ve Vloggerları" kapsayan sektör profesyonellerini Antalya’da bir araya getirmeyi amaçlıyor.
USLA'dan Yiyecek İçecek İşletmeciliği Sertifika Programları

USLA'dan Yiyecek İçecek İşletmeciliği Sertifika Programları

Gastronomi Sektörel Organizasyon Yaşam Türkiye’nin önemli uluslararası aşçılık ve pastacılık akademileri arasında yer alan Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi (USLA), sunduğu “Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği” sertifikalı eğitim programı ile yeni bir kariyer arayışında olanlara alternatif fırsatlar sunuyor. 2011 yılından bu yana aşçılık, pasta-ekmekçilik ve Yiyecek – İçecek işletmeciliği eğitimleri sunan USLA, alternatif bir kariyer arayışında olan herkesi Mecidiyeköy’de yer alan gastronomi merkezine bekliyor. Öğrencilerini Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) ve American Hospitality Academy (AHA) diplomaları ile mezun eden USLA’da, verilen sertifika ile çalışanlara yetkinlikler kazandırılıyor.
Sektöre Eleman Yetiştirecek Eğitim ve İstihdam Programı Başlatıldı

Sektöre Eleman Yetiştirecek Eğitim ve İstihdam Programı Başlatıldı

Sektörel Organizasyon İstihdam seferberliği kapsamında, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Türkiye İş Kurumu, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği (TÜKAF) arasında “Mesleki Eğitim ve Beceri Geliştirme İş birliği Protokolü” (MEGİP) hayata geçirildi. MEGİP Projesi ile 2 yıl boyunca işverenlerin istediği nitelikli elemanların yetiştirilmesi için mesleki eğitim kursları düzenlenecek. Elazığ Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Asilhan Arslan, İŞKUR, TOBB ve TÜKAF iş birliğinde hayata geçirilen proje ile, iş dünyasının en önemli ihtiyaçlarından biri olan ara eleman sorunun çözülebileceğini söyledi.
Bayim Olur musun Fuarı Kapılarını Açtı

Bayim Olur musun Fuarı Kapılarını Açtı

Sektörel Organizasyon Medyafors Fuarcılık organizasyonu, UFRAD (Franchise Derneği) işbirliği ve Coldwell Banker Türkiye ana sponsorluğunda gerçekleştirilecek “16. Bayim Olur musun Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı açılış töreni; 11 Ekim Saat 11.00’de gerçekleştirildi. Fuar, 27 bin 500 metrekare alanı, 300 yerli ve yabancı katılımcı marka ve 40 bine yakın beklenen ziyaretçi sayısı ile Avrupa ve Ortadoğu’nun birincisi olma özelliğini taşıyor. 2018’in sonunda 50 milyar dolara ulaşması beklenen Türkiye franchise pazarı, hali hazırda üç bin zincir işletmenin sahip olduğu 60 bin şube sayısı ile büyümesini sürdürüyor.
Gastronometro’dan İlham Veren Pastacılık Teknikleri Atölyesi

Gastronometro’dan İlham Veren Pastacılık Teknikleri Atölyesi

Gastronomi Organizasyon Yaşam Metro Türkiye’nin gastronomi keşif platformu Gastronometro, 11 Ekim Perşembe günü pasta tutkunlarını kendi pastalarını yapmaya davet ediyor. Şef Tayfun Karayel liderliğinde gerçekleştirilecek atölyede katılımcılar, birbirinden farklı lezzetlerle zenginleştirilmiş pastalar ve tatlılar yapmayı deneyimleyecek. Gastronometro, 11 Ekim tarihinde Şef Tayfun Karayel liderliğinde katılımcıların kendi pastalarını yapacağı “İlham Veren Pastacılık Teknikleri Atölyesi” düzenliyor. Gastronomi keşif platformu Gastronometro’da, saat 10.00’da başlayıp 4 saat sürecek atölyede, katılımcılar temel bilgilerden yeni trendlere kadar pasta yapmanın ve pastacılığın inceliklerini öğrenecek.
Sirha İstanbul Gastronomi Sektörünü 6. Kez Bir Araya Getiriyor

Sirha İstanbul Gastronomi Sektörünü 6. Kez Bir Araya Getiriyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen ve üstün kalite anlayışı ile Türkiye’de fark yaratan Sirha İstanbul, 6. kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Bu sene 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek olan Sirha İstanbul bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. 2017’deki Sirha İstanbul’a gıda ve içecek ürünlerinden mutfak ekipmanlarına, pasta-fırıncılık ürün ve ekipmanlarından mobilya ve sofra üstü takımlarına, tekstil ve hijyenden teknolojiye kadar uzanan geniş bir yelpazede yüzlerce katılımcı yer aldı.
2019 Türkiye Barista Şampiyonu Nisan Ağca Röportajı

2019 Türkiye Barista Şampiyonu Nisan Ağca Röportajı

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri Geride bıraktığımız İstanbul Coffee Festival 2018'de SCA Türkiye bünyesinde gerçekleştirilen World Coffee Events Türkiye Elemeleri, diğer bir adıyla Türkiye Ulusal Kahve Şampiyonaları'nda Barista kategorisinde şampiyon olan Nisan Ağca ile tanışın. Ulusal ve uluslararası kahve yarışmalarına hiç de yabancı olmayan Ağca'nın birçok şampiyonlukları ve dereceleri var. Bu sene kahve yarışmalarına son kez katılacağını açıklayan Ağca, giderayak bir şampiyonluk daha aldı ve son senesinde Türkiye'yi uluslararası arenada temsil edeceği için ayrıca gururlu olduğunu söyledi.
Coffee Festival İzmir 2018'e Geri Sayım Başladı

Coffee Festival İzmir 2018'e Geri Sayım Başladı

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Loc Festivals organizatörlüğünde düzenlenen Coffee Festival İzmir, bu sene üçüncü kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Coffee Festival İzmir 2018, 12-14 Ekim tarihlerinde Pınar ana sponsorluğunda İzmir Arena'da gerçekleştirilecek. Yetkililer festival hakkında; “Bu yıl ziyaretçilerimiz kuşkusuz ki düzenleyeceğimiz konserlerde çok eğlenecekler. Ancak eğlencenin yanı sıra İzmir körfezinin muhteşem manzarası eşliğinde, birbirinden leziz kahveleri tadabilir, kahve konusunda önemli isimlerin yapacağı workshoplara katılabilir, düzenlenen söyleşi ve atölyelerde kahve sektörünü tanıyabilir, kahve konusunda marifetli, bilgili, eğlenceli ve dünyaca ünlü uzman baristalar ile tanışıp, çalışmalarını yakından izleyebilirler...
İzmir'de MaviBahçe Gastronomi Festivali Başlıyor

İzmir'de MaviBahçe Gastronomi Festivali Başlıyor

Gastronomi Organizasyon Yaşam İzmir'de MaviBahçe Alışveriş ve Yaşam Merkezi, 5-7 Ekim tarihlerinde Gastronomi Festivali’ne ev sahipliği yapacak. Ünlü şeflerden yemek tarifleri, tadımlar, konserler, film ve belgesel gösterimleriyle festival, katılımcılara farklı bir deneyim yaşatacak. Geleneksel hale gelen MaviBahçe Gastronomi Festivali, dopdolu bir programla geliyor. Sektörün önde gelen isimlerinin söyleşilerinin yoğun olacağı bu festivalde, katılımcılara Ege lezzetleriyle sağlıklı yaşam üzerine önemli bilgiler sunulacak. Katılımcıları her gün farklı etkinliklerin beklediği festivalde sevilen Gastronomi Yazarı ve Kahve Eğitmeni Cenk Girginol "Topraktan Fincana" adlı söyleşi gerçekleştirecek. Yazar söyleşinin ardından, ‘Topraktan Fincana’ isimli kitabını hayranları için imzalayacak.
Ankara Coffee Festival '18 Ziyaretçi Rekoru Kırdı

Ankara Coffee Festival '18 Ziyaretçi Rekoru Kırdı

Sektörel Organizasyon Yaşam Dream Sales Machine tarafından düzenlenen Ankara Coffee Festival, 28–30 Eylül 2018 tarihleri arasında Bilkent Center’ın ana sponsorluğunda Bilkent Station’da gerçekleşti. Binlerce kahveseverin katıldığı festivalde ziyaretçiler, dünyanın farklıülkelerinden gelen 3. nesil kahve lezzetleri eşliğinde 26 atölye çalışması, 12 deneyim, 3 söyleşi ve 21 konsere katılma imkanı buldu. Bu yıl kahvenin kaynağına yolculuğa çıkan Ankara Coffee Festival [ACF], geçen yılın katılımcı rekorunu kırarak 22 bin 386 ziyaretçi ile tamamlandı. Festivalde başkentliler usta baristalar, nitelikli lezzetler, tasarım ürünleri ve canlı müzik performansları ile buluştu, workshop çalışmalarına katıldı.
Ankara Coffee Festival 2018'de Tüm Ülkeden Kahve Dükkanları Buluştu

Ankara Coffee Festival 2018'de Tüm Ülkeden Kahve Dükkanları Buluştu

Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Foto Galeri Ankara’ya en çok yakışan şeylerden biri hiç şüphesiz kahve… ve kahve festivalleri. Bilkent Station’da bu sene ikincisi düzenlenen, Ankara’nın en büyük kahve festivali Ankara Coffee Festival, başkentlileri bu sene de bol kafeinle uyanık tutmayı başardı. 28-29-30 Eylül tarihlerinde gerçekleşen Ankara Coffee Festival’de Ankaralılar yerel kahvecilerin alışık oldukları tatlarının yanı sıra İstanbul’dan, İzmir’den ve diğer şehirlerden başkente gelen ünlü kahvecilerin elinden, nitelikli kahve çekirdekleriyle taze demlenmiş leziz kahveleri tatma şansını yakaladı. Festival bu sene yine oldukça kalabalık geçti. Tchibo, Starbucks, Nescafe ve Kurukahveci Mehmet Efendi gibi kahve devleri festivalde her zamanki yerlerini korurken Ankara genelinde birçok şubesi bulunan Caribou Coffee ilk kez bu kahve festivalinde, “dilek ağacı” da içeren ilgi çekici bir stantla katılımcıları karşıladı.