SAĞLIK 4 kişi takip ediyor.

Bitter Çikolata İle Sağlıklı ve Formda Kalın

Bitter Çikolata İle Sağlıklı ve Formda Kalın

Sağlık Yaşam Envai çeşidi ve göz alıcı şekilleriyle her yaştan insanın görünce bile mutlu olduğu çikolatanın bitter halini bile ölçülü tüketmek gerekiyor. ‘7 Temmuz Dünya Çikolata Günü’ öncesinde, Memorial Wellness Beslenme Danışmanı Uzman Diyetisyen Yeşim Temel Özcan, bitter çikolata hakkında bilgi verdi. Çikolata denildiği zaman çikolatanın ham maddesi olan kakaodan bahsetmek gerektiğini söyleyen Uzm. Dyt. Yeşim Temel Özcan; “Kakao yoğun miktarda flavonoid içermektedir. Ve flavonoid oranı en yüksek çikolata, kakao oranı yüzde 70 olan bitter çikolatadır. Bitter çikolata içinde yoğun olarak bulunan flavonoid güçlü bir antioksidandır, kansere, kalp hastalıklarına ve yaşlanmaya karşı mücadele eder.
'Beyaz İksir'in Kilosu Dudak Uçuklatıyor, 20 Gramlık Kavanozda Satılıyor

'Beyaz İksir'in Kilosu Dudak Uçuklatıyor, 20 Gramlık Kavanozda Satılıyor

Sağlık Yaşam 'İmparatorların çayı' olarak adlandırılan ‘beyaz iksir’in birçok hastalığa şifa olduğu biliniyor. Yapılan bilimsel araştırmalar, beyaz çayın özellikle kolajen yıkımını baskılayıcı ve cilde esneklik veren elastin maddesinin yıkımını önleyen etkilerine bağlı olarak daha sıkı ve esnek cilt oluşumu sağlayabileceğini gösteriyor. Beyaz çayın yeşil çay gibi vücutta yağ üretimini baskılayıcı ve mevcut yağın parçalanmasını sağlayıcı etkiye de sahip olduğunu vurgulayan uzmanlar, beyaz çayın yeşil çay ya da siyah çay gibi soldurma, fırınlama, kurutma ve fermentasyon işlemlerinden geçmediği için dem renginde bir dönüşüm gerçekleşmediğini kaydediyor.
Moka Pot Nasıl Temizlenir, Nasıl Kullanılır?

Moka Pot Nasıl Temizlenir, Nasıl Kullanılır?

Üçüncü Dalga Sağlık Yaşam Hangi kahve çekirdeğini kullandığımızdan tutun da kahveyi nasıl yaptığımıza kadar artık her şey çok önemli. Espressonun ana vatanı olan İtalya’da neredeyse her evde moka pot bulmak mümkün. Hatta bunu birçok kişinin seyahatlerinde bile yanlarında taşıdıklarını söyleyebiliriz. Artık sadece İtalyan geleneği olmaktan çıkıp bizlerin de evlerinde kolaylıkla kullanabileceği, sabahları uyandığında espressosuz güne başlayamayanlar için her boyda ve paslanmaz çelik, demir döküm gibi alternatifleri ile moka pot bulmak mümkün. Peki moka pot nasıl kullanılır ve nasıl temizlenir? 3 farklı bölmeden oluşan moka potun kahveyi demleme prensibi alt bölmeye koyduğumuz suyun kaynamaya başlaması ve basınç yardımı ile orta bölmedeki kahvenin aralarından yavaşça sızarak, üst kısımda kahveyi oluşturması şeklindedir...
Starbucks'tan Dünyanın En Kapsamlı Trans Sağlığı Politikası

Starbucks'tan Dünyanın En Kapsamlı Trans Sağlığı Politikası

Sektörel Sağlık Yaşam Geride bıraktığımız Onur Haftası ile çakışacak şekilde Starbucks, trans çalışanlarını kapsayan yeni bir sağlık sigortası politikası açıkladı. World Professional Association for Transgender Health (WPATH) adındaki, 1979 yılından beri trans bireylerin sağlık konuları üzerine çalışan kuruluş ile bir yıldır beraber çalışmalar yürüten Starbucks, özel olarak trans ihtiyaçları doğrultusunda en kapsamlı sağlık avantajları sunan şirket oldu. Starbucks sağlık sigortası 2012 yılından beri cinsiyet değiştirme ameliyatlarını kapsıyordu ancak bundan sonra tüy ektirme, ses terapisi, yüz feminizasyonu, göğüs estetiği gibi önceden kozmetik olarak nitelendirildiği için kapsama dahil edilmeyen ancak trans bireyler için büyük öneme sahip taraflar da kapsama dahil olacak.
Günde 4 Bardak Kahve Kalbi Güçlendiriyor

Günde 4 Bardak Kahve Kalbi Güçlendiriyor

Bilim Sağlık Kahve ve kalp sağlığı arasındaki bağlantıyı araştıran bilim insanları, özel bir düzenleyici proteinin, hücrelerin enerji merkezi olarak bilinen mitokondriye taşınmasına kafeinin yardımcı olduğunu gösterdi. Düzenleyici proteinler, DNA'nın belirli kısımlarına bağlanıyor ve gen ekspresyonunda rol oynuyorlar. Bu, kardiyovasküler hücreleri hasara karşı korumaya yardımcı olmayı da içeriyor. Almanya merkezli ekip, kafeinin kalbin majör hücrelerindeki mitokondride bulunan p27 isimli bir proteini nasıl etkilediğini araştırdı. Araştırma sonucunda dört espresso çekimine eşit ya da daha fazla miktarda kafeinin, hücre ölümünden korunmaya yardımcı olduğu belirlendi. Kafein, kalp krizinden sonra organın iyileşmesini destekleyen süreçler üzerinde de olumlu etkide yarattı.
Hamilelikte Kafein ve Çocuk Obezitesi İlişkisi

Hamilelikte Kafein ve Çocuk Obezitesi İlişkisi

Sağlık Yaşam Hamilelikte çeşitli nedenlerden dolayı kafein tüketimini büyük ölçüde sınırlamakta fayda var. Yeni bir araştırmaya göre bu nedenlere bir yenisi eklenebilir. Sonuçlar pek tartışmasız ve kesin olmasa da, İsveç'te Göteborg şehrinin Sahlgrenska Akademisinde yapılan bir araştırmaya göre, hamilelikte kafein alan kadınların çocuklarının, ileride obezite ya da fazla kilo sorunu yaşaması daha muhtemel. BMJ Open Journal'da yayımlanan araştırmaya göre, 50 bin 943 kadın, hamilelik başlangıcından çocukları 8 yaşına gelene kadar süreçte gözlemlendi. Süreç içinde, kafein tüketimi en yüksek olan annelerinin çocuklarının, kafein tüketimi en düşük olanlara göre fazla kilolu ya da obez olma oranının yüzde 5 daha fazla olduğu görüldü.
Nestle Türkiye CEO'sundan Değerlendirmeler

Nestle Türkiye CEO'sundan Değerlendirmeler

Sektörel Sağlık Ekoloji Son günlerde Starbucks ile yaptığı dev anlaşma ile ses getiren Nestle, Milliyet'ten Görkem Evci'nin haberine göre, bir grup gazeteciyle samimi bir sohbet gerçekleştirdi. Nestle ile Starbucks arasında imzalanan anlaşma ile Nestle’nin, Starbucks’ın kahve mağazaları dışındaki ürünlerini dünya çapında pazarlayacağını yineleyen Nestle Türkiye CEO’su Felix Allemann, "İki şirket, dünyanın dört bir yanındaki müşterilere en iyi kahveyi sunmak için inovasyon ve pazarlara giriş stratejileri konularında da işbirliği halinde çalışacak. Yaklaşık 500 Starbucks çalışanı, Nestle ailesine katılacak ve operasyonlar Starbucks’ın Seattle’daki merkez ofisinden sürdürülmeye devam edecek. Tümüyle tamamlanması 2018 senesi sonunda beklenen yasal anlaşma süreci, hazır içecek ürünlerini ve Starbucks kahve mağazaları içinde satılan ürünleri kapsamıyor" dedi.
Gebelikte Bitter Çikolatanın Faydaları

Gebelikte Bitter Çikolatanın Faydaları

Sağlık Yaşam Gebe bireylerde yapılan çalışmalarda kan basıncını dengelediği, kan şekeri ve karaciğer enzimlerine olumlu etki yaptığını söyeleyen Diyetisyen Fatma Baysal, "Gebeliğe bağlı demir eksikliğinde bitter çikolata tüketilmesi tavsiye edilir" dedi. Hamile bayanlara, kalsiyum, magnezyum ve potasyum bakımından oldukça zengin olan bitter çikolatayı her gün yemelerini tavsiye eden Diyetisyen Fatma Baysal, bitter çikolatanın erken doğum riskini azalttığını da belirtti. Bitter çikolatanın gebelikte artan mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olduğunu ifade eden Diyetisyen Fatma Baysal sözlerine şöyle devam etti: "Gebe bireylerde yapılan çalışmalarda kan basıncını dengelediği, kan şekeri ve karaciğer enzimlerinde olumlu etki yaptığı gözlemlenmiştir...
Kahve Dünyası Baharı Şenlikle Kutluyor

Kahve Dünyası Baharı Şenlikle Kutluyor

Ürünler Organizasyon Sağlık Yaşam Kahve Dünyası, 12 Mayıs Cumartesi günü herkesi “Bahar Şenliği”ne davet ediyor. Sporun ve lezzetin bir arada sunulacağı şenlikte, katılımcıları koşu, Zumba ve yoga gibi birçok etkinlik bekliyor. Bebek Kahve Dünyası Bahar Şenliği’nde, wellness eğitmeni Ece Vahapoğlu da misafirlerle birlikte olacak. Ece Vahapoğlu, Kahve Dünyası’nın yepyeni zinde lezzetlerini tanıtarak misafirlerle sağlıklı yaşam üzerine sohbet edecek. Bebek Kahve Dünyası Bahar Şenliği’nde etkinlikler saat 14.00’te başlayacak ve enerjisi hiç düşmeden tüm gün sürecek. Urban Riders koşusu ile başlayacak etkinlik, Jumping Fitness Turkey’nin eğlenceli trambolin şovu ve Zumba ile devam edecek. Etkinliğin son bölümünde ise wellness eğitmeni Ece Vahapoğlu’nun yoga seansı yer alacak.
Reformist ile Sağlıklı Yaşamı Her Yönden Keşfedin

Reformist İle Sağlıklı Yaşamı Her Yönden Keşfedin

Organizasyon Sağlık Yaşam Sayısız bilimsel araştırmalarla sabit olduğu üzere kahve, sağlıklı yaşamın önemli bir parçası ancak bu alanda daha geniş bir dünya var. İstanbul Kahve Festivalini de düzenleyen ve markalar ile festival ziyaretçilerine farklı deneyim platformları sunan, özel proje ve fikirler üreten Dream Sales Machine ile dsm group, sağlıklı yaşam akımının tüm bileşenlerini bir araya getirdiği Reformist ile bahara merhaba diyor. 19-20 Mayıs 2018 tarihleri arasında İstanbul Anadolu yakasının en köklü ve güzel mekanlarından olan Fenerbahçe Dalyan Club‘ta düzenlenecek olan Reformist‘te katılımcılar spordan meditasyona, mindfulness’dan sağlıklı beslenmeye varan geniş bir yelpazede şehrin zor ve yıpratıcı koşullarında bedenlerini ve zihinlerini yeniden yapılandırmanın sırlarını öğrenecekler.
ABD Kanser Araştırmaları Enstitüsü: Kahvede Kanser Riski Yok

ABD Kanser Araştırmaları Enstitüsü: Kahvede Kanser Riski Yok

Sektörel Sağlık Yaşam ABD’nin Kaliforniya eyaletinde yasaların boşluklarından yararlanılıp haksız şekilde kahvelere kanser uyarısı konması kararına tepkiler gelmeye devam ediyor. Kahve birliklerinin karara cevabının ardından bu sefer tepki, olabilecek en yetkili ağızdan, ABD Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR)’nden geldi. Yani rahatlıkla konu hakkında otorite kabul edebileceğimiz bir yerden. AICR, mahkemenin kararının ardından yeni bir makale yayınlayarak neden kahvenin böyle bir uyarıya ihtiyacı olmadığını açıkladı; "Kararın gerekçesi, kavrulmuş kahve çekirdeklerinde açığa çıkan düşük oranlardaki akrilamid, ki bu da farelerde kanserle ilişkilendirilmiş. Düşük miktarda akrilamid birçok gıdada bulunuyor. Farelerde kanserle ilişkilendirilen miktar, kahveden alınabilecek miktardan çok daha fazla. Kanser endişesini 0-10 arası bir skalaya koyacak olursak, kahve sağlam şekilde 0 değerinde dururken, örneğin sigara 10 olarak değerlendirilmeli. Hal böyleyken ikisi de aynı uyarıyı taşımamalı...
Kahvenin Dehidrasyona Sebep Olduğu Doğru mu?

Kahvenin Dehidrasyona Sebep Olduğu Doğru mu?

Bilim Sağlık Yaşam Vücudumuzun işlevsel kalıp normal fonksiyonları yerine getirebilmesi için suya ihtiyacı var. Sıvı kaybı olarak özetleyebileceğimiz dehidrasyon, günlük sıvı ihtiyacını karşılayan tek şey su değil. Tükettiğimiz besinler ve içtiğimiz çay, kahve, meyve suyu gibi içecekler de belirli oranlarda su içeriyor. Vücudumuz aldığı sıvıdan daha fazlasını kaybederse dehidrasyon başlar. Kahve içmenin vücutta su kaybına sebep olduğunu, kahveyi çok içmenin bu nedenle riskli olduğunu neredeyse hepimiz duymuşuzdur. Dehidrasyona sebep olduğu söylenen şey, kahvenin içindeki kafein. Ancak kafein sadece kahvede bulunmaz; çayda, hatta çikolatada bile var.
Akrilamid Sağlık Uyarısı Kararına Sektör Tepkili

Akrilamid Sağlık Uyarısı Kararına Sektör Tepkili

Sektörel Sağlık Yaşam Geçtiğimiz günlerde ABD’nin Kaliforniya eyaletinde, kahve sektörünü etkileyebilecek bir gelişme yaşandı. Devam eden bir davada hakim, kahvenin kavrulma sürecinde ortaya çıkan akrilamid isimli bir maddeden dolayı, kahvelere sağlık uyarısı ibaresi konması gerektiğine hükmetti. Detayları ilgili haberimizden ayrıca okuyabilirsiniz. Haliyle kahve dünyası karara tepkili zira aklımıza gelecek birçok başlıkta kahvenin sayısız yararları bilimsel olarak tespit edilmiş durumda. ABD Ulusal Kahve Birliği NCA başkanı Bill Murray, “Kahvenin tekrar tekrar ne kadar yararlı bir içecek olduğu ortaya kondu. Bu hüküm yasaların suistimali ve tüketicinin kafasını karıştıran, toplumsal sağlığa katkı sunmayan bir gelişme” dedi.
Kahve Atardamarlarda Kalsiyum Birikimini Engelliyor

Kahve Atardamarlarda Kalsiyum Birikimini Engelliyor

Sağlık Bilim insanları kahvenin bir faydasını daha ortaya çıkardı. Yüksek oranda kahve tüketiminin atardamarlarda kalsiyum birikimini engelleyerek kan dolaşımını hızlandırdığı belirlendi. AA'nın The Telegraph kaynaklı haberine göre; Sao Paulo Üniversitesinden bilim insanları, neredeyse tamamı kahve içen 4 bin 400 katılımcının beslenme programlarını ve Koroner Atardamar Kalsiyum (CAC) değerlerini inceledi. Daha fazla kahve içenlerin CAC değerlerinin daha düşük olduğunu tespit eden araştırmacılar, bunun koroner atardamarlarda daha az kalsiyum birikimi ve daha iyi kan dolaşımı anlamına geldiğini vurguladı.
Kahve Şirketlerine Kanser Uyarısı Zorunluluğu

Kahve Şirketlerine "Akrilamid" Kanser Uyarısı Zorunluluğu

Sektörel Sağlık ABD'nin Kaliforniya eyaletinin Los Angeles kentinde yargıç, kahve şirketlerinin ürünlerine kanser uyarısı koyması gerektiğine hükmetti. Üst mahkeme, kahve çekirdeklerinin kavrulması sırasında ortaya çıkan ‘akrilamid’ adlı kanserojen kimyasal madde nedeniyle bir süredir devam eden davada, kahve şirketlerinin ürünlerine ‘kanser uyarısı’ koyması gerektiği kararını verdi. Davayla ilgili önceki haberimizde, akrilamid ile ilgili bilinenlere dayanarak şöyle aktarmıştık; "Akrilamid, nişasta içeren ve yüksek sıcaklıklarda işlem gören tüm yiyeceklerde bulunabiliyor...
Gereğinden Fazla Su Metabolizmayı Bozuyor

Gereğinden Fazla Su Metabolizmayı Bozuyor

Sağlık Yaşam 22 Mart Dünya Su Günü'nde bir açıklama yapan İstanbul Aydın Üniversitesi Tıp Fakültesi VM Medical Park Hastanesi’nden Uz. Dr. Ferit Arğun, bilinenin aksine, belli bir miktardan fazla su içmenin zararlı olabileceğini söyledi. Suyun vücudun doğal koruyucusu olduğunu söyleyen Arğun, 1993 yılında Birleşmiş Milletler tarafından 22 Mart'ın Dünya Su Günü kabul edildiğini belirtti ve şunları söyledi, "Günde 1,5-2 litre civarında bir su tüketimi öneriliyor ancak bazı durumlarda miktar değişkenlik gösterebilir. Su tüketimi, hava sıcaklığı, kişi metabolizması, günlük alınan besin miktarı, vücut kitle endeksi, yaşadığı bölgenin iklimi ve yaşam koşullarına göre değişiklik gösterebilir. Ama normal koşullarda, bol bol su için ve bunu 1,5-2 litre ile sınırlandırın deriz. Su tüketimini zorunluluk olarak algılamayın ama sudan da eksik kalmayın, su elinizde olsun, erişimi kolay olsun."
Uzmanlardan Dehidrasyon ve Mide Uyarıları

Uzmanlardan Dehidrasyon ve Mide Uyarıları

Sağlık Yaşam Kahvenin idrar söktürücü etkisinden dolayı, vücutta su kaybına sebep olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Hatice Gürgen, kahvenin sağlıklı beslenmedeki etkilerini şöyle anlattı; “Kafein, kahve bitkisinin tohumlarında, çay yapraklarında ve kakao ağacının tohumlarında bulunur. Merkezi sinir sistemini uyardığı için bizleri daha duyarlı, koordinasyon gücünü daha etkin hale getirir, bitkinlik ve dalgınlığı önler. Aynı zamanda idrar söktürücü etkisi vardır, sık sık idrara gitme sorununuz varsa, kafein bunu artıracaktır. Normal bir kişi tarafından günlük alınması gereken miktarı 300 miligramdır. Bu da yaklaşık olarak günlük 3-4 fincana denk gelir. Vücutta su kaybına sebep olduğu için hangi çeşidi içilirse içilsin, en az o içilen kahve kadar su içilmelidir.”
Her Gün Kahve İçmek İçin 7 Sağlıklı Neden

Her Gün Kahve İçmek İçin 7 Sağlıklı Neden

Sağlık Yaşam Keyifli sohbetlerin, sıkı dostlukların gizli kahramanı, birçok deyim ve atasözünde yerini almış olan kahvenin sağlığa da birçok önemli katkısı bulunuyor. Uzman Diyetisyen Işınsu Köksal, Hürriyet Aile'ye; mineral ve vitamin zengini kahvenin, doğru ölçüde ve doğru zamanlarda tüketilmesi durumunda sağlık açısından olumlu etkileri olacağını belirterek, ‘sihirli meyve’ olarak anılan kahvenin reçetesini yazdı.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR