SEKTÖREL 8 kişi takip ediyor.

Covid-19'un Kahve Sektörüne Etkileri

Covid-19'un Kahve Sektörüne Etkileri

Sektörel Kafeler Sağlık Yaşam Çin'in Wuhan kentinde ortaya çıkan yeni tip Coronavirüs (Covid-19), çok kısa sürede dünya genelinde görülmesiyle birlikte birçok ülkenin tedbirler almasına ve toplumlar üzerinde yaşam kısıtlamalarına sebep oldu. Ülkemizde tespit edilmesinin öncesinde bile genel bir panik havası oluşturmuş, hizmet sektöründe belirli ciro kayıpları yaşanmaya başlamıştı. Devletin, Mart ayında aldığı tedbir kararları için yayınladığı genelgeyle birlikte hizmet sektörünün neredeyse tamamı faaliyetlerine ara vermek zorunda kaldı. Bu sebepten kahve kavuran firmalar, EDT'ye (ev dışı tüketim) hizmet sağlayamadığından üretim kapasitelerini düşürmek zorunda kaldı. Karantina süreci ile birlikte online satış siteleri üzerinden e-ticaret faaliyetlerine ağırlık verilmeye başlandı. Bu süreçle birlikte online satışlarda geçtiğimiz aylara nazaran ciddi artışlar yaşanıyor. Gerçekleşen artış eğiliminin kahve sektöründe e-ticaret kanalına kalıcı etkisi olacaktır.
Otomat Teknolojileri Sektörünün İlk Buluşması Vendex Turkey Yoğun İlgi Gördü Temsili

Otomat Teknolojileri Sektörünün İlk Buluşması Vendex Turkey Yoğun İlgi Gördü

Sektörel Organizasyon Otomat Teknolojileri ve Self Servis Sistemleri sektörünün ilk defa aynı platformda bir araya geldiği VENDEX TURKEY fuarımızı başarılı bir şekilde tamamladık. Biz, Tureks Uluslararası Fuarcılık olarak fuarların büyük ölçüde ticari platformlar olsa da sosyal sorumluluk değeri taşıması gerektiği inancındayız. Bu nedenle öncelikli hedefimiz ülkemizde vending sektörünün gelişimine ve yapılan çalışmaların uluslararası alanda tanıtılmasına katkı sağlamaktır. 13 - 15 Şubat tarihlerinde sektörün lider firmalarından oluşan çok sayıda katılımcıyı bir araya getirmiş ve güçlü bir network ortamı yaratmış olmaktan oldukça büyük bir gurur ve mutluluk duyuyoruz.
Eğitimden Atölyelere, Towerlife Akademi Açıldı

Eğitimden Atölyelere, Towerlife Akademi Açıldı

Sektörel Organizasyon Yaşam Towerlife Perakende Lokasyon ve Marka Danışmanlığı, sektör tecrübesini akademiye taşıyor. Sektörel eğitimler ve çeşitli workshoplar sunan Towerlife Akademi, Mart ayı itibariyle eğitimlere başladı. Özellikle franchise ve gıda markalarına sunduğu danışmanlıklardaki başarıları ile sık sık gündeme gelen Towerlife Perakende Lokasyon ve Marka Danışmanlığı, bugüne kadar çalıştığı markaları hep daha iyiye taşıdı. 2011 yılında kurulan Towerlife, bu yıllarda farklı sektörlerde edindiği tecrübeyi yeni ofisinde yepyeni bir konseptle buluşturdu. Towerlife Akademi bünyesinde yemek workshoplarından baristalık eğitimlerine, kişisel gelişim eğitimlerinden söyleşilere pek çok türden etkinlik düzenleniyor.
Tchibo’ya Mükemmel Müşteri Memnuniyeti Ödülü

Tchibo’ya Mükemmel Müşteri Memnuniyeti Ödülü

Sektörel Özgün perakendecilik anlayışıyla müşterilerini sürekli yeniliklerle buluşturan Tchibo, ödüllerine bir yenisini daha ekledi. Sikayetvar.com’un düzenlediği, “Mükemmel Müşteri Memnuniyeti Başarı Ödülleri’nde Tchibo, Departman Mağazacılığı Kategorisi’nde birinci olarak ’Diamond’ ödülünün sahibi oldu. Sürekli yenilenen, sürpriz temaları ve her damak zevkine uygun kahveleri ile benzersiz bir iş modeline sahip olan Tchibo, sikayetvar.com’un müşteri memnuniyetini ölçümlediği ve bu yıl 5’incisini düzenlediği A.C.E Awards ‘Mükemmel Müşteri Memnuniyeti Başarı Ödülleri’nde Departman Mağazacılığı Kategorisi’nde birinci olarak Diamond ödülünü aldı.
Coronavirüs Sebebiyle Barlardan Sonra Kafeler de Kapatıldı

Coronavirüs Sebebiyle Barlardan Sonra Kafeler de Kapatıldı

Sektörel Kafeler Sağlık Yaşam İçişleri Bakanlığı, valiliklere gönderdiği ‘coronavirüs tedbirleri” başlıklı ek bir genelgeyle, bugün saat 00:00 itibarıyla tiyatro, sinema, gösteri merkezi, konser salonu, nişan/düğün salonu, çalgılı/müzikli lokanta/kafe, gazino ve birçok mekanın faaliyetlerini geçici bir süreliğine durdurdu. Genelgeye göre ayrıca, STK genel kurulları, eğitimleri, toplu olarak bir araya gelinen her türlü toplantı 00:00’dan itibaren ertelenecek. Toplu olarak vatandaşların bir arada bulunduğu ‘taziye evleri’nin faaliyetleri 00:00 itibarıyla durdurulacak. İçişleri Bakanlığı dün valiliklere gönderdiği genelgeyle, yeni tip corona virüsünün yol açtığı covid-19 salgını nedeniyle pavyon, diskotek, bar ve gece kulüplerinin faaliyetlerini 16 Mart saat 10:00 itibariyle geçici süreliğine durdurmuştu.
Starbucks'ın Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş Temsili

Starbucks'ın Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş

Sektörel Yaşam Kahve zinciri Starbucks'ın kahve çekirdeği tedarik ettiği Guatemala'daki kahve tarlalarında 13 yaşından küçük çocukların çalıştırıldığı ortaya çıktı. Starbucks bahsi geçen tedarikçilerle artık çalışmadığını söylerken çocukların bir kahve parasından daha az ücrete çalıştırılması insan hakları avukatlarının tepkisini çekti. Zincirin, haftada 40 saat, Starbucks'ta satılan bir kahveden daha az paraya 8 yaşlarında pek çok çocuğun çalıştığı tarlalarla kahve sağlaması bir belgeselle gündeme getirildi. Dispatches isimli belgeselde Starbucks ve Nespresso şirketlerinin kahve çekirdeklerini aldığı ülkelerdeki çocuk işçiler mercek altına alındı. Belgesele göre, günde 8 saat haftada 6 gün çalışan çocuklar günlük topladıkları çekirdeğin kilosu başına ücret alıyor. Ücretlerin genel olarak ortalama günde 5 Pound olduğu belirtildi. 
Otomat Teknolojileri & Self Servis Sistemler Fuarı Vendex Turkey Temsili

Otomat Teknolojileri & Self Servis Sistemler Fuarı Vendex Turkey

Sektörel Organizasyon Ülkemizde yaşanan hızlı metropolleşme ile hayatımızda yer alan metro istasyonları, eğlence alanları, üniversiteler, hastaneler ve iş yerlerinde karşımıza çıkan yiyecek ve içecek otomatları, Türkiye’de yeni bir pazar ve pazara yönelik yeni iş fırsatları yarattı. Dünyada her alanda hizmet veren bu akıllı makinelerin sayısı Türkiye’de son dönemde artmasına karşın, pazarda ciddi bir açık ve pazar payı var. Yapılan araştırmalar ile şu anda Türkiye’de 43 bin adet otomat olduğu tahmin ediliyor. Almanya’da ise bu rakam 450 bine ulaşıyor. Pazardaki bu açık, yeni girişimcilerin pazara girmesini sağlıyor. Operasyonel süreç maliyetinin düşük olması, insan kaynaklı hataların önüne geçilebilmesi, 7/24 hizmet sağlaması gibi kritik özellikleriyle Türkiye’deki kurumlar otomatlara daha da sıcak bakmaya başladılar.
Nespresso'nun Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş Temsili

Nespresso'nun Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş

Sektörel Yaşam Nespresso'nun Guatemala'da çocuk işçi çalıştırılan çiftliklerden kahve aldığı ortaya çıktı. Şirketin parçası olan insan hakları savunucusu George Clooney, şaşırdığını, üzüldüğünü, sürdürülebilirlik için daha yapmaları gereken çok şey olduğunu söyledi. İngiliz TV kanalı Channel 4'un Dispatches isimli programı, İsviçre merkezli gıda devi Nestle'nin Nespresso markası için Guatemala'da kahve üreten çiftliklerde çocukların çalıştırıldığını ortaya çıkardı. Soru işaretleri, Nespresso'nun yönetiminde yer alan ve reklam yüzü olan Hollywood yıldızı George Clooney'e yöneldi. 
Sirha İstanbul, 2020’de Avrasya Gösteri Merkezi’nde

Sirha İstanbul, 2020’de Avrasya Gösteri Merkezi’nde

Sektörel Organizasyon HORECA sektörünün dünyadaki en büyük ve en prestijli buluşması olarak nitelendirilen Sirha, bu sene İstanbul’da 8. kez kapılarını açacak. Türkiye’de de sektörün en önemli buluşması olan Sirha İstanbul, 19-21 Kasım 2020 tarihleri arasında Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde gerçekleşecek. Restoran, otel ve yiyecek-içecek profesyonellerine yönelik, uluslararası düzeyde seçkin ve kapsamlı bir organizasyon olan Sirha İstanbul, sektör profesyonellerini her yıl daha da güçlenerek bir araya getirmeye devam ediyor. Her yıl İstanbul Kongre Merkezi‘nde gerçekleştirilen Sirha İstanbul, bu yıl 19–21 Kasım 2020 tarihleri arasında ziyaretçilerini, Avrasya Gösteri Merkezi’nde ağırlayacak.
Önemli Festivallerin Organizatörü Dream Sales Machine'e Zorlu PSM'den Transfer

Önemli Festivallerin Organizatörü Dream Sales Machine'e Zorlu PSM'den Transfer

Sektörel Sektörün deneyimli isimlerinden Zafer Çeçen, İstanbul Coffee Festival (İCF), Ankara Coffee Festival (ACF), İstanbul Comics & Art Festival (İCAF), Reformist, Barista Clash gibi organizasyonları hayata geçiren Dream Sales Machine kadrosuna katıldı. Çeçen, Dream Sales Machine’de Direktör olarak görev yapacak. 1978 doğumlu Zafer Çeçen, Yıldız Teknik Üniversitesi’nde Elektrik Mühendisliği’nden mezun oldu. İş hayatına 1998 yılında atılan Çeçen, kariyeri boyunca festivaller, yaratıcı kurumsal etkinlikler, venue yönetimi alanlarında çok önemli pozisyonlarda bulundu. Son üç yıldır Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde Operasyon Müdürü olarak görev yapan Çeçen, artık çalışmalarına Dream Sales Machine bünyesinde devam edecek.
Restoran Zinciri Lunch Box İflas Etti

Restoran Zinciri Lunch Box İflas Etti

Sektörel Kafeler İstanbul, Tekirdağ ve Kayseri’de toplam 11 şubesi bulunan Lunch Box Restoran için mahkemeden iflas kararı verildi. İflas kararının ardından, markanın bağlı olduğu iki şirket için tasfiye süreci başladı. İstanbul’da Mall Of İstanbul, Metro City, CapaCity ve Forum İstanbul gibi AVM’lerde şubesi bulunan Lunch Box için geçen yıl konkordato talep edilmişti. Mahkeme yapılan başvuru sonrası şirketlere yönelik tedbir kararı vermişti. Anılan kararla birlikte şirketler, alacaklılara karşı korumaya alınmıştı. Yargılama devam ederken, şirkette işler toparlanamadı. Gelen olumsuz raporlarla birlikte mahkeme, Şef Gıda Restoran İşletmeleri San. ve Turizm ve Dış Ticaret Limited Şti. ile Dünya Mutfağı Gıda Sanayi Ticaret Limited Şti’nin konkordato talebi reddedildi.
İstanbul'dan Sonra Sirha Budapeşte Kapılarını Açıyor

İstanbul'dan Sonra, Sirha Budapeşte Kapılarını Açıyor

Sektörel Organizasyon HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe) sektörünün dünyadaki en büyük ve prestijli buluşması olarak değerlendirilen Sirha’nın Budapeşte fuarı kapılarını açıyor. 4-6 Şubat tarihleri arasında düzenlenen, sektördeki tüm yenilikler ile gelişmelerin sergileneceği fuar, çok sayıda sektör profesyonelini ağırlayacak. Sektör profesyonellerinin buluşması, yeni müşterilerin sağlanması ve yeni ürünlerin tanıtım amaçlarıyla ilki 35 yıl önce Lyon’da düzenlenen, dünyanın en prestijli HORECA (Hotel, Restauant, Café) fuarı Sirha, Lyon’un yanı sıra Budapeşte ve İstanbul’da da düzenleniyor. Gastronomi sektörünün heyecanla beklediği Sirha Budapeşte, 4-6 Şubat tarihleri arasında Hungexpo Budapeşte’de kapılarını açıyor. Üç gün sürecek fuar, sektör profesyonellerini ağırlayacak. 
Coffex İstanbul 2020 Etkinlik Programı

Coffex İstanbul 2020 Etkinlik Programı

Sektörel Organizasyon Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, 27 Şubat – 1 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Lütfi Kırdar Uluslararası Kongre ve Sergi Sarayı'nda ikinci kez kapılarını ziyarete açıyor. Coffex İstanbul Fuarı, Türkiye’de kahve endüstrisi ve bu endüstriyi destekleyen paydaş ürünler konusunda yapılan tek ve en önemli etkinlik olma özelliği taşıyor. Kahve profesyonellerinin ve kahve tutkunlarının heyecanla beklediği fuar, profesyonelleri ve kahve tutkunlarını bir araya getirirken birçok etkinlikle de fuara gelen ziyaretçilerine keyifli anlar yaşatıyor.
Dünyanın Tüm Butik Kavurucuları, Birleşin!

Dünyanın Tüm Butik Kavurucuları, Birleşin!

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Önce birkaç yanlış anlaşılmayı bertaraf etmek için: Tüm kavurucular birleşsin, müşterinin cebinden daha fazla nasıl alırız kafa kafaya verelim, çözelim... Daha fazla nasıl satarız; maliyeti düşür, reklama ağırlık ver, büyük olalım, hep beraber büyük kazanalım... Öyle bir bağımlılık yapalım ki bizden olmayan, olmak zorunda kalsın... gibisinden bir öneri değil bu. Bunlar büyüklerin, büyüklükle kafayı bozmuş amcaların işi. Ancak aslında başlığın anımsattığı şeye uzaktan sakince bakan biri gibi; “Bütün işçiler zaten birleşsin, bunu bir kedi fare oyununa döndürelim, kedi ortalarda serbestçe dolaşsın, fareyi öyle aç tutarız ki peyniri bulursa ses çıkarmaz nasılsa” da değil.
Çay, Kahvenin Gerisinde Kaldı; Lipton'da Satış Gündemde

Çay, Kahvenin Gerisinde Kaldı; Lipton'da Satış Gündemde

Sektörel Yaşam Dünya gıda devi Unilever, bünyesinde bulunan en tanınmış çay markalarından biri olan Lipton’un satışı dahil tüm seçenekleri gözden geçiriyor. Çay ticaretine dair bu radikal kararın ardında, kahve tüketiminin çayı geride bırakması yatıyor. İngiltere ve Hollanda ortaklı Unilever, neredeyse yüz yıllık markası olan Lipton dahil olmak üzere yılık 3 milyar euroluk satış getiren küresel çay ticaretinin geleceğini masaya yatırdı. Bu hamle, Lipton'un son çeyrekte en düşük büyümesini gerçekleştirmesinin ardından geldi. Ancak kahve tüketiminin çayı geride bırakması, paket kahve servisinin dünya çapında yaygınlaşması ve kapsül kahve makinelerinin evlere bile girmesi de bu kararda etkili oldu.
Murat Ülker Görevinden Ayrıldı

Murat Ülker Görevinden Ayrıldı

Sektörel Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker, görevinden ayrıldı. Yıldız Holding’den yapılan açıklamaya göre, 20 yıldır Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanlığı'nı yürüten Murat Ülker, görevi yeğeni Ali Ülker'e devretti. Murat Ülker, yeğeni Ali Ülker ile uzun yıllardan bu yana holding şirketlerinin yönetim kurullarında birlikte çalışıyordu. Yeni yönetim kurulu başkanı Ali Ülker olurken, Murat Ülker, “Aktif iş hayatıma, holdinge bağlı şirketlerde devam edeceğim” dedi. Görev değişikliğini Yönetim Kurulu toplantısında açıklayan Murat Ülker şu değerlendirmelerde bulundu...
Coffex İstanbul Kapılarını İkinci Kez Açıyor

Coffex İstanbul Kapılarını 2. Kez Açıyor

Sektörel Organizasyon Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, ikinci kez 27 Şubat – 1 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Lütfi Kırdar Uluslararası Kongre ve Sergi Sarayı'nda kapılarını ziyarete açıyor. ENC Uluslararası Fuar ve Org.Hiz.Ltd.Şti tarafından 6.000 m2 alanda düzenlenecek fuara bu yıl 150’ye yakın katılımcı ve 500’den fazla markanın katılımı bekleniyor. Coffex İstanbul Fuarı, Türkiye’de kahve endüstrisi ve bu endüstriyi destekleyen paydaş ürünler konusunda yapılan tek ve en önemli etkinlik olma özelliği taşıyor. Kahve profesyonellerinin ve kahve tutkunlarının heyecanla beklediği fuar, profesyonelleri ve kahve tutkunlarını bir araya getirirken birçok etkinlikle de fuara gelen ziyaretçilerine keyifli anlar yaşatıyor.
Antalya'da Kahve Yetiştirme Çalışmalarına Başlanıyor

Antalya'da Kahve Yetiştirme Çalışmalarına Başlanıyor

Sektörel Ekoloji Akdeniz Bölgesi’nde Örtü Altı ve Açıkta Kahve Yetiştirme Olanakları Projesi İş Birliği Protokolü, Vali Münir Karaloğlu, Osmanlı Kahvecisi Yönetim Kurulu Başkanı ve MÜSİAD Antalya Şube Başkanı Boğaçhan Göksu'nun katılımıyla imzalandı. Toplantıda konuşan Vali Münir Karaloğlu, Antalya’da son dönemde tropik meyvelerle ilgili birçok etkinlik yapıldığına vurgu yaparak, “Gazipaşa’da 2019 yılı içerisinde Tropik Meyve Hasat Şenliği yaptık. Birçok tropik meyve üreten çiftçimizi ve fide üreten araştırma merkezlerimizi yerinde ziyaret ettik. Şimdi başka bir tropik meyve olan kahve çekirdeği yetiştiriciliğiyle ilgili çalışmalarımıza başlayacağız...