SEKTÖREL 8 kişi takip ediyor.

Gastronomi Dünyasının Yeni Trendleri Sirha İstanbul’da

Gastronomi Dünyasının Yeni Trendleri Sirha İstanbul’da

Gastronomi Sektörel Organizasyon Gastronomi sektörünün en önemli buluşması olan Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek. HORECA sektörünün uluslararası buluşması bu yıl şeflerin olimpiyatı Bocuse d‘Or ve dünyanın en önemli kahve organizasyonu SCA’nın Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. Sirha İstanbul‘un bu yılki teması ise gastronomi dünyasının trendlerinden artizan ekmek olacak. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. organizasyonunda sektör profesyonelleri firmalarına vizyon katacak yenilikler ve teknolojilerle buluşacak.
"Custom Made" Kahve Makinesi ve Modifiye Uygulamarı

"Custom Made" Kahve Makinesi ve Modifiye Uygulamarı

Sektörel Kafeler Hiç espresso makinenizi modifiye etmeyi düşündünüz mü? Cevabınız evet, ancak nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Öyleyse yalnız değilsiniz... Son birkaç yılda, espresso makineleri ve kahve öğütücülerindeki özel değişikliklere olan talep artıyor. Öyle ki modifiye etme ve kişiselleştirme projeleri, çoğu kafe ve restoranın ekipman bütçelerinde hatırı sayılır kalıcı bir yer kazanmıştır. Özel bir ekipman parçası ve şase üzerinde kurgulanan grafik çalışması yalnızca bir dekorasyon değil, tüm işletmeniz için odak noktası ve tema belirleyici olabilir. Espresso makinesi ve ekipman kişiselleştirmesi iki ana modifikasyon kategorisine ayrılabilir: kozmetik ve fonksiyonel. Her iki türde de, işin yetenekli ve profesyonel bir ekip tarafından yapılması donanımınıza büyük değer katar. 
Yemeksepeti’nden ‘Tatlı ve Şeker Günü’ne Özel Karnemiz

Yemeksepeti’nden ‘Tatlı ve Şeker Günü’ne Özel Karnemiz

Sektörel Yaşam Foto Galeri Yemeksepeti, her yıl Ekim ayının 3. Cumartesi günü kutlanan ‘Tatlı ve Şeker Günü için kullanıcılarının tatlı alışkanlıklarını inceledi. Rapora göre; 2019’un ilk 9 ayında 10 milyon adet tatlı sipariş ettik. En çok sipariş edilen tatlı çikolatalı sufle olurken onu sırasıyla künefe, fırın sütlaç, waffle ve profiterol izledi. Tatlının en çok sipariş edildiği gün Pazar, tatlıyı en çok sipariş eden kitle ise 22-25 yaş grubu oldu. Araştırma 69 ilde, 14 milyon Yemeksepeti kullanıcısının tatlı siparişlerini inceleyerek gerçekleştirildi.
İtalya'nın İkonik Makine Üreticilerinden La Pavoni Satıldı

İtalya'nın İkonik Makine Üreticilerinden La Pavoni Satıldı

Sektörel Geleneksel İtalyan espresso makinesi markalarının klasiklerinden olan La Pavoni, diğer bir Kuzey İtalya markası olan, ev aletleri üreticisi Grupo Smeg tarafından satın alındı. 1905 yılında kurulan ve ilk espresso makinelerinin üreticilerinden olan La Pavoni markasının sadık bir kitlesi bulunuyor. Grupo Smeg tarafından yapılan açıklamada bu satın alımın iki firma için de çok önemli olan “Made in Italy” felsefesi, üretim bilgi birikimleri ve geniş ürün yelpazesiyle kendilerini ileri taşıyacağı belirtildi. 1948 yılında kurulan Grupo Smeg, La Pavoni’ye benzer olarak vintage tarzında üst segment ürünleriyle biliniyor. Bu satın alım, firma için kahve alanında büyük bir adım olarak nitelendiriliyor.
Starbucks'ın Yeni Ödeme Yöntemi Bir Tükenmez Kalem

Starbucks'ın Yeni Ödeme Yöntemi Bir Tükenmez Kalem

Sektörel Kafeler Kreatif Dünyanın en önemli kahve zincirlerinden olan Starbucks, yeni bir donanım ürünü ile karşımıza çıktı. Kahve makinelerinden esinlenerek bir kalem üreten Starbucks, ürettiği kalemi Japonya'da yer alan mağazalarında satışa sunuyor. Tabii ki Starbucks tarafından üretilen kalemin normal bir kalem olmadığını da ekleyelim. Kalem, Starbucks'ta temassız bir şekilde ödeme yapılabilmesine de olanak tanıyacak. "Starbucks Touch: The Pen" isimli kalem, içinde bir dijital cüzdan ile bağlı olan NFC okuyucusu bulunduruyor. Kullanıcılarına yeni ödeme yöntemleri sunma konusunda oldukça başarılı olan Starbucks, ürettiği kalem ile birlikte, ödeme konusunda yeni bir adım daha atmış oldu. Starbucks Touch: The Pen, Starbucks'ın Japonya'da kullanıma sunduğu 4. Starbucks Touch ürünü.
Antalya'da Kahve Yetiştirmek İçin Protokol İmzalandı

Antalya'da Kahve Yetiştirmek İçin Protokol İmzalandı

Sektörel Yaşam Ekoloji Tarım ve Orman bakanlığına bağlı kuruluşlar istişare toplantısında Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Batı Akdeniz Tarımsal Araştırmalar Enstitüsü Müdürlüğü (BATEM) arasında "Kahve Yetiştiriciliği" iş birliği protokolü Tarımdan Sorumlu Vali Yardımcısı Tayyar Şaşmaz'ın katılımıyla kurum müdürlerince imzalandı. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Özen ve BATEM Müdürü Abdullah Ünlü arasında imzalanan protokolle Türkiye'de kahve yetiştiriciliği ile ilgili tarımsal araştırmalar yapılması hedefleniyor. İmzalanan protokolle ilgili olarak Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada serbest piyasa ekonomisine geçiş ve küreselleşme ile birlikte Türkiye'de kahve tüketim alışkanlığında yukarı yönlü büyük ivmeli bir artış yaşandığı bildirildi.
Türkiye’nin En Çok Tercih Edilen Markaları Belli Oldu

Türkiye’nin En Çok Tercih Edilen Markaları Belli Oldu

Sektörel Ürünler Yaşam Türkiye’de her alanda kullanılan ve en çok tercih edilen markalar belli oldu. Araştırma şirketi Areda Piar’ın yaptığı araştırmada, süt ve süt ürünleri grubunda Torku, çikolata alanında Ülker, içme suyunda Erikli en çok tercih edilen markalar olarak belirlendi. Araştırma şirketi Areda Piar tarafından yapılan süt ve süt ürünleri, çikolata, dondurma, meşrubat, et ürünleri, finans, giyim, beyaz eşya gibi birçok farklı alanlarda en çok tercih edilen markaların belirlendiği araştırmanın sonuçları yayımlandı. Türkiye genelinde yapılan ‘Benim Markam’ araştırmasına 2 bin 718 kişi katıldı. Çalışmada, güven, beğeni, sadakat skoru, markaların beklentiyi karşılayabilmesi, tasarım ve kullanım kolaylığı müşteri memnuniyeti, ürün çeşitliliği ve kalitesi, tutku düzeyi gibi kriterler dikkate alındı.
Sirha İstanbul’a Online Ziyaretçi Kayıtları Başladı

Sirha İstanbul’a Online Ziyaretçi Kayıtları Başladı

Gastronomi Sektörel Organizasyon Gastronomi sektörünün en önemli buluşması olan Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek. HORECA sektörünün uluslararası buluşmasını ziyaret etmek isteyen sektör profesyonelleri için sirha-istanbul.com sitesinde online ziyaretçi kaydı açıldı. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. organizasyonuna katılmak isteyen sektör profesyonelleri, sirha-istanbul.com sitesinden online ziyaretçi kaydı yaptırabiliyor.
Yemeksepeti’nden Dünya Kahve Günü’nde Türkiye'nin Kahve Ajandası

Yemeksepeti’nden Dünya Kahve Günü’nde Türkiye'nin Kahve Ajandası

Sektörel Yaşam Foto Galeri Yemeksepeti, her yıl 1 Ekim’de kutlanan Dünya Kahve Günü’nde kullanıcılarının kahve alışkanlıklarını inceledi. Son yıllarda sayısı hızla artan zincir ve yeni nesil kahve dükkanlarıyla beraber, kahveye olan ilgimiz günden güne daha da artıyor. Buna bir de dijital çağın getirdiği online sipariş kolaylığı da eklenince ev veya ofis, gece veya gündüz demeden kahve sipariş ediyoruz. Yaklaşık beş yüz yıllık bir gelenek olan kahve tüketimi, ülkemizde günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası. Simgesel olarak toplumsallığı, keyfi ve paylaşımı çağrıştıran kahve, yeni nesil kahve dükkânlarının yaygınlaşması ve online sipariş olanaklarıyla birlikte hızlı bir dönüşüm yaşıyor.
Kahve Sektörüne Blockchain Teknolojisi Dokunuşu

Kahve Sektörüne Blockchain Teknolojisi Dokunuşu

Sektörel Kahve sektöründe yer alan bir grup firma, IBM’in geliştirdiği bir uygulama ile gelecek dönemde sektördeki ürün tedarik zincirlerini Blockchain (blok zinciri) teknolojisi ile takip etmek istiyor. Farmer Connect adı verilen ve genel manada bu tarz ürün tedarik zincirleri için çözümler sunan firma, kahve sektörünün önde gelen isimleri Jacobs Douwe Egberts ve Smucker gibi firmalar ile iş birliği yaparak, bu platformların gelecek dönemde IBM’in Food Trust platformunu kullanacağını söyledi. Yapılan basın açıklamasına göre, bundan sonraki dönemde Blockchain sektörünün de işin içine girmesi ile birlikte, kahvenin orijini ve üretim basamakları ile ilgili olarak bilgi edinmek de çok kolay bir hal alacak.
İstanbul Coffee Festival 2019 Seminer ve Panel Programı

İstanbul Coffee Festival 2019 Seminer ve Panel Programı

Sektörel Organizasyon Yaşam Dream Sales Machine’in kahve sektöründe dünyaca tanınan etkinliği İstanbul Coffee Festival, 19-22 Eylül 2019 tarihleri arasında Axess ana sponsorluğunda KüçükÇiftlik Park’ta düzenlenecek. Onbinlerce kahveseveri ağırlayacak olan festivalin biletleri dsmbilet.com’da satışa sunuluyor. Avrupa‘nın en büyük iki kahve festivalinden biri konumunda olan İstanbul Coffee Festival, 6. yılında nitelikli kahvenin kaynaktan başlayan yolculuğunu kahvenin geçmişi ve günümüzün yeni nesil lezzetleri ile birlikte paylaşacak. 19-22 Eylül tarihleri arasında 4 gün boyunca sürecek festival, kahvenin yarattığı duygular ve yaşam alanları üzerine kurgulandı. 
“Hey Google, Bana OKKA’lı Bir Türk Kahvesi!” Arzum Okka

“Hey Google, Bana OKKA’lı Bir Türk Kahvesi!”

Sektörel Ürünler Organizasyon Dünyanın 35 ülkesinde 10 milyon eve ulaşarak global marka olma yolunda emin adımlarla ilerleyen Türkiye’nin öncü elektrikli ev aletleri markası Arzum, 6-11 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilen 2019 IFA Berlin Uluslararası Elektronik Ürünler ve Teknolojileri Fuarı’na katılım gösterdi. OKKA markasıyla Türk kahvesi kültürünün dünyaya yayılımını misyon edinen Arzum, ziyaretçilerini közde pişmiş, bol köpüklü Türk kahvesiyle karşıladı. OKKA Ailesi’nin en yeni üyesi OKKA Grandio Duo’yu ilk kez lanse eden Arzum, sergilediği çay makineleriyle de mutfaktaki ustalığının altını çizdi. Tasarımı ve teknolojisi ile dikkat çeken Arzum OKKA Swarovski, Arzum X Beymen Club Koleksiyonu ve Arzum Kiraz Çiçeği Serisi de büyük ilgi gördü. Sadece Arzum’da yer alan ürünlerini ‘Sadece Arzum’da’ konseptiyle tüketicilerine sunan marka, bu ürünleriyle de IFA 2019 Fuarı’nda farklılığını ortaya koydu.
Fakir, İstanbul Coffee Festival 2019'da

Fakir, İstanbul Coffee Festival 2019'da

Sektörel Organizasyon Yaşam Foto Galeri Fakir Hausgeräte, üstün teknolojili kahve makineleri ile İstanbul Coffee Festival’de 4. kez yerini alıyor. Titizlikle yürüttüğü Ar-Ge ve inovasyon çalışmaları sonucu tasarladığı ürünlerle fark yaratan Fakir Hausgeräte, bu yıl 6.’sı gerçekleştirilen ve Avrupa’nın en büyük kahve festivali unvanına sahip İstanbul Coffee Festival’de yerini alıyor. 19-22 Eylül 2019 tarihlerinde Küçükçiftlik Park’ta düzenlenecek festivalde kahve dükkanları, çekirdek kahve markaları, kahve makinesi üreticileri, kahve yanı lezzetler ve tasarım ürünleri yer alıyor.
Uluslararası Zuchex Fuarı Kapılarını Bugün 30. Kez Açıyor

Uluslararası Zuchex Fuarı Kapılarını Bugün 30. Kez Açıyor

Sektörel Organizasyon Tarsus Turkey tarafından Beylikdüzü'ndeki fuar merkezinde bu yıl 30'uncusu gerçekleştirilecek olan Uluslararası Zuchex, 12 Eylül Perşembe günü başlıyor. 10 milyar dolarlık ticaret hacmine sahip Türk ev ve mutfak eşyaları sektörünün en köklü ve en büyük buluşması olarak nitelendirilen fuarda; cam, porselen, seramik, metal mutfak eşyaları, plastik ev gereçleri & bahçe aksesuarları, ev ve mutfak eşyaları, dekoratif ev ve mutfak eşyaları ile elektrikli ev aletleri kategorilerinde binlerce yeni ürün, koleksiyon ve inovatif tasarım bir arada sergilenecek. Çoğunluğu doğrudan üretici 600'ün üzerinde katılımcı firmaya ev sahipliği yapan Zuchex 2019'u, 15 Eylül Pazar akşamına kadar yurt içi ve yurt dışından 32 bin profesyonel iş insanının ziyaret etmesi bekleniyor.
Dr. Malio İle Nitelikli, Lezzetli, Profesyonel Gıda Çözümleri

Dr. Malio İle Nitelikli, Lezzetli, Profesyonel Gıda Çözümleri

Sektörel Kafeler Ürünler Foto Galeri Uzun yıllardır gıda sektörüne yönelik inovatif ürünler üreten Göksu Global şirketi, yenilenen yüzü ve yenilikçi üretim anlayışı ile ürünlerinize katma değer oluşturmayı hedefliyor. Yarı mamül ürün kategorisinde üretim gerçekleştiren Dr. Malio markası ile sizlere yüksek nitelikli ve lezzetli, profesyonel gıda çözümleri sunmaktadır. Bünyesinde üretimini sağladığı alt markalar ile hem çözüm ortağınız olmakta hem de benzersiz ürünleri ile eşsiz lezzetler sunmaktadır.
Tüketici Araştırmasında Lider Çikolata Markası Ülker

Tüketici Araştırmasında Lider Çikolata Markası Ülker

Sektörel Yaşam Türkiye'nin en çok güvendiği, beğendiği ve sürekli tercih ettiği çikolata markaları belli oldu. Yüzde 24,8 oranında tüketici, "benim markam" olarak Ülker'i işaret etti. Ülker'i sırasıyla Eti ve Nestle takip etti. Ekonomi dergisi Z Raporu, Eylül sayısında Türk tüketicisinin markalara yönelik bakış açısını yansıtan kapsamlı bir araştırma dosyasını kapağına taşıdı. Areda Danışmanlık tarafından Z Raporu için ilk defa gerçekleştirilen ‘Benim Markam’ araştırması, Türk tüketicisinin marka eğilimlerine ilişkin çarpıcı sonuçlar sunuyor.
Şişecam Tasarımına Red Dot Design Ödülü

Şişecam Tasarımına Red Dot Design Ödülü

Sektörel Ürünler Dizayn Şişecam Topluluğu bünyesinde faaliyet gösteren, Türkiye’nin en büyük cam ambalaj üreticisi Şişecam Cam Ambalaj’ın, Türk Tuborg A.Ş. için tasarladığı şişe, Red Dot Design Award yarışmasında “Red Dot Award: Brands & Communication Design 2019” ödülüne layık görüldü. Özel tasarım şişe bu son ödülle birlikte ulusal ve uluslararası yarışmalardan toplam 7 ödül kazanmış oldu. Şişecam Cam Ambalaj’ın 2017 yılının sonlarında, 3 üründen oluşan özel bir seri çıkartan Türk Tuborg A.Ş. için tasarladığı ve ürettiği şişe bugüne kadar sırasıyla A' Design yarışmasında Ambalaj Altın Ödülü, Ambalaj Ay Yıldızları yarışmasında İçecek Kategorisi Altın Ödülü ve Altın Ambalaj Ödülü almaya hak kazandı.
Ankara Coffee Festival 2019 Biletleri Satışta

Ankara Coffee Festival 2019 Biletleri Satışta

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Dream Sales Machine tarafından bu yıl 4’üncüsü gerçekleştirilen Ankara Coffee Festival 27–29 Eylül 2019 tarihleri arasında Bilkent Center’da düzenlenecek. Festivalin biletleri dsmbilet.com‘da satışa sunuluyor. Ankara Coffee Festival, 4. yılında nitelikli kahvenin kaynaktan başlayan yolculuğunu kahvenin geçmişi ve günümüzün yeni nesil lezzetleri ile birlikte paylaşacak. 27-29 Eylül tarihleri arasında 3 gün boyunca sürecek festival, kahvenin yarattığı duygular ve yaşam alanları üzerine kurgulandı. 2019 yılında da Bilkent Center ana sponsorluğunda gerçekleştirilecek olan Ankara Coffee Festival’in programında en sevilen coffee shop’lar, kendi evinin baristası olmak isteyenler için çeşitli workshop ve seminerler, farklı aktivite alanlarında yeni deneyimler ve sevilen müzisyenlerin konserleri yer alıyor.