SEKTÖREL 8 kişi takip ediyor.

Tarım ve Hayvancılık Sektöründe Dijitalleşme

Tarım ve Hayvancılık Sektöründe Dijitalleşme

Sektörel İzmir Seferihisar'da 12 sene önce Avrupa'nın en modern keçi çiftliklerinden birini kuran, kadın girişimcilere ve sektöre ilham kaynağı olan Baltalı Gıda CEO’su Funda Özer Baltalı, pandemi döneminde daha da çok önem kazanan tarım ve hayvancılık sektöründe dijitalleşmeyi değerlendirdi. Bilgilerle teknoloji birleşmeli Yolculuğuna 12 yıl önce bir keçi çiftliği kurarak başladığını belirten Funda Özer Baltalı, “Geçtiğimiz dönemde çok sayıda keçi çiftliği kuruldu ve kurulum aşamasında ne mutlu ki Baltalı çiftliğini referans aldılar ancak gözden kaçırdıkları bir kısım oldu. Bizim çiftliğimizde hayvanların kulağına taktığımız bir çip uygulaması var. Hayvanların bütün bilgilerini görebiliyor, hayvanlarımızı tanıyabiliyoruz. Bu bilgilerle dijitalleşme birleşmezse sektörde başarının gelme şansı yok. Sürüdeki hangi hayvanlarınız iyi, annesi babası hangisi bilmiyorsanız zaten başarma şansınız hiç yok.
Nestlé Türkiye Nescafé İş Birimi Genel Müdürlüğü'ne Yeni Atama

Nestlé Türkiye Nescafé İş Birimi Genel Müdürlüğü'ne Yeni Atama

Sektörel Kasım 2017’den bu yana Nestlé Türkiye Kahvaltılık Gevrekler İş Birimi Genel Müdürü olarak görev yapan Hüseyin Necdet Kalkan, 1 Temmuz 2020 itibarıyla Nestlé Türkiye Nescafé İş Birimi Genel Müdürlüğü görevine atandı. Hüseyin Necdet Kalkan, lisans eğitimini 2003 yılında Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümünde tamamladıktan sonra aynı üniversitede MBA derecesi aldı. Dört yıllık satış ve ticari pazarlama tecrübesinin ardından 2006 yılında Zincir Mağazalar Müdürü olarak Nestlé’ye katıldı. Müşterilerle kurduğu etkili iş birlikleriyle Nestlé’nin bu alandaki büyümesine önemli katkılar sağlayarak, 2011 yılında tüm Türkiye’deki Ulusal Zincir Mağazalar Kanalından sorumlu Satış Direktörlüğü pozisyonuna getirildi. Bu görevini de üstün başarı ile tamamladıktan sonra 2015’te Nescafé İş Birimi’nde Nescafé Gold, Nescafé Classic ve Nestlé Coffeemate kategorilerinden sorumlu Pazarlama Müdürü olarak görevlendirilen Kalkan, Kasım 2017’de Nestlé Türkiye Kahvaltılık Gevrekler İş Birimi Genel Müdürlüğüne terfi etti.
Festivaller Yeni Normal Kurallarıyla Gerçekleşecek

Festivaller Yeni Normal Kurallarıyla Gerçekleşecek

Sektörel Organizasyon Foto Galeri Yaşanan pandemi sürecinin ardından başlayan yeni normal hayatla birlikte bütün sektörler, yeni düzenlemelere hazırlanıyor. Bunlardan biri de etkinlik ve eğlence sektörü. Dream Sales Machine Başkanı Alper Sesli, yeni normaller kapsamında düzenleyecekleri festivaller hakkında bilgiler verdi. Dream Sales Machine Başkanı Alper Sesli, "Yeni normallerimizle birlikte biz de gerçekleştireceğimiz festivallerde birtakım düzenlemeler yaptık. Gerek kendi tarafımızda gerek dünyadaki örneklerle, gerek ESA Event Safety Association yeni regülasyonları ile Sağlık Bakanlığı ve Kültür Bakanlığı’nın yönetmelikleri üzerinde itinayla çalıştık” dedi. "Nakit parayı ve alışverişi festivallerimizden kaldırdık. Bu konuda geçen yıl festivallerimizde kullanmaya başladığımız DREAM ON isimli aplikasyonumuz etkili bir tüketici deneyimi yarattı. Tüm festival alışverişleri artık dijital olarak gerçekleşecek. Geçen yıl bu uygulamayı 15 bin konuğumuz deneyimledi ve çok iyi sonuç aldık. Festival biletleri Dream On, kredi kartı ya da dsmbilet.com üzerinden alınabilecek."
Mutfağa Dönüşte Horeca’nın Yeni Normali E-Zirve’de Konuşulacak

Mutfağa Dönüşte Horeca’nın Yeni Normali E-Zirve’de Konuşulacak

Gastronomi Sektörel Organizasyon Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğinde 30 Haziran Salı günü düzenlenecek etkinlik kapsamında HoReCa işletmelerinin yeni sürece adaptasyonuna dair önemli konular masaya yatırılacak. Etkinlikte Metro İtalya CEO’su Tanya Kopps ile Lozan Otelcilik Okulu Girişimcilik ve İnovasyon Departmanı Kıdemli Eğitmeni Ian Millar’ın yanı sıra farklı kurumlar ve markalardan sektör profesyonelleri sektörün bugününe ilişkin değerlendirmelerini ve gelecek dönem öngörülerini paylaşacak. Online zirve tüm HoReCa sektörünün erişimine açık olacak. Metro Türkiye, “Mutfağa Dönüş” sürecinde HoReCa’nın (otel, restoran, kafe) en büyük destekçisi olmaya devam ediyor. Normalleşme döneminde kapılarını tekrar açan yiyecek-içecek sektörü işletmeleri için “Mutfağa Dönüşte Horeca’nın Yeni Normali” adlı bir e-zirve düzenleyecek olan Metro Türkiye, sektörün yeni normaline ve gelecek dönemine ışık tutmayı hedefliyor.
"Covid-19 Sürecinde Üreticiler Elinden Geleni Yapıyor"

"Covid-19 Sürecinde Üreticiler Elinden Geleni Yapıyor"

Sektörel Ürünler Tüm dünyayı etkisi altına alan COVID-19, ekonomik ve sosyal boyutlarıyla etkilerini sürdürmeye devam ediyor. Şehirde yaşayanlar evden çıktıklarında virüs riski ile karşı karşıya kalırken, köyde yaşayanlar ya da üreticiler sahaya çıkamazsa, ürün azlığı riski kapıyı çalıyor. Pandemi sürecinde tarım ve hayvancılığın önemini Baltalı Gıda kurucusu Funda Özer Baltalı değerlendirdi. Tarım ve hayvancılığın her zaman çok önemli olduğunu ama zaman içerisinde değişen şartlarla birlikte insanların biraz daha üretimden uzaklaştığını vurgulayan Baltalı, yaşam biçimlerinin değiştiğini ve bunu Türkiye'de de yakından gözlemleyebildiklerinin altını çizdi. İnsanların 40 sene önce yüzde 65'inin kırsalda, köylerde yaşıyorken şu an tam tersi bir dönüşüm yaşandığını belirten Baltalı, “Pandemi süreci insanların biraz daha olması gerekene dönmesini sağladı. Bizim üzerinde durduğumuz tarım ve hayvancılık önemli ama önemli demekle olmuyor. Bunu yaşayarak ve yaşatarak, bunu bir değere dönüştürerek önemli kılabiliriz” dedi.
Restoranlarda Yeni Dönem: Temassız Sipariş

Restoranlarda Yeni Dönem: Temassız Sipariş

Sektörel Kafeler Normalleşme süreçleri ile beraber kademeli olarak sosyal hayata dönüş başlarken, restoran ve kafeler de bu süreçte yeni deneyimlerin yaşanacağı ortak mekanlardan olacak. Sosyal mesafenin hayati önem kazandığı bu günlerde Türk start up’ı “MYNU”, temassız sipariş hizmetini restoranlara ücretsiz sunarak, hem çalışanlara hem de müşterilere güvenli yeme-içme deneyimi yaşatmaya hazırlanıyor. 2018 yılında kurulan Türk start up’ı “MYNU”, temassız sipariş ve ödeme hizmeti ile restoranlarda güvenli yeme-içme deneyimi sağlamasının yanı sıra bekleme süresini de azaltıyor. Normalleşme süreci ile birlikte açılan restoran ve kafelere ücretsiz olarak sunduğu bu hizmetle MYNU, süreçte en çok yara alan sektörlerden olan yeme-içme sektörüne ekonomik katkı sağlamayı amaçlıyor, müşterilere güvenli bir deneyim yaşatıyor.
Metro Türkiye'den Horeca'ya Özel Ödeme Erteleme İmkânı

Metro Türkiye'den Horeca'ya Özel Ödeme Erteleme İmkânı

Sektörel Kafeler Pandemi döneminde fiyat spekülasyonları ve stok yönetimi konusunda çalışmalar yapan Metro Türkiye, normalleşme döneminde de bu yöndeki faaliyetlerini sürdürüyor. 30 yıldır Horeca’nın bir numaralı iş ortağı olma vizyonu ile hareket eden Metro Türkiye, Horeca’nın (otel, restoran, kafe) mutfağa dönüş sürecinde de en büyük destekçisi olmaya devam ediyor. Pandemi döneminin ardından 1 Haziran itibarıyla yeme-içme sektöründe kapılarını yeniden açan işletmelere destek olmak amacıyla finansal çözümler sağlayacağını açıklayan Metro Türkiye, anlaşmalı olduğu bankalarla beraber müşterilerine Haziran ayı boyunca 3 aya kadar ödeme erteleme veya 9 aya kadar taksitli alışveriş imkanı sunuyor. Oteller, restoranlar, kafeler, yiyecek içecek (catering) şirketleri, bakkal ve işletme mutfakları ticari kredi kartı ile gerçekleştireceği alışverişlerde bu avantajlardan faydalanabilecek. İşletmeler, ihtiyaçları olan mutfak ürünlerinin yanı sıra virüsle mücadele ve önlem almaya yönelik özel ürünlere de Metro Türkiye mağazalarından ulaşabilecek.
Normalleşme Sürecinde Yeme-İçme Sektöründe Alınacak Önlemler

Normalleşme Sürecinde Yeme-İçme Sektöründe Alınacak Önlemler

Sektörel Kafeler Sağlık Yaşam Sağlık Bakanlığı, Covid-19 salgınında ‘normalleşme’ döneminde yeme-içme sektöründeki işletmelerde alınacak önlemlere ilişkin rehber yayınladı. AA’nın haberine göre rehberde yer alan tedbirler restoran, lokanta, kafeler ve içinde yeme-içme hizmet alanı bulunan dinlenme tesisi, kitapçı, büfe, kantin ve diğer işletmelerin restoran-kafe bölümlerini de kapsıyor. Yeni uygulamaya göre yemek salonları, giriş alanı ve holü, ilave salonlar gibi genel alan kullanımları ve açık alanlar dahil tesisin tamamı sosyal mesafe planına uygun olarak düzenlenecek. Rehberde yer alan tedbirler şu şekilde...
Philips’in Küçük Ev Aletleri Bölümü İçin Türkiye'den Güç Birliği

Philips’in Küçük Ev Aletleri Bölümü İçin Türkiye'den Güç Birliği

Sektörel Philips’in küçük ev aletleri bölümünü satın almak için Türkiye’deki beş büyük sivil toplum kuruluşunun (STK) güç birliğine gittiği, projenin devlet tarafından da desteklendiği belirtildi. Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu (DEİK), Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM), Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) ve Türk Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (TÜSİAD) başkanları Philips’in ev aletleri markasını almak için güç birliği yaptı. Türkiye-Hong Kong İş Konseyi Başkanı Murat Kolbaşı, konunun hem Hazine ve Maliye Bakanlığı, hem de Ticaret Bakanlığı tarafından da destek gördüğünü söyledi. Arzum Yönetim Kurulu başkanı da olan Kolbaşı’nın önerisinin ilk defa Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan’ın başkanlığındaki bir toplantıda dile getirildiği belirtildi.
Dijitalleşme ile Krizi Fırsata Çevirmek Mümkün mü?

Dijitalleşme ile Krizi Fırsata Çevirmek Mümkün mü?

Sektörel Kafeler Tüm bu süreçten tüm markalar yara aldı ancak bazıları daha hafif yaralandı. Oturmuş dijital platfomları olan markalar zaten sürekli değişen tüketici beğeni ve beklentilerini yakalayıp müşterileriyle iletişimde olmayı başarıyor. Bir danışman olarak bu iletişimin COVID-19 pandemisinin ardından da süreceğini öngörmek zor değil. Artık geleneksel esnaflık devri sona erdi. Hem şu an halihazırda kurulu markalara hem de yeni kurulacak markalara önerim dijitalleşmeye şubelerine verdikleri kadar önem vermeleri. Bu sürecin ne kadar süreceği belli değil ama uzmanların söylediklerine göre en iyi ihtimalle Haziran 2020’ye kadar sürecek. Şirketlerin marka değerlerini kaybetmesini önlemek için tüketicilerin online ortamda ve sosyal ağlarda neler konuştuğunu yakından takip eden ve onların beğenilerinin ne yönde ilerlediğini öngörebilmesini sağlayan teknolojilere yatırım yapması gerekiyor.
Kafe ve Restoranlardaki "Yeni Normal" Kuralları Belirginleşiyor

Kafe ve Restoranlardaki "Yeni Normal" Kuralları Belirginleşiyor

Sektörel Kafeler Sağlık Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği’nin (TÜRES) yeni uygulamasıyla, müşteriler restornlarda QR kodla menüye bakıp telefonlarından sipariş verebilecek. Coronavirüs salgını nedeniyle birçok işyeri faaliyetine ara verirken, normalleşme sürecinin bayram sonrasında başlaması planlanmıştı. Yeni kurallara göre, restoran girişlerinde herkesin ateşi ölçülecek, sosyal mesafeye uygun masa düzeni olacak. Derneğin Erzurum şubesinin başkanı Mükremin Emeç, müşterilerin kasiyer ya da garsona temas etmeden masadaki kodu telefonuna okutarak menüyü görebileceğini, siparişini buradan verebileceğini, ödemeyi de internetten yapabileceğini dile getirdi.
İstanbul ve Ankara Kahve Festivalleri İptal Edilmeyecek

İstanbul ve Ankara Kahve Festivalleri İptal Edilmeyecek

Sektörel Organizasyon Foto Galeri Festival ve etkinlik organizasyonlarının yaratıcısı olarak Türkiye‘de ilklere imza atan Dream Sales Machine, Eylül ayında İstanbul ve Ankara’da kahveseverlerle buluşmaya hazırlanıyor. Dream Sales Machine Yönetici Ortağı İlker Akar, yaşanan pandemi sürecini ve bu sürecin hizmet sektörüne etkilerini değerlendirirken, İstanbul Coffee Festival [İCF] ve Ankara Coffee Festival [ACF]’in herhangi bir kısıtlama gelmediği takdirde Eylül ayında gerçekleşeceğini ve çalışmalara devam ettiklerini açıkladı. Pandemi sürecinin etkilerinden de bahseden Akar, “Hizmet sektörü olarak bu süreçten ne yazık ki çok etkilendik. Bu süreçten sonra muhakkak bazı önlemler alınacak, insanların bir araya geldiği işlerde kendilerini daha güvende hissetmeleri için güvenlik ve hijyen önlemleri hızlıca hayatımıza girecek.” dedi.
Coronavirüs, Sanal Marketlere İlgiyi Yüzde 251 Artırdı

Coronavirüs, Sanal Marketlere İlgiyi Yüzde 251 Artırdı

Sektörel Yaşam Koronavirüs günlerinde alışverişlerini markete gitmek yerine evden yapmayı tercih eden tüketiciler e-ticaret sitelerine akın etti. We Are Social raporuna göre, dünya genelinde sanal marketlerin trafiği yüzde 251 arttı. Deloitte’un raporuna göre ise Türkiye’de video konferans ve uzaktan eğitim sistemlerinde yaklaşık 15 kat büyüme gerçekleşti. Koronavirüs sebebiyle tüketicilerin sosyal mesafeyi koruma amacıyla alışveriş yapmak için dışarı çıkmayı daha az tercih etmesi online alışveriş sitelerindeki trafiği artırdı. Hootsuite firmasının yayınlamış olduğu “We Are Social” raporuna göre, Ocak-Nisan döneminde internet üzerinden gıda ürünleri odaklı alışverişe yoğun ilgi gösterildi.
Lipton Sağlıklı ve Güvenli Hasat Planı İle Sezona Hazır

Lipton Sağlıklı ve Güvenli Hasat Planı İle Sezona Hazır

Sektörel Sağlık Foto Galeri Lipton, çay hasadı süresince üreticilerin ve çalışanlarının sağlık ve güvenliği için “Çayımız için Hep Birlikte” adını verdiği bir programı hayata geçiriyor. Çay alımlarını ulusal ve uluslararası otoritelerin tavsiyelerine göre hazırladığı sağlık ve güvenlik uygulamaları doğrultusunda yürütecek olan Lipton, bu çalışmalar için üç milyon liralık bir yatırım gerçekleştiriyor. Lipton Doğu Karadeniz’de başlayan çay hasadı nedeniyle COVID-19 salgınına karşı bölgedeki çay üreticilerinin ve çalışanlarının güvenlik ve sağlığını korumaya odaklanan bir dizi önlemi hayata geçiriyor. Çay alım sürecini Sağlık Bakanlığı’nın COVID-19 yönlendirmeleri ve dünyanın farklı bölgelerindeki hasat uygulamalarına göre yeniden düzenleyen Lipton, çay alım evleri ve fabrikalarında uygulanmak üzere geniş kapsamlı bir planla ilerliyor.
"Fuarlar Hızla Dijitalleşerek Hibrid Bir Modele Evrilecek"

"Fuarlar Hızla Dijitalleşerek Hibrid Bir Modele Evrilecek"

Gastronomi Sektörel Organizasyon Tüm dünya düzenini ve iş yaşamına yaklaşım biçimlerini değiştiren Covid-19’un en çok etkilediği sektörlerden biri de “fuarcılık” oldu. Yaşanılan sürecin fuarlarda bundan sonra nicelikten ziyade niteliği ön plana çıkaracağını söyleyen GL Events Exhibitions Türkiye Genel Müdürü Gülperi Erkanlı, fuarların hızla dijitalleşerek hibrid bir modele evrileceği görüşünde. Gastronomi sektöründe Sirha İstanbul, e-gaming sektöründe GIST Gaming İstanbul ve moda sektöründe Premier Vision İstanbul fuarlarını bünyesinde barındıran uluslararası fuar ve organizasyon şirketi GL Events Exhibitions  Türkiye Genel Müdürü Gülperi Erkanlı; koronavirüs sürecinin fuarcılık sektörü açısından bakıldığında 2 farklı perspektifi olduğunu belirterek, “İlki fuarcılık işinin gereği olarak çok çeşitli sektörlerle iş yapmak ve buna bağlı olarak o sektörlerin de değişen dinamiklerinin doğrudan fuarcılığı etkileyecek olması, diğeri ise değişen dinamiklere rağmen gerek iş yapmak gerekse sosyalleşmek için yüz yüze bağlantıların azalsa da yine de önemli bir rol oynamaya devam edeceği.” dedi.
Restoran ve Kafeler Ne Zaman Açılacak?

Restoran ve Kafeler Ne Zaman Açılacak?

Sektörel Kafeler Yaşam Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 büyükşehir ve Zonguldak dışında kalan 50 ilde lokanta ve kafelerin sosyal mesafe kurallarına uyularak açılmasını tavsiye etti. Bakanlığın talebinin Bilim Kurulunda değerlendirildikten sonra bu hafta karara bağlanması bekleniyor. Normalleşme süreci kapsamında 11 Mayıs'ta AVM ve mağazaların açılmasından sonra restoran ve kafeler için de yeşil ışık yakıldı. Cumhurbaşkanı Yardımcısı Fuat Oktay başkanlığında normalleşme adımları konusunda kurulan komisyona, bakanlıklar kendi görev alanları ile ilgili talepleri iletmeye başladı. Bu kapsamda, Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 büyükşehir ve Zonguldak dışındaki 50 ilde lokanta ve kafelerin açılmasını tavsiye etti. Bakanlığın talebinin Bilim Kurulunda değerlendirildikten sonra bu hafta karara bağlanması bekleniyor. Restoran ve kafelerin açılması sosyal mesafe kurallarına bağlanması beklenirken, paket servisi dışında satış yapamayan işletmelerin de rahat bir nefes alması sağlanacak.
Restoran ve Kafeleri Neler Bekliyor; "Kepenk Kaldırmaya Hazırız"

Restoran ve Kafeleri Neler Bekliyor; "Kepenk Kaldırmaya Hazırız"

Sektörel Kafeler Yaşam Restoranlar, kafeler, barlar 2 aydır kapalı. Özellikle küçük-orta boy işletmeler, Sağlık Bakanlığı ve Bilim Kurulu’nun göstereceği yol haritasına uyarak ‘yeni normal’ düzende kademeli bir açılış beklerken, zincir restoran sahipleri normalleşmenin borç ödeme ve durgunluk dönemi olacağına işaret ederek ‘Kapalı kalalım’ ya da ‘Yardım edin’ diyor. Hürriyet'in haberine göre, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, 17 Mart’ta paket servis hizmeti verenler dışında binlerce işletmenin salgın nedeniyle kapatıldığını belirtiyor. Bu sektörde çalışanların kısıtlı sermaye ve bedenen çalışan yani günlük kazançla geçinen kişiler olduğunu hatırlatan Yenice, “Birçok işletmenin paket servis altyapısı yok. Bu durumun esnafımıza pek faydası olmadı. 150 binin üzerindeki küçük işletme ve çalışanları için hayat durdu. Devletimizin çalışmaları, kamu bankalarının desteği, kısa çalışma ödeneği sağlanması elimizi bir nebze rahatlattı ancak sürecin uzaması bizi zora soktu” diyor ve ekliyor: “Kurallara uymak şartıyla yeniden kepenk kaldırmaya hazırız.”
"Yeme-İçme Sektörünün Toparlanması Bir Yılı Bulur"

"Yeme-İçme Sektörünün Toparlanması Bir Yılı Bulur"

Sektörel Kafeler Koronavirüs salgınının en çok vurduğu sektörlerin başında gelen yeme-içme sektöründen restoran ve kafe sahipleri, hissiyatlarını ve sektörün geleceğine dair öngörülerini BBC Türkçe'ye anlattı. Koronavirüs salgını döneminde, koşuşturması yüksek olan yeme-içme sektörü çalışanları, hem bu yoğunluktan uzakta evlerinde hayatta kalmanın yolunu bulmak durumundalar hem de işletmelerinin ayakta kalması için çözüm üretmek zorundalar. Koronavirüs salgınının en çok etkilediği sektörlerin başında restoran ve kafe işletmeciliği, yeme-içme sektörü geliyor. Türkiye'de restoranlar ve kafeler, mart ayının ortasından beri eve sipariş hizmeti dışında kapalı. Yeme-içme sektöründe işletme sahibi olanlar, finansallarının ortaya çıkardığı tablonun karanlık olmasından yakınarak işletmelerinin geleceğine dair endişe içinde olduklarını söylüyorlar.