SEKTÖREL 8 kişi takip ediyor.

Cafe Italiano’dan Franchise Atağı

Cafe Italiano’dan Franchise Atağı

Sektörel Kafeler Global Restoran Grup bünyesinde 2003 yılında açılan Cafe Italiano, hiç değişmeyen vizyonu ile 16 yıldır 2,5 milyon misafir ağırlarken, 2019 yılının yarısından itibaren franchise vereceğini açıkladı. 2003 yılında İstanbul Taksim’de açılan ve açıldığı günden beri gerek yerli, gerekse yabancı misafirlerine en iyi ve lezzetli İtalyan mutfağını sunan Cafe İtaliano, kendi işini kurmak isteyenlere cazip franchise fırsatları sunmaya hazırlanıyor. Gıda sektöründe 2019 yılının franchise yılı olması beklenirken, kriz döneminde en uygun yatırımı sunan Cafe İtaliano, 3 senede 55 restoran açmayı planlıyor.
"Uzmanlar Bazı Sonuçlara Varmadan Önce İyi Araştırmalılar"

"Uzmanlar Bazı Sonuçlara Varmadan Önce İyi Araştırmalılar"

Sektörel Ürünler Ülkemizde 1984 yılından beri faaliyet gösteren Nescafe, bir süre önce tüm dünyada 80. yaşını kutladı. Nescafe Türkiye adına MediaCat ile bir röportaj gerçekleştiren Nestlé Türkiye İçecekler Genel Müdürü Pınar Öney Bilsel, “Ne olursa olsun Türkiye’ye yatırım yapmaya devam edeceğiz” dedi. Hazır kahvenin doğal olup olmadığı sorusuna ise "Uzmanlar bazı sonuçlara varmadan önce, iyi araştırma yaparak bilgilerinin doğruluğunu teyit etmeliler. Bizim kapımız her zaman akıllardaki herhangi bir soru işaretini yanıtlamak için herkese açık" dedi.
Kahveyi Takipte Microsoft ve Starbucks Ortaklığı

Kahveyi Takipte Microsoft ve Starbucks Ortaklığı

Sektörel Üçüncü Dalga Ekoloji Kahve devlerinden Starbucks ve bilişim devlerinden Microsoft, Build 2019 konferansında yaptıkları bir duyuru ile yaptıkları ortaklık gereğince ilerleyen dönemlerde bir dizi teknolojik çözüm üzerine beraber çalışacaklarını açıkladılar. Ortaklığın üç temel girişimi, arabaya servis kahve siparişleri, çekirdekten bardağa kahve takibi ve hazırlanan kahvelerde hangi kahve çekirdeklerinin kullanıldığı, kahvenin sıcaklığının ne olduğu ve su kalitesinin nasıl olduğu gibi bilgileri içeren verileri toplayan akıllı makineler olarak açıklandı.
5. Uluslararası Çay Demleme Şampiyonası Rize'de Gerçekleşti

5. Uluslararası Çay Demleme Şampiyonası Rize'de Gerçekleşti

Sektörel Organizasyon Geleneksel Rize Ticaret Borsası'nın öncülüğünde Çay Araştırma ve Uygulama ve Merkezi'nde düzenlenen 5´inci Uluslararası Çay Demleme ve Sunum Şampiyonası'na ön elemeleri geçerek finale kalan 10 kişi katıldı. Finalistlerin çay demleme konusunda bilgi ve becerileri ile sunum yeteneklerinin değerlendirildiği yarışmada, katılımcılar isteklerine göre hazırladıkları çayları, jüri üyelerinin beğenisine sundu. 5 farklı ülkeden jürilerin yer aldığı heyet, çayın dem rengi, tadı, servis öncesi hazırlık, sunum ve servis yeteneği gibi kriterleri ön planda tutarak 100 puan üzerinden değerlendirme yaptı. Yarışma tadım, demleme ve sunum ile çay eşleme kategorilerinde yapıldı.
Türkiye'deki Fındık İşçileri New York Times Haberinde

Türkiye'deki Fındık İşçileri New York Times Haberinde

Sektörel Yaşam Ekoloji New York Times, dünyada en çok fındığın üretildiği Karadeniz Bölgesi’ne fındık hasadı yapmak için geçici süreliğine giden Suriyeli mültecilerin durumuyla ilgili bir habere yer verdi. Dünyadaki fındığın yüzde 70’inin Türkiye’de yetiştiğini, Türk fındığının İtalyan Ferrero firmasının ürettiği Nutella’da, Nestle’nin şekerlemelerinde ve çikolatalı ürünlerinde kullanıldığını yazan gazete, fındığın hasadının oldukça zor ve tehlikeli bir ürün olduğunun altını çiziyor. New York Times’ın haberine göre Karadeniz Bölgesi’nde fındık hasadı yapan tarım işçileri arasında Suriyeli mültecilerin sayısı giderek artıyor.
Coffex İstanbul 2019, Coffex Creative Programı

Coffex İstanbul 2019, Coffex Creative Programı

Sektörel Organizasyon Türkiye'de kahve ve çay endüstrisini bir araya getiren ilk fuar Coffex İstanbul, İstanbul Kongre Merkezi'nde kahveseverleri buluşturuyor. Coffex Creative sahnesinde ise endüstride öne çıkmış isimler, sunumları ile ziyaretçilere zengin bilgiler aktaracak. 25 - 28 Nisan tarihleri boyunca Coffex Creative devam edecek.
Köklü İtalyan Markasından Avrupa'ya Türk Kahvesi

Köklü İtalyan Markasından Avrupa'ya Türk Kahvesi

Sektörel Kafeler Ürünler Geleneksel Dünyanın en eski kahve demleme yöntemi olan Türk kahvesi artık Venedik’te! Türk kahvesi, Türkiye şubeleri dışında Avrupa’da ilk kez Caffé Vergnano 1882 Venedik Rialto şubesi menüsüne dahil edilerek dünyaya açılacak. Caffé Vergnano’nun Venedik Rialto’daki şubesinin Nisan 2019‘da Türk kahvesi servisine başlaması 15 Nisan 2019’da, San Clemente Palace Kempinski Venedik otelinde düzenlenen özel bir lansmanla dünyaya duyuruldu. 1882 yılında kurulan ve o günden bu yana kahve kültürünün hem İtalya’da hem dünyada yayılmasına, yeniliklerin teşvik edilmesine katkı sağlayan Caffé Vergnano markasından bir ilk daha.
Çinli Kahve Devi ABD'de Halka Arz Edildi

Çinli Kahve Devi ABD'de Halka Arz Edildi

Sektörel Kafeler Çin’de gelişen kahve kültüründe başrolü kapmak için Starbucks ile yarışan Luckin Coffee, ABD’de halka arz kararı aldı. Halka arzdan 300 milyon Dolar civarında gelir elde edilmesi bekleniyor. Luckin her yıl milyonlarca dolar harcayarak Starbucks’ı tahtından etmek için yeni kahve dükkanları açıyor. Haziran 2017’de kurulduğu günden beri hızla büyüyen şirket 28 şehirde toplam 2 bin 370 dükkanla hizmet veriyor. Şirketin yatırımcıları arasında Singapur devlet fonu GIC Pte ve Çin Uluslararası Sermaye Kurumu da bulunuyor. Bu yılın sonunda Luckin, dükkan sayısı olarak Çin’deki en büyük kahve ağı olmayı planlıyor.
Tchibo Türkiye ve Küresel Tedarik Zinciri'nden İş Birliği Anlaşması

Tchibo Türkiye ve Küresel Tedarik Zinciri'nden İş Birliği Anlaşması

Sektörel Kahve yatırımlarını artırarak daha fazla kahvesevere ulaşmayı hedefleyen Tchibo Türkiye, iş birliği anlaşmalarına devam ediyor. Tchibo, geleneksel kanal, özel seçili müşterilere Küresel Tedarik Zinciri ile giriş yapıyor. Değişen temalarının yanı sıra, gerçek ve kaliteli kahve lezzeti sunan kahve koleksiyonuyla perakende sektöründe fark yaratan Tchibo, son dönemde gerçekleştirdiği iş birliği anlaşmalarına bir yenisini ekliyor. Dünyanın lider kahve üreticisi Tchibo, tedarik zinciri ve lojistik alanında uzman olan Küresel Tedarik Zinciri ile iş birliği yapıyor. Tedarik sürecine basit ve sürdürülebilir çözümler getiren Küresel Tedarik Zinciri, bu anlaşma sayesinde Tchibo’nun yeni kanallara ulaşmasına yardımcı olacak. Küresel Tedarik Zinciri, seçili Tchibo ve Davidoff marka kahve ürünlerini geleneksel kanal ve özel seçilmiş müşteriler başta olmak üzere binlerce noktaya ulaştıracak.
Küresel Kakao Tozu Talebinin Geleceği

Küresel Kakao Tozu Talebinin Geleceği

Sektörel Küresel şekerleme ve çikolata üretimindeki artışın kakao tozu talebini de yükseltmesi beklenirken, fazla kakao tüketmenin olası olumsuz etkileri nedeniyle satışların düşmesi riski söz konusu. Gıda Hattı'nın haberine göre küresel kakao pazarının önde gelen segmenti yine gıda ve içecek sektörü olacak. Raporda kakao tozu pazarının hacim bazında yıllık bileşik büyüme oranının 2017-2026 yılları arasında %2,2 olacağı ifade ediliyor. Küresel kakao tozu pazarı çeşitli makro ve mikroekonomik faktörlere bağlı. Çikolata yanında, kakao yağı, macunu ve tozu, fırıncılık ürünleri, tatlı yiyecekler ve içecekler için önemli bir bileşen olmaya devam ediyor.
Ekonomiye Franchising Dopingi

Ekonomiye Franchising Dopingi

Sektörel Organizasyon Markalar franchise vererek zincir marka olmanın yanı sıra yeni ticaret ve pazarlama stratejileri benimseyerek büyük satış hacimlerine ulaşıyor ve uluslararası pazarlara giriyor. Günümüz rekabet koşulları içinde kurumsal ve güçlü bir marka yaratmak için sıfırdan başlamak yerine bilinen ve büyük bir zincirin parçası olma avantajı da birçok girişimcinin franchise sistemini tercih etmesinde etkili oluyor. Hızla büyüyen ve her yıl on binlerce girişimciye kendi işini kurma fırsatı yaratan franchise sistemi, alanında Avrupa ve Ortadoğu’nun en büyük fuarı olma özelliğini taşıyan ”Bayim Olur musun Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı” ile katlanarak büyüyor. Ülkemizin ilk ve tek franchising fuarı olan "Bayim Olur musun Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı" İstanbul'da 10-13 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek.
Türk Kahvesi Makinesi Furyası

Türk Kahvesi Makinesi Furyası

Sektörel Ürünler Geleneksel Yaşam Ülkemizde Türk kahvesi makinesi furyası yaşanıyor. Yeni markalar modellerini piyasaya sunuyor. Satışa çıkan marka sayısı 10’u geçmiş durumda. Pazar her yıl yüzde 30-40 oranında büyüyor. Makine furyası 2004 yılında Arçelik’in Telve’siyle başladı. O zamandan bugüne pek çok yeni marka Türk kahvesi makinesini lanse etti. Arzum Okka, Fakir Kaave, Bosch Coffeexx, Korkmaz Kahvekolik, Karaca Hatır, Tefal Köpüklüm, Altus Ehli Kahve, Profilo Kahvedan, King Kısmet, Grundig, Beko Keyf, Selamlique kapsüllü Türk kahvesi makinesi bunlar arasında. Ayrıca elektrikli cezve şeklinde de pek çok model var. Kahve makinelerinin fiyatı ise 200 TL’den başlayıp bin TL’ye kadar çıkıyor. Elektrikli cezvelerin fiyatı ise 54 TL’den başlıyor.
Nestlé Grubu'nun Global Bardak Tedarikçisi Paşabahçe Oldu

Nestlé Grubu'nun Global Bardak Tedarikçisi Paşabahçe Oldu

Sektörel Paşabahçe’nin Türkiye’de ürettiği bardaklar, tüm dünyada Nescafé GOLD keyfine eşlik edecek. Paşabahçe, Nescafé’nin geçen yıl yeni teknolojisi ile güncellediği daha aromatik ve yumuşak içimli Nescafé Gold ürünlerinin özel cam bardaklarının global tedarikçilerinden biri oldu. Nescafé Gold için kullanılan özel cam bardakların tüm dünyadaki üreticilerinden biri olan ve 140 ülkede ürünlerini tüketicilerle buluşturan Paşabahçe, bu iş birliği kapsamında, aralarında Türkiye’nin yanı sıra Çin, Sırbistan, Romanya, Fas ve İtalya’nın bulunduğu toplam 25 ülke için yıllık yaklaşık 3 milyon bardak üretecek. Nestlé Türkiye İçecekler Grubu Genel Müdürü Pınar Öney Bilsel, konuya ilişkin değerlendirmesinde, “Nestlé olarak 110 yılı aşkın süredir bulunduğumuz Türkiye pazarında 20’yi aşkın ülkeye ihracat yapıyor, 3 bin 800 kişiye doğrudan istihdam sağlıyoruz...
Butik Kafeler de Gitgide Zincirleşiyorlar mı?

Butik Kafeler de Gitgide Zincirleşiyorlar mı?

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Butik kafeleri mi tercih edersiniz, zincir kafeleri mi? Butikçilerin argümanları genellikle ürünlerin daha taze, kaliteli oluşu ve özenle hazırlanışı üzerine oluyor. Zincirciler ise her yerde aynı standardı bulabildiklerini ve mekanın sunduğu bazı konforları sıralıyorlar. Yalnız şöyle bir şey var ki, butik denilen kafeler de üçüncü dalga kahveciliğin gittikçe popülerleşmesiyle üçer beşer şubeleşmeye başladı. Her ne kadar daha farklı bir büyüme stratejisi izleseler ve aynı butik zihniyetle işletilseler de bu kafeler de bir nevi zincirleşmeye başladı denilebilir. Milliyet'ten Mehmet Tez de konuyu köşesinde işledi.
Arzum ve Beymen Club'tan Ortak Koleksiyon

Arzum ve Beymen Club'tan Ortak Koleksiyon

Sektörel Ürünler Dizayn Kreatif Türkiye'nin önde gelen markalarından Arzum ve Beymen Club, uzmanlık ve yaratıcılıklarını birleştirdi. Arzum ve Beymen Club iş birliği ile hayata geçirilen "ARZUM X BEYMEN CLUB KOLEKSİYONU", Türkiye’de ilk kez modayı elektrikli ev aletleriyle bir araya getirdi. Arzum'un en sevilen ürünlerinden Estilo Su Isıtıcı, OKKA Minio Türk Kahve Makinası, Shake’N Take Kişisel Blender, Harman Delux Çay Makinesi, Tostçu Delux Izgara ve Tost Makinesi bu koleksiyonda tasarımla buluşuyor. 
SEK, 1 Yılda 1000 Barista Eğitecek

SEK, 1 Yılda 1000 Barista Eğitecek

Sektörel Kafeler Kahve tüketimi hızla artıp kahveye olan talep arttıkça haliyle kahvenin sunulduğu yerler de çeşitleniyor. Bu doğrultuda oluşan, kahveden anlayan ve doğru hazırlayıp servis eden personel ihtiyacına yönelik olarak Barista Club projesini hayata geçiren SEK, ücretsiz eğitimlerle sektörü destekleyecek. Proje hakkında CEO Arzu Aslan Kesimer, Milliyet'e konuştu. Kahve kültürü yaygınlaşırken bununla ilgili bir meslek de bugünlerde gençler arasında çok popüler. Barista olmak gençler arasında hızla yaygınlaşıyor. Peki ne iş yapar barista? Kahveyi hazırlayıp sunan kişiye deniyor.
Türkiye'nin Waffle Tercihleri Araştırıldı

Türkiye'nin Waffle Tercihleri Araştırıldı

Sektörel Yaşam Belçika'dan gelen lezzet Waffle, ismini Eski Fransızca'da bal peteği görünümü anlamına gelen 'wafla' ya da 'wafel' kelimelerinden alıyor. Yaş fark etmeksizin herkesin yerken çocuk olduğu waffle, hamur karışımın motifli iki metal plaka arasında pişirilmesiyle ulaşabildiğimiz bir tatlı. Waffle'a olan sevgi her yıl artıyor ve bu artış siparişlere de yansıyor. Yemeksepeti de bu çok sevilen tatlının siparişlerini inceledi ve kullanıcılarının waffle'a olan tutkularını ortaya koydu.
McDonald's Teknoloji Yatırımlarına Devam Ediyor

McDonald's Teknoloji Yatırımlarına Devam Ediyor

Sektörel Kafeler Fast food restoranları ve Avrupa'nın ikinci en yaygın kahve zinciri McCafe markasıyla bilinen gıda devi McDonald's, yoluna teknoloji yatırımlarını arttırarak devam ediyor. Yakın zaman önce, gün içindeki anlık değişimlere göre kişiselleştirilmiş, dinamik menüler sunabilme amacıyla Dynamic Yield adlı şirketi, kendileri adına rekor yatırımla satın alan marka bu sefer de Yeni Zelanda merkezli mobil etkileşim platformu Plexure'ın yüzde 9.9'luk hissesini 3.6 milyon dolar ödeyerek satın aldı.