Sektörel 3 kişi takip ediyor.

Kıbrıslı Oza Kahve Türkiye'de Ortak Arıyor

Kıbrıslı Oza Kahve Türkiye'de Ortak Arıyor

Sektörel Kafeler KKTC'de faaliyet gösteren aile şirketi Oza Kahve'nin yöneticisi Umut Oza, anavatan Türkiye'de yatırım yapmak istediklerini ve bunun için güçlü bir ortak aradıklarını söyledi. TBMM'yi ziyaret eden ve bazı milletvekilleriyle görüşen Oza, yaptığı açıklamada, KKTC ekonomisinde iyi düzeyde ilerleme olduğunu belirterek, bunun ticarette doğru adımların atılmasının yanı sıra anavatan Türkiye'nin KKTC'nin yanında yer almasının sonucu olduğunu dile getirdi.
Türkiye ve Dünya Gastronomi Sahnesi Buluştu

Türkiye ve Dünya Gastronomi Sahnesi Buluştu

Gastronomi Sektörel Organizasyon Sirha İstanbul 2017 Fuarı, gastronomi sektörünü en üstün kalite anlayışı ve Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile 5'inci kez buluşturdu. İstanbul Kongre Merkezinde düzenlenen fuarda, Türkiye’nin zenginlikleri dünya mutfakları ile buluşurken, dünya mutfakları da yeniliklerini Türkiye'de sergiledi. Hurmadan çiğ köfteye kadar birçok yöresel lezzet profesyonel kişiler tarafından hazırlanarak ziyaretçilere ikram edildi. Türk ve dünya lezzetlerin yanı sıra yapılan yenilikler dikkat çekti. 
Myco, Yeni Markası Escobarista ile Daha da Güçlü

Myco, Yeni Markası Escobarista ile Daha da Güçlü

Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Myco, birçok farklı yabancı markanın Türkiye distrübütörlüğünü üstlenen bir firma. Sizlere vazgeçilmez espresso makinesi üreticisi La Cimbali’yi, dünya şampiyonalarının kavurma makinesi Stronghold’u, imajları kahvelerinize basan yaratıcı makine Ripple Maker’ı ve taşınabilir nitelikli demleme ekipmanları markası Escobarista’yı ayrı ayrı ilk ağızdan aktarmıştık. O yüzden bu yazıda hepsinin detaylarına girmeyeceğiz tekrar. Bunun yerine biraz da bu markaları buluşturan ve Türkiye’de kahve severlere sunan Myco’dan bahsedelim.
3 Maddede Türk Çayı Neden Markalaşamıyor?

3 Maddede Türk Çayı Neden Markalaşamıyor?

Sektörel Geleneksel Yaşam Malumunuz, kahvenin topraklarımızda 500 yılı aşkın bir tarihi var. Çay ise Cumhuriyet sonrası dönemde devlet politikası olarak ekilmeye başlanan ve yaygınlaşan bir ürün. Buna rağmen bugün ülkemizde yoğun bir çay tüketimi var ve çay, kahve gibi halkımızla bütünleşmiş bir içecek. Ne var ki çay, kahve misali çeşitlendirilen ya da farklı kalite segmentlerinde sunulan bir ürün olarak markalaşamıyor. Nitelikli kahve olgusu dünyayı kasıp kavururken, her ne kadar bazı çay çeşitleri ya da ekipmanlarında duyuyor olsak da gerçek anlamda bir nitelikli çay olgusundan bahsedemiyoruz.
SCA Protestoları Büyüyor, Kanada Seneye Yarışmacı Yollamayacak

SCA Protestoları Büyüyor, Kanada Seneye Yarışmacı Yollamayacak

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Nitelikli Kahve Birliği SCA’nın Kanada şubesi olan SCA Kanada, gelecek sene yapılacak şampiyonalara ulusal şampiyonlarını göndermeyeceğini açıkladı. Karar, SCA’nın yakın zamanda açıkladığı yeni politikalarının yetersizliğine tepki olarak alındı. 2018’de bazı şampiyonaların Dubai’de yapılması kararı, Birleşik Arap Emirlikleri’nin sayısız temel insan hak ve özgürlükleri ihlalleri ve kişisel güvenlik kaygıları nedeniyle büyük tepki oluşturmuş, önceleri SCA, lokasyonun değiştirileceğini söylemişse de, yeni politikasıyla beraber Dubai takvimine devam edeceğini de paylaşmıştı.
2017 Dünya Barista Şampiyonu Belli Oldu

2017 Dünya Barista Şampiyonu Belli Oldu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video Geçtiğimiz haftasonu Güney Kore'nin başkenti Seul'da düzenlenen World Barista Championship 2017 (Dünya Barista Şampiyonası) sona erdi ve sonuçlar belli oldu. Buna göre Birleşik Krallık adına yarışan yarışmacı Dale Harris, 2017 Dünya Barista Şampiyonu olmaya hak kazandı. Takım bazında ise; Kanada, Çin, İtalya, Kenya ve Romanya ülkelerinden oluşan "Team Tamper" birinciliğe hak kazandı. 
Tchibo Organik Kahve Keyfi; Privat Kaffee Latin Bio

Tchibo Organik Kahve Keyfi; Privat Kaffee Latin Bio

Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Ekoloji Tchibo, en kaliteli organik Arabica çekirdeklerinden ürettiği yeni organik kahvesi Privat Kaffee Latin Bio ile kahve tutkunlarına bambaşka bir lezzet deneyimi yaşatma iddiasıyla karşınızda.
Duymayan Kalmasın: Kahvede 4. ve 5. Dalga Akımlar Burada!

Duymayan Kalmasın: Kahvede 4. ve 5. Dalga Akımlar Burada!

Sektörel Üçüncü Dalga Dünyanın birçok yerinde, New York Coffee Festival, London Coffee Festival gibi etkinliklerin organizatörlüğünü de yapan Birleşik Krallık menşeli piyasa araştırma firması Allegra, son yaptığı araştırmasında birçok büyük ABD kahve şirketi yöneticileriyle görüştü ve 5500 tüketici anketi toparladı. İstatistikleri aktaracağız fakat bizim asıl ilgimizi çeken, raporda geçen “Beşinci Dalga (Fifth Wave)” emaresi oldu.
Önümüzdeki 10 Yılın Yeme İçme Trendleri

Önümüzdeki 10 Yılın Yeme İçme Trendleri

Gastronomi Sektörel Kafeler Yaşam Bu sene beşincisi düzenlenen, dünyanın ve Türkiye’nin önde gelen pazarlama, iletişim ve yaratıcılık liderlerinin buluşma noktası olan Brand Week Istanbul 2017’nin konuşmacılarından olan Besin Fütüroloğu Morgain Gaye, geleceğin çarpıcı gıda trendlerini katılımcılarla paylaştı. Morgaine Gaye, tat olgusunu "“sadece dilimizle aldığımız lezzet olarak değil, deneyim ve duygularla hissedilen bir olgu” olarak açıklıyor. Kültür, tarih ve kişiliğin yediğimiz içtiğimiz şeyleri belirlediğinin altını çizen Gaye, gelecek 10 yıldaki gıda trendlerini, şu dört ana başlık altında topladı...
Starbucks, Çay Markalarından Birini 384 Milyon Dolara Sattı

Starbucks, Çay Markalarından Birini 384 Milyon Dolara Sattı

Sektörel Kafeler Starbucks, doğal olarak kahve dükkanlarıyla bilinen bir marka fakat bünyesine çay markaları da bulunduruyor. Bu markalardan biri olan Tazo’yu şirket 384 milyon dolara satmış bulunmakta. Satış Unilever’e yapıldı ve tüm tarifler, fikri mülk ve envanter de satışa dahil. Kahve devi, bundan sonra çay alanında tek markası olan Teavana’ya odaklanmak istediğini duyurdu. “Starbucks Teavana çay markasına yatırım yapmaya, büyütmeye ve inovasyon yapmaya devam edecek.”
Nestlé'den Sektör Profesyonellerine Eğitim: Beverage Academy

Nestlé'den Sektör Profesyonellerine Eğitim: Beverage Academy

Sektörel Nestlé’nin ev dışı tüketim sektöründe faaliyet gösteren uzman iş birimi Nestlé Professional’ın tüm satış ve pazarlama ekipleriyle, iş ortakları ve müşterilerine yönelik olarak düzenlediği ve geleneksel hale gelen üç günlük eğitim programı Nestlé Professional Beverage Academy bu yıl 7’inci kez kapılarını açtı. Program kapsamında dört yıl boyunca yılda üç gün düzenlenen eğitimlere katılarak her yıl sınavda yüzde 70 başarı oranını sağlayan 97 kişi mezun oldu. Katılımcı sayısının 1.229 olduğu programda toplam 22 bin 596 saat eğitim verildi.
Zagreb'de Türk Kahvesi Festivali

Zagreb'de Türk Kahvesi Festivali

Sektörel Organizasyon Geleneksel UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili listesinde yer alan Türk Kahvesi Kültürü ve Geleneği, Bir Fincan Mutluluk-Türk Kahvesi Festivali ile Hırvatistan’ın başkenti Zagreb’de Ekim ayında kahve severlerle buluştu. Zagreb Yunus Emre Enstitüsü(YEE) tarafından organize edilen Bir Fincan Mutluluk-Türk Kahvesi Festivali açılışı Türk kahvesi fotoğraf sergisiyle The Westin Zagreb’de yapıldı. Bir hafta boyunca devam eden festivale konuşmacı olarak davet edilen, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Dernek Başkan Yardımcısı Osman Serim...
Metro Tünelinde Kafe Olur Mu?

Metro Tünelinde Kafe Olur Mu?

Sektörel Kafeler Yaşam Kafe açma hayali olan herkesin kafasında mekanını şöyle güzel, ferah, belki bağlı bahçeli de olacak şekilde estetik ve gözde semtlerden birinde açma hayali vardır. Peki hiç metro tünelinde kafe açmanın artılarını eksilerini düşündünüz mü? Gazete Vatan'ın haberine göre, İstanbul’da metro aktarma tünellerinde dükkan kiraları lüks AVM’lerin kiralarını geçti. Zorlu AVM’nin altındaki dükkanların kirası üst tarafın neredeyse %50 üzerine çıktı.
Türk Kahvesi Kızından #500YıldırDostluğunTadı Kampanyası

Türk Kahvesi Kızından #500YıldırDostluğunTadı Kampanyası

Sektörel Kafeler Geleneksel 2012 yılında bir grup gönüllü arkadaşı ile beraber başlattığı kar amacı gütmeyen "Gezici Türk Kahvesi Evi (Turkish Coffee Truck)"nin kurucusu Gizem Şalcıgil White, ABD’deki ilk Türk kahvesi kafe zincirini açmaya hazırlanıyor. White, 6 yıldır düzenlediği kültürel turlar sırasında Kurukahveci Mehmet Efendi’nin desteği sayesinde binlerce kişiye Türk kahvesi ikram eden ve bu eşsiz lezzeti sevdirmeyi başaran ekip Amerika, Avrupa ve Kanada’nın başlıca şehirlerini kahve kamuoyu ile karış karış gezdi. Harvard, Yale, Leiden gibi önde gelen üniversitelerde Türk kahvesi kültürü üzerine sunumlar yaptı.
IKEA Kendi Paket Kahvelerini Satacak

IKEA Kendi Paket Kahvelerini Satacak

Sektörel Ürünler Yaşam Video Dünyanın en büyük mobilya satıcısı IKEA, raflarında artık kahve de satacak. Şirket önümüzdeki en az iki yıl boyunca Uganda’dan yüksek miktarda Arabica kahve almayı kararlaştırdı. IKEA’nın olduğu 30 uluslararası pazarda yerini alacak kahveler, şirketin 5 yıllık bir sosyal sorumluluk projesi kapsamında, marjinalleştirilmiş tedarikçilere dünya çapında daha çok pazar payı açabilmek adına yapılan bir anlaşma sonucu satın alınacak.
Nisan Ağca ile Dünya Barista Şampiyonasına Doğru

Nisan Ağca ile Dünya Barista Şampiyonasına Doğru

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga 2017 Türkiye Barista Şampiyonu olan Nisan Ağca, 9-12 Kasım'da Dünya Barista Şampiyonası'na katılmak üzere Seul, Güney Kore yolcusu. Biz de yarışma öncesi kendisine hem başarılar ve iyi yolculuklar diledik hem de biraz sohbet ettik... Nisan merhaba! Öncelikle Dünya Barista Şampiyonası'na çok az kaldı, sen bu sene Türkiye’yi Seul’de temsil edeceksin. Nasıl gidiyor çalışmalar, dilediğin gibi hazırlanabildin mi?
15 Bin Aboneli Kafeingo Yeni Mekanıyla Karşınızda

15 Bin Aboneli Kafeingo Yeni Mekanıyla Karşınızda

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kafeingo, internet üzerinden istediğiniz kahve çeşitlerini; miktar, öğütme çeşidi ve kavrulmuş ya da kavrulmamış gibi tercihlerinizi seçerek, ücretsiz kargo ile evde ya da ofiste ayağınıza getirtebileceğiniz bir internet sitesi. Kafeingo kurucularından İhsan Çilsal, abonelik sistemlerinin çok iyi gittiğini belirtiyor; “Biz bu işe başladığımızda Türkiye’de abonelik ile kahve satışı sağlayabilen bir sistem yoktu. Hazır sistemler olmadığı için her şeyi kendimiz üstlendik ve yaptık. Alışık değildi insanlar, başta anlatamadık güven oluşturmak gerekti. Şimdi ise üç yıl oldu ve 15 bin üyemiz var.
McDonald's McCafe Beklentilerin Üzerine Çıkamıyor

McDonald's McCafe Beklentilerin Üzerine Çıkamıyor

Sektörel Yaşam McCafe konseptiyle sunduğu kahve menüsünü ve altyapısını güçlendiren McDonald's, henüz umduğu etkiyi yakalayamamış gibi görünüyor. Müşteri alışkanlıklarının değişmesinin zaman alacağı bir konsept olan ancak bir taraftan da daha çok markanın üzerine eğilmeye başladığı fast food zincirinde çekirdek kahve tüketimi, McDonald's'ta henüz beklentilerin üzerine çıkabilmiş değil. Business Insider'ın belirttiğine göre, Nomura araştırma firması analisti Mark Kalinowski tarafından 27 McDonald’s restoranında yapılan bir araştırmaya göre sadece iki şube yeni kahvelerin satışının beklentinin üstünde olduğunu söyledi.