TARİFLER 5 kişi takip ediyor.

10 Soğuk Kahve Tarifi

10 Soğuk Kahve Tarifi

Gastronomi Ürünler Tarifler Foto Galeri Sıcak havalarda hepimiz bir anlık ferahlığın peşinden koşuyoruz. Bunun en iyi yöntemi de çeşit çeşit soğuk kahveler. Fakat onca çeşit ve varyasyonun arasından hangisi? İşte kendiniz de hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli 10 soğuk kahve tarifi. Fakat siz siz olun yine de çok yüklenmeyin bu tip kahvelere. Evet zor olduğunun farkındayız fakat bu birbirinden tatlı kahveler aynı zamanda birer kalori bombası! Yani kararında tüketmekte fayda var.
Lavanta Kokulu Köyde Lavantalı Türk Kahvesi

Lavanta Kokulu Köyde Lavantalı Türk Kahvesi

Kafeler Geleneksel Tarifler Lavanta kokulu köy olarak da bilinen, Isparta - Kuyucak harika bir yer. Özellikle hasat öncesi dönemde, yolunuz düşerse muhakkak gitmelisiniz. Hasat öncesi dönem, köyde adeta bir festival ortamı oluşturulmuş. Genci yaşlısı tüm yerli halk, lavanta temalı bir uğraş bulmuş ve sevgiyle bir şeyler üretiyorlar. Yol kenarında oturup taç yapan teyzeler, lavantalı dondurma satan gençler ya da demet demet lavanta satan miniklerle harika bir imece ortamı.
Kahve Falı Nasıl Bakılır?

Kahve Falı Nasıl Bakılır?

Geleneksel Tarifler Yaşam Fala, batıla, metafiziğe ister inanın ya da inanmayın, irrasyonel, akıl dışı bulun ya da bulmayın, fal bakmanın Türkiye kahve kültürünün bir parçası olduğu ve kahve sosyalleşmelerinde bir rolü olduğu gerçeği değişmiyor. Yeni nesiller modern akımları takip etmeye daha çok meyilli iken bir taraftan geleneksel olarak fal bakma olgusu da kendini her daim günümüze taşımayı başarıyor. Madem öyle, bari bu fal nasıl bakılıyor raconuna göre doğru düzgün bilelim değil mi? Her gün burçların koca koca gazetelerde yer aldığını ve kahve falı üzerine olan mobil uygulamaların popülerliğini düşünürsek, biraz fal üzerine bilgi aktarmak bizi de çok bozmaz umarız. İşte fal bakmanın raconları...
Kahveli Mozaik Pasta

Kahveli Mozaik Pasta

Gastronomi Tarifler O eski günleri anımsatan, bizi çocukluğumuza götüren, komşu günlerinde annelerin olmazsa olmazı, piramit şeklinde olsun rulo şeklinde olsun, buzlukta donmasını dâhi bekleyemediğimiz, her evde başka başka yorumlansa da işte yılların eskitemediği lezzet; Mozaik Pasta! 80’li yıllarda doğup, 90’lı yılların o masum çocukluğunu tabiri caizse dibine kadar yaşamış, sabah sokağa çıkıp hava kararıncaya kadar eve girmemiş, dönemin popüler oyunları seksek, bilye, gazoz kapağı, taso, birdir bir, saklambaç ve daha pek çoğunu günün rutini haline getirmiş, mahalleden geçen sinek ilacının geride bıraktığı dumanın arkasından koşup bununla sonsuz eğlenmiş bir çocuk olarak, yani özünde 90’lı yılların çocuğu olarak kendimi oldum olası hep şanslı hissetmişimdir.
Vietnam'da Kahve Turu

Vietnam'da Kahve Turu

Ürünler Geleneksel Tarifler Yaşam Güneydoğu Asya, ilginç kahve hazırlanışlarıyla haberlerimize konu olan bir coğrafya. Vietnam da bir istisna değil. Özellikle yoğun kahve üretimi ile yumurtalı kahvesi Ca Phe Trung ve buzlanmış süt kahvesi Ca Phe Sua Da ile bilinen Vietnam'ı, Milliyet'ten Ebru Erke köşesine taşıdı...
Kahveli Profiterol Tarifi

Kahveli Profiterol Tarifi

Tarifler Bu tarifimizi bizzat ben kendim tasarladım. Profiterol sevmeyenimiz yoktur sanırım. Fakat bu seferki Türk Kahveli! Buyrun tarife...
O Yaz Buraya Gelecek! Cold Brew'e Kendinizi Hazırlayın

O Yaz Buraya Gelecek! Cold Brew'e Kendinizi Hazırlayın

Üçüncü Dalga Tarifler Video Cold brew, bir nevi soğuk filtre kahvenin hazırlanması olarak tanımlanıyor ve bu süreç de maalesef 5 dakikada tamamlanmıyor, hatta 12 saate kadar sürüyor! Eğer bu size abartı gibi geliyorsa ve değmeyeceğini düşünüyorsanız, bu lezzetli aromatik kahveyi denediğinizde yanıldığınızı anlayacaksınız. İlaveten, normal ortam sıcaklığındaki suda saatlerce ıslatılmasından dolayı bu söz konusu kahve düşük asiditeye sahip. Dolayısıyla mide ile arası özellikle iyi.
MSA Profesyonel Aşçılık Mezunu Emir Can Gençer'den Kahveli Cookie Tarifi

Şef Emir Can Gençer'den Kahveli Cookie Tarifi

Gastronomi Tarifler Kahve departmanına önem veren bir işletmede aşçı olunca işin içine girmek açıkçası benim için kaçınılmaz ve süper güzel oldu. Hani tamam çok da alakasız bir şey değil tatlılarda vs. kahve kullanımı ama klasik tarifleri iyi kullandığınız kadar yeni şeyler de üretmek istiyorsanız, çalıştığınız yerde kafası açık destekçileriniz olmalı. O konuda da desteği alınca ben aldım yürüdüm o yolda ve onlarca güzel tarif çıktı. O tarifleri burada en klasiğinden en az bilinenine ve gayet özgün olanlarına kadar ne varsa paylaşacağım.
40 Yıl Hatırı Olan Türk Kahveli Tatlılar

40 Yıl Hatırı Olan Türk Kahveli Tatlılar

Gastronomi Geleneksel Tarifler Sabah Gazetesi eki Günaydın yazarlarından İdil Çimrin, okurlarıyla bazı kahveli tatlı tarifleri paylaştı. Yazısında Türk kahvesi tarihçesinden de bahseden Çimrin'in, özellikle Türk kahvesi ile yapılabilecek tariflerinden bazıları şöyle...
Özkan Kayaalp'ten Espresso Hazırlanışı Üzerine

Özkan Kayaalp'ten Espresso Hazırlanışı Üzerine

Üçüncü Dalga Tarifler Öncelikle espresso, kahvenin özüdür. Öğütülmüş gram kahvenin 25-30 saniye arasında, iki katı kadar likit vermesiyle elde edilir. Gövde konusunda en yoğun kahvedir. Yani espressoyu herkes sevemeyebilir zira gövde çok dolgun olduğundan geçiş gayet dolgun olur. Sabahları iyice uyanmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Espresso yaparken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır...
Çıtır Kahve Fincanı Tarifi

Çıtır Kahve Fincanı Tarifi

Gastronomi Tarifler Kreatif Her ne kadar kahvenin yanında bir şeyler atıştırmaya alışık olsak da bu akımda fincan da yenilebiliyor. Hal böyle olunca dedik ki hem kahvemizi kendimiz yaparız hem de fincanı.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR