VİDEO 2 kişi takip ediyor.

İstanbul Coffee Festival 2018 - 2. Gün [Canlı Yayın]

İstanbul Coffee Festival 2018 - 2. Gün [Canlı Yayın]

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video Dünyanın en büyük açık hava festivali Istanbul Coffee Festival'ın ikinci gününde, gün boyu canlı yayınla sizlerleyiz. Seminer & Panel Sahnesi ve Workshop Sahnesi'nin seanslara ayrılmış olarak canlı yayınları ve programları aşağıda. Keyifli seyirler dileriz!
İstanbul Coffee Festival 2018 - 1. Gün [Canlı Yayın]

İstanbul Coffee Festival 2018 - 1. Gün [Canlı Yayın]

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video Dünyanın en büyük açık hava festivali Istanbul Coffee Festival'in birinci gününde, gün boyu canlı yayınla sizlerleyiz. Bir çok konuşmacı ve markayı ağırlayacak Seminer & Panel Sahnesi ve Workshop Sahnesi'nin seanslarına göre canlı yayınları ve programları içeride. Keyifle izlemenizi dileriz!
Starbucks'ın İtalya'daki Açılışı Nasıl Karşılandı?

Starbucks'ın İtalya'daki Açılışı Nasıl Karşılandı?

Sektörel Yaşam Video Dünyanın 77 ülkesinde faaliyet gösteren Amerikan kahve zinciri Starbucks, espresso kahvenin ana vatanı İtalya'da ilk şubesini açtı. Milano'da, 2 bin 300 metrekare alana kurulan ve 20 milyon euroya mal olan kafe, zincirin Avrupa'daki en büyük şubesi oldu. Ham kahvenin kavrulma ve çekilme işlemlerinin yapıldığı 'Reserve Roastery' adı verilen şubeden daha önce sadece Şangay ve kahve zincirinin doğduğu Seattle'da bulunuyordu. Kafenin bulunduğu Cordusio Meydanı yaya ve araç trafiğine kapatıldı. Bazı vatandaşlar bir kahve dükkanın açılışı için meydanın halka kapatılmasına tepki gösterdi.
3. Dalga ve Nitelikli Kahve Ayrımı - Video

3. Dalga ve Nitelikli Kahve Ayrımı - Video

Üçüncü Dalga Video Son dönemlerde hayatımıza nitelikli kahve, 3. dalga kahve ve envai çeşit demleme yöntemi terimleri girdi. Hem de daha espresso bazlı kahve isimlerinin tümüne yeni yeni alışmaya başlamışken. Menüler uzadı, "Bir fincan kahve alabilir miyim" demenin türlü çeşidi çıktı. İşte biz de biraz bu durumlardan bahsedelim istedik, iyi seyirler! Kanalımız kar amacı güden bir proje değil. Başlıca amacımız online kahvesever topluluklarına bir yenisini ekleyerek katkı sağlamak. Anlatılarımız profesyonel bir iddia ya da hedef taşımamakta, daha çok evde kendi kahvesini yapmak isteyenlere destek amaçlı, kendi naçizane deneyim ve fikirlerimizi paylaşmaktır.
Siemens Ev Aletleri ile Şeflerin Hayatına Yolculuk

Siemens İle Şeflerin Hayatına Yolculuk

Gastronomi Sektörel Video Siemens Ev Aletleri, gastronomi dünyasının trend yaratan ünlü şeflerinin, mutfağın ötesindeki ilham veren yaşamlarına konuk olduğu “Chef Talks” söyleşi serisini özel bir etkinlik ile tanıttı. Siemens Ev Aletleri, dijital kanallarda yayınlanacak seri ile herkesi “heyecanlandıran olasılıklar” dünyasını keşfetmeye ve yaşamaya davet ediyor. Siemens Ev Aletleri’nin Tadım Atölyesi iş birliği ile ünlü şeflerin bilinmeyen yaşamlarına konuk olduğu dijital projesi “Siemens Ev Aletleri ile Chef Talks”, Ulus 29’da ünlü şeflerin ve özel davetlilerin katılımıyla düzenlenen etkinlikle tanıtıldı. Etkinlikte D.ream Mutfak Direktörü ünlü İtalyan Şef Fabio Brambilla, Oscar töreninde yarattığı lezzetlerle dikkat çeken Spago Restaurant Şefi Cihan Kıpçak ve gastronomi uzmanı Şef İnci Özay Hatipoğlu ile başlayan söyleşi serisinin videoları ilk kez davetliler ile paylaşıldı.
Kendi Kendini Soğutabilen Kutular Piyasada

Kendi Kendini Soğutabilen Kutular Piyasada

Sektörel Dizayn Bilim Kreatif Yaşam Video Belki de soğuk tüketilmesi gereken kutu içeceklerin başına gelebilecek en iyi şeylerden biri gerçekleşti ve kendi kendini soğutabilen kutuların geliştirildiği açıklandı. Evet, bu kutular kelimenin tam anlamıyla durduk yerde kendilerini soğutuyor, yani yanlış okumadınız. Chill-Can ismi verilen teknoloji, The Joseph Company International tarafından geliştirildi. Tam 25 yıl süren ar-ge çalışmaları sonucu ortaya çıkan ürün, NASA ve diğer bazı kurumlar tarafından da ödül ve övgüye layık görüldü. ABD'nin en büyük market zincirlerinden 7-Eleven, yeni piyasa sunduğu cold brew kutu kahveleri için Chill-Can teknolojisini kullanmaya başladı bile ve bu daha başlangıç olacağa benziyor.
Baristalar Uzaylılara Karşı; Coffee Crisis

Baristalar Uzaylılara Karşı; Coffee Crisis

Dizayn Kreatif Yaşam Video Jetonlarınızı hazırlayın, atari salonuna gidiyoruz. Video oyunları zaman içinde görsel ve işitsel olarak çok yüksek gerçekçilik seviyelerine ulaşmışsa da retro denilen, atari salonlarından ve evimizde kasetler ile oynadığımız atarilerden hatırladığımız, piksel piksel 8-bit/16-bit grafikleri, midi sesleri ile gönlümüzü çalmış ve bir döneme damgasını vurmuş oyunları unutmak mümkün değil. Dolayısıyla bu nostaljik akım, PC yakan grafiklere sahip abilerinin paralelinde usul usul ilerlemeye devam ediyor. Megacat Studios isimli şirket tarafından geliştirilen Coffee Crisis adlı retro oyunda da ABD'de gerçek bir kafe olan Black Forge Coffee baristalarını takip ediyoruz. İlginç ve eğlenceli bir tema ve konuya sahip oyunda baristalar, Pittsburgh şehrini istila eden uzaylılara karşı mücadele veriyor. Eskilerden Double Dragon ve Streets of Rage gibi oyunları hatırlayanlar bu "side scroller beat 'em up" tarzı oyunun nasıl bir şey olduğunu tahmin edeceklerdir.
Tam Teşekküllü Kahve İstasyonu

Tam Teşekküllü Kahve İstasyonu

Dizayn Kreatif Yaşam Video Daha yakın zamanda Cafe X adlı girişimin geliştirdiği teknolojinin aldığı milyonlarca dolarlık yatırımı sizlere aktarmıştık. Gün geçmiyor ki yeni bir "robot barista" çıkmasın. Evet, bu terimi o kadar çok duyuyoruz ki her ne kadar bize pek isabetli gelmese de, bir nevi yeni nesil ileri teknoloji kahve otomatları olan bu inovasyonun kabul gören ismi bu olmuş diyebiliriz. İşte bir robot barista da ABD'li Briggo firmasından. Amerika'nın Sesi haber sitesine göre, Briggo adlı firmanın kurucusu Charles Studor şöyle diyor; “Kahveyi her yerde bulabilirsiniz. Bu çözdüğümüz sorun da dünyada ortak bir sorun. Sorun, tam istediğiniz kalitedeki kahvenin tam sizin sevdiğiniz şekilde yapılması. Bu da kahve tanelerinin ve ham malzemenin verimli kullanılmasını gerektirir” diyor.
12 Ton Çikolata Otobana Döküldü

12 Ton Çikolata Otobana Döküldü

Yaşam Video Polonya'da otobanda 12 ton çikolata taşıyan tır devrildi. Sıvı çikolata otobana döküldü. Adeta çamur gibi çikolata ile kaplanan otoban trafiğe kapatıldı. Altı şeritli otoban, kaza sonrası trafiğe kapatıldı. Sürücüler, otobanı kullanamayınca, çift yönlü trafik oluştu. Kolu kırılan TIR sürücüsü, hastaneye kaldırıldı. Kazada başka yaralanan olmadı. Ekiplerse otobana dökülen sıvı çikolatayı temizlemek için harekete geçti. Ancak zaman geçtikçe, sıvı çikolata sertleşmeye başladı. Otobanı temizlemek zorlaştı. Ekipler, otobanın yeniden trafiğe açılabilmesi için, çikolatayı eritmek amacıyla sıcak su kullandı. Buldozerler devreye girdi. Birkaç saat süren yoğun bir çalışma sonrası otoban yeniden trafiğe açıldı.
Plastik Pipetler Yerine... Makarna!

Plastik Pipetler Yerine... Makarna!

Yaşam Ekoloji Video İngiltere'nin Bristol şehrinde, Brace and Browns isimli bir kafe-restoran, ilginç bir düşünceyle, içeceklerde plastik pipetler yerine ortası boşluk olan kalın makarnaları kullanmaya başladı. Yılda milyonlara ulaşan plastik pipet atıklarına da ufak bir katkıda bulunmak isteyen işletme, müşterilerin tepkilerinin iyi olduğunu söylüyor. Müşteriler ise bu ilginç yönteme şaşırsalar da makarnanın içeceklerinin tadına, aromasına etki etmediğini iddia ediyor. İşletmeci David Brown, kağıt pipet de denediklerini ancak verim alamadıklarını, metalin ise çok pahalıya mal olduğunu belirtiyor.
Londra Kahve Festivali Bu Perşembe Başlıyor

Londra Kahve Festivali Bu Perşembe Başlıyor

Gastronomi Organizasyon Üçüncü Dalga Video Dünyanın en önemli ve büyük kahve festivallerinden olan ancak İstanbul Kahve Festivali'nin son yıllardaki hızlı büyümesi ile ziyaretçi sayısı bakımından zirveyi kaybeden Londra Kahve Festivali, bu sene 12-15 Nisan tarihlerinde kapılarını açacak. New York ve Amsterdam gibi şehirlerde düzenlediği kahve festivalleriyle de bilinen Allegra Events'in düzenlediği festivalde, 250'nin üzerinde artizan kahve ve gurme yiyecek standı ile, bildiğiniz, sevdiğiniz (ve bilmediğiniz hatta sevmediğiniz de!) tüm markalar bir araya gelecek desek abartmış olmayız. Bunun yanında festivallerden aşina olduğumuz üzere, tadımlar, dünya çapında baristalardan demonstrasyonlar, interaktif workshoplar, kahve bazlı kokteyller, canlı müzik, DJ setleri, sanat sergileri ve benzeri aktiviteler katılımcılara çeşitli aktiviteler sunacak. Festivalin bu sene 35 binin üzerinde ziyaretçi beklediğini de belirtelim.
Aslanların Kahve Keyfi

Aslanların Kahve Keyfi

Yaşam Video Aslan yattığı yerden belli olur derler. Bu aslanlar ise kahve içinde yuvarlanmaya bayılıyor. Aslında bunun nedeni, avcı hayvanların güçlü kokularla kendi kokularını saklama içgüdüsü. Böylece avlarından kendilerini saklayabiliyorlar. Ramat Gan Safari isimli safarideki bu aslanlar da bu nedenle yarım saati aşkın bir süre küçük kedilermişçesine yuvarlandıkça yuvarlanıyorlar. Biz de kahve kokusunu seviyoruz ama demek ki bugüne kadar bir aslan gibi tadını çıkarmayı bilememişiz. 
Pratik Filtre Kahve Girişimi Kahvegibikahve'ye Önemli Yatırım

Pratik Filtre Kahve Girişimi Kahvegibikahve'ye Önemli Yatırım

Sektörel Ürünler Video Her ne kadar kahve demlemek başlı başına bir keyif olsa da, her zaman buna müsait olunamıyor takdir edersiniz ki. Bu durumda favori kahvesinden taviz vermek istemeyenler için, filtre kahve keyfini daha pratik ve portatif hale getirme girişimleri devreye giriyor. Buna uygun yöntemlerden biri de sallama çaylardan aşina olduğumuz poşet yöntemi. Yurt dışında da örneklerini gördüğümüz bu konsepti ülkemizde hayata geçiren "Kahvegibikahve", Webrazzi'nin haberine göre, 2 milyon TL değerleme ile Tarvenn yatırım şirketinden yatırım aldı. "Söz konusu yatırımın akıllı sermaye modelini tohum ve erken aşama girişimlere uygulayan Tarvenn’in ilk yatırımı olduğunu da ekleyelim. Hazırlık ve temizlikle uğraşmadan taptaze filtre kahve içme keyfini müşterilere sunduklarını ve bugüne kadar 15 bin bardak pratik filtre kahve içirmeyi başardıklarını belirten Kahvegibikahve’nin kurucusu Ubeydullah Güngör, Tarvenn’den alınan yatırımla finansal ve operasyonel olarak güçlenerek Fiber Filtre lansmanı yaptıklarını da paylaştı."
Yeni Model Alman Nazileri İle Suriyeli Göçmenlerin Kahve Atışması

Yeni Model Alman Nazileri İle Suriyeli Göçmenlerin Kahve Atışması

Yaşam Video Geçtiğimiz günlerde Almanya'nın aşırı sağ partisi AfD'nin yedi üyesi, Suriyeli göçmenlerin Suriye'ye geri gönderilebileceğini göstermek için Humus şehrine gitti ve orada kahve içerken poz verdi. Ardından AfD üyesi Christian Blex'in Facebook sayfasında 'Biz kendi paramızla Humus'ta kahvemizi içebilirken Suriyeliler kahvelerini dahi bizim vergilerimizle Almanya'da içiyor' yazması Suriyelilerin büyük tepkisini çekti. Euronews'un haberine göre, bu eylem ve söyleme karşı tepkilerini sosyal medya üzerinden gösteren çok sayıda Suriyeli, 'Kendi kahvemi kendim ödüyorum' etiketi ile birçok mesaj paylaştı. Kısa bir süre içerisinde trend olan etiket Alman basınında da yer buldu ve farklı kesimlerce destek gördü.
Elektronik Latte Art Kalemi Basitçe Kahvelerinizi Süslüyor

Elektronik Latte Art Kalemi Basitçe Kahvelerinizi Süslüyor

Ürünler Kreatif Video Kahve, birbirinden lezzetli görünümleriyle fotoğraflar için harika bir model. Latte art ise kahvenin hem estetikliğini hem de arzulanışını katbekat arttıran bir süs. Sosyal medya kullanımı arttıkça popülerliği artan sadece kediler değil, güzel kahve fotoğrafları da en gözde zaman öldürme öğelerinden. Tabii latte art yapabilmek için çokça pratik gerekiyor. Hem kıvamlar hem de dökümlerde ideal noktaya ulaşmak hiç de kolay değil. Zaten öyle olsaydı adına dünya şampiyonaları olmazdı, değil mi? Yine de kendi kendinize, dilediğiniz süsü kahvenize eklemenize yarayacak pratik çözümler de mevcut. Örneğin, Latte-Art Electronic Latte Pen adında bu ürün.
Ünlü Dizi La Casa de Papel Kafe Oldu

Ünlü Dizi La Casa de Papel Kafe Oldu

Kafeler Kreatif Yaşam Video Son zamanların ünlü "La Casa de Papel" dizisine ithafen Samsun 19 Mayıs Üniversitesi Yaşam Merkezi’nde açılan “La Cafe de Papel” isimli kafe, özellikle üniversite öğrencilerinden ilgi görüyor. Tüm dünyada büyük ilgi gören  “La Casa de Papel” dizisi, sosyal medyada da oldukça fazla konuşuluyor. Samsun’da ise benzer bir isimle dizinin konseptinde bir kafe açıldı. Çalışanların hapishane kıyafetleri giydiği kafe Ondokuz Mayıs Üniversitesi içindeki yaşam merkezinde hizmet veriyor ve büyük ilgi görüyor. Kırmızı tulumlar giyen kafe çalışanları aynı zamanda dizideki karakterlerin isimlerini kullanıyor. Kafenin işletmesini yürüten Ali Kemal Taner, “Profesör” adını kullanıyor. 
Walter's Coffee Roastery ve "Nedir?" Ekibinden, "Kahve Nedir?" Videosu

Walter's Coffee Roastery ve "Nedir?" Ekibinden, "Kahve Nedir?" Videosu

Üçüncü Dalga Kreatif Video Geçtiğimiz yıllarda, çeşitli konuları eğlendirici ve mizahi bir üslup ile ele alarak sunduğu bilgilendirici videoları ile ünlenmiş olan Youtube kanalı "Nedir?", Walter's Coffee Roastery ile üçüncü dalga kahvecilik, kavurma ve genel olarak kahve üzerine bir video hazırladı. "Nedir?" ile beraber farklı Youtube projelerini hayata geçiren 321 Kolektif, geçtiğimiz sene kendileri de bir kafe açmıştı. Bir süre önce ise, video içerikleri ile yeni bir popülerlik yakalayan 140 journos, üçüncü dalga kahvecileri 3 bölümlük bir video serisine konu etmişti.  İşte "Nedir?" ekibinin Walter's Coffee Roastery ile hazırladığı video...
Perulu Çiftçinin Hasattan Bardağa Kahve Yolculuğu

Perulu Çiftçinin Hasattan Bardağa Kahve Yolculuğu

Kreatif Yaşam Video Nasıl ki birçok kahve sever için bir kahve çiftliğinde çalışmak pek olası bir ihtimal değilse, birçok kahve yetiştiricisi için de ürettiği ürünü, etrafında gelişen kültürün de bir parçası olarak tüketmek o kadar uzak bir ihtimal. Ueshima Coffee Company tarafından hazırlanan bu videoda, bir kahve çiftçisinin Peru'dan İspanya'ya yolculuk etmesini, burada espresso shot çekmeyi öğrenmesini, kafe kültürünü gözlemlemesini ve kendi yetiştirdiği kahveleri hazırlayarak müşterilere sunmasını izliyoruz. Böylece Perulu çiftçi, elleriyle yetiştirdiği kahveleri yine kendi elleriyle hazırlayıp tüketiciye sunuyor ve bu süreçte kahvesiyle ilgili farklı özellikleri de keşfetmiş oluyor.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR