Video 2 kişi takip ediyor.

Quo Coffee'de Chemex Demlemesi - Vlog

Quo Coffee'de Chemex Demlemesi - Vlog

Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Video Herkese merhaba! Videomun başlığından da anlayabileceğiniz üzere, bu sefer Chemex'te kahvemi bana demlettiler. Aslında sürekli izlediğimi göz önüne alınca, kolay olabileceğini düşünmüştüm fakat demlemeye çalışınca bu sektörün ne kadar incelik istediğini ve ayrıntılı olduğunu bir kez daha anladım. Hani derler ya pratik yapmadan öğrenilmiyor diye, aynı şey burada da geçerli! Neyse, öncesinde biraz bu deneyimi yaşadığım kafeye değinmek istiyorum.
Sosyal Medya'da Yeni Furya; Selfieccino

Sosyal Medya'da Yeni Furya; Selfieccino

Dizayn Kreatif Yaşam Video Son zamanlarda neredeyse tüm haber sitelerinde dolaşan bir başlık var; "Selfieccino Çılgınlığı". Bunun sebebi, ana akım medyanın kahve üzerine imaj basabilen kahve makinelerini yeni keşfetmiş olması. Coffee.Digital takipçileri ise bunun çoktandır üretimde olan bir teknoloji olduğunu, Ripple Maker, Macchi-art, Foodart gibi ürünlerin haberlerinden biliyorlar. Peki ne oldu da şimdi bu kadar haberlere konu oldu bu teknoloji? Bunun nedeni, Londra’nın en yoğun alışveriş caddelerinden birinde yer alan Tea Terrace isimli bir kafenin, özel olarak selfieccino isimli bir kahve satmaya başlamış olması.
Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Organizasyon Ekoloji Video Birleşmiş Milletler(BM) İklim Konferansı'nda “iklim dostu kahve” dikkat çekti. BM İklim Konferansı'nda yoğun ilgi gören iklim dostu kahve, Almanya Federal Çevre Bakanlığı’nın da desteklediği bir çevre projesi kapsamında üretiliyor. Kosta Rika'dan gelen, dünyanın ilk düşük karbon kahvesi olarak lanse edilen kahve ziyaretçilere sunuldu. Avrupa ülkeleri bu projeye 7 milyon euro destek sağlıyor. Birleşmiş Milletler bünyesindeki bir iklim konferansında, kahvenin de bu politikalara dahil edilmesi, farkındalığı gittikçe artan kahve tarımı konularına ve problemlerine verilen önemin de yükseldiğini gösteriyor olsa gerek. Peki kahve nasıl iklim dostu oluyor? Tabii ki bitkiden başlayarak tüm üretim süreçlerinde sürdürülebilirlik politikaları benimsenerek...
ABD'de Açılan Turkish Coffee Lady'den Görüntüler

ABD'de Açılan Turkish Coffee Lady'den Görüntüler

Sektörel Kafeler Geleneksel Yaşam Video Açılma sürecinde haberlerini paylaştığımız Turkish Coffee Lady, Washington, ABD'de Tysons Corner Center isimli AVM'de açıldı. 2012 yılında bir grup gönüllü arkadaşı ile beraber başlattığı kar amacı gütmeyen "Gezici Türk Kahvesi Evi (Turkish Coffee Truck)"nin kurucusu Gizem Şalcıgil White, zamanla Kurukahveci Mehmet Efendi, Arzum Okka gibi başlıca markaların desteği ile projesini büyüttü ve şimdilerde Washington DC'nin en popüler AVM'lerinden birinde Türk kahvesini her profilden ziyaretçileri ile buluşturuyor.
"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 3: "Nasihatler"

"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 3: "Nasihatler"

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Video Öncesinde birinci ve ikinci bölümlerini sizlerle paylaştığımız, ilginç konu ve video içerikler ile öne çıkan 140 journos haber sitesinin hazırladığı "Yeni Salgın: Kafe Açmak" serisinin son bölümü yayınlandı. Hayaller ve gerçeklerden sonra nasihatlere yoğunlaşan bölümde yine çarpıcı anlatımlar var. Eğer kaçırdıysanız birinci ve ikinci bölümleri de izlemeyi unutmayın. "Deneyimli işletmeciler, yeni bir mekan açmak isteyenlere iki soru soruyorlar: 'neden bu işi yapmak istiyorsun ve emin misin?'. devreden, batan, büyüyen işletmecilerden hizmet sektörüne yeni adım atacaklara öneriler. 140journos ve gastronomika ortak yapımı “yeni salgın: kafe açmak” serisinin son bölümü 'nasihatler' ".
Duraktakileri Yaşlılarla Kahve İkramında Buluşturan Akıllı Panolar

Duraktakileri Yaşlılarla Kahve İkramında Buluşturan Akıllı Panolar

Kreatif Yaşam Video İster otobüs ister metrobüs olsun, ülkemizde gladyatörlerin arenaya çıkışına benzer durağa varmak. Ne olacağı kestirilemez bir duruma atılan ilk adımdır. Belki şansınız yaver gidecek ve çetin ama kısa bir mücadele sonunda hedefinize ulaşacaksınız, fakat belki de hayatınızın en verimli yıllarını o noktada harcayacaksınız, yeni nesiller gelip gövdenize isimlerini kazıyacaklar. Gergin bekleyiş, etraftaki rakipleri hızlıca süzme ve pozisyon alma aşamasından sonra, müzik dinleme, kitap okuma, telefondan internete dalma gibi meşguliyetlerle sürdürülür.
"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 2: "Gerçekler"

"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 2: "Gerçekler"

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kreatif Video Son zamanlarda çeşitli konularda hazırladıkları video içeriklerle öne çıkan 140 journos'un yeni serisi "Yeni Salgın: Kafe Açmak" bölümlerinin ilkini sizlerle paylaşmıştık. Eğer izlemediyseniz ilk bölüm "Hayaller"i izlemenizi tavsiye ederiz. İkinci bölüm ise "Gerçekler". "hızla yayılan işletmeciler kervanına katıldınız; şimdi sizi ne bekliyor? yıllarca hayal edilen 15 masalı ‘o dükkan’ı açarken ne yaşanıyor? hava parası, ruhsat koşulları ve öngörülemeyen ayrıntılarıyla bir işletmenin ayakta kalmasını sağlayan gerçekler. 140journos ve gastronomika ortak yapımı 'yeni salgın: kafe açmak' serisinin 2. bölümü 'gerçekler' ".
"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 1 - "Hayaller"

"Yeni Salgın: Kafe Açmak" 1. Bölüm; "Hayaller"

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Video Farklı sektörlerde çalışan her yaştan insanın kafe açma hayalinden zaman zaman bahsediyoruz. Burada kişileri bekleyen gerçeklerden tüyolara, pazarlama tekniklerine kadar. Son zamanlarda farklı konularda hazırladığı kaliteli video içeriklerle dikkat çeken haber sitesi 140 journos, 3. dalga olsun olmasın, yaygınlaşan kafe açma girişimlerinden, bunun nedenlerinden ve sonuçlarından bahseden güzel bir video hazırladı. İşte serinin ilk bölümü; "Hayaller".
Poşette Nitelikli Kahve

Poşette Nitelikli Kahve

Ürünler Üçüncü Dalga Kreatif Video Her ne kadar demleme çayı tercih eden bir toplum olsak da, zaman içerisinde poşet çaylara hepimiz o kadar aşina olduk ki, onları sadece çaya özgü olabilecek bir yöntem olarak düşünmeye başladık. Hazır kahve formatının yaygınlığından da olacak ki, tek kullanımlık poşet kahve konsepti çok da ticarileştirilen bir fikir olmadı. Ne olursa olsun inceden inceye bu konsept gelişmeye devam ediyor.
Türk Kahvesini Kumda Pişiriyor, Üçüncü Dalgayı Örnek Gösteriyor

Türk Kahvesini Kumda Pişiriyor, Üçüncü Dalgayı Örnek Gösteriyor

Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Video İzmir'in sembol noktalarından Tarihi Kemeraltı Çarşısı’na kumda kahveyi getiren İsam Gültekin, “Türk kahvesine en uygun olan yöntem, bakır cezve içinde soğuk suda hazırlamaktır. Artık günümüzde üçüncü nesil kahve pişirme yöntemleri başladı. Daha uzun sürede damıtarak servis ediyorlar” dedi. Uyguladığı kumda kahve tekniğini aynı zamanda 8 yıldır sahibi olduğu kafenin ismi olarak da kullanan Gültekin, yaptığı işin zaman aldığını ancak buna değdiğini söylüyor. 
Jura Reklamında Roger Federer ve Robot Karşı Karşıya

Jura Reklamında Roger Federer ve Robot Karşı Karşıya

Ürünler Üçüncü Dalga Kreatif Video Ünlü tenisçi Roger Federer, marka elçisi olduğu kahve makinesi markası JURA’nın yeni reklam filmi için kamera karşısına geçti. “Kapsül değil, taze çekilmiş” diyerek kahvelerinin kalitesine dikkat çeken markanın, S8 ürünü için hazırlanan reklam filminde robot yardımcı, Federer’in her işini görüyor. Ancak sıra kahve yapmaya geldiğinde Federer robot yardımcının hazırladığı kahveye burun kıvırıyor ve Jura S8'e yöneliyor. 
Starbucks Cadılar Bayramı: Zombi Frappuccino

Starbucks Cadılar Bayramı: Zombi Frappuccino

Kafeler Ürünler Kreatif Video Hasat mevsiminin sonunu işaret eden ve karanlık kış günlerini haber eden bir Kelt geleneği olan Samhain, yani bugün bizim bildiğimiz adıyla Cadılar Bayramı, ülkemizde çok umursamadığımız fakat bazı ülkelerde eğlence fırsatına dönüştürülmüş ve 31 Ekim'i 1 Kasım'a bağlayan gece kutlanan bir etkinlik. Rivayete göre bu özel gecede dünyamız ve öbür dünyalar arasındaki perde iyice incelir ve "tuhaf şeyler" olagelir. Bundandır ki Samhain, ürkünç ve dünya alem dışı imgelerle kutlanır.
IKEA Kendi Paket Kahvelerini Satacak

IKEA Kendi Paket Kahvelerini Satacak

Sektörel Ürünler Yaşam Video Dünyanın en büyük mobilya satıcısı IKEA, raflarında artık kahve de satacak. Şirket önümüzdeki en az iki yıl boyunca Uganda’dan yüksek miktarda Arabica kahve almayı kararlaştırdı. IKEA’nın olduğu 30 uluslararası pazarda yerini alacak kahveler, şirketin 5 yıllık bir sosyal sorumluluk projesi kapsamında, marjinalleştirilmiş tedarikçilere dünya çapında daha çok pazar payı açabilmek adına yapılan bir anlaşma sonucu satın alınacak.
5 Dakikada Cold Brew

5 Dakikada Cold Brew

Ürünler Üçüncü Dalga Foto Galeri Video Kahve endüstrisinde son zamanlarda cold brew üzerine bir "baskı" var. Starbucks'ın da girişimlerini gördüğümüz yeni atılımlar, cold brew yapımındaki en verimsiz bileşeni yani zamanı hedef almış durumda. Geleneksel cold brew hazırlanışı mecburen çok zaman alıyor, genellikle koca bir gece bekletilmesi gerekiyor. Fakat "baskı altında", inanılmaz bir farkla bu süre 45 dakikaya düşürülebiliyor. Endüstriyel bir makine olan BKON Storm ise 15 dakikada hazırlayabiliyor. Şimdi ise son kullanıcıya yönelik ürünler piyasasında Dash Rapid Cold Brew ile 5 dakikada cold brew hazırlayabileceksiniz.
Drone ile Kahve Teslimatı Testleri Başarılı Oldu

Drone ile Kahve Teslimatı Testleri Başarılı Oldu

Sektörel Kafeler Bilim Kreatif Yaşam Video İsviçre, Zürih'te geçtiğimiz günlerde gökyüzüne bakanlar, şehrin üzerinde uçan ve kahve taşıyan bir drone'un yani insansız hava aracının park etmiş bir Mercedes-Benz'in üzerine kahve götürdüğünü görmüş olabilirler. Bu, drone'lara odaklı bir lojistik firması olan Matternet'in ilk başarılı teslimatı. Önümüzdeki üç hafta boyunca Matternet, yerel e-ticaret firması Siroop ile İsviçre'nin en büyük şehrinde kahve teslimatı yapacak.
İzmir Kahve Festivali'nde Kahve ve Deniz Kokusu Birbirine Karıştı

İzmir Kahve Festivali'nde Kahve ve Deniz Kokusu Birbirine Karıştı

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Video İzmir'de Türkiye'nin en büyük kahve festivallerinden olan ve LOC Festivals tarafından düzenlenen İzmir Kahve Festivali sona erdi. "Çok daha fazla kahve, çok daha fazla firma, çok daha fazla atölye ve çok daha fazla eğlence" denilerek yola çıkılan İzmir Kahve Festivali, bir kez daha kentin etkinlik mekânlarından olan İzmir Arena'da kahve severlere merhaba dedi. Geçen sene olduğu gibi bu yıl da kahve tadımları, barista şovları, sergiler, sahne performansları, atölyeler ve söyleşiler ziyaretçilere keyifli anlar yaşattı.
Nescafé ve Coşkun Aral'dan Kahve Belgeseli

Nescafé ve Coşkun Aral'dan Kahve Belgeseli

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Ekoloji Video Nescafé desteğiyle Coşkun Aral tarafından çekilen belgesel, kahvenin büyülü yolculuğunu anlatıyor. Nescafé, “Çekirdekten Fincana Kahvenin Hikâyesi” belgeseliyle, kahve çekirdeklerinin etkileyici dönüşümünü, tüm aşamalarıyla gözler önüne seriyor. Nescafé’nin desteğiyle, Coşkul Aral ve ekibi tarafından hazırlanan belgeselde Aral, Meksika’daki kahve tarlalarını, yerel üreticileri, kahve müzelerini ziyaret ediyor ve kahvenin hikâyesini ilk ağızdan dinliyor.
İstanbul Kahve Festivali Alanından Deneyimler - Vlog

İstanbul Kahve Festivali Alanından Deneyimler - Vlog

Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Video Herkese merhaba! İstanbul'un 4 gün boyunca buram buram kahve koktuğu ve tabii ki benim kendimi kaybettiğim bir kahve festivalini geride bıraktık. Gerçekten kahve seven biri için mükemmel bir ortam vardı. Bu ortamdan ve kahve tercihlerimden görüntüler için videomu izleyebilirsiniz. İyi seyirler!