VİDEO 2 kişi takip ediyor.

Almanya'da Tek Kullanımlık Bardaklar Yerine "Hannoccino" Bardaklar

Almanya'da Tek Kullanımlık Bardaklar Yerine "Hannoccino" Bardaklar

Kreatif Yaşam Ekoloji Video Almanya’nın Hannover Belediyesi, çöp dağlarına yol açan tek kullanımlık kahve bardaklarına alternatif olarak Hannoccino’yu üretti. Hannover Belediyesi, kullanıldıktan sonra atılan bardaklar yerine, çok kullanımlı kahve bardaklarının kullanılmasını öneriyor. Belediye yetkilileri kentin merkezinde, bardakları tanıtmak için bir etkinlik düzenledi. "Daha fazla çöp yerine çok kullanımlı bardak" sloganı ile yeni bardakları tanıtan belediye yetkilileri, böylece hem tasarruf edileceğini hem de çevre kirliliğinin önüne geçileceğini savunuyor. Hannoccino’ya, Bundesliga ekiplerinden Hannover '96 kulübü ve kentin temizliğinden sorumlu şirket yöneticileri de destek veriyor. Yeni bardaktan iki euro depozito alınacağı için bardağın çöpe atılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor. Belediye kafelere bardakları bedava dağıtıyor ve kişiler bir yerden aldıkları bardakları başka bir yere bırakabiliyor.
Bu Kafede Servisleri Patenli Garson Yapıyor

Bu Kafede Servisleri Patenli Garson Yapıyor

Kreatif Yaşam Video Eskişehir'de bir kafede, hem müşterilere daha hızlı servis yapabilmek hem de kafe içerisinde farklılık oluşturmak adına patenli garson eşliğinde servis yapılıyor. Kafede sıcak ve soğuk servisleri yapan patenli garsonu gören insanlar ise olanları şaşkınlıkla seyrediyor. İşletmede çalışan Ali Tektaş isimli garsonun ev ve iş arasında paten kullandığını gören İşletme Müdürü Fatih Şat, çalışanına patenlerle servis yapıp yapamayacağını sordu. Garson Tektaş da bunu yapabileceğini ancak birkaç deneme yapması gerektiğini söyledi. Mesai saatlerinin dışında yapılan denemelerin ardından 4 yıldır profesyonel olarak paten kullanan Ali Tektaş, kafe müşterilerine patenle servis yapmaya başladı. Müşterilerinden olumlu tepkiler gören işletme müdürü, patenli garson sayısının arttırılacağını belirtti!
"Kahvenizin Nasıl Sunulduğuna Dikkat Edin!"

"Kahvenizin Nasıl Sunulduğuna Dikkat Edin!"

Sağlık Yaşam Ekoloji Video Bir süre önce Türk kahvesi ve üçüncü dalga akımı ile çeşitli kahve demleme yöntemleri üzerine iki ayrı yazan ünlü gurme Vedat Milor, Hürriye gazetesinde tekrar kahve konusuna dönerek, barista ve roaster Rafet Kaya'ya dayandırdığı bir yazı kaleme aldı. Burada da sıkça aktardığımıza benzer şekilde, kahvenin tarihini ele alan bir girişten sonra, Vedat Milor'un gelecekte tartışılmaya devam edilmesini dilediğini söylediği kısıma geliyoruz; ""Fazla kavrulmuş, çekirdeği kapkara bir kahvenin kanserojen olduğunu biliyor muydunuz? İyi bir ‘Arabica’ kahvenin yararlarını sayabilir misiniz? Hazır aldığımız Türk kahvesinin temelini oluşturan ‘robusta’ kahve neden zararlı? Neden bazı Osmanlı sultanları kahvehaneleri yasakladı? Bu konularda bilgilenmek istiyorsanız, Rafet Kaya adını internette aratın, ‘linetv’ söyleşi izleyin. Rafet Bey’le e-mail yoluyla güzel bir iletişim kurduk. Şimdi sözü kendisine bırakıyorum..."
Organik Atıştırmalıklarıyla Blum Coffee House - Vlog

Organik Atıştırmalıklarıyla Blum Coffee House - Vlog

Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Video Blum Coffe House, Akaretler'de kalan ve size nitelikli kahve sunan bir kafe. Kahvelerini özenle seçip sunuyorlar ve ben gerçekten kaliteli buldum. Nitelikli kahvesinin yanı sıra bu mekanı öne çıkaran özelliklerinden biri de tamamen organik ve doğal, el yapımı tatlı ve tuzlular bulundurması. İçeri girdiğiniz anda kokudan bunu anlamanız mümkün zaten! Şekersiz, glutensiz lezzetler arayanlara hitap edebilirken aynı zamanda taze kruvasan ve pasta isteyenlere de hitap edebiliyor. Dekoru derseniz, gördüğüm en ferahlatıcı ve en modern dekorlardan biri oluşturulmuş. Videoda da fark edebilirsiniz zaten. Çok kafe gezmeme rağmen dekoru beni en çok etkileyen yerler arasında oldu Blum. Bence bir kafenin en önemli ayrıntılarından biri de dekoru, sizi çekmeli ki oraya tekrar gitmek isteyesiniz. Blum bu konuda oldukça başarılı.
McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Video Fast food imparatorluklarından McDonald's, nitelikli kahveyi tiye almaya doymuyor. Zamanında üçüncü dalga akımını gereksiz yere karışık olmakla itham eden marka, yine bu doğrultuda bir reklam çekti. Son zamanların en popüler kahvelerinden Flat White'ın odakta olduğu reklamda herkes Flat White söylüyor fakat kimse tam olarak ne olduğunu ya da latteden, cappuccinodan farkını bilmiyor. Sorduklarında ise baristalardan bir özel kurs almadıkları kalıyor. Genel olarak kafelerdeki ambiyans ve hipster-kahve karışımı bir kültürle kafa bulan reklam komik değil desek yalan söylemiş oluruz.
Sosyal Medya'da Yeni Furya; Selfieccino

Sosyal Medya'da Yeni Furya; Selfieccino

Dizayn Kreatif Yaşam Video Son zamanlarda neredeyse tüm haber sitelerinde dolaşan bir başlık var; "Selfieccino Çılgınlığı". Bunun sebebi, ana akım medyanın kahve üzerine imaj basabilen kahve makinelerini yeni keşfetmiş olması. Coffee.Digital takipçileri ise bunun çoktandır üretimde olan bir teknoloji olduğunu, Ripple Maker, Macchi-art, Foodart gibi ürünlerin haberlerinden biliyorlar. Peki ne oldu da şimdi bu kadar haberlere konu oldu bu teknoloji? Bunun nedeni, Londra’nın en yoğun alışveriş caddelerinden birinde yer alan Tea Terrace isimli bir kafenin, özel olarak selfieccino isimli bir kahve satmaya başlamış olması.
Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Organizasyon Ekoloji Video Birleşmiş Milletler(BM) İklim Konferansı'nda “iklim dostu kahve” dikkat çekti. BM İklim Konferansı'nda yoğun ilgi gören iklim dostu kahve, Almanya Federal Çevre Bakanlığı’nın da desteklediği bir çevre projesi kapsamında üretiliyor. Kosta Rika'dan gelen, dünyanın ilk düşük karbon kahvesi olarak lanse edilen kahve ziyaretçilere sunuldu. Avrupa ülkeleri bu projeye 7 milyon euro destek sağlıyor. Birleşmiş Milletler bünyesindeki bir iklim konferansında, kahvenin de bu politikalara dahil edilmesi, farkındalığı gittikçe artan kahve tarımı konularına ve problemlerine verilen önemin de yükseldiğini gösteriyor olsa gerek. Peki kahve nasıl iklim dostu oluyor? Tabii ki bitkiden başlayarak tüm üretim süreçlerinde sürdürülebilirlik politikaları benimsenerek...
ABD'de Açılan Turkish Coffee Lady'den Görüntüler

ABD'de Açılan Turkish Coffee Lady'den Görüntüler

Sektörel Kafeler Geleneksel Yaşam Video Açılma sürecinde haberlerini paylaştığımız Turkish Coffee Lady, Washington, ABD'de Tysons Corner Center isimli AVM'de açıldı. 2012 yılında bir grup gönüllü arkadaşı ile beraber başlattığı kar amacı gütmeyen "Gezici Türk Kahvesi Evi (Turkish Coffee Truck)"nin kurucusu Gizem Şalcıgil White, zamanla Kurukahveci Mehmet Efendi, Arzum Okka gibi başlıca markaların desteği ile projesini büyüttü ve şimdilerde Washington DC'nin en popüler AVM'lerinden birinde Türk kahvesini her profilden ziyaretçileri ile buluşturuyor.
"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 3: "Nasihatler"

"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 3: "Nasihatler"

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Video Öncesinde birinci ve ikinci bölümlerini sizlerle paylaştığımız, ilginç konu ve video içerikler ile öne çıkan 140 journos haber sitesinin hazırladığı "Yeni Salgın: Kafe Açmak" serisinin son bölümü yayınlandı. Hayaller ve gerçeklerden sonra nasihatlere yoğunlaşan bölümde yine çarpıcı anlatımlar var. Eğer kaçırdıysanız birinci ve ikinci bölümleri de izlemeyi unutmayın. "Deneyimli işletmeciler, yeni bir mekan açmak isteyenlere iki soru soruyorlar: 'neden bu işi yapmak istiyorsun ve emin misin?'. devreden, batan, büyüyen işletmecilerden hizmet sektörüne yeni adım atacaklara öneriler. 140journos ve gastronomika ortak yapımı “yeni salgın: kafe açmak” serisinin son bölümü 'nasihatler' ".
Endonezya Kahve Hasadı Festivali'nden Görüntüler

Endonezya Kahve Hasadı Festivali'nden Görüntüler

Geleneksel Yaşam Video Endonezya'nın Açe bölgesinde bulunan Gunung Suku köyünde, Gayo Arabica kahvesi hasadı festivali düzenlendi. Köylüler, hasat sırasında olası felaketleri önlemek için danslar ve dualar etti. Uzun yıllardır devam eden festival, Gayo Arabica kahvesinin sektörde ekonomik artışını hedefliyor. Çok rağbet gören Gayo Arabica kahvesinin üretim aşaması hala geleneksel metotlarla yapılıyor.
"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 2: "Gerçekler"

"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 2: "Gerçekler"

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kreatif Video Son zamanlarda çeşitli konularda hazırladıkları video içeriklerle öne çıkan 140 journos'un yeni serisi "Yeni Salgın: Kafe Açmak" bölümlerinin ilkini sizlerle paylaşmıştık. Eğer izlemediyseniz ilk bölüm "Hayaller"i izlemenizi tavsiye ederiz. İkinci bölüm ise "Gerçekler". "hızla yayılan işletmeciler kervanına katıldınız; şimdi sizi ne bekliyor? yıllarca hayal edilen 15 masalı ‘o dükkan’ı açarken ne yaşanıyor? hava parası, ruhsat koşulları ve öngörülemeyen ayrıntılarıyla bir işletmenin ayakta kalmasını sağlayan gerçekler. 140journos ve gastronomika ortak yapımı 'yeni salgın: kafe açmak' serisinin 2. bölümü 'gerçekler' ".
"Yeni Salgın: Kafe Açmak" Bölüm 1 - "Hayaller"

"Yeni Salgın: Kafe Açmak" 1. Bölüm; "Hayaller"

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Video Farklı sektörlerde çalışan her yaştan insanın kafe açma hayalinden zaman zaman bahsediyoruz. Burada kişileri bekleyen gerçeklerden tüyolara, pazarlama tekniklerine kadar. Son zamanlarda farklı konularda hazırladığı kaliteli video içeriklerle dikkat çeken haber sitesi 140 journos, 3. dalga olsun olmasın, yaygınlaşan kafe açma girişimlerinden, bunun nedenlerinden ve sonuçlarından bahseden güzel bir video hazırladı. İşte serinin ilk bölümü; "Hayaller".
Poşette Nitelikli Kahve

Poşette Nitelikli Kahve

Ürünler Üçüncü Dalga Kreatif Video Her ne kadar demleme çayı tercih eden bir toplum olsak da, zaman içerisinde poşet çaylara hepimiz o kadar aşina olduk ki, onları sadece çaya özgü olabilecek bir yöntem olarak düşünmeye başladık. Hazır kahve formatının yaygınlığından da olacak ki, tek kullanımlık poşet kahve konsepti çok da ticarileştirilen bir fikir olmadı. Ne olursa olsun inceden inceye bu konsept gelişmeye devam ediyor.
Türk Kahvesini Kumda Pişiriyor, Üçüncü Dalgayı Örnek Gösteriyor

Türk Kahvesini Kumda Pişiriyor, Üçüncü Dalgayı Örnek Gösteriyor

Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Video İzmir'in sembol noktalarından Tarihi Kemeraltı Çarşısı’na kumda kahveyi getiren İsam Gültekin, “Türk kahvesine en uygun olan yöntem, bakır cezve içinde soğuk suda hazırlamaktır. Artık günümüzde üçüncü nesil kahve pişirme yöntemleri başladı. Daha uzun sürede damıtarak servis ediyorlar” dedi. Uyguladığı kumda kahve tekniğini aynı zamanda 8 yıldır sahibi olduğu kafenin ismi olarak da kullanan Gültekin, yaptığı işin zaman aldığını ancak buna değdiğini söylüyor. 
Swedish Coffee Point'te Akşam Kahvesi - Vlog

Swedish Coffee Point'te Akşam Kahvesi - Vlog

Kafeler Yaşam Video Swedish Coffee Point, Cihangir'de İsveç doğumlu iki Türk kardeş tarafından kurulan çok hoş bir mekan. İsveç kahve kültürünün en önemli özelliği, kahvenin telaştan uzak, sohbet ortamında ve oturarak içilmesi. Bu kültürle yürüttükleri mekanlarında hem nitelikli kahveyi hoş bir ortamda içip hem de ev yapımı İşveç tatlılarından tadabiliyorsunuz. Cihangir'e yolunuz düşerse mutlaka uğrayın.
Alkolden Sonra Kahve İçmeli mi?

Alkolden Sonra Kahve İçmeli mi?

Bilim Sağlık Yaşam Video Alkolün etkisini azaltmak için kahve tüketmek doğru mu? Sarhoşken kahve içmek ayılmayı sağlar mı? Alkolün etkisini azaltmada kahvenin işe yaradığı söylenir. Peki, bu bilgi doğru mu? Daha öncesinde bu konuyu detaylıca işlemiştik. "Amerikan Brown Üniversitesi Alkol ve Bağımlılık Merkezi'nden Robert Swift, önemli miktarda alkol alımından sonra kahve içmekten kaçınmanızın iyi olacağını çünkü bu durumda kahvenin beyninizi "kandırıyor" olduğunu ve kendinizi gerçekte olduğunuzdan daha az alkollü zannetmenize yol açtığını söylüyor."
Çilek ve Tarçın Aromalı Filtre Kahve Tadımı - Vlog

Çilek ve Tarçın Aromalı Filtre Kahve Tadımı - Vlog

Tarifler Yaşam Video Herkese merhaba! Evde en basit şekilde french press ile yapabileceğiniz hoş bir aroma önerisiyle karşınızdayım bu sefer. Önce french press'e 2 ölçek kahvemizi koyup 4 dakika demlenmesini bekliyoruz. Ben filtre kahve olarak Petra Coffee'nin harmanını kullandım. Daha sonra sütümüzü cezvede ıstırken içine 1 adet tarçın çubuğu ve 1-2 adet çilek atıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte çok az daha karıştırıp sütü ocaktan alyoruz ve kahvemize ekliyoruz. Süt olarak ise tercihim Pınar Barista Süt oldu.
2017 Dünya Barista Şampiyonu Belli Oldu

2017 Dünya Barista Şampiyonu Belli Oldu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video Geçtiğimiz haftasonu Güney Kore'nin başkenti Seul'da düzenlenen World Barista Championship 2017 (Dünya Barista Şampiyonası) sona erdi ve sonuçlar belli oldu. Buna göre Birleşik Krallık adına yarışan yarışmacı Dale Harris, 2017 Dünya Barista Şampiyonu olmaya hak kazandı. Takım bazında ise; Kanada, Çin, İtalya, Kenya ve Romanya ülkelerinden oluşan "Team Tamper" birinciliğe hak kazandı. 

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR