YAŞAM 6 kişi takip ediyor.

Bitter Çikolata Depresyon ve Anksiyeteyi Azaltıyor

Bitter Çikolata Depresyon ve Anksiyeteyi Azaltıyor

Sağlık Yaşam Yapılan araştırmalara göre bitter çikolata yemek, depresyon ve anksiyete riskinin azaltılmasında etkili oluyor. Araştırma, yayınlandığı andan itibaren medyanın yoğun ilgisiyle karşılaştı. Yapılan çalışmaya göre bitter çikolata yemek, depresyon ve anksiyete sorunun çözümünde son derece faydalı oluyor. Ne yazık ki bu durum, ciddi anlamda profesyonel yardımı gerektiren depresyon ve anksiyete için mucizevi bir ilacımız olduğu anlamına gelmiyor. Bunun da sebepleri var. Bu araştırma daha çok beslenme şekli ile depresyon arasındaki bağıntıya odaklanıyor. Yani bir sebep sonuç ilişkisi ortaya koymayı amaçlamıyor. Araştırmanın sonucu, bitter çikolata yerseniz depresyona girmezsiniz değil, bitter çikolata yiyenlerde depresyon daha az görülüyor olarak tanımlanabilir. 
Piyasadaki Bitki Çaylarından Böcek, Kaş, Kirpik, Saç Gibi Maddeler Çıktı

Piyasadaki Bitki Çaylarından Böcek, Kaş, Kirpik, Saç Gibi Maddeler Çıktı

Bilim Sağlık Yaşam Dört mevsim tüketilen bitki çaylarının yapılan araştırmalar sonucunda hiç de masum olmadığı ortaya çıktı. Laboratuvar ortamında yürütülen çalışmada, piyasada satılan poşet çaylar ve tek tür olarak paketlenmiş bitkisel drogların içinde böcek parçaları, kaş, kirpik gibi yabancı maddeler tespit edildi. Doğal ve sağlıklı olduğu algısıyla son yıllarda hem dünyada hem de Türkiye’de bitkisel ürünlere yoğun talep var. Ancak bitkisel ibaresiyle satılan ambalajlı ürünlerin tamamen bitkisel içerikli olup olmadığı, içeriği ile ambalajın üstündeki etiketin birbirini tutup tutmadığı, yabancı maddeler ya da katkı maddeleri içerip içermediği merak konusu olmuş durumda.
Çayda Üretim Tüketimi Yakalayamıyor, ÇAYKUR Zarar Ediyor

Çayda Üretim Tüketimi Yakalayamıyor, ÇAYKUR Zarar Ediyor

Geleneksel Yaşam Dünya Çay Komitesi'nin hazırladığı 'Dünya Çay Raporu' sonuçlarına göre, yılda kişi başı en çok çay tüketen ülkeler sıralamasında 3,5 kilogram ile ilk sırada yer alan Türkiye'de çay tüketimi arttı. Yıllık ortalama 240 bin ton çayın tüketildiği Türkiye'de bu rakam 260 bin ton seviyelerine çıktı. Rapor sonuçlarına göre, yılda kişi başı en çok çay tüketen ülkeler sıralamasında 3,5 kilogram ile Türkiye ilk sırada yer alıyor. Dünya çay üretiminde ise 2,270 milyon ton ile Çin birinci, 1,210 milyon ton ile Hindistan ikinci, 475 bin ton ile Kenya üçüncü, 329 bin ton ile Sri Lanka dördüncü, 250 bin ton ile Türkiye beşinci sırada yer alıyor. 
Mesleki Eğitimde MEB ile Özel Sektör İş Birliği

Mesleki Eğitimde MEB ile Özel Sektör İş Birliği

Sektörel Yaşam Meslek lisesi öğrencileri, MEB ile özel sektör iş birliği sayesinde kahve üretimi ve hazırlamasını sektörün içinde öğrenebilecek. Mesleki eğitim ile sektörleri bir araya getirerek, sanayinin ihtiyaç duyacağı nitelikli işgücünü yetiştirme konusundaki çalışmalara bir yenisi daha eklendi. Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü ile FM Kahve Ekipmanları Sanayi Şirketi arasında iş birliği protokolü imzalandı. Protokol kapsamında meslek liselerinin yiyecek ve içecek hizmetleri bölümü öğretim programları ve eğitim materyalleri konusunda iş birliğine gidilecek. Baristalık yapmak isteyen öğrencilere konuyla ilgili eğitim verilecek. İlgili alan öğrencilerine baristalık ile ilgili işletmelerde ve sahada mesleki beceri eğitimi ve staj imkanı sağlanacak.
Paşabahçe 3. Yurt Dışı Mağazasını Riyad'da Açtı

Paşabahçe 3. Yurt Dışı Mağazasını Riyad'da Açtı

Yaşam Foto Galeri Yurt dışında ilk mağaza yatırımını 2015 yılında Milano’da yaptıklarını, ikinci yurt dışı mağazalarını da Katar’ın başkenti Doha’da franchise modeli ile açtıklarını hatırlatan Paşabahçe Mağazaları Genel Müdürü Esra Tokel, “Milano’da açtığımız mağaza ile ilk yurt dışı yatırımımızı yaptık. Tasarımın kalbi Milano’daki deneyimimiz bizi yurt dışı yatırımlar konusunda cesaretlendirdi. İkinci yurt dışı mağazamızı da Katar’ın başkenti Doha’da franchise modeli ile açtık. Paşabahçe Mağazaları’nın keyifli alışveriş deneyimini ve mağazalarımızdaki binlerce şık ve kullanışlı ürünü şimdi de Riyad’daki tüketicilerle buluşturuyor olmanın heyecanını yaşıyoruz” dedi.
Türk Şirketi İtalya'daki Tarihi Çikolata Fabrikasını Kapatmayacak

Türk Şirketi İtalya'daki Tarihi Çikolata Fabrikasını Kapatmayacak

Yaşam İtalya'nın tarihi çikolata markalarından Pernigotti'nin bir Türk şirketine satılması sonrası ülkedeki fabrikasını kapatma kararının yol açtığı kriz, hükümetin devreye girmesiyle çözüldü. Novi Ligure'deki tarihi fabrikanın kapanmasını ve çalışanların işsiz kalmasını önlemek için anlaşma sağlandı. İtalyan Ekonomik Kalkınma Bakanlığı'ndan yapılan açıklamaya göre, Pernigotti'yi satın alan Toksöz Grup temsilcileri, sendikalar ve olası yeni yatırımcılarla aylardır yürütülen müzakerelerin sonunda iki yeni İtalyan yatırımcının bulunmasıyla çözüme ulaşıldı. Anlaşmaya göre Novi Ligure'deki tarihi fabrikada üretimin devam ettirilmesi için bir İtalyan yatırımcı (Giordano Emendatori) fabrikada dondurma üretimini, bir diğeri de (Spes) çikolata ve şekerleme üretimini üstlenecek.
Fazla Kahve İçmek Migrene İyi Gelmiyor

Fazla Kahve İçmek Migrene İyi Gelmiyor

Sağlık Yaşam Harvard’da yapılan bir araştırma, migren hastalarının gün içerisinde ne kadar kafein tüketmesi gerektiğini ortaya koyuyor. Araştırmanın sonuçlarına göre fazla kafein, sanıldığının aksine baş ağrısını tetikliyor. Harvard T.H. tarafından yapılan bir araştırma, migren veya migrene yatkınlığı olan biriyseniz sizi kahve tüketimi konusunda uyarıyor. Çalışma, kafeini ve migrene yatkın bireyler üzerindeki etkisini değerlendirerek direkt olarak migreni tetiklememesine rağmen birkaç fincan kahveden sonra migren riskinin önemli ölçüde arttığını tespit etti. Yeni yayınlanan çalışma, kafeinin özellikle popüler uyarıcılara toleransı düşük olan insanlar için nihayetinde işleri daha da kötüleştirebileceğini ortaya koyuyor.
Yatmadan Önce Kahve İçmek Uykuyu Etkilemiyor

Yatmadan Önce Kahve İçmek Uykuyu Etkilemiyor

Bilim Yaşam Yeni bir çalışma, yatma vaktinden önce tüketilen kahve ve çayın uykuyu etkilemediğini ortaya koydu. Independent gazetesinin haberine göre, ABD'nin Florida Atlantik Üniversitesi ve Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesinden araştırmacılar, gönüllü 785 kişiyi toplam 5 bin 164 gün ve gece izleyerek ne kadar kafein, alkol ve nikotin tükettiklerini kayıt altına aldı. Araştırma ekibi daha sonra bu verileri, katılımcıların uyku süresini ve uyku verimliliğini kaydeden bilek sensörlerinden elde edilen sonuçlarla karşılaştırdı. Çalışmada, nikotin ve alkol uykuyu bölerken, kafeinin uyku üzerinde etkisinin olmadığı görüldü. Çalışma ayrıca yatmadan önce içilen bir sigaranın uykuya dalmakta zorluk çekenlerde toplam uyku süresini 42 dakika, gece boyunca sigara kullanımının da uyku süresini yaklaşık 43 dakika azalttığını gösterdi.
İçeceklerde İdeal Sıcaklık; Doğru Bilinen Yanlışlar

İçeceklerde İdeal Sıcaklık; Doğru Bilinen Yanlışlar

Sağlık Yaşam "Kahvem soğuk servis ediliyor! Siz yeni nesil kahveciler soğuk kahve servis ediyorsunuz!” gibi söylemleri birçok barista duymuştur. Bu yaklaşım ülkemizde kahveciliğe dair tüketiciler gözünden doğru bilinen yanlışların başında gelir. Ön yargılı bu yaklaşım oldukça yersiz olmakla birlikte aslında bilinçsiz tüketimi de bizlere göstermektedir. Yapılan farklı araştırmalarda oral ağrı eşiği ve yanık hasarı eşiğinin altında olan güvenli içim sıcaklığı 57,8° C olarak belirlenmiştir. Ağırlıklı olarak 60° C oral ağrı eşiğinin ve yanık hasarı eşiğinin üstünde kahve tüketimi tercihinde bulunan kişiler aslında dillerine ve damaklarına hasar vermektedir. Kahve dükkanları ve restoranlar çay, sıcak çikolata ve kahve gibi sıcak içecekleri tüketicilerin talepleri doğrultusunda sıklıkla 71° C ve 85° C arasında servis etmektedir.
Kahve Dünyası’ndan Bayram Sevinci Yaşatan Çikolatalar

Kahve Dünyası’ndan Bayram Sevinci Yaşatan Çikolatalar

Ürünler Yaşam Kahve Dünyası, bayramda evlerinde misafir ağırlayanlar ve ziyaretlere eli boş gitmek istemeyenler için birbirinden leziz ve şık tasarımlı çikolatalar sunuyor. Gaziantep’in meşhur kırmızı fıstıklarını sütlü veya bitter çeşitleriyle yeniden yorumlayan Roche’dan enfes dolgusuyla lezzeti katlanan Lavi’ye, klasiklerden el yapımı spesiyallere uzanan çeşitler, bayram mutluluğunu doyasıya yaşatıyor. Dünyanın en kaliteli kakao çekirdeklerinin yetiştiği Gana ve Fildişi Sahili menşeli kakaolarla doğal ve katkısız çikolatalar üreten Kahve Dünyası, büyük küçük herkesin Kurban Bayramı coşkusuna ortak oluyor.
Otobüs Yangınlarının Nedeni Kahve Makineleri ve Su Isıtıcıları mı? T24

Otobüs Yangınlarının Nedeni Kahve Makineleri ve Su Isıtıcıları mı?

Sağlık Yaşam Türkiye'de 3 günde 3 otobüs yandı, hayatını kaybedenler oldu. Gözler yolcu otobüslerine çevrildi. Peki, denetim yapılmıyor mu? Otobüslerdeki su ısıtıcıları, kahve makineleri, prizler tehlike mi saçıyor? Bu sorulara cevap ararken, bir otobüs işletmecisinden "suçlu biziz" yanıtı geldi. 47 yıllık otobüs işletmecisi Fahrettin Durak, "Bu yangınların sebebi biz otobüsçüleriz. Fabrika çıkışlı orijinal otobüslerde sıkıntı yoktur. Sonradan biz her tarafına kablo döşedik. O kablolar kısa devre yapıyor. Yangın da bundan çıkıyor" dedi. Otobüslerdeki prizler, su ısıtıcıları, kahve makineleri, yani elektrik, yangınlara sebep oluyor. Bir de üzerine denetim eksikliği eklenince facianın boyutu artıyor. Balıkesir'deki 5 kişinin öldüğü o otobüs yangını da otobüsteki kahve makinesinden çıktı. 
Kurban Bayramı’na Özel Godiva Koleksiyonu

Kurban Bayramı’na Özel Godiva Koleksiyonu

Ürünler Yaşam Foto Galeri Godiva’nın Kurban Bayramı’na özel çikolataları ve geleneksel lezzetlere yaptığı uzman dokunuşları bayram boyunca damak tadınıza lezzet katacak. Godiva, 93 yıllık tecrübesiyle ve hediyelik çikolata konusundaki uzmanlığıyla en özel lezzetlerini bu kez de Kurban Bayramı Koleksiyonu’na taşıyor. Özel olarak hazırlanan beş yeni çikolata kutusu, bu bayramı sevdiklerimizle paylaşmanın öneminden ilham alıyor. Cennete giden yolu veya onun sekiz kapısını simgelediğine inanılan, sekiz köşeli Selçuklu yıldızından esinlenen özel tasarım kutular canlı renkleriyle de dikkat çekiyor. Kurban Bayramı için hazırlanan özel tasarım kutuların içinde Godiva uzmanlığını yansıtan pralin, madlen veya napoliten çikolatalar yer alıyor.
Kahve Tutkunları ve Baristalara Bayram Hediyesi Önerisi

Kahve Tutkunları ve Baristalara Bayram Hediyesi Önerisi

Ürünler Dizayn Yaşam Foto Galeri Arkadaşınız, ailenizden biri, sevgiliniz ya da eşiniz için özel bir bayram hediyesi mi almak istiyorsunuz? Hediye alacağınız kişinin kahveye düşkünlüğünü de biliyorsunuz ama ne alacağınıza karar veremiyorsanız bu yazımız ile size yardımcı olmaya çalışacağız. Karar vermeden önce, hediye alacağınız kişi eğer bir kahve tutkunuysa ona herhangi bir kahve ekipmanı almayı planlamak çok da doğru olmaz. Çünkü onun çoğu ekipmana sahip olduğunu ve her şeyi detaylı bir şekilde araştırmadan kahve ile ilgili alışveriş yapmayacağını göz önünde bulundurmalısınız. Bu yüzden bir kahve tutkununa alınacak en güzel hediye ya daha önce deneyimlemediği yeni kahve çekirdekleri ya da Pretty Caff markası tarafından kahve ekipmanlarının tasarım harikası doğal dokularından ilham alınarak üretilen küpe, kolye ve anahtarlık gibi aksesuarlardır.
Dünya Türk Kahvesini Sanatla Keşfedecek

Dünya Türk Kahvesini Sanatla Keşfedecek

Organizasyon Geleneksel Yaşam Foto Galeri Milli kültürel mirasımız olan Türk kahvesini sanatla bağdaştırarak tanıtmayı amaçlayan girişim, mikro sanatın dehası olarak bilinen ünlü minyatür sanatçısı Hasan Kale’nin telve ile icra edeceği kültürel sunumlarla dünya yolculuğuna 7 Eylül tarihinde New York City’den başlayacak. Dünyanın ilk kahve pişirme yöntemi olan Türk kahvesinin bilinirliğinin arttırılması ve kahve sohbetleri ile toplumlararası kültürel diyaloglar kurulması için tasarlanan “Gezici Türk Kahvesi Evi (Turkish Coffee Truck)” projesi, Türkiye’nin Ödeme Yöntemi TROY ve Kurukahveci Mehmet Efendi ana sponsorluğunda 7 Eylül tarihinden Ekim ayına kadar Amerikalılara kahve ziyafeti yaşatacak.
Yemeksepeti'nde Bugüne Dek Ne Kadar Harcadığınızı Öğrenmek İster misiniz?

Yemeksepeti'nde Bugüne Dek Ne Kadar Harcadığınızı Öğrenmek İster misiniz?

Yaşam Herhalde hepimizin kendimizi ödüllendirmek istediğimiz anlarda ya da itiraf edelim sırf yemek hazırlamaya üşendiğimiz zamanlarda başvurduğumuz bir mecra Yemeksepeti. Uzun yıllardan beri hayatımızın bir parçası olmuş Yemeksepeti'nde bugüne kadar ne kadar para harcadığınızı görmenin bir yöntemi bulundu. Ancak tabii kullanım alışkanlıklarınıza göre, bu yönteme başvurmayı pek de istemeyebilirsiniz, anlayışla karşılarız! Webrazzi, yöntemi şöyle aktarıyor...
Bozcaada'da Üzümden Kahveye, Nesilden Nesile

Bozcaada'da Üzümden Kahveye, Nesilden Nesile

Kafeler Yaşam Tarihi bir mekan ve köklü bir aile... Adanın en eski şarap üreticilerinden Talay Ailesi’nin torunu Bahar Hanım, uzun yıllar İstanbul’da çalıştıktan sonra, Bozcaada'ya geri dönmüş. Dedesi Necati Talay'ın eski bürosunu bir kahve dükkanına dönüştürmüş. Bozcaada’nın samimi ve nitelikli, yeni bir kahve dükkanı LimAda... Bozcaada'ya aracıyla giden birçok kişinin bildiği üzere feribot kuyruğu bazen inanılmaz bir hal alıyor. Güneşin altında uzun feribot kuyruğuna maruz kaldıysanız, LimAda soğuk kahve çeşitleriyle, Çınaraltı Meydan'ın tam ortasında imdadınıza yetişiyor. Bahar hanım birçok beyaz yaka çalışan gibi kahve içmeyi çok seviyor. İstanbul’da iyi kahvecilerde uzun uzun vakit geçirirken bir gün adaya geri dönüp bir kahveci açmayı hayal etmiş.
Hindistan'ın "Kahve Kralı" Ölü Bulundu

Hindistan'ın "Kahve Kralı" Ölü Bulundu

Kafeler Yaşam Hindistan'ın en büyük kahve zincirinin kurucusu ve sahibi olan iş adamı VG Siddhartha, bir nehir kenarında ölü bulundu. Coffee Day isimli şirketin sahibi olan iş adamı, "borçlarla" ilgili ifadelerin yer aldığı bir mektup bırakmıştı. Günlerdir kayıp olan VG Siddhartha'nın cesedini, Mangalore kentinin hemen dışında bir balıkçı buldu. Siddhartha'nın cesedi, hastaneye götürüldükten sonra burada ailesi tarafından teşhis edildi. Coffee Day isimli şirketten yapılan açıklamada, "Ortaklarımızdan destek bekliyoruz" denildi. Borsaya gönderilen açıklamada, şirketin, bundan sonraki süreci yönetebilecek "profesyonel bir ekibin liderliğinde" olduğu da vurgulandı.
Ofislerde Saklı Kalmış Baristalara Kendilerini Gösterme Fırsatı

Ofislerde Saklı Kalmış Baristalara Kendilerini Gösterme Fırsatı

Üçüncü Dalga Yaşam Kahve tahmisçilerinin pazarlama ve reklam kampanyaları yıllar içerisinde kahveyi ofis hayatının çok önemli bir parçası haline getirdi. Bu yazımızda ofislerde saklı kalmış baristalara ve yalnızca bir kahve aboneliği sayesinde ofislerin nitelikli bir espresso bara nasıl kavuşabileceğine değineceğiz. İyi bir kahve içmenin püf noktası, kahveyi çekirdek halinde satın alıp bayatlamadan seri bir şekilde tüketmektir. Ancak daha uzun kullanımlı bir tercih arıyorsanız, porsiyonluk azotlu paketlenmiş kahveleri de kullanabilirsiniz. Bilindiği üzere öğütülmüş halde saklanan kahve kısa zaman içerisinde aromasını kaybeder ve bayatlar.