YAŞAM 7 kişi takip ediyor.

Dünyadan Çeşitli Kahvaltı Kültürleri

Dünyadan Çeşitli Kahvaltı Kültürleri

Geleneksel Yaşam Günün en önemli öğünü olan kahvaltı, kaliteli ve verimli bir gün geçirebilmek için şart. Dünyanın farklı noktalarında, kahvaltıda çok farklı çeşitte ürünler tüketiliyor. Kimi ülkelerde hiç aklımıza gelmeyen yiyecekler kahvaltıda tüketilirken, kimi ülkelerin kahvaltı kültürleri bizimkine çok benziyor. Peki kahvaltı alışkanlıkları ve kahvaltı kültürü ülkelere göre nasıl değişiyor? Genellikle tatlılardan oluşan, güne bomba gibi başlamanızı sağlayan Fransız kahvaltısının olmazsa olmazı tabii ki kruvasan. Klasik Fransız kahvaltısında kruvasan, krep, “Pain au Chocolat” ismindeki çikolatalı ekmek ve reçel çeşitlerinin yanında genellikle portakal suyu tüketiliyor. Fransa denince akla ilk gelen yiyecek olan bageti ve çeşit çeşit peynirleri kahvaltıda yemeyi tercih etmeyen Fransızlar, aslında kahvaltıyı öğle yemeğine hazırlık olarak yapıyor.
Pera Müzesi'nden Online Kahve Sergisi

Pera Müzesi'nden Online Kahve Sergisi

Geleneksel Yaşam Coronavirüs pandemisi nedeniyle evde kalan sanatseverler için online etkinlikler düzenlenmeye devam ediyor. Pera Müzesi'nin "Kahve Molası" sergisi de bu etkinliklerden biri. Pera Müzesi, coronavirüs tedbirleri kapsamında kapılarını geçici olarak ziyaretçilere kapattı fakat sergiler online olarak gezilebiliyor. Sergiyi online olarak gezebilen sanatseverler 18. yüzyıldan 20. yüzyıla uzanan bir zaman dilimi içinde Osmanlı sanat mozağinin önemli bir bölümünü oluşturan Kütahya çini ve seramikleri eşliğinde kahvenin tarihsel serüvenine şahit oluyorlar. Kahve Molası: Kütahya Çini ve Seramiklerinde Kahvenin Serüveni sergisi, “Sihirli Meyve” olarak Etiyopya’da keşfedilen ve 15. yüzyılda Yemen’den Osmanlı topraklarına ulaşan kahve etrafında şekilleniyor ve kahve kültürünün gelişmesine katkıda bulunan Kütahya seramik üretimi ekseninde inceleniyor.
Kafeinsiz Kahve Nasıl Elde Ediliyor?

Kafeinsiz Kahve Nasıl Elde Ediliyor?

Gastronomi Yaşam Bazıları kahvenin tadını çok sevse de içerdiği kafeinden rahatsız olduğu için kafeinsiz kahveye yönelir. Ancak kahveyi kafeinden arındırma işlemi sanıldığı kadar kolay değil. Kafeini ilk kez 19. yüzyılda Alman kimyacı Friedlien Ferdiand Runge keşfetti. Runge, böğürtlendeki bir maddenin sindirilmesi halinde göz kaslarını genişlettiğini bulmuştu. Onun bu çalışmasından haberdar olan ünlü Alman şair Goethe, aynı zamanda bilimle de ilgilendiği için Runge ile irtibata geçerek kendisine hediye verilen kahve çekirdeklerini incelemesini istemişti. Böylece modern dünyada en fazla tüketilen uyarıcı olarak kafein keşfedildi.
Kahve, Tüp Bebek Tedavisini Etkiler mi?

Kahve, Tüp Bebek Tedavisini Etkiler mi?

Sağlık Yaşam Tüp bebek yöntemiyle bebek sahibi olmak isteyen kadınların dikkat etmesi gereken bazı faktörler vardır. Bunların arasında yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları da yer almaktadır. Kadın Hastalıkları, Doğum ve Tüp Bebek Uzmanı Op. Dr. Seval Taşdemir, kahve tüketiminin tüp bebek tedavisine etkilerini anlatırken, "Tüp bebek tedavisinde kahvenin dezavantajları nelerdir?" gibi sorulara da açıklık getirdi. Kafein, sinir sistemini uyarır. Bu yüzden birçok insan güne bir bardak kahve ile başlar. Ancak, aynı zamanda kalp atış hızı ve kan basıncında da bir artışa neden olur. Metabolizmayı etkiler ve idrar çıkışını artırabilir. Bunların hiçbiri hamilelik sırasında sağlıklı değildir. Bu nedenle hedefiniz bebek sahibi olmak ise ne kadar az kafein tüketirseniz sizin için o kadar iyi olur.
Kahve Dünyası’ndan Sağlık Çalışanlarına Anlamlı Destek

Kahve Dünyası’ndan Sağlık Çalışanlarına Anlamlı Destek

Kafeler Sağlık Yaşam Kahve Dünyası, yeni tip Koronavirüs (COVID-19) salgınında gece gündüz demeden, özveriyle görevini yapan sağlık çalışanlarına moral ve destek için “Kahramanlarımıza” Paketi hazırladı. Yeni tip Koronavirüs (COVID-19) salgınıyla ilgili tedbirlerin üst seviyeye çıkarıldığı ülkemizde, “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası büyük bir özveri ile gece gündüz demeden çalışan sağlık çalışanlarına anlamlı bir destek kararı aldı. Toplum olarak yaşadığımız bu zor günlerde Kahve Dünyası, ilk etapta İstanbul’daki hastanelerde görevli sağlık çalışanlarına moral vermek için, “Kahramanlarımıza” Paketi hazırladı. Paket içerisinde sağlık çalışanlarının hem enerjisini artıracak hem de onları zinde tutacak çeşit çeşit kahve ve çikolata ürünleri yer alıyor.
"Zengin Kahvaltı Geleneği Çay Kültürüyle Oluştu"

"Zengin Kahvaltı Geleneği Çay Kültürüyle Oluştu"

Gastronomi Geleneksel Yaşam Kahvaltı her ne kadar günümüzde çalışan kesimler tarafından geçiştirilmek mecburiyetine sıkışmış olsa da, fırsatı olduğunda uzun uzun güzel bir kahvaltı etmek gibisi yok. Kahve altı olarak adlandırılan bu öğünün görece dar kapsamından günümüzdeki geniş haline evrilmesi ise Cumhuriyet sonrası çay tüketiminin artması ile olmuş. Hürriyet'ten Ebru Erke, kahvaltının bu evrimini köşesine taşıdı. "Malum, kahvaltımızın şanı dünyaca biliniyor. Biz de dillere destan bu öğünü asırlardır kültürümüzün bir parçasıymış sanıyoruz! Oysa durum hiç de bildiğimiz gibi değil. Gelin tarihiyle, gelişimiyle ve zengin içeriğiyle bu hafta kahvaltı kültürümüzü masaya yatıralım...
Espressolab'dan Sosyal Mesafe Farkındalığı Çalışması

Espressolab'dan Sosyal Mesafe Farkındalığı Çalışması

Kafeler Sağlık Yaşam Coronavirüs ile mücadele dünya çapında devam eder ve birçok insan kendine karantina uygulamaya çalışırken kafeler de kapalı olsalar dahi en azından sosyal medyada faal kalmaya devam ediyorlar. Virüs ile hayatımıza giren sosyal mesafe durumuna dikkat etmek hepimiz için çok önemli. Espressolab da buna dikkat çeken bir kampanya hazırladı.  #MesafeKoy etiketi ile başlatılan kampanya için Espressolab, logosunda değişikliğe giderek Instagram hesabından sevenlerine bunu duyurdu.
Hollanda'da "Bazı" Coffee Shoplar Tekrar Açılıyor

Hollanda'da "Bazı" Coffee Shoplar Tekrar Açılıyor

Kafeler Yaşam Hollanda'da hükümet, Covid-19 koronavirüs salgını ile mücadele amacıyla alınan önlemler kapsamında kapatılması kararlaştırılan, yasal olarak kenevir satılan coffee shop'ların yeniden açılmasına izin verdi. Hollanda'daki birçok belediye, yasal kenevir satışı yapan kafelerin kapatılmasının, sokakta yasa dışı uyuşturucu satışını körükleyeceği gerekçesiyle, hükümetten yasak kararını kaldırmasını istemişti. Hükümet, restoranlar gibi kenevir kafelerin de içeriye müşteri almadan sadece tezgahtan satış yapmak koşuluyla açılmasına izin verdi. Ancak tezgahın önünde aynı anda birden fazla müşteri duramayacak ve sıraya girenler, birbirlerine belli mesafeden fazla yaklaşamayacak.
Erikli’den Dünya Su Günü’nde Sürdürülebilirliğe Vurgu

Erikli’den Dünya Su Günü’nde Sürdürülebilirliğe Vurgu

Yaşam Ekoloji Milyonlarca insanın çeşitli sebepler nedeniyle güvenli suya erişemediği günümüzde; artan nüfus, hızla kirlenen su kaynakları ve iklim değişikliği, dünyanın kısıtlı su kaynakları üzerindeki baskıyı artırıyor. Birleşmiş Milletler tarafından her yıl farklı bir temayla bu soruna dikkat çekilen 22 Mart Dünya Su Günü’nün bu seneki teması “Su ve İklim Değişikliği”. Türkiye’nin lider ambalajlı su şirketi Erikli Genel Müdürü S. Serdar Seyhanlı, 22 Mart Dünya Su Günü vesilesiyle, su kaynaklarının sürdürülebilirliğinin sağlanmasında kollektif çalışmanın önemine dikkat çekerek, operasyonlarında çevresel etkiyi en aza indirmek için yapılan çalışmalar hakkında bilgi paylaştı. Seyhanlı, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri içerisinde yer alan suyun ve çevrenin sürdürülebilirliği için yürüttükleri çalışmalar hakkında bilgi verdi.
Starbucks Coronavirüs Savaşçılarına Ücretsiz Kahve Sunacak

Starbucks Coronavirüs Savaşçılarına Ücretsiz Kahve Sunacak

Kafeler Yaşam Starbucks, İngiltere'de ulusal sağlık servisi (NHS) ve sağlık görevlilerine ücretsiz sıcak içecekler sunacağını bildirdi. Starbucks’ı Pret ve McDonald's gibi markalar da takip ederek koronavirüsle mücadele eden sağlık çalışanlarına ücretsiz içecekler sunmaya başladı. Kahve almak isteyenlerin, kasada sağlık çalışanı olduğunu belirten kimlik veya rozetleri göstermeleri yeterli oluyor. Starbucks, daha önce tek kullanımlık bardaklar dışında tekrar kullanılabilir bardakları kabul etmeyeceğini açıklamıştı. Ayrıca Starbucks, bütün şubelerinde oturma düzenini kaldırarak al-götür düzenine geçtiğini bildirdi.
"Tuza ve Şekere Erişimi Zorlaştıralım"

"Tuza ve Şekere Erişimi Zorlaştıralım"

Sağlık Yaşam Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, Dünya Sağlık Örgütünün önerdiği günlük tuz tüketim miktarının 6 gram olduğunu belirterek, "Dolu dolu 1 çay kaşığı yaklaşık 4 gramdır. Dolayısıyla 1,5 çay kaşığı ya da bir tatlı kaşığı günlük tuz ihtiyacı için yeterlidir" dedi. İnsan yaşamı için en önemli maddelerden biri olan tuz, yiyeceklere kattığı lezzetin yanı sıra, vücut sıvılarında olması gereken sodyumun da en önemli kaynağı. Kan basıncının düzenlenmesi, sinirlerin uyarılması ve sıvı-elektrolit dengesinin sağlanması gibi birçok işlevi olan tuzun fazla tüketimi, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, kanser, osteoporoz, böbrek hastalıkları ve obezite gibi birçok hastalığa neden olabiliyor.
Starbucks, Coronavirüs Nedeniyle Kişisel Bardak ve Termoslara Kahve Vermeyecek

Starbucks, Coronavirüs Nedeniyle Kişisel Bardak ve Termoslara Kahve Vermeyecek

Kafeler Sağlık Yaşam Ünlü kahve zinciri Starbucks, koronavirüs nedeniyle mağazlarında kişisel kupa ve termoslara kahve satışını yasakladı. Bununla birlikte, şirketin ABD ve Kanada ofislerinde gerçekleştirilen büyük toplantılar ertelendi. Dünyayı etkisine alan koronavirüs için kişisel önlemlerin yanı sıra, kamu kuruluşları ve özel şirketler de bu konuda sıkı önlemler anlaya devam ediyor. ABD'li kahve zinciri Starbucks, koronavirüs salgınına önlem olarak, bundan böyle mağazalarında kişisel kupa ve termoslara kahve verilmeyeceğini açıkladı. Starbucks Kıdemli Başkan Yardımcısı Rossann Williams, şirketin web sitesinden yaptığı açıklamada, müşterilerin kendi bardaklarını kullanamayacak olsalar da 10 centlik kupa indirimin süreceğini belirterek, "Bu durumun geçici olacağı konusunda iyimseriz" ifadelerini kullandı.
Coronavirüs Sebebiyle Barlardan Sonra Kafeler de Kapatıldı

Coronavirüs Sebebiyle Barlardan Sonra Kafeler de Kapatıldı

Sektörel Kafeler Sağlık Yaşam İçişleri Bakanlığı, valiliklere gönderdiği ‘coronavirüs tedbirleri” başlıklı ek bir genelgeyle, bugün saat 00:00 itibarıyla tiyatro, sinema, gösteri merkezi, konser salonu, nişan/düğün salonu, çalgılı/müzikli lokanta/kafe, gazino ve birçok mekanın faaliyetlerini geçici bir süreliğine durdurdu. Genelgeye göre ayrıca, STK genel kurulları, eğitimleri, toplu olarak bir araya gelinen her türlü toplantı 00:00’dan itibaren ertelenecek. Toplu olarak vatandaşların bir arada bulunduğu ‘taziye evleri’nin faaliyetleri 00:00 itibarıyla durdurulacak. İçişleri Bakanlığı dün valiliklere gönderdiği genelgeyle, yeni tip corona virüsünün yol açtığı covid-19 salgını nedeniyle pavyon, diskotek, bar ve gece kulüplerinin faaliyetlerini 16 Mart saat 10:00 itibariyle geçici süreliğine durdurmuştu.
Espressolab Kahveleri Kadın Üreticilerin Elinde Sabuna Dönüştü

Espressolab Kahveleri Kadın Üreticilerin Elinde Sabuna Dönüştü

Kafeler Kreatif Yaşam Foto Galeri Espressolab ve Mardin’deki kadın üreticiler el ele verdi, mağazalarda atık olan kahve posalarından sabun elde ederek geri dönüşüme kazandırdı. Espressolab, kahve posalarını ve kahve çuvallarını RET Derneği’nin desteğiyle kendi ekonomik özgürlüklerini kazanan Mardin’deki kadın üreticilere gönderiyor. Kahve posasından elde edilen sabunlar hem katılımcı kadınların yaşam koşullarını iyileştiriyor hem de geri dönüşüme katkı sağlıyor. Dünyanın dört bir yanındaki çiftliklerden getirdiği nitelikli çekirdeklerle kahveseverlere iyi kahve deneyimi sunan Espressolab, sosyal sorumluluk projelerine de önem veriyor.
Kahve Dükkanı Açarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kahve Dükkanı Açarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kafeler Yaşam Son yıllarda kafamızı nereye çevirsek orada bir kahve dükkanı görüyoruz. Adını ilk defa duyduğumuz kahve dükkanlarının bile birden çok farklı yerde olduklarını sonradan öğreniyoruz. İşte kahve dükkanı açmak için A’dan Z’ye ihtiyacınız olan tüm bilgiler...
Starbucks'ın Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş Temsili

Starbucks'ın Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş

Sektörel Yaşam Kahve zinciri Starbucks'ın kahve çekirdeği tedarik ettiği Guatemala'daki kahve tarlalarında 13 yaşından küçük çocukların çalıştırıldığı ortaya çıktı. Starbucks bahsi geçen tedarikçilerle artık çalışmadığını söylerken çocukların bir kahve parasından daha az ücrete çalıştırılması insan hakları avukatlarının tepkisini çekti. Zincirin, haftada 40 saat, Starbucks'ta satılan bir kahveden daha az paraya 8 yaşlarında pek çok çocuğun çalıştığı tarlalarla kahve sağlaması bir belgeselle gündeme getirildi. Dispatches isimli belgeselde Starbucks ve Nespresso şirketlerinin kahve çekirdeklerini aldığı ülkelerdeki çocuk işçiler mercek altına alındı. Belgesele göre, günde 8 saat haftada 6 gün çalışan çocuklar günlük topladıkları çekirdeğin kilosu başına ücret alıyor. Ücretlerin genel olarak ortalama günde 5 Pound olduğu belirtildi. 
Nespresso'nun Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş Temsili

Nespresso'nun Kahve Aldığı Çiftliklerde Çocuk İşçiler Çalıştırılıyormuş

Sektörel Yaşam Nespresso'nun Guatemala'da çocuk işçi çalıştırılan çiftliklerden kahve aldığı ortaya çıktı. Şirketin parçası olan insan hakları savunucusu George Clooney, şaşırdığını, üzüldüğünü, sürdürülebilirlik için daha yapmaları gereken çok şey olduğunu söyledi. İngiliz TV kanalı Channel 4'un Dispatches isimli programı, İsviçre merkezli gıda devi Nestle'nin Nespresso markası için Guatemala'da kahve üreten çiftliklerde çocukların çalıştırıldığını ortaya çıkardı. Soru işaretleri, Nespresso'nun yönetiminde yer alan ve reklam yüzü olan Hollywood yıldızı George Clooney'e yöneldi. 
"Çay Tüketimi Azalıyor, Çay Sektörü Kötü Gidişatta"

"Çay Tüketimi Azalıyor, Çay Sektörü Kötü Gidişatta"

Geleneksel Yaşam Rize Ticaret Borsası’nın Olağan Meclis Toplantısı, Meclis Başkanı Resul Okumuş’un koordinatörlüğünde yapıldı. Toplantıda konuşan Okumuş, çay sektörünün kötü bir gidişatta olduğunu belirterek, “İçecekler arasında çayın tüketimi giderek azalmaktadır. Bu gidişata engel olabilmek için çalışmalar yapmamız gerekiyor” dedi. Başkan Mehmet Erdoğan, son zamanlarda siyah çaya çeşitli gıda boya maddeleri veya sağlığa zararlı kimyasal katıldığına ilişkin kamuoyunda haberler çıktığına değinerek, “Bizler her zaman Türk çayının doğallığını savunduk. Bu doğallık bize uluslararası piyasada avantaj sağlamaktadır. Uluslararası çay pazarında Türk çaycılığının bu önemli avantajını korumalıyız. Buna mukabil, milli içeceğimiz olan Türk çayına herhangi bir katkı maddesi konmasına kesinlikle taraf değiliz. Buna asla müsaade etmeyiz” ifadelerine yer verdi.