YAŞAM 6 kişi takip ediyor.

Starbucks'ın Satış ve Müşteri Memnuniyeti Yöntemleri

Starbucks'ın Satış ve Müşteri Memnuniyeti Yöntemleri

Kafeler Yaşam Starbucks şüphesiz dünyanın en popüler kahve zinciri markası. Peki şirket satışlarını arttırarak bunu kalıcı kılmak ve misafirlerini memnun tutmak için ne gibi nokta atış yöntemler kullanıyor hiç düşündünüz mü? Öncelikle Business Insider’ın belirttiğine göre, Starbucks, Frappuccino seven sadık müşterilerini ve buzlu kahve bağımlılarını nasıl mutlu tutacağını çözdü. Kahve dükkanı zinciri, bunu sağlamak için sürekli olarak eski içeceklerinin yeni varyasyonlarını müşterilerinin beğenisine sunuyor. Tüm Starbucks mağazaları, estetik açıdan hoş olacak ve aynı zamanda müşterilerin dikkatini doğru yerlere çekecek şekilde tasarlanıyor. Bununla pararel olarak yiyecekler, genellikle mağazanın en iyi aydınlatılmış bölgesinde sergileniyor ve böylelikle müşterilerin dikkatini çekiyor.
Venedik Gondolunda Türk Kahvesi

Venedik Gondolunda Türk Kahvesi

Geleneksel Yaşam Bir kafile eşliğinde İtalya'ya bir nevi kahve seyahatine çıkan gazeteciler Ertuğrul Özkök ile Güneri Cıvaoğlu, Vergnano markasının ürün gamı ve menülerine Türk kahvesini eklemesinin şerefine Venedik gondolunda cezvede Türk kahvesi pişirip içtiler. Hürriyet'te Ertuğrul Özkök bu ilginç deneyimi şöyle anlattı; "Gondolumuz Venedik’in kanallarından birinde ilerliyor. Cep telefonumdan Amedeo Minghi’nin çok sevdiğim şarkısı “Cantare e d’Amore”u çalıyorum. Yanımda en saygı duyduğum, en sevdiğim insanlardan biri olan Güneri Cıvaoğlu oturuyor. Elinde bir cezve var. Resmen Türk kahvesi... Ve benim elimdeki fincana döküyor...
İzmir'in Tescilli Lezzeti Boyoz, Yeni Tatlarla Dünya Pazarında

İzmir'in Tescilli Lezzeti Boyoz, Yeni Tatlarla Dünya Pazarında

Geleneksel Yaşam Boyoz, ABD'ye ve bazı Avrupa ülkelerine satılmaya başlandı. İzmir'in coğrafi işareti olarak tescillenen tatlarından boyoz, farklı damaklara hitap etmek amacıyla labne peynir, çikolata, Hindistan cevizi, Antep fıstığı ve incir gibi malzemelerle tatlandırılarak ABD ve Avrupa pazarına sunuldu. Smyrna Boyoz Yönetim Kurulu Başkanı Musa Turan, bir otelde düzenlediği basın toplantısında, hazırladıkları karamelli, Hindistan cevizli, bitter çikolatalı, Antep fıstıklı, çilekli-labneli, incirli, elma-tarçınlı, zahterli-labneli, frambuazlı-labneli ve misket limonlu boyozları tanıttı.
Ege Perla’dan Kahveseverlere Sertifikalı Kahve Atölyeleri

Ege Perla’dan Kahveseverlere Sertifikalı Kahve Atölyeleri

Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Ege Perla, kahve tutkunları için Gourme Coffee Roastery iş birliği ile kahvenin topraktan fincana giden serüveninin detaylı anlatımının yapılacağı kahve atölyeleri düzenliyor. 20-21 Nisan tarihlerinde Ege Perla’da günde dört seans düzenlenecek atölyelerde katılımcılar Orta Amerika ve Afrika kahveleriyle ilgili detaylı bilgi alırken, evde en verimli 3. nesil kahve demleme yöntemlerini de uygulamalı olarak öğrenecekler. Açıldığı günden bugüne gerçekleştirdiği renkli ve eğlenceli etkinliklerle adından sıkça söz ettiren Ege Perla, 20-21 Nisan tarihlerinde kahve yapımını öğrenmek, 3. nesil kahve ekipmanlarıyla ilgili bilgi edinmek ve kahve demlemeyi uygulamalı olarak deneyimlemek isteyen misafirlerine özel atölyeler düzenliyor.
Kahve, Çikolata Gibi Kokular Sigara İsteğini Bastırıyor

Kahve, Çikolata Gibi Kokular Sigara İsteğini Bastırıyor

Sağlık Yaşam Bilim adamları nane, kahve, vanilya ve çikolata gibi bazı kokulardan derin bir nefes almanın sigara isteğini azaltmaya yardımcı olabileceğini söyledi. Buna göre, söz konusu kokular sigarayı bırakmak isteyenlerin başarı oranını artırabilir. Sigarayı bırakmaya çalışan tiryakilerin düşük başarı oranlarına çözüm bulmayı deneyen ABD’li araştırmacılar, aromaterapinin (koku terapisi) bağımlıların sigara kokusu aldığında ortaya çıkan sigara içme isteğini bastırdığını gösterdi. Pittsburgh Üniversitesi’ndeki araştırma ekibi, sigarayı bırakmaya çalışan 232 bağımlıya koklaması için çeşitli aromalar içeren kaplar verdi.
Fauchon Paris, Anneler Günü’nü İkonik Çay Saati Menüsüyle Karşılıyor

Fauchon Paris, Anneler Günü’nü İkonik Çay Saati Menüsüyle Karşılıyor

Kafeler Yaşam Yenilenen zarif dekorasyonu, barı, şefi ve menüsü ile Fauchon Paris, ikonik öğleden sonra çay saati menüsü ile Anneler Günü’nde şehrin gözde adreslerinden biri olacak. Zorlu Center’ın kalbinde yer alan mekanında Fransız lezzetlerinden ve kültüründen yaşattığı yeni deneyimleri ile büyük beğeni gören Fauchon Paris, geleneksel öğleden sonra çay saati menüsünü de (Fauchon Afternoon Tea-Time) ekleyerek şehrin öğleden sonralarını da beklenilen saatlerine dönüştürüyor. Fransız yaşam biçiminin sembolü haline gelmiş olan Fauchon Paris’in “Fauchon Afternoon Tea-Time” menü servisi, Anneler Günü’nden başlayarak yaz ayları boyunca devam edecek.
Gloria Jean's Coffees'e Varmadan Kahveniz Hazır Olsun

Gloria Jean's Coffees'e Varmadan Kahveniz Hazır Olsun

Kafeler Yaşam Gloria Jean’s Coffees, “hızlı sipariş” seçeneğini hizmete sundu. Mobil uygulama üzerinden vereceğiniz sipariş ile kahveniz, daha mağazaya gitmeden sizler için özel olarak hazırlanıyor. Gloria Jean’s Coffees, mobil uygulaması ile hem zaman hem lezzetten ödün vermeden hizmet sunmaya devam ediyor. Mobil uygulama üzerinden 5’li paket halinde alacağınız kahvelerinizi sadece %10 indirimle almakla kalmayıp, ekstra 1 kahve de hediye kazanıyorsunuz. Aldığınız kahveleriniz, dilediğiniz zaman içmeniz için mobil uygulamanızda sizi bekliyor.
Çikolata ve Pasta Yapımı Püf Noktaları Atölyeleri

Çikolata ve Pasta Yapımı Püf Noktaları Atölyeleri

Kafeler Organizasyon Yaşam Kahve Dünyası, yeni lezzetler keşfederken yaratıcılığının sınırlarını zorlamak isteyenler için çikolata ve pastacılık atölyeleri düzenliyor. Nisan ayı boyunca Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi ve Fabrika Kemerburgaz’da yapılacak atölyelere katılanlar, el yapımı trüften dondurmalı profiterole uzanan birbirinden eşsiz tatları Kahve Dünyası’nın maharetli ustalarından öğrenecek. Kahve Dünyası, karşı konulmaz çikolata ve pastalarının tüm sırlarını lezzet müdavimleri ile paylaşıyor. Nisan ayı boyunca Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi ve Fabrika Kemerburgaz fabrikalarında düzenlenen çikolata ve pastacılık atölyelerine katılanlar, en kaliteli malzeme ve ekipmanları kullanarak yaratıcılıklarını sergileyecek.
"Kahve Temel İhtiyaç Değil, Depolamaya Gerek Yok"

"Kahve Temel İhtiyaç Değil, Depolamaya Gerek Yok"

Yaşam İnsan hayatının devamı için kahvenin zorunlu olmadığını duyuran İsviçre hükümeti artık savaş, kıtlık gibi acil durumlar için kahve depolamaya son vermek istiyor. İsviçre ilk kez 1. Dünya Savaşı ve 2. Dünya Savaşı arasında, muhtemel bir kahve yokluğu için önlem almaya karar vermiş ve acil durum depolarında kahve stoklamaya başlamıştı. Savaşlardan sonraki yıllarda da savaş, doğal afet ve salgın hastalık olasılıklarına karşı acil durumlar için kahve depolamaya devam etti. Ulusal Ekonomik Tedarik'ten sorumlu Federal Büro, geçen hafta, "Kahvede neredeyse hiç kalori olmadığı için besinlerin güvence altına alınması hedefimize bir katkıda bulunmuyor" açıklaması yaptı.
Türkiye'nin İlk Çikolata Fabrikasının Bilinmeyen Öyküsü

Türkiye'nin İlk Çikolata Fabrikasının Bilinmeyen Öyküsü

Gastronomi Geleneksel Yaşam Marianna Yerasimos’un, “Eğer bu kitabı tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikayedir” dediği, “İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni” adlı eseri Yapı Kredi Yayınları’ndan çıktı. Marianna Yerasimos, kültürel hafızanın ve aidiyetin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen yola çıkarak, İstanbullu Rum bir ailenin hayatında lezzet serüvenini kaleme aldı. Kitapta, 19 ve 20’inci yüzyılda kalan, yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikayesine yer verilirken, İstanbullu Rum bir ailenin patates çorbasından, gümüşbalığı omletine; midye salmasından, tavuk milaneze birçok yemeğin hikayesi ve tarifi anlatıldı.
Pet Şişe ve Plastik Ambalajlar Kansere Yol Açar mı?

Pet Şişe ve Plastik Ambalajlar Kansere Yol Açar mı?

Sağlık Yaşam Genetik faktörler dışında neler mide kanserine yol açar? Pet şişeler, damacana suları, çay-kahve gerçekten zararlı mı? Gastroenteroloji Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Ümit Koç, merak edilen tüm bu soruların yanıtlarını verdi. "En güçlü antioksidan molekülller C ve E vitaminleridir. Antioksidanlar taze sebze ve meyvelerde, tahıllarda, baharatlarda ve çay, kahve gibi içeceklerde bol miktarda bulunur. Kahve günümüzde çokça tüketilen, içerisinde başta kafein, antioksidanlar olmakla birlikte yaklaşık bine yakın aktif madde bulunan bir içecektir...
Türkiye'nin Waffle Tercihleri Araştırıldı

Türkiye'nin Waffle Tercihleri Araştırıldı

Sektörel Yaşam Belçika'dan gelen lezzet Waffle, ismini Eski Fransızca'da bal peteği görünümü anlamına gelen 'wafla' ya da 'wafel' kelimelerinden alıyor. Yaş fark etmeksizin herkesin yerken çocuk olduğu waffle, hamur karışımın motifli iki metal plaka arasında pişirilmesiyle ulaşabildiğimiz bir tatlı. Waffle'a olan sevgi her yıl artıyor ve bu artış siparişlere de yansıyor. Yemeksepeti de bu çok sevilen tatlının siparişlerini inceledi ve kullanıcılarının waffle'a olan tutkularını ortaya koydu.
Kahve Dünyası'ndan Bedava Kahve Kampanyası

Kahve Dünyası'ndan Bedava Kahve Kampanyası

Kafeler Yaşam Foto Galeri 30 Nisan’a kadar geçerli kampanya ile Kahve Dünyası mağazalarında mobil uygulama kullanarak 20 TL ve üzeri alışveriş yapanlara bir adet sade veya sütlü filtre kahve hediye ediliyor. Hediye kahveler, 31 Mayıs’a kadar tüm Kahve Dünyası mağazalarından alınabiliyor. Masaya servis veya Al-Götür olmak üzere filtre kahve hediyesinden yararlanmak isteyenlerin Kahve Dünyası mağazalarından yaptıkları alışverişlerde mobil uygulama kullanması yeterli oluyor.
Raw Food Beslenme Akımında Yiyecekler Pişirilmiyor, Isı Veriliyor

Raw Food Akımında Yiyecekler Pişirilmiyor, Isı Uygulanıyor

Gastronomi Sağlık Yaşam Doğal beslenmenin önemli akımlarından biri olan ve son yıllarda gelişen çiğ beslenme (Raw Food); çiğ sebze-meyve, yemiş, tohum ve filizlenmiş tahılların tüketimi olarak tanımlanıyor. Ürünler en fazla 40 derecede ısı işlemi ile hazırlanıyor. Çiğ beslenmede, besinlerin çiğ tüketilmesinin sebebi ise 40 derecenin üzerinde pişirilen yiyeceklerin enzim ve vitaminlerini kaybetmesi. Bu yüzden Raw Food en fazla 40 dereceye kadar ısı işlemi uygulanmış besinlerden oluşuyor. Isı işleminin uygulanması için de meyve sebze kurutma makinesi kullanılıyor. Çiğ beslenme, dünyanın en eski beslenme şekli olarak da tanımlanıyor.
Coca-Cola Enerji İçeceği Pazarına Giriyor

Coca-Cola Enerji İçeceği Pazarına Giriyor

Ürünler Yaşam Dünyanın en tanındık markalarından Coca-Cola, yepyeni bir içecek kategorisine girmeye hazırlanıyor. Marka, Birleşik Krallık pazarına yeni Coca-Cola Energy ürününü sürecek. Gazlı içeceklerin yanında, kahve dahil alkolsüz içecek kategorilerinin her birinde önemli rol almayı hedefleyen Coca-Cola, ülkemizde bir çay markasını almış olmasına benzer yerel hamleleriyle de dikkat çekiyor. Bu bağlamda Birleşik Krallık'ta gençelere yönelik yeni enrji içeceğiyle ilkbaharda şekerli ve şekersiz olarak raflarda yerini alacak.
Gribal Enfeksiyonlara İyi Geldiği İddia Edilen Kahve

Gribal Enfeksiyona İyi Geldiği İddia Edilen Latte

Kafeler Sağlık Yaşam Eskişehir'de butik kafe işletmecisi Ela Senem Kılıç, mevsim geçişlerinde meydana gelen gribal enfeksiyonlara karşı müşterilerine özel formülüyle hazırladığı kahve sunuyor. "Latte Amber" ismi verilen kahve, birçok baharatı içinde bulundurmakla birlikte espresso ve süt ile de hem şifa dağıtıyor hem de kahve keyfini doyasıya yaşatıyor. Eskişehir'de, KOSGEB desteğiyle butik kafe işletmesi açan kadın girişimci Ela Senem Kılıç, kendine has kahve sunumuyla müşterilerine adeta şifa dağıtıyor. Kılıç, yaklaşık 1 yıl önce açtığı işletmesinde, çeşitli denemelerden sonra formülünü sır gibi sakladığı Latte Amber'ı buldu. Kahve hazırlarken çeşitli baharatlardan yararlanılan karşımın, özellikle kış aylarında ve mevsim geçişlerinde meydana gelen gribal enfeksiyonlara karşı iyi geldiği belirtiliyor.
Hindistan’da Kahve Üretimi Blokzinciri ile Takip Edilecek

Hindistan’da Kahve Üretimi Blokzinciri ile Takip Edilecek

Sektörel Yaşam Ekoloji Hindistan Kahve Kurulu, kahve üreticileriyle kahve pazarı arasında bir bağ oluşturabilmek için Blockchain (Blokzinciri teknolojisi) tabanlı bir e-pazar oluşturdu. Hindistan Ticaret ve Endüstri Bakanlığı (MCI) bundan birkaç ay önce bir duyuru yayınladı ve Blockchain tabanlı yeni bir programın başlatıldığını açıkladı. Bakanlık tarafından doğrudan desteklenen ve yerel kahve üretimini artırmak için çalışan Kahve Kurulu, üreticilerle alıcılar arasında doğrudan bir bağ kurabilmek için Blockchain’den faydalanmak istiyor. Bu platformun başlangıç aşamasında bir aplikasyon olarak kullanıma sunulması bekleniyor. Şu ana dek yapılan açıklamalara göre bu platform, kahvenin “çekirdekten kahveye” kadarki yolculuğunu takip etmeye yarayacak.
Divan Brasserie Akasya Kapılarını Açtı

Divan Brasserie Akasya Kapılarını Açtı

Kafeler Yaşam Foto Galeri Koç Topluluğu bünyesinde faaliyet gösteren ve Türk otelciliğinde bir ekol olan Divan Grubu, zincire yeni bir halka daha ekledi. İstanbul Anadolu Yakası’nın merkezinde yer alan Akasya’da misafirleriyle buluşacak olan Divan Brasserie Akasya, Divan misafirperverliğini alışveriş merkezine taşıyor. Zengin menüsünü misafirleriyle buluşturan Divan Brasserie Akasya, günün her saatinde özenle seçilmiş tatları deneyimleme fırsatı sunuyor. Divan Grubu’nun hizmet anlayışını ve kalitesini alışveriş merkezine taşıyan Divan Brasserie Akasya, özel konseptle hazırlanan şık atmosferinde keyifli buluşmalara ev sahipliği yapacak. 120 kişi iç alanda 113 kişi teras alanında olmak üzere toplam 233 kişilik kapasiteye sahip olan Divan Brasserie Akasya, alışveriş sırasında kendini özel hissetmek isteyenler için eşsiz bir ortam vadediyor.