YAŞAM 3 kişi takip ediyor.

Sade Kahve İçmeye Nasıl Başlarız?

Sade Kahve İçmeye Nasıl Başlarız?

Üçüncü Dalga Yaşam Eğer yolunuz şu ana kadar bir üçüncü dalga kahveciye düştüyse -ki düşmüş olmalı- ve demleme kahvenizin yanında süt rica ettiyseniz, baristanızın hafif “yargılayıcı” bakışlarını fark etmiş olabilirsiniz. Onlar size Chemex’inizi sütsüz içmenizi veya sütlü, espresso bazlı alternatifleri tavsiye etmiş olabilirler. Haksız değiller. Onlar sizin iyiliğinizi istiyor! Çoğunlukla şeker, kahve kalitesinin arttığı ve kahve aromasının önem kazandığı şu günlerde, demlenecek kahve çekirdeğinin çiftlikten kahveye kadar olan yolculuğunda verilen onca emeği ne yazık ki boşa çıkarıyor: İçindeki aromayı bozuyor, yok ediyor. İçtiğiniz çekirdeğin ne kadar özel olduğunun farkına varamıyorsunuz.
Mehmet Gürs İle Mikla, Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesinde TimeOut

Mehmet Gürs İle Mikla, Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesinde

Gastronomi Sektörel Yaşam Mehmet Gürs, İstanbul Yiyecek İçecek Grubu bünyesindeki “Mikla” dahil, birçok başarılı işletmenin şefi ve ortağı olmasının yanı sıra birçok kişi tarafından, İstanbul’un çağdaş lokantacılığını başlatan kişi olarak tanınıyor. Mikla ile birlikte Gürs, rahat aile lokantası zinciri “numnum café & restaurant”, İtalyan lokantası “Trattoria Enzo”, yenilikçi self servis lokantası “Terra Kitchen” ve kahvecilikte yeni sayfa açan “Kronotrop Coffee Bar & Roastery” gibi markaları da işletiyor. Dünya gastronomi dünyasında Michelin kadar prestijli bir konuma gelen Dünyanın En İyi 100 Restoranı listesine ilk kez 2015 yılında 96. sıradan giren Mikla, geçen sene 51. sıraya yükselmişti. Bu sene ise ivmesini sürdürerek 44.'lüğe kadar ilerledi.
MEB'den Yeni Kurs Programı: Kahve ve Barista Eğitimi

MEB'den Yeni Kurs Programı: Kahve ve Barista Eğitimi

Sektörel Yaşam Milli Eğitim Bakanlığı (MEB), kahve sektöründe kariyer yapmayı hedefleyenler için ‘Profesyonel Kahve ve Barista Eğitimi Kurs Programı’ hazırladı. Türkiye’de en çok tüketilen içecekler arasında yer alan kahvenin, dünyadaki tüketimi ve pazar payı her geçen gün artıyor. Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de kahve kültürü yaygınlaşıyor ve ürün çeşitliliği artıyor. Buna bağlı olarak ülkede yerli ve yabancı kahve markalarının yatırımları ve şubeleşme çalışmaları da hızlanıyor. MEB Özel Öğretim Kurumları Genel Müdürlüğü yetkililerinden alınan bilgiye göre sektörden gelen talepler doğrultusunda Bakanlığa bağlı kurs programlarına bir yenisi daha eklendi.
Beyaz Çay Nedir, Fiyatı Ne Kadar?

Beyaz Çay Nedir, Fiyatı Ne Kadar?

Yaşam Son aylarda çokça konuşulan Beyaz Çay'ın fiyatı nedir? Beyaz Çay'ın yararları, zararları ve yan etkileri nelerdir? Beyaz Çay nasıl demlenir? İşte Beyaz Çay hakkında bilmeniz gereken bilgiler. Beyaz Çay, çay bitkisinin yapraklarının çok gençken hasat edilerek yapılan bir çay türüdür. Beyaz Çay için belirlenen genel bir tanım olmasa da bazı kaynaklara göre Beyaz Çay, ek işlem yapılmaksızın kurutulan genç çay yaprağıdır. Beyaz Çay, yeşil çay ve siyah çaydan daha hafif bir tada sahiptir. Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü ÇAYKUR'un 20 gram Beyaz Çay için belirlediği fiyat 80 Türk lirasıdır. ÇAYKUR'un belirlediği fiyata göre Beyaz Çay'ın kilosu 4000 Türk lirasıdır.
Kanada'da Kenevir Yasallaşıyor, Kahve Dükkanlarında Satılacak

Kanada'da Kenevir Yasallaşıyor, Kahve Dükkanlarında Satılacak

Sektörel Kafeler Yaşam 1975 yılında kurulup, zamanla Kanada’nın en büyük kahve zincirlerinden biri haline gelen ve tüm dünyaya yayılan Second Cup, yakında ülkede legal olacak olan keneviri satmaya hazırlanıyor. Kenevir ve kahve deyince ilk akla gelen yer olan Amsterdam’da bu alışkanlık kısıtlanırken, Hollanda’dan boşalan alana Kanada talip olmuş gibi görünüyor. National Access Cannabis Corp. (NAC) ile iş birliğine giden Second Cup’ın ülkede 300'den fazla mağazası bulunuyor. NAC, kenevir yasal hale geldikten sonra devletten izinli olarak kenevir satış lisansı alacak şirketlerden biri ve Second Cup’ın geniş mağaza ağını kullanarak tüm ülkede satış kanallarını yaygınlaştırmış olacak. Hatta bazı Second Cup mağazalarının hepten kenevir satış dükkanına dönüştürülmesi de ihtimaller arasında.
Cappadox 2018'de Gastronomi, Sanat ve Müzik Buluşuyor

Cappadox 2018'de Gastronomi, Sanat ve Müzik Buluşuyor

Gastronomi Organizasyon Yaşam Cappadox, dördüncü yılında tam 141 farklı etkinlikle misafirlerini ağırlayamaya hazır. Hayranları tarafından merakla beklenen Cappadox Festivali, tatilini kültür, sanat, eğlence aktiviteleriyle geçirmek isteyenleri dördüncü kez Kapadokya’nın eşsiz doğasında buluşturuyor. 14-19 Haziran tarihleri arasında düzenlenecek olan festivalin bu yılki teması “sessizlik”. Bu yıl ilk defa Kapadokya Sanat ve Kültür Merkezi (KSKM) işbirliği ile gerçekleştirilecek Cappadox’un Türkiye’den ve uluslararası çağdaş sanat dünyasından isimlerle şekillenen çağdaş sanat programının küratörlüğünü Fulya Erdemci ve Ilgın Deniz Akseloğlu (Yardımcı Küratör) üstlendi.
Kahve Ekip Çalışmasını Güçlendiriyor

Kahve Ekip Çalışmasını Güçlendiriyor

Bilim Yaşam Journal of Psychopharmacology'de yayınlanan yeni bir makalede, kahve içmenin iş yerindeki performansı artırdığı ortaya çıktı. Araştırmaya göre kahve, insanları daha dikkatli hale getiriyor ve böylece iş yerinde ekip çalışması sonucu ortaya çıkan işin kalitesini artırıyor. Ohio Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan çalışmada, lisans eğitimi gören öğrenciler üzerinde iki ayrı kahve gözlemi yapıldı. Kahve içen grubun içmeyen gruba oranla çok daha yönlü çalışma yöntemi ortaya koyduğu görüldü. Denekler küçük gruplara ayrıldı ve 15 dakika boyunca sosyal ve ekonomik eşitsizlik konuları hakkında tartışmaları istendi. Tartışma öncesi kahve içenlerin, tartışma sonrası kahve içenlere oranla daha iyi ekip ruhu sağladığı gözlemlendi.
Kahve Dünyası ile Bu Bayram Çok Tatlı Geçecek

Kahve Dünyası ile Bu Bayram Çok Tatlı Geçecek

Ürünler Yaşam Kahve Dünyası, farklı damak tatlarına hitap eden birbirinden lezzetli çikolatalarıyla Ramazan Bayramı’nı unutulmaz kılıyor. Kahve Dünyası’nın Ramazan ayına özel hazırlandığı Çikolata Kaplı Hurma’nın yanı sıra şık kutularda satışa sunduğu Lavi, Spesiyal, Trüf ve Madlen çeşitleri de bayram ziyaretleri için güzel bir hediye seçeneği oluyor. Kahve Dünyası, eşsiz lezzetteki çikolatalarıyla Ramazan Bayramı’na tat katıyor. Hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem de şık kutularıyla leziz bir bayram hediyesi olan Kahve Dünyası çikolataları zengin çeşitleriyle fark yaratıyor. Kahve Dünyası’nın en sevilen çikolatalarından “Lavi” kalbindeki sütlü, bitter, fıstık, fındık ve frambuaz dolgusuyla damaklarda adeta bir şenlik yaşatıyor. Gaziantep'in meşhur boz fıstıkları ve gerçek çikolatayla buluşturan “Roche”,bitter ve sütlü çeşitleriyle çikolatanın en özel halini sunuyor.
Yenilenen Ülker Türk Kahvesi, Bayrama Tat Katacak

Yenilenen Ülker Türk Kahvesi, Bayrama Tat Katacak

Ürünler Geleneksel Yaşam Yenilenen Ülker Türk Kahvesi, mis gibi kokusu, mükemmel tadı, kıvamında köpüğü ile Ramazan Bayramı sohbetlerinin keyfini katlayacak. Ülker, kültürümüzde önemli yeri olan, ikramların vazgeçilmezi, geleneksel Türk kahvesini yenilenen içeriği ve müthiş lezzetiyle tüketicisine sunuyor. Ülker Türk Kahvesi; kokusu, mükemmel tadı ve kıvamında köpüğü ile kahve tutkunlarını mutlu edecek. Tüketiciler, Ramazan Bayramı’nda Ülker Türk Kahvesi’nin müthiş lezzetiyle benzersiz bir deneyim yaşayacak. Sadece bayram dönemi değil, Ülker Türk Kahvesi günlük hayatın içinde de sevdiklerinizle geçireceğiniz zamanlara keyif katacak. Ülker Türk Kahvesi, Ramazan Bayramı’nda raflarda yerini alacak.
Starbucks CEO'su ABD Başkanlığına mı Hazırlanıyor?

Starbucks'ın Başkanı ABD Başkanlığına mı Hazırlanıyor?

Yaşam Ünlü kahve zinciri Starbucks'ı bugünkü küresel oyunculardan biri haline getiren şirketin CEO'su Howard Schultz yaklaşık 40 yıl sonra bu görevini bırakıyor. Schultz, New York Times'a (NYT) verdiği mülakatta ABD Başkanlığı'na aday olma ihtimalini de dışlamadı. Schultz, NYT'ye verdiği mülakatta gelecekte 'kamu hizmetinde' bulunabileceğini söyledi. Geçen sene şirketin CEO'su olarak emekli olan Schultz, 26 Haziran'da bu görevi bir başkasına devredecek. Ancak bu tarihten sonra onursal başkan unvanına sahip olacak. Son ABD seçimlerinde ABD Başkanı Donald Trump karşısında Demokratlar'ın adayı Hillary Cllinton'a destek veren 64 yaşındaki Schultz'un hamlesi, siyasete atılıp atılmayacağı ile ilgili soru işaretleri yarattı.
Bosch Home Connect İle Babanıza Uzaktan Kahve Keyfi Yaşatın

Bosch Home Connect İle Babanıza Uzaktan Kahve Keyfi Yaşatın

Ürünler Dizayn Yaşam Home Connect espresso ve kahve makinesi; akıllı telefon veya tablet üzerinden çalıştırılıp, mutfağa gelene dek favori kahvenin hazır olmasını sağlıyor. Evlere şıklık, damaklara lezzet getiriyor. Sütlü kahve, cappuccino, espresso, macchiato, latte macchiato hazırlayabilen üstün özelliklere sahip bu cihaz, kahve seven babaların vazgeçilmezi olmaya aday. Bosch Ev Aletleri’nin CTL636ES6, ankastre espresso kahve makinesine, Home Connect uygulamasıyla evde Wi-Fi, evden uzakta ise mobil data hattına erişerek uygulama üzerinden süt oranı, kahve sertliği, demleme derecesi, bardak boyutu detaylarını seçip, makineyi çalıştırmak mümkün.
Gloria Jean's Coffees'te İkinci Kahve ZUBİZU'dan Hediye

Gloria Jean's Coffees'te İkinci Kahve ZUBİZU'dan Hediye

Kafeler Yaşam Hayatı kolaylaştıran ve fırsat dolu bir dünyayı 2,5 milyonu aşkın üyesiyle buluşturan mobil uygulama ZUBİZU, Gloria Jean’s Coffees ile yaptığı iş birliği ile kullanıcılarına ayrıcalıklar sunmaya devam ediyor. 1 Temmuz’a kadar devam edecek kampanyada Gloria Jean's Coffees'te bir kahve alana bir kahve ZUBİZU'dan hediye ediliyor. ZUBİZU, en kaliteli kahve çekirdeklerinden meydana gelen iki yüze yakın kahve çeşidini keşfetmek isteyen kullanıcılarını, Gloria Jean’s Coffees’lerin 25 ile yayılan 65 mağazasına davet ediyor. Siz de kendinizi kahve tutkunu olarak görüyor ve gözünüzü kahve ile açıyorsanız, kahve keyfinizi ZUBİZU ayrıcalığıyla Gloria Jean's Coffees'te renklendirebilirsiniz.
Kolay ve Ferah Soğuk Kahve Frappe'nin Hikayesi

Kolay ve Ferah Soğuk Kahve Frappe'nin Hikayesi

Ürünler Yaşam Cold Brew popülerliği ve çeşitli buzlu kremalı kahveler ile soğuk kahveye talep günden güne artıyor. Hal böyle olunca havalar sıcaklaştığında dahi kahve tüketimi hız kesmeden devam ediyor ve insanlar belki de normalde tatmadığı kahveleri tatmaya, yöntemleri denemeye başlıyorlar. Soğuk kahvelerin belki de en kolayca hazırlananı Frappe. Hazır kahve ve soğuk suyunuz/buzunuz varsa ferahlatıcı ve tatmin edici bir soğuk kahve içeceğinize emin olabilirsiniz. Tabii ki hazır kahve yerine tercih ettiğiniz başka bir kahve kullanabilir, isteğe göre şeker, süt ilave edebilirsiniz. Bu kadar basit ve bariz bir tarifin her zaman varolduğunu düşünüyorsanız size şaşırmayız ancak Frappe, 20. yüzyılın ortalarına kadar icat edilmemiş bir tarifti, en azından resmen diyelim.
Wacaco Minipresso İle İyi Kahve Her Yerde Yanınızda

Wacaco Minipresso İle İyi Kahve Her Yerde Yanınızda

Ürünler Dizayn Yaşam Foto Galeri Video Zaman ve mekan ayırt etmeksizin her daim kolayca iyi kahve içmek isteyen herkesin Wacaco markasını ve Minipresso ürününü bilmesini isteriz desek abartmış olmayız. Espresso ve espresso bazlı kahveleri portatif ve pratik bir şekilde hazırlayabilmemizi sağlayan Minipresso’yu ülkemizde Escobarista aracılığıyla temin edebiliyoruz. Evden uzun süreler uzak kalan ve belki de bir kahve için yakınlarında kafe aramak istemeyenler, olduğu yerde kendi kahvesini kendi hazırlama keyfini yaşamak isteyenler için Minipresso ideal bir ürün. Hele ki aktif bir hayat tarzına sahip, doğa sever kahve tutkunları Minipresso’ya bayılacaklar. Doğa yürüyüşü, kamp, uzun yolculuk gibi aktivitelerden kopamayanlar artık molalarında Minipresso ile mükemmel kıvamdaki espressolar sayesinde enerjilerini katbekat yenileyebilecekler.
Starbucks, Dünyanın En Popüler Mobil Ödeme Platformu Oldu

Starbucks, Dünyanın En Popüler Mobil Ödeme Platformu Oldu

Sektörel Ürünler Yaşam Dünyanın en büyük kahve zinciri Starbucks, Google, Apple ve Samsung gibi teknoloji devlerini geride bırakarak en popüler mobil ödeme platformu oldu. Starbucks, kahveleriyle olduğu kadar, mobil ödeme platformlarındaki popülerliğiyle de dikkat çekiyor. Tamindir sitesinin haberine göre, eMarketer verilerine göre dijital dönüşüme büyük bir önem veren ve bu alana büyük yatırımlar yapan şirket, en çok kullanılan mobil ödeme platformu olmayı başardı. Apple Pay’in 19,9 milyon, Google Pay’in 9,3 milyon ve Samsung Pay’in 8,4 milyon kullanıcıya sahip olduğu mobil ödeme ekosisteminde tam 20,7 milyon kullanıcısı bulunan Starbucks, teknoloji devlerini geride bırakarak önemli bir başarının altına imza attı. Ayrıca söz konusu kullanıcı sayılarında yalnızca ABD’nin baz alındığını da söylemeden geçmeyelim.
Starbucks'a 8 Bin Şube Kapattıran 19 Soru

Starbucks'a 8 Bin Şube Kapattıran 19 Soru

Kafeler Yaşam Yaklaşık bir ay önce ABD'nin Philadelphia kentindeki bir Starbucks'a giren iki siyah Amerikalının mağaza müdürü tarafından dışarı çıkarılmak istenmesi, dünyanın en büyük kahve zincirini alarma geçirmişti. Şirket, "ırkçılığa karşı mücadele eğitimi" vermek için geçtiğimiz gün ABD'deki 8 binden fazla şubesini kapattı. Dört saat boyunca 175 bin çalışana verilen eğitimler için kapatılan şubelerin şirkete maliyeti 12 ile 14 milyon dolar arasında. Eğitim boyunca çalışanlara doldurmaları için birer "kişisel defter" verildi. Şirketin internet sitesinde yer alan sorular, ilki "ırkçılığa maruz kalınıp kalınmadığını", diğeri "ırkçı bir yaklaşımda bulunup bulunulmadığını" ölçen iki bölümden oluşuyor.
Birlik Başkanı: "Fındık Kullanımını Yaygınlaştırmalıyız"

Birlik Başkanı: "Fındık Kullanımını Yaygınlaştırmalıyız"

Yaşam Fındık ve Mamulleri İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı İlyas Edip Sevinç, fındığın sadece çikolata üretiminde değil, gıda sektöründe önemli bir yere sahip olmasını istediklerini belirtti. Dünyada çikolata üretiminde vazgeçilmez olan fındığın ikinci önemli alanının pasta, tatlı, dondurma ve bisküvi yapımı olduğunu vurgulayan Edip Sevinç, bu durumun ülkemizde henüz yeterli oranda yaygın olmadığını ifade etti. Fındık üretiminin potansiyelinin ülkemizde çok yüksek olduğunu fakat tüketiminin yeterli büyüklüğe ulaşamadığını anlatan Edip Sevinç, her formatta dünya üzerinde fındığın değerlendirilebildiğini açıkladı. Ülkemizde ise tatlı, bisküvi, pastacılık ve dondurma sanayinde de vazgeçilmez bir tat haline gelmesini istediklerini anlattı.
Üniversite Öğrencilerinden 'Fincan’dan Doğaya' Etkinliği

Üniversite Öğrencilerinden 'Fincan’dan Doğaya' Etkinliği

Bilim Yaşam Ekoloji Manisa Celal Bayar Üniversitesi (MCBÜ) öğrencileri, Yunusemre Belediyesi’nin katkılarıyla hayata geçirdiği Fincandan Doğa’ya Projesi kapsamında Mesir Tabiat Parkı’ndaki bazı çiçeklerin diplerine kahve atığı dökerek sonuçlarını gözlemleyecek. Yunusemre Belediyesi ve Manisa CBÜ öğrencileri ortak bir etkinliğe imza attı. Mesir Tabiat Parkı’nda gerçekleştirilen Fincan’dan Doğaya etkinliği kapsamında, Manisa CBÜ öğrencileri kahve atıklarının doğada kullanılır olup olmadığını denedi. Etkinliğe Yunusemre Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürü Volkan Aydoğdu ve Manisa CBÜ öğrencileri katıldı. Park ve Bahçeler Müdürü Volkan Aydoğdu konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Üniversite öğrencilerimiz ile beraber Mesir Tabiat Parkı’nda deney gerçekleştirdik. Deney kapsamında bazı çiçeklere kahve atıklarını döktük. 15 gün sonra bu çiçekleri kontrol edeceğiz. Bu kontrollerde kahve atıkları dökülen ile dökülmeyen çiçekler arasında farka bakacağız” dedi.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR