TÜRKİYE'NİN KAFE KÜLTÜRÜ

Lipton Sağlıklı ve Güvenli Hasat Planı İle Sezona Hazır

Lipton Sağlıklı ve Güvenli Hasat Planı İle Sezona Hazır

Sektörel Sağlık Foto Galeri Lipton, çay hasadı süresince üreticilerin ve çalışanlarının sağlık ve güvenliği için “Çayımız için Hep Birlikte” adını verdiği bir programı hayata geçiriyor. Çay alımlarını ulusal ve uluslararası otoritelerin tavsiyelerine göre hazırladığı sağlık ve güvenlik uygulamaları doğrultusunda yürütecek olan Lipton, bu çalışmalar için üç milyon liralık bir yatırım gerçekleştiriyor. Lipton Doğu Karadeniz’de başlayan çay hasadı nedeniyle COVID-19 salgınına karşı bölgedeki çay üreticilerinin ve çalışanlarının güvenlik ve sağlığını korumaya odaklanan bir dizi önlemi hayata geçiriyor. Çay alım sürecini Sağlık Bakanlığı’nın COVID-19 yönlendirmeleri ve dünyanın farklı bölgelerindeki hasat uygulamalarına göre yeniden düzenleyen Lipton, çay alım evleri ve fabrikalarında uygulanmak üzere geniş kapsamlı bir planla ilerliyor.
Home Barista Set - Ascaso Steel Duo PID ile Kahve Yapımı

Home Barista Set - Ascaso Steel Duo PID ile Kahve Yapımı

Ürünler Video Bu videomuzda Espresso Perfetto olarak, Ascaso Steel Duo PID termoblok sistem kahve makinesi ile nasıl kahve yapabileceğinizi gösterdik. Önce espresso yapımı ve menü detayları, daha sonra cappuccino yapımı ve son olarak da günlük espresso makinesi temizliğinin nasıl yapılması gerektiğini gösterdik. Daha yakından inceleyip fikir almak için bize ulaşabilirsiniz. Her türlü kahve makineleri ve ürünlerini detaylı incelemek için Coffee.Digital mağazamızı ve sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Sizleri Kavacık/Beykoz'daki Cafe & Showroom mağazamızda, tecrübeli baristalarımızın hazırlayacağı nefis kahveler eşliğinde makinelerimizi inceleyerek ekibimizden bilgi almaya bekleriz. Amacımız, kalite ve fiyat performansı doğrultusunda en doğru ekipman seçimini yapmanız için bir destek görevi üstlenerek, kahve tutkumuzu sizlerle paylaşmak.
Thermomix ile Ferahlatıcı Yaz Lezzetleri Birkaç Dakikada

Thermomix ile Ferahlatıcı Yaz Lezzetleri Birkaç Dakikada

Ürünler Foto Galeri Sıcak havalar kendini göstermeye başladıkça içimizi ferahlatacak tarifleri daha çok özlemeye başladık. Buz gibi bir limonata ya da taze meyvelerle evde yapılmış bir dondurma Thermomix ile birkaç dakikada mümkün. Evde limonata yapmak çok zor, dondurma yapmak ne kadar zor diye düşünüyorsanız henüz Thermomix ile tanışmamış olabilirsiniz. Birbirinden fonksiyonel 12 özelliğinden tartma, öğütme ve parçalayarak karıştırma özellikleri sayesinde Thermomix ile 2 dakikada limonatanızı hazırlayabilir, 1-2 dakikada en sevdiğiniz meyvelerle sağlıklı ve dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli bir dondurma yapabilirsiniz. Şöyle buz gibi bir limonata ne iyi gider diyen ama rendeleme, şekerde yoğurma ve bekletme aşamaları yüzünden üşenenler için Thermomix’in harika bir haberi var. Thermomix ile ev yapımı, lezzetli bir limonata yapmak sadece 2 dakika.
Starbucks, İngiltere'deki Mağazalarını Açıyor

Starbucks, İngiltere'deki Mağazalarını Açıyor

Kafeler Yaşam ABD’li kahve mağazası zinciri Starbucks, perşembe gününden itibaren, yeni tip coronavirüs (Covid-19) pandemisi nedeniyle kapatılan İngiltere genelindeki 150 şubesini açacağını duyurdu. Küresel kahve zinciri Starbucks yeni tip coronavirüs (Covid-19) pandemisi kapsamında kapanan mağazalarını yeniden açmaya hazırlanıyor. Şirket, ABD’nin ardından İngiltere genelindeki mağazalarının yaklaşık yüzde 15’ini yeniden açacağını duyurdu. Ancak bu kapsamda, sadece take-away (gel-al) ve araca servis hizmetlerinin yapılacağı, müşterilerin mağazada oturmasına izin verilmeyeceği bildirildi. Bununla birlikte, İngiltere genelindeki tüm mağazaların açılması için hazırlık yapıldığı ve birkaç deponun bu kapsamda faaliyete geçeceği bildirildi.
Kahve Filtresi Üreticisinden Ayda 10 Milyon Maske

Kahve Filtresi Üreticisinden Ayda 10 Milyon Maske

Sağlık Yaşam Foto Galeri Kahve filtresinin mucidi Alman şirket Melitta, Covid-19 salgınıyla mücadelede kahve filtresinden maske üretiyor. Adını, Almanya’nın Leipzig kentinde yaşayan ve ilk kahve filtresini üreten Melitta Bentz’den alan şirket, 122 yıldır kahve filtresi üretiyor. Melitta’nın idari direktörlerinden Katharina Roehrig, şirketin maske üretimine ilişkin açıklamasında şu ifadeleri kullandı: “Kahve filtresinin ağız, burun ve çene bölgelerine tam oturan ergonomisi o kadar inanılmaz ki, sanki bir mucize." Özellikle Almanya’daki maske ihtiyacına dikkat çeken Roehrig, günde 1000 maskeye yakın üretim yapabileceklerini belirterek şöyle devam etti: “Gerekli miktardaki maskeyi seri şekilde üretebiliriz. Bizi diğer üreticilerden farklı kılan bu.”
Restoran ve Kafeler Ne Zaman Açılacak?

Restoran ve Kafeler Ne Zaman Açılacak?

Sektörel Kafeler Yaşam Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 büyükşehir ve Zonguldak dışında kalan 50 ilde lokanta ve kafelerin sosyal mesafe kurallarına uyularak açılmasını tavsiye etti. Bakanlığın talebinin Bilim Kurulunda değerlendirildikten sonra bu hafta karara bağlanması bekleniyor. Normalleşme süreci kapsamında 11 Mayıs'ta AVM ve mağazaların açılmasından sonra restoran ve kafeler için de yeşil ışık yakıldı. Cumhurbaşkanı Yardımcısı Fuat Oktay başkanlığında normalleşme adımları konusunda kurulan komisyona, bakanlıklar kendi görev alanları ile ilgili talepleri iletmeye başladı. Bu kapsamda, Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 büyükşehir ve Zonguldak dışındaki 50 ilde lokanta ve kafelerin açılmasını tavsiye etti. Bakanlığın talebinin Bilim Kurulunda değerlendirildikten sonra bu hafta karara bağlanması bekleniyor. Restoran ve kafelerin açılması sosyal mesafe kurallarına bağlanması beklenirken, paket servisi dışında satış yapamayan işletmelerin de rahat bir nefes alması sağlanacak.
Evde Espresso Makinesi Temizliği Nasıl Yapılır?

Evde Espresso Makinesi Temizliği Nasıl Yapılır?

Ürünler Video Evde kullandığınız espresso kahve makinesi ve kahve öğütücünüzün daha uzun ömürlü olması ve yapacağınız kahvelerin lezzetini en iyi şekilde alabilmeniz için nasıl temizlik ve bakım yapabileceğinizi, Espresso Perfetto olarak detaylıca anlattık. Bahsettiğimiz bakım ve temizlik ürünlerini hakkında daha detaylı bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz. Her türlü kahve makineleri ve ürünlerini detaylı incelemek için Coffee.Digital mağazamızı ve sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Sizleri Kavacık/Beykoz'daki Cafe & Showroom mağazamızda, tecrübeli baristalarımızın hazırlayacağı nefis kahveler eşliğinde makinelerimizi inceleyerek ekibimizden bilgi almaya bekleriz. Amacımız, kalite ve fiyat performansı doğrultusunda en doğru ekipman seçimini yapmanız için bir destek görevi üstlenerek, kahve tutkumuzu sizlerle paylaşmak.
Restoran ve Kafeleri Neler Bekliyor; "Kepenk Kaldırmaya Hazırız"

Restoran ve Kafeleri Neler Bekliyor; "Kepenk Kaldırmaya Hazırız"

Sektörel Kafeler Yaşam Restoranlar, kafeler, barlar 2 aydır kapalı. Özellikle küçük-orta boy işletmeler, Sağlık Bakanlığı ve Bilim Kurulu’nun göstereceği yol haritasına uyarak ‘yeni normal’ düzende kademeli bir açılış beklerken, zincir restoran sahipleri normalleşmenin borç ödeme ve durgunluk dönemi olacağına işaret ederek ‘Kapalı kalalım’ ya da ‘Yardım edin’ diyor. Hürriyet'in haberine göre, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, 17 Mart’ta paket servis hizmeti verenler dışında binlerce işletmenin salgın nedeniyle kapatıldığını belirtiyor. Bu sektörde çalışanların kısıtlı sermaye ve bedenen çalışan yani günlük kazançla geçinen kişiler olduğunu hatırlatan Yenice, “Birçok işletmenin paket servis altyapısı yok. Bu durumun esnafımıza pek faydası olmadı. 150 binin üzerindeki küçük işletme ve çalışanları için hayat durdu. Devletimizin çalışmaları, kamu bankalarının desteği, kısa çalışma ödeneği sağlanması elimizi bir nebze rahatlattı ancak sürecin uzaması bizi zora soktu” diyor ve ekliyor: “Kurallara uymak şartıyla yeniden kepenk kaldırmaya hazırız.”
Pınar Cafe Art ile Evde Kafe Keyfi

Pınar Cafe Art ile Evde Kafe Keyfi

Ürünler Tarifler Foto Galeri Evde zaman geçirdiğimiz bu günlerde Pınar, yeni ürünleri ile özlediğimiz cafe keyfini evlere getiriyor. Pınar Cafe Art serisi ile cafelerin en çok tercih edilen ürünleri Latte ve Chai Tea Latte, Pınar kalitesi ile evlere taşınıyor. Sütten üretilen ve ister soğuk ister sıcak tüketilmesi ile farklı damak tatlarına hitap eden Pınar Cafe Art serisi evleri cafeye dönüştürüyor. Pınar, yeni serisi Pınar Cafe Art ile 2 yeni ürününü kahveseverlerin ve yeni tatlar denemek isteyenlerin beğenisine sunuyor. Lezzetini Pınar Süt’ten alan Pınar Cafe Art serisi, Latte ve Chai Tea Latte keyfini evlere taşıyor. Sosyal mesafenin ön plana çıktığı, evlerde zaman geçirilen bugünlerde Pınar, tüm evleri birer cafeye dönüştürüyor. Sütten üretilen ve 500 ml’lik ambalajlarıyla raflarda yerini alan Pınar Cafe Art, Türkiye’nin çok sevilen ve en çok tüketilen kahve çeşitlerinden Latte ve tadıyla olduğu kadar kokusuyla da kendine hayran bırakan Chai Tea Latte ile evde cafe keyfi yaşatıyor. Pınar Cafe Art Latte, Pınar Süt ve kahvenin uyumlu birlikteliğiyle ortaya çıkarken; Pınar Cafe Art Chai Tea Latte ise zencefil, tarçın ve karanfil aromasını süt ile buluşturuyor.
"Yeme-İçme Sektörünün Toparlanması Bir Yılı Bulur"

"Yeme-İçme Sektörünün Toparlanması Bir Yılı Bulur"

Sektörel Kafeler Koronavirüs salgınının en çok vurduğu sektörlerin başında gelen yeme-içme sektöründen restoran ve kafe sahipleri, hissiyatlarını ve sektörün geleceğine dair öngörülerini BBC Türkçe'ye anlattı. Koronavirüs salgını döneminde, koşuşturması yüksek olan yeme-içme sektörü çalışanları, hem bu yoğunluktan uzakta evlerinde hayatta kalmanın yolunu bulmak durumundalar hem de işletmelerinin ayakta kalması için çözüm üretmek zorundalar. Koronavirüs salgınının en çok etkilediği sektörlerin başında restoran ve kafe işletmeciliği, yeme-içme sektörü geliyor. Türkiye'de restoranlar ve kafeler, mart ayının ortasından beri eve sipariş hizmeti dışında kapalı. Yeme-içme sektöründe işletme sahibi olanlar, finansallarının ortaya çıkardığı tablonun karanlık olmasından yakınarak işletmelerinin geleceğine dair endişe içinde olduklarını söylüyorlar.
Kültürümüzde Kahvaltının Evrimi

Kültürümüzde Kahvaltının Evrimi

Gastronomi Geleneksel Aramıza son katılan öğünlerden kahvaltı. Eski deyimle kahve altı, en çok değişime uğrayan öğün. Bugünkü haline gelmesi yüz yılı bulmuş. Anadolu’da hâlâ çorbaya kaşık sallanırken, serpme köy kahvaltısı şehirlerde efsane. Eskilerin altın öğün dedikleri kahve altı yani kahvaltı. Osmanlı toplumunda yemek öğünleri sadece iki kez: kuşluk ve akşamlık. Ya da saray Türkçesiyle subh ve mesa. Kuşluk vakti adı gibi sabah ile öğle arası. Çünkü asıl kahve altı denilen kahve öncesi atıştırma bir gün önceden ne kaldıysa asit dolu mideyi kahvenin tahrişinden korumaya yönelik sıvama. Bu yöreye ve ailenin yeme-içme alışkanlığına göre bazen bir-iki dilim ekmeğe reçel-marmelat sürülerek peynir ile eşlik edilmesi şeklinde olabilirdi. Yerine göre bir tas çorba da aynı işi görürdü.
Starbucks’ın Karı Yarı Yarıya Azaldı

Starbucks’ın Karı Yarı Yarıya Azaldı

Sektörel Kafeler Amerikan kahve zinciri Starbucks, corona salgınından en çok etkilenen şirketlerden biri oldu. Pandemi nedeniyle çok sayıda şubesini kapatan Starbucks'ın mali yılının ikinci çeyreğinde kârı, 328,4 milyon dolar ile geçen yıla göre yarı yarıya azaldı. Dünyanın en büyük kahve dükkanları zinciri Starbucks, mali yılının ikinci çeyreğinde kârının geçen yılın aynı dönemine göre yarı yarıya azaldığını bildirdi. Starbucks ikinci çeyrekte 328,4 milyon dolar, hisse başına 28 cent kâr etti. Geçen yılın aynı döneminde ise 663,2 milyon dolar, hisse başına 53 cent kâr etmişti. İkinci çeyrekte düzeltilmiş hisse başına kâr 32 cent oldu. Analistler ise 34 cent kâr bekliyorlardı. Starbucks’ın ikinci çeyrekte satışları yüzde 5 düşüşle 6 milyar dolar oldu. Analistlerin beklentisi ise 5,89 milyar dolardı. Şirket yaptığı açıklamada, en hızlı büyüyen pazarı olan Çin’de satışların Eylül sonuna kadar toparlanmasını beklediğini de ifade etti.
Çay Toplamak İçin 7 Bin Lira Maaş ve Sigorta

Çay Toplamak İçin 7 Bin Lira Maaş ve Sigorta

Yaşam Doğu Karadeniz Bölgesi'nde, koronavirüs tedbirleri kapsamında sınır kapılarının kapatılması nedeniyle 40 bin yabancı uyruklu işçinin ülkeye giremeyecek olması, büyükşehirlerden gelmek isteyen yaklaşık 100 bin üreticinin de kente girişlerinin yasaklanmasıyla çay hasadı için işçi arayışı sürüyor. Rize’nin Fındıklı ilçesinde, 'Çayımız Tarlada Kalmasın' projesi ile kurulan birlik üyeleri, mahalle ve köyleri gezerek aylık 6 bin 900 TL'yi bulan maaş ve sosyal güvence karşılığında işçi arıyor. Doğu Karadeniz'deki Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun'da, 830 bin dekar alanda 1 milyon üretici aile tarafından yapılan yaş çay tarımına sayılı günler kaldı. Mayıs ayının ortalarında başlaması beklenen çay tarımında, Rize Valiliği’nin koordinesinde kaymakamlıklar, belediyeler, Çaykur, borsa, ziraat odaları ve esnaf örgütleri temsilcileri ile gerçekleştirilen toplantılarda, çay hasadının nasıl yapılacağına dair yol haritası belirlenmeye çalışılıyor.
Evde Espresso Makinesi Kurulumu

Evde Espresso Makinesi Kurulumu

Ürünler Üçüncü Dalga Video Karantina nedeniyle bolca evde vakit geçirdiğimiz bu günlerde evde kahve yapımı gün geçtikçe artıyor. Espresso Perfetto olarak biz de evden çalışırken bir yandan da yeni makine sahiplerine yardımcı olmak maksadıyla bir video hazırladık. Espresso makinenizi aldınız, evinize gönderildi ve kurdunuz. İlk neler yapılacak, nelere dikkat edilmeli gibi sorulara yanıt vermeye çalıştık. Her türlü kahve makineleri ve ürünlerini detaylı incelemek için Coffee.Digital mağazamızı ve sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Sizleri Kavacık/Beykoz'daki Cafe & Showroom mağazamızda, tecrübeli baristalarımızın hazırlayacağı nefis kahveler eşliğinde makinelerimizi inceleyerek ekibimizden bilgi almaya bekleriz. Amacımız, kalite ve fiyat performansı doğrultusunda en doğru ekipman seçimini yapmanız için bir destek görevi üstlenerek, kahve tutkumuzu sizlerle paylaşmak.
Dunkin'den Sağlık Çalışanlarına Ücretsiz İkram

Dunkin'den Sağlık Çalışanlarına Ücretsiz İkram

Kafeler Yaşam COVID-19 salgını tüm dünyayı etkisi altına almaya devam ediyor. Bu süreçte birçok marka salgınla mücadelede büyük rol oynayan sağlık çalışanlarına destek olmak adına adımlar atıyor. Bunun en son örneği Dunkin'den geldi. Dunkin', COVID-19 salgınında en ön safta mücadele veren sağlık çalışanlarına ücretsiz kahve ve donut teklif ediyor. Dunkin', ABD'de 6 Mayıs'ta kutlanan Ulusal Hemşireler Günü kapsamında sağlık çalışanlarına ücretsiz kahve ve donut ikram edeceğini açıkladı. ‘’Hizmet verenlere hizmet etmek konusunda büyük bir mirasa sahip bir marka olarak, sağlık kahramanlarının bu süreçte göstermiş olduğu cesareti ve kararlılığı takdir ediyoruz’’ diyen Dunkin' CEO’su Dave Hoffmann, sözlerine şöyle devam etti:
Çayın Coronavirüsü İyileştirdiği İddiası

Çayın Coronavirüsü İyileştirdiği İddiası

Sağlık Yaşam Coronavirüs karşısında kalıcı ve gerçek bir tedaviye en kısa zamanda ulaşma isteği bazen yanlış bilgilerin gereğinden fazla dolaşıma girmesine ve yaygınlaşmasına neden oluyor. Bu tip söylentilerden son zamanlarda popülerlik kazananı ise çayla ilgili. Covid-19'a karşı etkili bir aşının geliştirilmesinin 12-18 ay gibi bir zamanı bulabileceği sıklıkla dile getirilirken bu arada insanlar alternatif çareler peşine düşüyor. Söylentiye göre çay, yeni tip coronavirüsü tedavi ediyormuş. Dozunda tüketildiğinde birçok faydası bulunduğu bilinen çayın maalesef bu kadar mucizevi bir işlevi bulunmuyor. Teyit.org, bu söylentiyi irdeleyerek neden yanlış olduğunu detaylarıyla ortaya koydu.
Beethoven'ın Kahve Tutkusu ve 60 Çekirdek Formülü Borusan Istanbul Philharmonic Orchestra: Caffeinated Beethoven

Beethoven'ın Kahve Tutkusu ve 60 Çekirdek Formülü

Geleneksel Yaşam Doğumunun 250. yılında bütün dünyada anılan Alman piyanist ve besteci Ludwig van Beethoven gerçek bir kahve tutkunuydu. Her sabah mutlaka 60 kahve çekirdeğinden öğüterek hazırladığı kahvesini yudumlayarak güne başlardı. Klasik müzik otoritelerince eserleri, çağının çok ilerisinde olarak yorumlanan sanatçının Viyana’da yaşadığı evleri, günümüzde birer mütevazı müze olarak korunuyor. Viyana denilince ilk akla gelen yerler müze, saray ve opera binalarının yanı sıra birbirinden şık kafe ve pastanelerdir. Avrupa’nın sanat başkentlerinden biri sayılan şehre gitmeyi düşünenlere de mutlaka bir pastanede ünlü çikolatalı sacher turtasının (sachertorte) tadılması önerilir. Tabii yanında yine Viyana’ya özgü sütlü kahvenin eşliğinde...
Hayatı Renkleriyle Yaşayanlara Özel Termoslar

Hayatı Renkleriyle Yaşayanlara Özel Termoslar

Ürünler Tchibo, hayatı renkleriyle yaşamak isteyenler için tasarladığı Sloganlı Termos ile evlerde olduğumuz bu dönemi renklendiriyor. Kahve tutkunlarına hitap eden termos, kahvenin tazeliğini koruyarak her an lezzetli yudumlar alınmasını sağlıyor. Günün her saati keyifli bir mola vermenin yolu kahveden geçiyor. Kahvenin tazeliğini koruması ise kahve severlerin dikkat ettiği konuların başında geliyor. Evde olduğumuz sürede enerjiyi artırmak için hazırlanan kahveler, Tchibo Sloganlı Termos ile gün boyu size eşlik ediyor. Bordo rengiyle dikkat çeken termos, zarif tasarımıyla da tarzınıza uyum sağlayacak. El ile uyumlu yapısı ve tek elle açılır kapağıyla rahatlıkla kahvenizin keyfini çıkaracaksınız. 360 ml kapasitesiyle günün içecek ihtiyacını karşılayan termos, kilitli kapağıyla da kazaların önüne geçecek.