TÜRKİYE'NİN KAFE KÜLTÜRÜ

Starbucks’ın Bitcoin Benimsemesi Vergi Kabusuna Yol Açabilir

Starbucks’ın Bitcoin Benimsemesi Vergi Kabusuna Yol Açabilir

Sektörel Kafeler Starbucks’ta Bitcoin ile ödeme yaparak kahve içmenin vergi konusunda bazı kötü etkileri olabilir. Daha önceden bildirdiğimize göre Bakkt’ın lansmanın bir parçası olarak Starbucks, sattığı kahveler için Bitcoin ödemesini kabul edecek. Haberler bu olayın perakende alanında kripto para birimi benimsenmesinde önemli bir adım olduğunu işaret ederken, Kripto Koin sitesine göre, yorumcular bunun potansiyel olarak büyük vergi sonuçları olabileceğini söylüyor. İç Gelir Servisi (IRS) Bitcoin’i mülk olarak sınıflandırdığı göz önüne alırsak, Starbucks’taki potansiyel kullanımı, her alım için sermaye kazançları vergisinin hesaplanması gerektiği anlamına geliyor. 
Siri, Bosch Kahve Makinelerine Geliyor

Sesli Asistan Siri, Bosch Kahve Makinelerine Geliyor

Ürünler Yaşam Bluetooth özellikli mutfak terazisi Drop Scale’in Apple mağazalarında satışa çıkmasının üstünden tam beş yıl geçti. Drop şimdi de Siri’yi Bosch kahve makinelerine entegre etti. Home Connect özellikli makineler Siri entegrasyonu ile satışa çıkacak. Yeni kahve makinelerinde Siri’yi kullanarak kahve demlemek mümkün. Bunun için kalkıp makinenin yanına gitmeye hiç gerek yok. Konu ile ilgili açıklama yapan Drop’un kurucusu Ben Harris, “Bu entegrasyonu Siri ile yaptığımız için çok heyecanlıyız. Diğer sesli asistanların daha fazla olduğu pazarda Siri ile faaliyet göstermek bizim için başka bir ilki temsil ediyor” dedi. Drop, işbirliğini Apple ile sınırlandırmayacak. Şirket, dünyanın önde gelen markalarıyla ortaklıklar kurup 17 milyondan fazla cihazı Powered by Drop ile güçlendireceğini söyledi. 
Gloria Jean's Coffees Konkordato İlan Etti

Gloria Jean's Coffees Konkordato İlan Etti

Sektörel Kafeler Yaşam Ünlü kahve zinciri Gloria Jean’s Coffees ile Hacı Sayid baklavaları için konkordato talep edildi. Yapılan başvuruyu değerlendiren mahkeme, aynı aileye ait üç şirket ile sahipleri için tedbir kararı verdi. 1 Mart günü açılan davada, anılan şirketlerin mali darboğaza girdiği, konkordato kararı verilmesi halinde yeniden etkin bir biçimde faaliyetlerin sürdürülebileceği kaydedildi. Yapılan başvuruyu değerlendiren mahkeme, davacı şirket ve kişilere yönelik 3 aylık geçici mühlet verdi. Mahkemenin verdiği 6 Mart tarihli tedbir kararı ile birlikte davacılara yönelik herhangi bir icra takibi yapılamayacak. 
"Starbucks’ta Bitcoin Kullanmayanlara Gülecekler"

"Starbucks’ta Bitcoin Kullanmayanlara Gülecekler"

Sektörel Yaşam Kripto para piyasalarındaki kahve alma meselesi, Starbucks’ın Bakkt platformundan hisse alması ile bir kez daha gündeme bomba gibi düşmüştü. Konuyla ilgili açıklamalar yapan ünlü yatırımcı Tim Draper, kripto para kullanıcılarına endişelenmemeleri gerektiğini ifade ederken, 2022 yılında Starbucks’ta Bitcoin kullanarak kahve alabileceklerini söyledi. Draper, bu tahminini birkaç adım daha ileri götürerek; o zamanlar itibari para ile kahve alacak insanlara, herkesin güleceğini de iddia etti. Daha önce yaptığı bir açıklamada 2022 yılında Bitcoin fiyatının 250 bin dolar olacağını ifade eden başarılı yatırımcının bu iki ön görüsü de tutarsa, Starbucks’ta bir adet Venti boy Frappuccino almak için 0.0000178 BTC ödemek gerekecek.
Divan, Osmanlı Lezzetlerini Günümüze Taşıyor

Divan, Osmanlı Lezzetlerini Günümüze Taşıyor

Kafeler Ürünler Geleneksel Türk otelciliğinde ve yeme içme sektöründe bir ekol olan Divan Grubu, Osmanlı’dan günümüze kadar gelen lezzetlerin buluştuğu özel bir menüye imza attı. Divan şeflerinin özel reçetelerle hazırladığı ve mayıs ayına kadar devam edecek olan Eskimeyen Tatlar menüsü, Divan Brasserie Bebek, Divan Brasserie Beyoğlu, Divan Brasserie Kalamış, Divan Pub Ataşehir, Divan Pub Erenköy, Divan İstanbul Pub ve Divan Lokanta’da misafirlerle buluşacak. Yıllar öncesinden günümüze uzanan, sofraların olmazsa olmazı lezzetler, Divan Grubu tarafından gün yüzüne çıkarıldı. Üç ayrı aşamada servis edilen menüde birbirinden özel çorba, başlangıç ve ana yemek çeşitleri yer alıyor.
Kahveden Esinlenip Çay Evi Zinciri Kurdu

Kahveden Esinlenip Çay Evi Zinciri Kurdu

Kafeler Yaşam Türkiye'de son dönemde global firmaların sunduğu alternatiflerin de etkisiyle gençler arasında popüler hale gelen kahve evleri içecek sektöründen önemli bir pay alırken birçok yerli girişimci de sektöre çay ile girerek pastaya ortak oldu. Kahve zincirleri ve butik işletmelere alternatif kurulan ve kısa sürede Türkiye'ye yayılan çay konseptli mekanlar girişimciler için ilham kaynağı oldu. Yurt dışından ithal ettiği farklı türlerdeki çayların ağırlıklı olduğu menülerle hizmet veren genç girişimcilerden Nazlı Esen de kendi markasıyla girdiği sektörde kısa sürede adından söz ettirdi. Nazlı Esen, kahve evlerinden esinlenerek 2016 yılında çay evi fikrini, Nesco isimli firmasını kurarak hayata geçirdi. Dünyanın çeşitli ülkelerinden getirdiği farklı tatlardaki çayları Tea Co. markasıyla tüketicilere sundu. Esen, yüksek lisans eğitimi devam ederken gittiği ABD'de dünya çaylarıyla tanıştığını belirtti.
Pınar Protein ile Tatlı Tarifler Buluşması

Pınar Protein ile Tatlı Tarifler Buluşması

Gastronomi Sağlık Yaşam Kendiyle fit olanların tercihi Pınar Protein, rafine şekersiz unsuz tatlı tarifler buluşmasını MSA’da gerçekleştirdi. Pınar Protein Workshop’a katılan Selahattin Dönmez, Ayşe Tolga, Melis Babadağ ve Cenk Özyılmaz şeflerle birlikte “vazgeçemeyiz” dedikleri tatlı tariflerini Pınar Protein ile hazırlarken sağlıklı beslenme tüyolarını da paylaştı. Türkiye’de ilk defa yeni bir kategori oluşturarak protein sütü tüketicilere sevdiren Pınar Protein, Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)’nde gerçekleştirdiği tatlı tarifler buluşmasında tatlıdan vazgeçmek istemeyenlere sağlıklı tarifler sundu.
Kosta Rika Kahve Gezisi

Kosta Rika'da Bir Kahve Gezisi

Yaşam Ekoloji Bir Orta Amerika ülkesi Kosta Rika, eko turizmi, Karayip ve Pasifik sahilleri, yağmur ormanları, vahşi doğal yaşamı ve yanardağları ile meşhurdur. Aynı zamanda, kahve deyince ilk akla gelen ülkelerden de biridir. Sene boyunca ılıman iklimi ve verimli volkanik topraklarıyla kahve üretimi için eşsiz koşullara sahiptir Kosta Rika. Bunun farkına varan Kosta Rika yönetimi, 1700'lerde kahve tohumlarını Afrika’dan getirtmiş, kahve plantasyonları kurulması için teşvikler vermiştir. Günümüzde, ülkenin en çok ihraç ettiği ürünler içersinde kahve üçüncü sıradadır. Kahve yetiştiriciliği olduğu kadar, ülkede bir kahve içme kültürü olduğundan bahsedemeyiz aslında. Üretilen kahvenin sadece %10’u ülkede kalır ve tahmin edeceğiniz üzere, en kaliteli hasatlar ihraç ediliyor.
Gıda Sektörünün Paydaşları IBAKTECH Fuarı'nda Buluşuyor

Gıda Sektörünün Paydaşları IBAKTECH Fuarı'nda Buluşuyor

Gastronomi Sektörel Organizasyon Ekmek, pasta makineleri, dondurma, çikolata ve teknolojileri alanında faaliyet gösteren firmalar, IBAKTECH Ankara'da bir araya geldi. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından ATO Congresium'da düzenlenen fuarda 4 gün boyunca sektördeki yeni ve farklı teknolojiler sergilenecek. MasterChef Türkiye jüri üyelerinden Mehmet Yalçınkaya'nın "işin sırrı" konseptiyle ziyaretçilerle buluşacağı etkinlikte, yeni nesil yenilebilir resim kağıtları, kumaş ve dantellerin yanı sıra Endüstri 4.0'a uygun, karanlık değirmende, insansız fabrikada üretilen unların tanıtımı yapılacak. Ustalar tarafından fuara özel olarak hazırlanacak baklava ve börekler, ziyaretçilere ikram edilecek. 
Mondelez International’da Üst Düzey Atama

Mondelez International’da Üst Düzey Atama

Sektörel Mondelēz International Avrupa Bölge Başkanlığı ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevlerine Vince Gruber atandı. Gruber, yeni görevinde şirket stratejisinin Avrupa’da yürütmesinden sorumlu olacak. Şirketin toplam cirosunun üçte birini gerçekleştiren Avrupa Bölgesi’nde şirketin stratejik çalışmalarını yürütecek olan Gruber, aralarında Türkiye’nin de bulunduğu Avrupa takımlarını yönetecek. Çalışma hayatına 1989 yılında Kraft Foods Avusturya’da (şimdiki adıyla Mondelēz International) adım atan Gruber, 2000 yılına kadar pazarlama departmanlarında çeşitli pozisyonlarda görev aldı. Farklı şirketlerde geçen yedi yılın ardından Kraft Foods’a Almanya, Avusturya ve İsviçre’den sorumlu çikolata direktörü olarak dönen Gruber, 2010 yılında Avrupa Çikolata Başkanlığı’na atandı. Gruber, yeni görevinden önce 2016 yılından itibaren Mondelēz International Batı Avrupa Bölgesi Başkanı olarak çalışmaktaydı.
Kendini Isıtabilen Kutuların Bu Yaz Raflarda Olması Bekleniyor

Kendini Isıtabilen Kutuların Bu Yaz Raflarda Olması Bekleniyor

Sektörel Kreatif Yaşam Teknolojik içecek kutuları konusunda işler ilerliyor. Bir süre önce haberini verdiğimiz, kendini ısıtabilen kutuların üreticisi HeatGenie, büyük bir yatırım alarak imaj değişikliğine gitti ve içime hazır kutu kahve kategorisini iyice gözüne kestirdi. 6 milyon dolarlık yatırım alarak toplam yatırımını 9,6 milyon dolara yükselten şirket, sadece imajını değil adını da HeatGen olarak değiştirdi. HeatGen, içime hazır kutu kahve üreticilerine ulaşarak çalışmalarını bu kategoriye odaklama kararını aldı. Yenilenen marka çalışmasıyla HeatGen, ürünlerini piyasaya sürme konusunda daha gerçekçi ve iddialı görünüyor ancak kahve markalarının bu yeni teknolojiyi benimseyip benimsemeyeceğini zaman gösterecek.
Kahve Sektörünün Yüzde 100 Büyümesi Bekleniyor

Kahve Sektörünün Yüzde 100 Büyümesi Bekleniyor

Sektörel Kafeler Yaşam Genel anlamda sosyalleşme mekanları arasında olan zincir kahve mağazaları büyümelerini güçlü şekilde sürdürüyor. Türk insanın kahveye olan ilgisi her geçen gün artıyor. Geçtiğimiz yıllarda Türkiye’de kahve sektörü yüzde 25-30 oranında büyüme kaydetmişti. Yapılan araştırmalara göre önümüzdeki 4-5 yıl içinde kahve sektörünün yüzde 100 oranında büyümesi bekleniyor. Bu nedenle kahve zincirlerinin birçoğu Türkiye’ye yatırımlarını artırmaya devam ediyor. Bazı zincir kahve mağazaları ayda 1 milyonun üzerinde müşteri ağırlayabiliyor.
Şekeroğlu, Geleneksel Kahveleriyle İddialı

Şekeroğlu, Geleneksel Kahveleriyle İddialı

Sektörel Ürünler Geleneksel Şekeroğlu Baharat, 2018 yılında özellikle kahve grubundaki pazar payını artırmak için Kaffka markasıyla sektöre hızlı bir giriş yaptı. Kaffka markalı ürünlerin sektörde yeni bir soluk yaratacağına vurgu yapan Şekeroğlu, “Toplamda 15 tane markamız var ancak bunlardan 10 tanesini aktif kullanıyoruz. Şekeroğlu markasıyla her çeşit baharat, kahvaltılık zahter, klasik ve toz menengiç kahvesi, Türk kahvesi, dibek kahvesi, hazır salep, çerez tatlısı, nar ekşisi ve nar ekşili soslar, ayrıca Kafkaform markası ile bitkisel ürünler, Sıra ve Sıla markalarıyla pratik çiğ köfte setleri, Paşa Keyfi markası ile Osmanlı kahvesi ayrıca Kahvemo markasıyla üretilen onlarca çeşit hazır kahve çeşitlerinin üretimini yapıyoruz” diye konuştu.
Starbucks'tan Bitcoin Anlaşması

Starbucks'tan Bitcoin Anlaşması

Sektörel Kafeler Yaşam Kahve devi Starbucks'ın bir süredir kripto para piyasasının gündemini meşgul eden Bakkt'la önemli bir Bitcoin anlaşmasına vardığı belirtiliyor. Starbucks, 2019 yılında mağazalarında Bakkt sistemini kullanacak Bitcoin ödemelerine izin verme taahhüdü karşılığında Bakkt’tan önemli bir hisse aldı. Bu anlaşmaya karşılık Starbucks’a verilen Bakkt hisselerinin yüzdesi şu an için bilinmiyor. Bununla beraber kaynaklar, nakit bir yatırım yapmadıkları göz önüne alındığında, orantısız derecede yüksek olduğunu belirttiler. Ayrıca kaynaklar, Starbucks’ın Bakkt’taki ön yatırımının büyük bir kısmının pazarlama bütçesinden geldiği düşünüldüğünde anlamlı olduğunu söylediler.
Nescafé Classic’in Sorusuna Türkiye’nin Cevabı Belli Oldu

Nescafé Classic’in Sorusuna Türkiye’nin Cevabı Belli Oldu

Kreatif Yaşam Nescafé Classic, herkesi sabaha nasıl bir enerjiyle başladığını görmeye davet eden dijital kampanyası “Sabahları Sen Kimsin?” kapsamında bir anket gerçekleştirdi. 292 bin 186 kişinin katıldığı anketin ilk sonuçları, “5 Dakika Dahacı”ların çoğunlukta olduğunu gösterdi. Anket, Nescafe web sitesinde ve Onedio platformunda yeni katılımcılarını bekliyor. Farklı sabahlara uyansalar da herkes için günün ilk kahvesinin Nescafé Classic olduğunu eğlenceli bir dille anlatan “Sabahları Sen Kimsin?” kampanyası kapsamında üç farklı mecrada yürütülen anket çalışmasının ilk sonuçları açıklandı.
Starbucks En Büyük Reserve Mağazasını Tokyo'da Açtı

Starbucks En Büyük Reserve Mağazasını Tokyo'da Açtı

Kafeler Dizayn Yaşam Foto Galeri 23 yıl önceydi Starbucks’ın Japonya’ya girişi. Kuzey Amerika dışındaki ilk dükkanıydı bu. Şimdi ise başkent Tokyo, dünyanın en büyük Starbucks mağazasına ev sahipliği yapıyor. Starbucks, dünyada sayılı bulunan Reserve Roastery mağazalarının beşincisi ve en büyüğünü Tokyo’da tanıttı. Tokyo Reserve Roastery, geniş kahve, çay ve kokteyl seçkisiyle misafirlerine hizmet verecek. Dünyanın en büyük Teavana barı da burada bulunuyor. Teavana, Starbucks’ın çay markası ve Japonya’nın çay ritüellerine ne kadar düşkün bir kültür olduğu düşünülürse nedeni şaşırtıcı değil.
Yeni Jenerasyon Barista Olmak İstiyor

Yeni Jenerasyon Barista Olmak İstiyor

Sektörel Üçüncü Dalga Yaşam İnsan kaynakları hizmetleri ve danışmanlık şirketi Yenibiris.com’dan yapılan açıklamada, Y ve Z kuşağının tüketim alışkanlıklarına yön verdiği günümüzde, yükselen mesleklerden birinin baristalık olduğu bildirildi. Açıklamada şöyle denildi... “Tüketim alışkanlıkları tamamen değişti. Y ve Z kuşağı çarşıya indi ve ekonomik güçleri, genel harcama yapılarını değiştirecek kadar net. Bunun en güncel örneği ise hiç şüphesiz internet ve teknolojide yaşanan gelişmeler. Yiyecek-içecekten alışverişe, iş ya da personel bulmaktan sağlığa, liste uzayıp gidiyor. Bunlar değişirken sosyalleşme kültürümüzde de bazı değişiklikler oldu: 3. dalga kahveciler....
Doğuş Yiyecek İçecek Azınlık Ortağa Sıcak Bakıyor

Doğuş Yiyecek İçecek, Azınlık Ortağa Sıcak Bakıyor

Sektörel Bünyesinde Doğui Çay, Patos, Cipso gibi markaların yanı sıra çay, şeker ve salça markalarını da barındıran Doğuş Yiyecek İçecek, şirketin bütünü için azınlık ortağa sıcak baktığını ve Avrupalı bir şirketle görüşme yaptıklarını söyledi. Bir şirket yetkilisi konuyla ilgili İş Yatırım'ın yetkili olduğunu belirterek, ortaklık için şu anda kesinleşen bir durum olmadığını ancak Avrupa'dan bir şirketle görüştüklerini söyledi. İş Yatırım'ın ise konu ile ilgili yorum yapmadığı bildirildi. Şirkete Uzakdoğu'dan da tekliflerin geldiğini kaydeden yetkili, bu yıl için cirolarının 2 milyar TL olduğunu belirterek, bunun üçte biri oranda da bankalara borcun olduğunu ancak bu borçlarla ilgili bir sıkıntı olmadığını vurguladı.