• Fas'ta çok yaygın içilen bir baharatlı kahvedir. İçinde tarçın, zencefil, kakule, tuz, karanfil, karabiber ve hindistan cevizi gibi Fas'a özgü zengin bir baharat karışımı içerir. Aynı zamanda şeker ve krema da eklenebilir. Kullanılan kahve french press gibi hafif demlemiş veya çeşitli pour over kahvelerden tercih edilebilr. Öğütülmüş kahve ile baharat karışımı karıştırılır veya çekirdek kahve kullanılıyorsa çekirdek ile baharat beraber öğütülür. Demlemenin arından özütleme için bir kaç dakika dinlenmeye bırakılır. Küçük kahve fincanlarında servis edilir.

İLGİLİ HABERLER

Çeşitli Coğrafyalardan İlginç Kahveler

Çeşitli Coğrafyalardan İlginç Kahveler

Kahve tutkunuysanız ve kahveyle ilgili her şeyi seviyor, merak ediyor ve denemek istiyorsanız dikkat; İşte dünyanın farklı kültürlerinde, farklı tarzlarla hazırlanan kahve çeşitleri... Gerçek bir kahve tutkunuysanız elbetteki Etiyopya’nın kahve ile olan bağını araştırmış ya da duymuşsunuzdur. Bilmeyenler için ise kısaca özetlemek gerekirse Etiyopya kahvenin anavatanı olarak bilinir. Tüm dünyada hem kahve severlerin hem de ünlü kahve zincirlerinin kullandığı Etiyopya kahveleri kendi memleketinde de öyle çok tüketiliyor ki, alışkanlık mı yoksa gerçekten keyif mi alıyorlar bilinmiyor!