• Flat White, latte ve cappuccino ile aynı oranda kahve ve süt kullanılarak yapılan bir espresso'dur. Tek farkı, sütün kıvamında ve kullanılan espresso shot'ı sayısındadır. Avustralya'da 1980'lerin başında köpüklü cappuccinoya alternatif olarak ortaya çıkmıştır. 1980'lerin sonunda, Yeni Zelanda'da popüler olup buradan İngiltere'ye sıçramıştır. Avustralya'da ve Yeni Zelanda'da geleneksel olarak, iki espresso shot'ı ile yapılır ve üstüne yoğun süt koyulur. Süt, içine hava verilerek ve üst katmanların alt katmanlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Buharlı sütün "düz" ve köpüksüz dokusunu elde etmek için, süt surahinin en altından dökülür, hafif olan köpük en üstte tutularak, aşağıdaki küçük kabarcıklı süt bardağa akıtılır. Bu yöntem ile pürüzsüz ve yumşak doku elde edilir. Geleneksel olarak, bu içecek cappuccino için kullanılan porselen bardakta servis edilir. Fakat günümüzde pek çok kahve dükkanı, iki Ristretto shot'u kullanarak daha küçük bir bardakta servis eder  ve böylece caffe latte'den daha sert ve daha az sütlü olur.

     

BULABİLECEĞİN KAFELER

İLGİLİ HABERLER

Kışın Elinizden Düşürmeyeceğiniz Sıcacık 5 Kahve

Kışın Elinizden Düşürmeyeceğiniz Sıcacık 5 Kahve

Kapıda bekleyen kış, etkisini yavaş yavaş göstermeye başladı. Havalarda yaşanan ani ısı değişimiyle sarsılmışken, her birimiz içimizi ısıtacak, lezzetli kahveleriyle başımızı döndürecek 3. nesil kahvecilerin yolunu arar olduk. İstanbul’da nitelikli kahve deyince aklımıza gelen ilk markalardan Coffee Gutta, yolunu aradığımız o lezzetli duraklardan biri... Coffee Gutta, dünyanın çeşitli bölgelerinden getirilen kaliteli kahve çekirdekleriyle damaklarımızı şenlendirecek efsane kahvelere imza attığı gibi müdavimlerini de her geçen gün arttırmaya devam ediyor. Şimdi ise Coffee Gutta baristaları, yalnızca Coffee.Digital okurları için kış aylarında vazgeçilmezimiz olacak 5 kahveden oluşan küçük bir liste hazırladı. Hadi, bilmeyenlerin öğreneceği, bilenlerin bilgisini yenileyeceği kahve kokulu mini yolculuğa hazırsanız, okumaya başlayabilirsiniz...
Caffé Nero, Yeni Lezzetleriyle Sonbahara Merhaba Dedi

Caffé Nero, Yeni Lezzetleriyle Sonbahara Merhaba Dedi

Kaliteli İtalyan kahvesini birbirinden eşsiz lezzetlerle birlikte sunan Caffé Nero, Flat White’ın tadına eşlik eden yepyeni lezzeti Brownie Cheesecake ile sonbahara merhaba dedi. Caffé Nero’nun benzersiz espressosunu süt ve kadifemsi süt köpüğüyle buluşturan Flat White, yumuşak içimiyle damakları şenlendirirken, misafirlerin gün içinde keyifli bir kahve molası vermelerini ve sonbaharın tadını doyasıya çıkarmalarını sağlıyor. Caffé Nero’nun sonbahara özel çıkardığı yeni lezzeti Brownie Cheesecakeler ise, klasikleşen Flat White’ın yanında misafirleri bekliyor. Bitter ve sütlü çikolatanın birlikteliğinden doğan brownie ile cheesecake’in muhteşem uyumundan oluşan Brownie Cheesecake, kahve molasının keyfini katmerliyor.
Müzik Zevkine Göre Kahveni Bul

Müzik Zevkine Göre Kahveni Bul

Kahve dükkanlarının en önemli taraflarının tepesinde, kahvelerinden hemen sonra, belki de müzik geliyor. Müzik, kahvenin yanına en az muhabbet kadar yakışmasının yanında, mekana dekorasyonu tamamlayarak ambiyansını veriyor, kahveseverleri tercih ettikleri kahve çeşidinin moduna sokuyor. Öyle ki bazı bilimsel çalışmalar dinlediğimiz müziğe göre kahvenin tadını algılamamızın da değiştiğini ortaya koyuyor. Ancak biz bugün pek de bilimsel olmayan hatta direkt olarak kafamızdan atıp tuttuğumuz bazı eşleştirmeler yapalım dedik. Sadece eğlencesine!
Bosch Home Connect İle Babanıza Uzaktan Kahve Keyfi Yaşatın

Bosch Home Connect İle Babanıza Uzaktan Kahve Keyfi Yaşatın

Home Connect espresso ve kahve makinesi; akıllı telefon veya tablet üzerinden çalıştırılıp, mutfağa gelene dek favori kahvenin hazır olmasını sağlıyor. Evlere şıklık, damaklara lezzet getiriyor. Sütlü kahve, cappuccino, espresso, macchiato, latte macchiato hazırlayabilen üstün özelliklere sahip bu cihaz, kahve seven babaların vazgeçilmezi olmaya aday. Bosch Ev Aletleri’nin CTL636ES6, ankastre espresso kahve makinesine, Home Connect uygulamasıyla evde Wi-Fi, evden uzakta ise mobil data hattına erişerek uygulama üzerinden süt oranı, kahve sertliği, demleme derecesi, bardak boyutu detaylarını seçip, makineyi çalıştırmak mümkün.
Siemens EQ.9 connect İle Zengin Kahve Deneyimi

Siemens EQ.9 connect İle Zengin Kahve Deneyimi

Mükemmel kahve keyfi ile üstün teknolojileri bir araya getiren Siemens Ev Aletleri’nin yeni ve en prestijli üyesi EQ. 9 connect tam otomatik espresso ve kahve makinesi ile bambaşka bir deneyime dönüşüyor. Tadı damağınızda kalacak birbirinden farklı kahveler hazırlamayı mümkün kılan, Siemens’in yeni EQ.9 connect TI909701HC modeli, kullanımı kolay özellikleri ve uzaktan erişim imkanı sunan Home Connect uygulamasından kontrol edilebilmesi ile hem kahve hem teknoloji meraklılarının ilgisini çekiyor. Haftanın her günü farklı bir kahve deneyimi yaşamak isteyenler ya da favori kahvesinden hiç vazgeçmeyenler için Siemens Ev Aletleri, ileri teknolojileri yeni EQ. 9 connect modelinde buluşturuyor.
Kadınlar Günü'nde Kahveler McDonald’s’tan

Kadınlar Günü'nde Kahveler McDonald’s’tan

McDonald’s 8 Mart Kadınlar Günü’nde tüm kadınlara filtre kahve hediye ediyor. McDonald’s, 8 Mart Kadınlar Günü’nde tüm kadınları bir keyif kahvesi için restoranlara bekliyor. Kadınlar Günü’nde filtre kahveler, McDonald’s’dan tüm kadınlara hediye. McCafé yaklaşık 20 yıl önce Avustralya’da doğmuş bir konsept. Dünyada 32 ülkede 1300’den fazla restoranda faaliyet gösteren kahve zinciri McCafé, Türkiye’de McDCafé adıyla 25 McDonald’s restoranında hizmet vermekte. McDCafé’lerde, espresso’dan capuccino’ya, flat white’tan americano’ya, latte’den Türk kahvesine, frappe’den, smoothie’ye kadar, birçok sıcak ve soğuk içecek seçeneklerinin yanında birbirinden lezzetli kek ve muffin gibi damak zevkine hitap eden yiyecekler de bulunmakta. McDonald's, ayrıca yine mart ayı boyunca her pazartesi ücretsiz filtre kahve ikramında bulunuyor.
McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

Fast food imparatorluklarından McDonald's, nitelikli kahveyi tiye almaya doymuyor. Zamanında üçüncü dalga akımını gereksiz yere karışık olmakla itham eden marka, yine bu doğrultuda bir reklam çekti. Son zamanların en popüler kahvelerinden Flat White'ın odakta olduğu reklamda herkes Flat White söylüyor fakat kimse tam olarak ne olduğunu ya da latteden, cappuccinodan farkını bilmiyor. Sorduklarında ise baristalardan bir özel kurs almadıkları kalıyor. Genel olarak kafelerdeki ambiyans ve hipster-kahve karışımı bir kültürle kafa bulan reklam komik değil desek yalan söylemiş oluruz.
Caffè Nero’dan Yepyeni Tatlı Lezzetler

Caffè Nero’dan Yepyeni Tatlı Lezzetler

Caffè Nero, ustalıkla hazırlanan klasikleşmiş kahvelerine eşlik edecek yepyeni lezzetlerle kış ayında sıcak bir atmosfer sunuyor. Caffè Nero’nun Classico harmanıyla hazırlanan Espresso bazlı içecekleriyle uyum yakalayacak olan Karamelli Lotus Kek, Red Velvet Oreo, Chocolate Trio ve Limonlu Kek ile kahve molaları günün en keyifli anları haline geliyor. Ocak ve Şubat ayları boyunca kaliteli İtalyan kahvelerine eşlik edecek olan yepyeni Caffè Nero lezzetleri ile kış mevsimini en keyifli şekilde yaşamak mümkün.
2017'nin En Popüler Kahveleri

2017'nin En Popüler Kahveleri

2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Sadesinden sütlüsüne, buzlusu, aromalısı, alkollüsü gibi çeşitli kategorilerde kahvelere ayrı ayrı listelerini yaptık. Buradaki amacımız genel listede görünmeyecek, farkedilmeyecek tüm dünyadan ilginç kahveleri ve yöntemleri kendi alanlarındaki istatistikleriyle öne çıkarmaktı. Ancak kendi kategorilerinde popüler olan içeceklerin genel sıralamada nasıl görüneceğini de paylaşmadan olmaz. Bu senenin son kahve listesinde en sevilen, vazgeçilmez lezzetler sıralanıyor.
2017'nin En Popüler Sütlü Kahveleri

2017'nin En Popüler Sütlü Kahveleri

"2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok çeşitli kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Sütlü kahveler yumuşak içimi, sütün kattığı besin değerleri (fakat kalorileri de) ve görsellikleriyle tüm dünyada milyonların sevgilisi. Buyrun sizlerin belirlediği en popüler 10 listesine... Ancak baştan belirtelim, birinci olacağını düşündüğünüz kahve sizi şaşırtabilir!
Yemeksepeti Vale Hizmetinden Kahve İstatistikleri

Yemeksepeti Vale Hizmetinden Kahve İstatistikleri

Yemeksepeti Vale’de kullanıcıların tercih ettiği en önemli ürünlerden biri kahve. Büyük kahve zincirlerinin yanı sıra, üçüncü dalga kahveciler de bu sisteme dahil. Bugüne kadar toplamda 112 kafe ve restorandan toplam 50 bine yakın kahve adreslerine ulaştı. Yemeksepeti Vale Ürün Müdürü Merve Kesat, “Gelen siparişlere bakınca paket servis özelinde kullanıcılarımızın en çok sırasıyla caffe latte, americano ve filtre kahve sipariş ettiğini görüyoruz” dedi.
Ankara Dropin29'da Rok Handmade Espresso Denemesi

Ankara Dropin29'da Rok Handmade Espresso Denemesi

Herkese merhaba! Bu yazımla beraber artık, Instagram'da @delisibellikahvenin hesabında kısaca gerçekleştirdiğim incelemeleri çok daha ayrıntılı bir şekilde Coffee.Digital'da bulacaksınız. Bu yazım, Ankara'da Cinnah Caddesi’ne bağlı Kıbrıs Sokak’ta açılmış olan yeni kahve dükkanı Dropin29 adlı mekanda denediğim yeni bir deneyim ile alakalı. Belki siz de Rok Espresso Handmade Espresso Makinesi’ni duymuşsunuzdur. Duymayanları şöyle kenara alalım açıklama geliyor...
Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

11 adet birbirinden lezzetli ünlü kahve çeşidinin olduğu bu eğlenceli listede çeşitli favori kahvelerimizi derleyip, yeni başlayanlara ya da sürekli karıştıranlara içecekleri kısaca tanıtıyor ve hatırlatıyoruz. Neler varmış beraber gözatalım.