• Yunan frappe'si, hazır kahveden yapılan, üstü köpük kaplı soğuk bir kahve çeşididir. Yunanistan'da özellikle yaz aylarında çok popülerdir. Bu kahveyi yapmanın kişiye özel şekilde bir çok yöntemi vardır. 1) sadece su,  2) yarı yarıya su ve süt, 3) sadece süt; 4) isteğe bağlı şeker seviyesi. Frappe Kırbıs'ta da çok popülerdir ve konsantre süt yerine taze süt kullanılarak hazırlanır. Fransızca'da bir içeceği tanımlarken kullanılan, frappe kelimesi çalkalanmış veya soğutulmuş anlamına gelir. Fakat popüler Yunan kültüründe frappe kelimesi, içeceğin yapımında uygulanan çalkalama işlemini anlatmak için kullanılır.

     

BULABİLECEĞİN KAFELER

İLGİLİ HABERLER

Müzik Zevkine Göre Kahveni Bul

Müzik Zevkine Göre Kahveni Bul

Kahve dükkanlarının en önemli taraflarının tepesinde, kahvelerinden hemen sonra, belki de müzik geliyor. Müzik, kahvenin yanına en az muhabbet kadar yakışmasının yanında, mekana dekorasyonu tamamlayarak ambiyansını veriyor, kahveseverleri tercih ettikleri kahve çeşidinin moduna sokuyor. Öyle ki bazı bilimsel çalışmalar dinlediğimiz müziğe göre kahvenin tadını algılamamızın da değiştiğini ortaya koyuyor. Ancak biz bugün pek de bilimsel olmayan hatta direkt olarak kafamızdan atıp tuttuğumuz bazı eşleştirmeler yapalım dedik. Sadece eğlencesine!
Gerçek Yunan Frappesi Nasıl Yapılır?

Gerçek Yunan Frappesi Nasıl Yapılır?

Frappe Yunanistan’da yer edindiğinde, Türkiye’de henüz soğuk kahve ve çay içimi neredeyse bilinmiyordu. Frappe bu yüzden Türkiye’ye en başta kolayca yayılamadı. Ancak daha sonraları 90’ların başlarına doğru hem soğuk çay, hem de milk-shake gibi soğuk içeceklerin çeşitlenmeye başlaması ile frappe de aromalı, dondurmalı gibi daha kabul görmüş lezzetler ile karıştırılarak servis edilmeye başlandı. Türkiye’de bir çok kafe menüsünde, yerleşmiş bu tip frappe tarifleri görsek de Yunanistan’da kahve, süt ve şeker dışında frappe yapımında başka hiç bir şey kullanılmıyor. O zaman favori butonlarınızı hazırlayın ve hakkında doğru bilinen yanlışları eleyerek, “Gerçek Yunan Frappesi” tarifine doğru yola çıkalım.
Kolay ve Ferah Soğuk Kahve Frappe'nin Hikayesi

Kolay ve Ferah Soğuk Kahve Frappe'nin Hikayesi

Cold Brew popülerliği ve çeşitli buzlu kremalı kahveler ile soğuk kahveye talep günden güne artıyor. Hal böyle olunca havalar sıcaklaştığında dahi kahve tüketimi hız kesmeden devam ediyor ve insanlar belki de normalde tatmadığı kahveleri tatmaya, yöntemleri denemeye başlıyorlar. Soğuk kahvelerin belki de en kolayca hazırlananı Frappe. Hazır kahve ve soğuk suyunuz/buzunuz varsa ferahlatıcı ve tatmin edici bir soğuk kahve içeceğinize emin olabilirsiniz. Tabii ki hazır kahve yerine tercih ettiğiniz başka bir kahve kullanabilir, isteğe göre şeker, süt ilave edebilirsiniz. Bu kadar basit ve bariz bir tarifin her zaman varolduğunu düşünüyorsanız size şaşırmayız ancak Frappe, 20. yüzyılın ortalarına kadar icat edilmemiş bir tarifti, en azından resmen diyelim.
Caffe Nero'da Çilek ve Kahve Tadında Anneler Günü

Caffe Nero'da Çilek ve Kahve Tadında Anneler Günü

Caffé Nero, Anneler Günü’nde annesiyle birlikte keyifli bir kaçamak yapmak isteyenleri bekliyor. Caffé Nero’nun nefis Çilekli Cheesecake tarifi ve ona eşlik edecek Iced Latte veya Classic Frappe Latte lezzetleri, bu neşe dolu günün enerjisini zirveye taşıyacak. Caffè Nero, bu yıl da kahveseverleri bahar coşkusu ve Anneler Günü kutlamasını birleştiren keyifli bir güne davet ediyor. Caffé Nero’nun sadece pozitif titreşimleri barındıran mis gibi kahve kokulu mağazalarında, nefis lezzetlerle günün enerjisini zirveye çıkarmak mümkün. Taptaze çileklerle özel olarak hazırlanan sosu, eşsiz tadı ve enerji dolu görünümüyle Çilekli Cheesecake güzel bir seçim olabilir.
Kadınlar Günü'nde Kahveler McDonald’s’tan

Kadınlar Günü'nde Kahveler McDonald’s’tan

McDonald’s 8 Mart Kadınlar Günü’nde tüm kadınlara filtre kahve hediye ediyor. McDonald’s, 8 Mart Kadınlar Günü’nde tüm kadınları bir keyif kahvesi için restoranlara bekliyor. Kadınlar Günü’nde filtre kahveler, McDonald’s’dan tüm kadınlara hediye. McCafé yaklaşık 20 yıl önce Avustralya’da doğmuş bir konsept. Dünyada 32 ülkede 1300’den fazla restoranda faaliyet gösteren kahve zinciri McCafé, Türkiye’de McDCafé adıyla 25 McDonald’s restoranında hizmet vermekte. McDCafé’lerde, espresso’dan capuccino’ya, flat white’tan americano’ya, latte’den Türk kahvesine, frappe’den, smoothie’ye kadar, birçok sıcak ve soğuk içecek seçeneklerinin yanında birbirinden lezzetli kek ve muffin gibi damak zevkine hitap eden yiyecekler de bulunmakta. McDonald's, ayrıca yine mart ayı boyunca her pazartesi ücretsiz filtre kahve ikramında bulunuyor.
2017'nin En Popüler Buzlu Kahveleri

2017'nin En Popüler Buzlu Kahveleri

2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Soğuk kahvenin, bazı ülkelerin yerel kahve kültürlerinde, sıcak yoldaşlarının önüne dahi geçecek kadar oturmuş bir alışkanlık olsa da, son yıllarda dünya çapındaki popülerlik patlamasını cold brew denilen hazırlama yöntemi ile yaptığını söylemek pek yanlış olmaz. Bu trend, tüm dünyada sıcak havalarda düşüşe geçen kahve tüketimini tamamen tersine çevirdi.
10 Soğuk Kahve Tarifi

10 Soğuk Kahve Tarifi

Sıcak havalarda hepimiz bir anlık ferahlığın peşinden koşuyoruz. Bunun en iyi yöntemi de çeşit çeşit soğuk kahveler. Fakat onca çeşit ve varyasyonun arasından hangisi? İşte kendiniz de hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli 10 soğuk kahve tarifi. Fakat siz siz olun yine de çok yüklenmeyin bu tip kahvelere. Evet zor olduğunun farkındayız fakat bu birbirinden tatlı kahveler aynı zamanda birer kalori bombası! Yani kararında tüketmekte fayda var.
Yemeksepeti Vale Hizmetinden Kahve İstatistikleri

Yemeksepeti Vale Hizmetinden Kahve İstatistikleri

Yemeksepeti Vale’de kullanıcıların tercih ettiği en önemli ürünlerden biri kahve. Büyük kahve zincirlerinin yanı sıra, üçüncü dalga kahveciler de bu sisteme dahil. Bugüne kadar toplamda 112 kafe ve restorandan toplam 50 bine yakın kahve adreslerine ulaştı. Yemeksepeti Vale Ürün Müdürü Merve Kesat, “Gelen siparişlere bakınca paket servis özelinde kullanıcılarımızın en çok sırasıyla caffe latte, americano ve filtre kahve sipariş ettiğini görüyoruz” dedi.
Kahveler Arasında Dünya Turu

Kahveler Arasında Dünya Turu

Bugün, dünyanın çeşitli yerlerinde, sevilen içececeğimiz kahvenin keyfi ne şekillerde çıkarılıyor buna bakacağız. Özellikle, alıştığı tariflerde kahve içmekten bıkmış ve farklı tarifler arayanlar hızlıca bu vidyodan faydalanabilirler. Kahvenin tadını çıkarmanın birbirinden ilginç ve keyifli yüzlerce farklı yöntemi var ve doğal olarak çeşitli coğrafyalar farklı alışkanlıklar edinmiş durumdalar. Bu vidyoda bu farklı coğrafyaların alışıldık tariflerine keyifle ve hızlıca bir gözatacağız.