• Oolong geleneksel yarı-okside Çin çayı, güçlü güneş ışınları altında kurutularak elde edilir.

    Farklı stillerle hazırlanmış oolong çayı aromatik olarak çok çeşitlenebilir. Bal aromaları ile tatlı ve meyvemsi, kavrulmuş aromlar ile odunsu ve dumansı ya da farklı kompleks aromalara sahip olabilirler.

     

İLGİLİ HABERLER

Çay İsmi Nereden Geliyor? "Ça" mı "Te" mi?

Çay İsmi Nereden Geliyor? "Ça" mı "Te" mi?

Dünyada en çok tüketilen içeceklerin biri, Türkiye'de de çok sık tüketilen çay. Bazı istisnalar dışında dünya genelinde bu içeceğin iki söylenişi var: Biri Türkiye'de de kullandığımız "ça" kökenli, diğeriyse özellikle batı ülkelerinde kullanılan "te" kökenli. Peki bu isimler nereden geliyor? Euronews'ten Hüseyin Koyuncu'nun Quartz sitesine dayandırdığı haberine göre, ülkeden ülkeye farklı şekillerde tüketilen çayın hangi ülkede nasıl adlandırıldığı, o ülkenin çayla tanışmasının hikayesine dayanıyor. Hollandalılar (thee), İngilizler (tea), İspanyollar (té), Fransızlar (thé), Endonezyalılar (teh) ve Afrika'nın batı ve güney ülkeleri "te" gibi birbirine benzeyen isimler kullanırken Türkler (çay), İranlılar (chay), Ruslar (çay), Japonlar (oça), Araplar (şay), Hindistanlılar (şay), Doğu Afrikalılar (çai) ise "ça"nın isimlerini kullanıyor.
Çay ve Kahveyi Çok Seviyoruz, Peki Ya Sağlığımız?

Çay ve Kahveyi Çok Seviyoruz, Peki Ya Sağlığımız?

Türkiye’nin sağlıklı yaşam ve beslenme alanında ilk dijital bilimsel bilgi platformu “Bilim Bunu Konuşuyor” ile en güncel bilgileri kamuoyuyla paylaşan Sabri Ülker Vakfı, bu kez en fazla tercih edilen içeceklerin başında gelen çay ve kahvenin sağlığa olan etkilerini ele alıyor. Çay ve kahvenin türünün, tüketim miktarının, hazırlanma şeklinin sağlık üzerinde farklı etkileri olduğunun altını çizen Sabri Ülker Vakfı, sevilen bu iki içeceğe ilişkin bilimsel verileri aktarıyor. Dünyada sudan sonra en fazla tercih edilen içeceklerin başında çay ve kahve geliyor. Peki bu iki içeceğin sağlığa olan etkileri neler? Bu konudaki bilimsel veriler neler söylüyor? 
Çaycılar Şubeleşme Atağında

"Çaycılar Şubeleşme Atağında"

Türkiye’de kahve sektörünün büyümesinin ardından, şimdi de çay markaları franchise atağına kalkıyor. Hürriyet'ten Ceyhun Kuburlu'nun aktardığına göre, Son birkaç yıldır kurumsal alanda önemli adımlar atan markalar, 2019’da 150’den fazla şube açmayı planlıyor. Franchise giriş bedellerinin 50 bin TL ile 65 bin TL aralığında değiştiği markalar için hedef bölgeler AVM’ler. Markaların toplam yatırım bedelleri ise 150 bin TL civarında. Yatırımın geri dönüş süresi doğru bir lokasyon ve doğru bir planlama ile 25-36 ay arasında olabiliyor. Ürün tedariğini markalar sağlarken, personel alanında da girişimciye destek oluyorlar. Sektörde kurumsal markaların hızla arttığını belirten yetkililer, şu bilgileri verdi...
Evde Soğuk Çay Tarifleri

Evde Soğuk Çay Tarifleri

Gazlı içecek tüketmek istemeyenlerin kurtarıcısı soğuk çay birçok şekilde lezzetlendirilebiliyor. İşte işinize yarayacak birkaç fikir. Ancak farklı aromalı soğuk çayların tarifine geçmeden önce, sadece soğuk çayın yapımına bakmakta fayda var. Evde soğuk çay yapmak için, 2-3 çorba kaşığı siyah çayı veya eğer sallama çay kullanıyorsanız 4-5 poşet sallama çayı 1 demliğe alın ve içine 1 adet büyük limonun rendesini ekleyin. Kaynatmış olduğunuz 1,5 litre kadar suyu biraz soğuduktan sonra demliğe boşaltın. Çayın içine direkt olarak kaynar su eklemek, tadının acılaşmasına neden olur. 5 dakika kadar bekledikten sonra çayları süzün ve soğuk çayınızı buzdolabına alın. Birkaç saat beklettikten sonra içine buz parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz. İşte farklı soğuk çay fikirleri.