• Pasta, içine katılmış çeşitli maddelerle özel bir tat verilmiş, fırında veya başka bir yolla pişirilerek hazırlanmış hamur işi tatlı. Türkçede pasta sözcüğü ile genellikle "yaş pasta" kastedilir

BULABİLECEĞİN KAFELER

İLGİLİ HABERLER

Özsüt'ten Yoğun Çikolata Lezzetiyle Kanaş

Özsüt'ten Yoğun Çikolata Lezzetiyle Kanaş

İlk çatalda çikolata aşkı yaşatan Özsüt’ün en sevilen lezzetlerinden Kanaş, sonbahara lezzet katıyor. Özsüt’ün dolu dolu çikolata tadıyla imza pastası Kanaş, Ekim ve Kasım ayı boyunca avantajlı fiyatıyla sevenleriyle buluşacak. Özel bitter çikolatalı kremasıyla damaklarda nefis tat bırakan 6-8 kişilik Kanaş pasta, Kasım ayı sonuna kadar indirimli fiyatıyla sunuluyor. Kakaolu kek katlarını en lezzetli hale getiren çikolatalı kremaya eklenen mükemmel kıvamlı mus, Kanaş’a efsaneleşen tadını veriyor. Özel kremayla birlikte kullanılan çikolata parçacıkları sayesinde Kanaş’ın hayranlık uyandıran lezzeti de ortaya çıkıyor.
Divan Pastaneleri'nden Yeni ve Birbirinden Lezzetli Pastalar

Divan Pastaneleri'nden Yeni ve Birbirinden Lezzetli Pastalar

Divan Pastaneleri, şehre dönüşü yeni pasta çeşitleriyle kutluyor. Misafirlerine lezzet şöleni sunan Divan Pastaneleri, Divan Privé, Divan Dacquoise Exotique, Divan Tutti Frutti, Divan Framboise ve Divan Noix ile lezzet severleri tatlı bir yolculuğa davet ediyor. Divan Pastaneleri, yeni lezzetleri ile eşsiz bir tatlı deneyimi vadediyor. Divan uzmanlığıyla hazırlanan özel tariflere sahip pastalar, lezzetli buluşmalarda başrolü üstleniyor. Unsuz formülüyle hafif bir tart deneyimi yaşatan Divan Dacquoise Exotique, badem unu ve Hindistan cevizinin mango, portakal dilimleri ve incecik zencefil taneleriyle buluşmasıyla ortaya çıkıyor.
Usta Şeflerin Çikolata Defilesi CNR Food İstanbul’da

Usta Şeflerin Çikolata Defilesi CNR Food İstanbul’da

Yenilebilir sanatın gelişmesine öncülük eden usta şefler CNR Food İstanbul’da hünerlerini sergileyecek. Birbirinden ünlü şeflerin pastadan heykel, çikolatadan kule yaparak ziyaretçileri büyüleyeceği CNR Food İstanbul, keyifli bir çikolata defilesine sahne olacak. Mutfağı sanatla buluşturan gastronomi mesleği her geçen gün daha da popüler hale gelirken, bu alana duyulan ilgi de aynı yönde artmaya devam ediyor. TV’lerde izlenme rekorları kıran yemek programları ve yarışmalarıyla toplumun da dikkatini çeken gastronomi sanatı, her yönüyle CNR Food İstanbul’da ziyaretçilerin karşısına çıkacak. Kendine has dokunuşlarıyla farklı tatlardan yeni lezzetler tasarlayan birbirinden ünlü şefler, pastadan heykel, çikolatadan kule yaparak ziyaretçileri büyüleyecek.
Dünya Pastacılık Kupası Seçmeleri Sirha İstanbul‘da

Dünya Pastacılık Kupası Seçmeleri Sirha İstanbul‘da

Coupe Du Monde De La Pâtisserie (Dünya Pastacılık Kupası) Türkiye Milli Seçmeleri, gastronomi sektörünün en önemli fuarı olan Sirha İstanbul‘da düzenlenecek. Dünyanın en iyi pasta şeflerinin seçileceği yarışmanın Türkiye elemelerinde, yetenekli pasta şefleri Türkiye’nin en iyisi olmak ve Avrupa elemelerine katılmak için yarışacak. Türkiye Milli Seçmelerine katılmak için son başvuru tarihi 30 Haziran. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak.
Pastane Sayıları Artarken Siparişler Her Yıl İkiye Katlanıyor

Pastane Sayılarıyla Beraber Siparişler de İkiye Katlandı

Yemeksepeti, dünyada her yıl 20 Mayıs’ta kutlanan Dünya Pasta ve Kek Günü’nde kullanıcılarının sipariş alışkanlıklarını inceledi. Rapora göre, kuru-yaş pasta ve kek çeşitlerini içeren kategorideki sipariş adetlerinde her yıl ortalama 2 kat artış yaşanıyor. Son 3 yılda bu kategoride hizmet veren zincir ve butik pastanelerin ve kafelerin sayısı 2 kat arttı. Kullanıcıların kek tercihlerinde mermer (marble) kek ilk sırada yer alırken, en sevilen pasta çeşidi frambuazlı pasta oldu. Bu yılın ilk 5 ayında ise sipariş adetlerinde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 60 artış yaşandı.
Divan Pastanesi Vadistanbul Açıldı

Divan Pastanesi Vadistanbul Açıldı

Divan Pastaneleri şehrin buluşma noktası olmaya, kalitesini ve lezzetlerini İstanbul’un her noktasına taşımaya devam ediyor. Avrupa Yakası’nın yeni gözde mekanı Vadistanbul’da kapılarını açan Divan Pastanesi Vadistanbul; günün her saatinde hayatın renkli anlarının, anlam katan anıların, hayata iz bırakan kutlamaların tanığı olacak. Özenle seçilmiş tatları deneyimleme fırsatı sunan Divan Pastaneleri, kalitesini, geleneğini, prestijini ve hizmetini Vadistanbul misafirleriyle buluşturacak. 1956’da Elmadağ’da açılan Divan Pastaneleri şimdi de Vadistanbul’da. Bazen bir kahve, bazen bir çikolata ile hayata eklenen bir tat olan Divan lezzetleri, Divan Pastanesi Vadistanbul’un özenle hazırlanmış şık atmosferinde misafirlerin beğenisine sunulacak.
Kahve Dünyası En Tatlı Sırlarını Atölyede Paylaşıyor

Kahve Dünyası En Tatlı Sırlarını Atölyede Paylaşıyor

Kahve Dünyası, yeni lezzetler keşfederken hem eğlenmek hem de yaratıcılığının sınırlarını zorlamak isteyenler için çikolata ve pastacılık atölyeleri düzenliyor. Mayıs ayı boyunca Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi ve Fabrika Kemerburgaz’da yapılacak atölyelere katılanlar, el yapımı spesiyal çikolatalardan vanilyalı cheesecake’e uzanan birbirinden eşsiz tatları Kahve Dünyası’nın yetenekli ustalarından öğrenecek. Kahve Dünyası’nın lezzet ustalığı konusunda kendini kanıtlamış dillere destan çikolatalarının kullanıldığı çikolata atölyesinde; el yapımı spesiyaller, her ısırıkta mutluluğu katlayan trüfler, kahvenin vazgeçilmezi tablet çikolatalar, içi sürprizlerle dolu çikocaracrunch ve dayanılmaz lezzet sıcak çikolatanın tüm incelikleri paylaşılıyor.
Ramazan Sofralarının Pastaları Divan’dan

Ramazan Sofralarının Pastaları Divan’dan

Divan Pastaneleri'nin menüsüne eklediği pasta ve tatlılar Ramazan sofralarını renklendirmek isteyenler için lezzetli alternatifler sunuyor. Kahve ve meyveli olarak hazırlanan hafif tatlılar iftar sonrası için olmazsa olmazlar arasında yerini alıyor. Yeniliklere açık ve farklı tatları deneyimlemek isteyenler için özel reçeteler hazırlayan Divan Pastaneleri, pastalara yeni bir yorum kattı. Taptaze çileklerin Antep fıstığı ile benzersiz uyumunun yanı sıra, vişnenin mayhoş lezzeti, ekler hamuru ile fıstık & limon, bitter çikolata, karamel ve farklı bir lezzet milföy Divan’ın yepyeni lezzetlerine hayat veriyor. 
Uluslararası Pasta Şefleri Hünerlerini Samsun'da Sergilediler

Uluslararası Pasta Şefleri Hünerlerini Samsun'da Sergilediler

3. Uluslararası Master Of Cake Samsun Pasta Yarışması ve Pasta & Çikolata Festivali Samsunlulara 2 gün boyunca tatlı anlar yaşattı. Samsun Valisi Osman Kaymak’ın açılışını yaptığı festivalde Azerbaycanlı şef Senan Pashayev ve ekibi tarafından yaklaşık 500 kilo çikolatadan yapılan Atatürk Onur Anıtı, Samsun valiliğine 100. yıl hediyesi olarak verildi. Yine Samsun’un simgelerinden olan Amazon kadınlarının 2 metre yüksekliğindeki pastası da festivalin en ilgi çeken eserleri arasındaydı. Yaklaşık 15 bin ziyaretçinin katıldığı Master Of Cake Samsun Pasta Yarışması'nın birincisi hem pasta tasarımı hem de yöresel lezzetler kategorisinde Türkiye’den Kifayet Karaağaçlı oldu.
3. Çikolata Tatlı Festivali'nden Görüntüler

3. Çikolata Tatlı Festivali'nden Görüntüler

İzmir’de bu yıl üçüncüsü düzenlenen Çikolata ve Tatlı Festivali’ne gelenlerin mutlulukları da yüzlerinden okunuyordu. Festivalin bu yılki teması “fantastik tatlar”. 50 ayrı marka, çikolatadan pastaya, künefeden baklavaya birçok farklı lezzeti ziyaretçilerin beğenisine sundu. Ziyaretçileri, çikolata renkli canlı heykellerin karşıladığı festivalde çocuklu ailelerin çokluğu dikkat çekiyordu. Festivalin bu yılki ilgi odağı ise şeker hamurundan yapılan 'Harikalar Diyarı' konseptli heykellerin yer aldığı sergi oldu. Masal ve çizgi film karakterleri sadece çocukların değil, büyüklerin de beğenisini topladı.
Çikolata ve Pasta Yapımı Püf Noktaları Atölyeleri

Çikolata ve Pasta Yapımı Püf Noktaları Atölyeleri

Kahve Dünyası, yeni lezzetler keşfederken yaratıcılığının sınırlarını zorlamak isteyenler için çikolata ve pastacılık atölyeleri düzenliyor. Nisan ayı boyunca Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi ve Fabrika Kemerburgaz’da yapılacak atölyelere katılanlar, el yapımı trüften dondurmalı profiterole uzanan birbirinden eşsiz tatları Kahve Dünyası’nın maharetli ustalarından öğrenecek. Kahve Dünyası, karşı konulmaz çikolata ve pastalarının tüm sırlarını lezzet müdavimleri ile paylaşıyor. Nisan ayı boyunca Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi ve Fabrika Kemerburgaz fabrikalarında düzenlenen çikolata ve pastacılık atölyelerine katılanlar, en kaliteli malzeme ve ekipmanları kullanarak yaratıcılıklarını sergileyecek.
Çikolata ve Tatlı Meraklılarının Festivali Başladı

Çikolata ve Tatlı Meraklılarının Festivali Başladı

İzmir'de 3. Çikolata ve Tatlı Festivali, 'Fantastik Tatlar' konseptiyle Bayraklı Arena'da başladı. 3 gün sürecek festivalin bu yılki ilgi odağı ise şeker hamurundan yapılan 'Harikalar Diyarı' konseptli heykeller oldu. Farklı çeşitte çikolata, çikolatalı ürünler, pastalar, lezzetli tatlılar, pamuk şeker gibi birçok ürünün yer aldığı festivalde ağızlar tatlandı, yüzler güldü. Birbirinden farklı şov, workshop, yarışma ve etkinliklere ev sahipliği yapan festivalde ünlü şefler söyleşiler gerçekleştirdi. Festival alanında kurulan mutfakta, ziyaretçilere ikramlar yapıldı.
İzmir Çikolata ve Tatlı Festivali'nde "Fantastik Tatlar"

İzmir Çikolata ve Tatlı Festivali'nde "Fantastik Tatlar"

İzmir'de 12-13-14 Nisan tarihlerinde Bayraklı Arena’da gerçekleşecek olan İzmir Çikolata ve Tatlı Festivali'nde, misafirleri birbirinden lezzetli ve birbirinden eğlenceli saatler bekliyor. LOC Festivals, etkinlik hakkında şöyle diyor; "Tadı damağınızda kalacak bir festivalle daha karşınızdayız... Her yıl değişen ve gelişen bir yapı ile gerçekleştirdiğimiz İzmir Çikolata ve Tatlı Festivali bu yıl 3. kez gerçekleşecek ve bu yılki mottosu ‘Fantastik Tatlar’ olacak. Ağzınızda eriyen bir çikolata, yediğinizde sizi bambaşka dünyalara götüren lezzetli tatlılar ya da pembe bulutlara benzer pamuk şekerlerden ilham alarak oluşturduğumuz motto ile fantastik bir dünyanın kapılarını bu festival ile hep birlikte aralayacağız. Sizleri İzmir gibi, ikinci bir festivale daha çağırıyoruz.
Master of Cake Pastacılık Yarışması ve Festivali'nin Üçüncüsü Yapılacak

Master of Cake Pastacılık Yarışması ve Festivali'nin Üçüncüsü Geliyor

Yurt içi ve dışından yarışmacıların katılacağı 3. Master Of Cake Pasta Yarışması ve Pastacılık Çikolata Festivali, 27 ve 28 Nisan'da düzenlenecek. Etkinlikte, Samsun'un simgesi bronz Atatürk Anıtı'nın 1 metre yüksekliğindeki çikolatadan pastası da sergilenecek. Türkiye ve yurt dışından pastacılık alanında çalışmalar yapan girişimci ev kadınlarının yanı sıra sektörde faaliyet gösteren profesyonellerin katılacağı Master Of Cake Pasta Yarışması ve Pastacılık Çikolata Festivali'nin üçüncüsü, nisanda Samsun'da gerçekleştirilecek. Master Of Cake Kurucusu ve Genel Koordinatörü Zümra Uludoğan, kentteki bir otelde düzenlenen tanıtım toplantısında, 27 ve 28 Nisan'da yapılacak "Master Of Cake Samsun 2019 Festivali"ne, yerli ve yabancı 500'ün üzerinde pastacının katılacağını söyledi.
Özsüt’le Klasikleşen Lezzet; Karaorman Pastaları

Özsüt’le Klasikleşen Lezzet; Karaorman Pastaları

Özsüt, kış menüsünde sunduğu Karaorman pastalarıyla müdavimlerine sıradışı bir lezzet deneyimi yaşatıyor. Çilekten muza, krokandan frambuaza yedi ayrı lezzette hazırlanan Karaorman serisi, her damak tadı için farklı bir alternatif sunarken, tazeliği ve doğallığıyla iştah kabartıyor. Kış menüsünde yer alan zengin Karaorman pasta çeşitleriyle Özsüt, müdavimlerini büyülüyor. Dünya mutfaklarına Almanya’dan giren, Türkiye’de ise Özsüt’le klasikleşen Karaorman pastaları, soğuk kış aylarında misafirlerin enerjisini artırarak içlerini ısıtıyor. Fıstık, Çilek, Vişne, Frambuaz, Krokan, Muz ve Kestane&Ceviz olmak üzere yedi ayrı lezzette sunularak farklı damak tatlarına hitap eden Karaorman serisi, tazeliği ve doğallığıyla iştah kabartıyor.
Gıda Sektörünün Paydaşları IBAKTECH Fuarı'nda Buluşacak

Gıda Sektörünün Paydaşları IBAKTECH Fuarı'nda Buluşacak

Başkent; ekmek, pasta makineleri, dondurma, çikolata ve teknolojileri alanında faaliyet gösteren 100'ün üzerinde ulusal firmayı IBAKTECH Fuarı'nda buluşturmaya hazırlanıyor. Ekmek, pasta makineleri, dondurma, çikolata ve teknolojileri alanında faaliyet gösteren 100'ün üzerinde ulusal firma Ankara'da düzenlenecek IBAKTECH Fuarı'nda bir araya gelecek. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, 7-10 Mart'ta Congresium'da düzenlenecek IBAKTECH Fuarı ile ilgili açıklamalarda bulundu.
Starbucks’tan Kış Ayına Özel Tatlılar

Starbucks’tan Kış Ayına Özel Tatlılar

Her mevsim misafirlerini yeni lezzetlerle buluşturan Starbucks, bu kış da sevilen tatlara menüsünde yer veriyor. Starbucks’ın tatlıseverlerin radarına giren enfes lezzetleriyle gününüze tatlı bir dokunuş yapabilirsiniz. Kış mevsiminin sevilen tatları arasında ilk sırada yer alan balkabağı, Starbucks’ın lezzetli dokunuşuyla menüde Balkabaklı Cheesecake olarak yerini alıyor. Çikolatadan vazgeçemeyenler için özenle hazırlanan Belçika Çikolatalı Pasta, Çikolatalı Mozaik Cheesecake ve Nutella’lı Muffin, tüm çikolata lezzetlerini damakta ayrı ayrı yaşatıyor.
Sevilen Tüm Patisserie Lezzetleri Regnum Carya'da

Sevilen Tüm Patisserie Lezzetleri Regnum Carya'da

Profesyonel mutfağı ve konsept restoranlarıyla lezzet tutkunlarına her defasında unutamayacakları bir gastronomi deneyimi yaşatan Regnum Carya, yerli ve yabancı mutfakların seçkin tatlılarına yer verdiği görkemli patisseriesiyle göz dolduruyor. El yapımı çikolatadan ağızda dağılan çıtır baklavaya kadar yüzlerce özel tatlının yer aldığı patisseriede birbirinden lezzetli tatlılara zengin kahve seçenekleri ve tropikal çaylar eşlik ediyor. Tatlı vitrinini mevsimsel ve yenilikçi bir bakış açısıyla sürekli yenileyen Regnum Carya, sağlıklı, hijyenik ve her zaman taze pastane ürünlerini, her damak zevkine hitap edecek çeşitlilikte ve konuklarının taleplerine uygun şekilde hazırlayarak mükemmel sunumlarla buluşturuyor.
Cakes&Bakes’ten Görür Görmez Aşık Olunacak Lezzetler

Cakes&Bakes’ten Görür Görmez Aşık Olunacak Lezzetler

BTA’nın sevilen markalarından Cakes&Bakes, Sevgililer Günü’nü tatlı sürprizlerle kutluyor. Cakes&Bakes, 14 Şubat’a özel hazırladığı kalpli ayıcıklı pasta ve cupcakeler ile Sevgililer Günü’nde hem göze hem damağa hitap ediyor. Cakes&Bakes, sıcacık atmosferi ve birbirinden özel lezzetleriyle Sevgililer Günü heyecanına ortak oluyor. Cakes&Bakes’in hünerli şeflerinin hazırladığı kırmızı kalple taçlandırılmış yumuşacık, kadifemsi red velvet cupcake’ler ve kalpli ayıcıklı pasta muhteşem görüntüleriyle sevgisini en tatlı şekilde göstermek isteyenlerin tercihi oluyor. Cakes&Bakes’in 14 Şubat’a özel lezzetleri, Atatürk Havalimanı, İzmir Adnan Menderes Havalimanı, Ankara Esenboğa Havalimanı, Yenikapı Hızlı Feribot İskelesi, Bostancı Deniz Otobüsü İskelesi’ndeki noktalarında lezzet tutkunlarını bekliyor.
Divan Pastaneleri’nden Aşkın Ritmini Yakalayan Tatlar

Divan Pastaneleri’nden Aşkın Ritmini Yakalayan Tatlar

Divan Pastaneleri, 14 Şubat’ta aşkın ruhunu temsil eden tasarımlara sahip pasta, kurabiye ve çikolatalarla sevgisini en iyi şekilde yansıtmak isteyenler için zengin çeşitler sunuyor. Bu özel günde sevgilisini mutlu etmek isteyen herkes tek tuş ile Divan lezzetlerine erişebiliyor. Yarım asrı aşkın süredir pastane sektörünün önde gelen markalarından olan Divan Pastaneleri, Sevgililer Günü’nde tatlı bir gülümseme hediye etmek isteyenler için lezzetlerini özenle hazırladı. Divan Pastaneleri, 14 Şubat’ta özel pasta tasarımları ve çikolatalarıyla çiftleri lezzetli bir yolculuğa davet ediyor. İçi ganaj çikolatalı kalpli pasta, içi fındık krema dolgulu çikolatalı kalp şekilde kurabiye ve kalp kutu içinde; kırmızı, beyaz ve sütlü çikolata ile sevdiklerini mutlu etmek isteyen herkes Divan tatlarını tek tık ile dilediği yere ulaştırabiliyor.
Özsüt'ten Sevgililer Günü Özel Çekilişi ve Pastaları

Özsüt'ten Sevgililer Günü Özel Çekilişi ve Pastaları

Sevdiğine aşkını anlatmanın en tatlı yolunu arayan çiftlere,14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel olarak, karamelli mus ve muzun muhteşem karışımından oluşan “Kırmızı” ile çilek ve çikolatanın enfes kakaolu kekle buluştuğu “Aşk” pastalarıyla iki özel lezzet sunan Özsüt, heyecanlı bir sürprizle çiftlerin birlikteliklerini kutlamaya devam ediyor. #DerimSevgilime hashtag’i ile Instagram üzerinden sevgililere özel bir çekiliş düzenleyen marka, çiftleri hediye yağmuruna tutarak hem aşklarını en güzel şekilde anlatmalarını sağlıyor, hem de Sevgililer Günü’nü daha keyifli hale getiriyor.
Türk Kahveli Pasta ve Trüf Tarifleri

Türk Kahveli Pasta ve Trüf Tarifleri

İçerdiği potasyum sebebiyle günde bir fincan Türk kahvesinin oldukça sağlıklı olduğunu bütün uzmanlar dile getiriyor. Potasyumun yanı sıra kafein, sodyum, kalsiyum ve az miktarda demir de içeriyor. Bugün Türk Kahvesini sadece içmiyoruz. Dünya mutfak kültürüne kahvemizin tadını yiyeceklerle de taşıyıp daha çok tanıtmak derdindeyiz. Bugün Türk kahveli birkaç tarif paylaşalım... Kremayı ocakta kaynatmadan iyice ısıtalım. Parçaladığımız bitter çikolataları, tereyağı ve şekeri ilave edip iyice karıştıralım. 3 tatlı kaşığı Türk kahvesini bir su bardağı su ile pişirelim ve süzelim. Kahveyi, vanilya ile birlikte karışıma ekleyip oda ısısında hafifçe katılaşmasını bekleyelim. Bir dondurma kaşığı ya da küçük bir kaşık yardımıyla katılaşan çikolatadan parçalar alıp Antep fıstığı tozunda yuvarlayalım. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve buzdolabında dinlendirelim.
Özsüt'ten Ocak Ayına Özel Tatlılar

Özsüt'ten Ocak Ayına Özel Tatlılar

Özsüt, Ocak ayı için hazırladıkları çok tatlı sürprizlerle yılın ilk günlerine merhaba diyor. Tüm Özsüt şubelerinde lezzet tutkunları ile buluşmayı bekleyen İncir Uyutması, Salep Düşü ve Böğürtlen Neşesi tatlı keyfini bambaşka bir boyuta taşıyor. Her ay menüsünde olmayan özel lezzetlerle ve yeni fırsatlarla misafirlerine keyifli anlar yaşatan Özsüt, iddialı tatlarla Ocak ayına mutluluk katacak. Ocak ayı boyunca Özsüt menüsünde yer alacak bu ayın yepyenisi İncir Uyutması, Özsüt ustalarının ellerinde yeniden hayat bulan unutulmaz lezzeti ile damakları şenlendiriyor. Ayın lezzet fırsatları, Salep Düşü ve Böğürtlen Neşesi ise sadece mükemmel lezzet uyumlarıyla değil, canlı görünümleri ve şık dekorları ile daha ilk bakışta kendilerine hayran bırakıyor.
Kahve Dünyası’ndan Yılın Son Ayına Özel Pasta

Kahve Dünyası’ndan Yılın Son Ayına Özel Pasta

Kahve Dünyası, 2018’e çok özel bir lezzetle veda ediyor. Dışı kıtır içi yumuşacık short cake, ev yapımı tarzında krema, mis kokulu çilekler ve çikolata sosunun buluştuğu Yılbaşı Pastası, tadıyla damaklara, zarif görünümüyle ise gözlere hitap ediyor. Yeni yıla keyifli bir başlangıç yapmak isteyenlerin favorisi olmaya aday bu özel pasta, yalnızca Aralık ayı boyunca Kahve Dünyası mağazalarında. Yılbaşı Pastası, lezzeti kadar zarif görünümü ve kullanılan malzemelerin eşsiz uyumuyla da dikkat çekiyor. El yapımı tarzında üretilen krema, dışı kıtır içi yumuşacık short cake ile birlikte kat kat yükselirken mis kokulu çilekler yeni yılın tazeliğini ve canlılığını yansıtıyor. Kahve Dünyası’nın yüzde 100 gerçek çikolatası ile hazırlanan çikolata sosu ise ipeksi dokusu ve yoğun tadıyla pasta keyfini zirveye taşıyor.
Art Cafe’den Tartlar, Merengler ve Kişler

Art Cafe’den Tartlar, Merengler ve Kişler

Özel reçetelerle hazırlanmış sağlıklı pastaları, tartları, kişleri ve ev yapımı çikolataları ile tanınan Art Cafe, eşsiz lezzetleri beğenilere sunmaya devam ediyor. Pinoli, Fulmine gibi imza pastalarının yanı sıra Art Cafe, tatlı ve tuzlu seçenekleriyle de sofraları renklendiriyor. Taze mevsim meyveleriyle hazırlanan limon mereng ve armut mereng ile yoğun meyve tadı damağınızda unutulmaz bir iz bırakıyor. Tatlı ve ekşi dengesini sevenler için frambuazlı tart doğru bir seçim. Art Cafe’nin bir diğer lezzeti Nis, tart üzerinde kayısı, çikolata, mereng ve hindistan cevizi ile bir lezzet şöleni sunuyor. Yoğun el yapımı çikolata dolgulu tart, çikolatalı tatlı sevenlere hitap eden bir lezzet. Trio ise vişne dolgusu, çikolatası ve ince tart hamuru ile bir diliminde farklı tatları bir arada yaşatıyor. Vivaldi Chopin, badem ezmesi ve meyve uyumunun en lezzetli kanıtı.
Gastronometro Pastacılık Teknikleri Atölyesi İzlenimleri

Gastronometro Pastacılık Teknikleri Atölyesi İzlenimleri

Metro Türkiye'nin keşif platformu Gastronometro, Güneşli'de bulunan mutfağında farklı tatları, tarifleri, teknikleri öğrenme fırsatı sunuyor. Ben de bir tatlıcı olarak 11 Ekim tarihinde “İlham Veren Pastacılık Teknikleri Atölyesi”ne katıldım. Şef Tayfun Karayel liderliğindeki atölye, tek kelime ile harika geçti! Ama tabii ki baştan sona neler yaptığımızı anlatacağım... Etkinliklere gelenler için hazırlanmış sayamayacağım kadar güzel tatlılar, tuzlular, meyveler... Aklımda kalanlar -ya da aklımı alanlar- çikolatalı damla sakızlı muhallebi, mango püresi, grissiniler ve nefis aromalı bitki çayları. Bir parça da olsa hepsinden tadılmalı. Çayınızı kahvenizi alıp rahatça dinlenebileceğiniz küçük bir kütüphane bile mevcut!
Dondurulmuş Pastada Dünya Çapında Yerli Marka

Dondurulmuş Pastada Dünya Çapında Yerli Marka

Ön soğutma işlemi uygulayarak soğuk zincir bozulmadan 1 yıl taze kalabilen dondurulmuş pasta, cheesecake ve tatlı ürünleri imal eden ve Amerika'dan Avrupa'ya, Ortadoğu'dan Uzakdoğu'ya kadar dünyanın dört bir yanındaki 30 ülkeye ihracat yapan Çetin Vuraloğlu, tüketiciye doğrudan ulaşmak için kurduğu paket servisi konseptli yeni markasıyla 2023'e kadar 12 ülkede 400 mağaza açmayı hedefliyor. Beşüzzi Pasta Yönetim Kurulu Başkanı Çetin Vuraloğlu, Avrupa'nın en büyük donuk pasta fabrikalarından birini 3 ay önce Kartepe'de hizmete açtıklarını, şu an toplam 12 bin metrekarelik kapalı alana sahip 2 ayrı fabrikada üretim faaliyetlerine devam ettiklerini söyledi.
Çikolata ve Pasta Tutkunları Elite World Van Hotel’de Buluşuyor

Çikolata ve Pasta Tutkunları Elite World Van Hotel’de Buluşuyor

Mutfak tutkunlarını etkinlikleri ile bir araya getiren Elite World Chefs, bu kez de çikolata ve pastanın tatlı dünyasına yolculuğa çıkıyor. ‘Çikolata ve Pasta Atölyesi’ hizmet kalitesi ve konforu ile Van’ın tek dünya markası olan Elite World Van Hotel’de 13 Ekim Cumartesi günü saat 14:00-16:00 arasında gerçekleşecek. Elite World Chefs Çikolata ve Pasta Atölyesi’ne, sınırlı sayıda misafir katılabilecek. Elite World Hotels Mutfak Koordinatörü Ödüllü Executive Şef Mithat Yalçınkaya ve çikolata ustası Rukiye Emre moderatörlüğünde gerçekleşecek atölyenin fiyatı ise kişi başı 39 TL. Elite World Chefs atölyeleri kapsamında Elite World Van Hotel’in bünyesindeki The Grill Ocakbaşı Restaurant’ta gerçekleşecek ‘Çikolata ve Pasta Atölyesi’nde; çikolata eritme, soğutma, temperleme teknikleri öğretilecek, kalıpta çikolata veya dolgu çikolata yapılacak.
Art Cafe’den Glutensiz Yepyeni Sağlıklı Atıştırmalıklar

Art Cafe’den Glutensiz Yepyeni Sağlıklı Atıştırmalıklar

Kendilerine özel tarifleri ile yarattıkları lezzetli pastaları, kişleri, ev yapımı çikolataları ile tanınan Art Cafe, unutulmaz tatlara imza atmaya devam ediyor. İkonikleşmiş ürünleriyle hem gözlere hem de damaklara hitap eden Art Cafe, şimdi de glutensiz atıştırmalıklarıyla butik pastacılıkta farkını ortaya koyuyor. Titiz bir çalışmanın sonucu olan bu sağlıklı tatlı atıştırmalık gluten içermiyor. Un ve şeker olmadan da eşsiz tatlar yakalanabileceğinin kanıtı olan glutensiz atıştırmalıklarda, un yerine badem, fındık ve cevizin muhteşem uyumu; şeker yerine ise doğal tatlar olan incir, kayısı ve hurma kullanılıyor. Glutensiz atıştırmalıklarda bir kısmı bitter çikolataya bandırılmış kare formuyla çikolata tutkunları da unutulmuyor.
Art Cafe’nin Yeni İmza Lezzeti “Fulmine”

Art Cafe’nin Yeni İmza Lezzeti “Fulmine”

Özel dokunuşlarıyla pastacılıkta fark yaratan Art Cafe’den yepyeni bir tat Fulmine, tatlıseverlerle buluşuyor. Özel reçetelerle hazırladıkları ürünleriyle hizmet veren Art Cafe sağlıklı ve lezzetli pastaları, kişleri, ev yapımı çikolataları ile tanınıyor. Katkısız ve ev mutfağı tazeliğini kendisine kural edinmiş Art Cafe, imza niteliğindeki benzersiz ürünleriyle misafirlerinin karşısına çıkıyor. Art Cafe ikonikleşmiş Pinoli pastası gibi hem gözlere hem de damaklara hitap eden Fulmine’yi yarattı. Üç aylık titiz bir çalışma sonucu yaratılan Fulmine içerisinde, un kullanılmadan badem, fındık ve şekerle yapılan çıtır katlar, arasında muhteşem yoğun kıvamlı krema ile lezzeti doruklara çıkarıyor. Taze çilekler ile süslenen Fulmine görünüşüyle de lezzet şölenine davet ediyor.
Çikolata ve Pastaların Sırrı, Kahve Dünyası Atölye’de

Çikolata ve Pastaların Sırrı, Kahve Dünyası Atölye’de

Kahve Dünyası birbirinden leziz çikolata, pasta ve tatlılarını, mutfakta yaratıcılığın sınırlarını zorlayanlar ile birlikte yeniden şekillendiriyor. Çikolata ve pasta olmak üzere iki ayrı konseptte düzenlenen “Kahve Dünyası Atölye”leriyle Eylül ayı boyunca İstanbul’un farklı noktalarındaki mağaza, fabrika ve atölyelerden mis gibi kokular yükseliyor!
Başkent Dünyaca Ünlü Pastacıları Konuk Edecek

Başkent Dünyaca Ünlü Pastacıları Konuk Edecek

Uluslararası arenada büyük öneme sahip olan “Master Of Cake Başkent Pasta Yarışması ve Pastacılık Festivali”, 22-23 Eylül 2018 tarihlerinde Ankara’da gerçekleştirilecek. Başkent’te ikincisi düzenlenecek olan festivale, tüm dünyadan konusunda uzman profesyoneller katılım sağlayacak. Ankara’da Anadolu Downtown Hotel’de gerçekleştirilecek etkinlikte, birbirinden güzel pastalar katılımcıların beğenisine sunulacak.
Kahve Dünyası Ağustos Ayı Tatlı Atölyeleri

Kahve Dünyası Ağustos Ayı Tatlı Atölyeleri

Kahve Dünyası, çikolata, pasta ve tatlılarındaki gizli formülleri, en kaliteli malzemeler ve özel ekipmanlarla birlikte mutfak sanatına ilgi duyanlarla paylaşıyor. Ağustos ayı boyunca İstanbul’un farklı noktalarındaki mağaza, fabrika ve atölyelerde gerçekleşecek “Kahve Dünyası Atölye”leri, çikolata ve pasta olmak üzere iki ayrı konseptte düzenlenecek. Çikolata atölyesinde; yüzde 100 kakaodan elde edilen gerçek çikolatayla yapılan spesiyaller, tadıyla hayranlık uyandıran trüfler, birbirinden leziz malzemelerle harmanlanan tablet çikolatalar, içi sürprizlerle dolu çikocaracrunch ve içimine doyum olmayan sıcak çikolatanın tüm incelikleri, keyifli bir ortamda lezzet müdavimlerine aktarılacak.
Godiva’nın Yeni Lezzetleri Yenilenen Menüsünde

Godiva’nın Yeni Lezzetleri Yenilenen Menüsünde

Godiva, yaz döneminde menüsüne yeni tatlar ekledi. Sıcak servis edilen sandviçlerin, çöreklerin yer aldığı tuzlu alternatiflerin yanı sıra parfeler, Godiva çikolatasıyla hazırlanan pastalar ve el yapımı soğuk içecekler Godiva mağazalarında misafirlerini bekliyor. Dünyanın bir numaralı lüks çikolata markası olarak bilinen Godiva, menüsüne yeni tatlı ve tuzlu alternatifler ekledi. Fırında pişirilerek sıcak servis edilen lezzetler arasında üstü açık sandviçler, çörek ve kruvasanlar yer alıyor.
Pastada Yeni Trend: "Naked Cake"

Pastada Yeni Trend: "Naked Cake"

Pastacılığın en yeni trendi olan “Naked Cake” yapımını USLA - Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi’nin şefleri ile birlikte deneyimlemek isteyenler, “Naked Cake Weekend” Workshop’una katılarak günlerine tat katabilirler. Pastacılıkta son zamanların en yeni trendi olan Naked Cake, yoğun krema ve şeker hamurundan ziyade daha hafif tatları tercih eden damaklara hitap ediyor. Üzeri krem şanti, şeker hamuru veya ganaj ile kapatılmadan servis edilen bu çok özel pasta, süse boğulmadığı halde göze de hitap ediyor.
Pastacılığa İlk Adımı Kahve Dünyası ile Atın

Pastacılığa İlk Adımı Kahve Dünyası ile Atın

Kahve Dünyası, pastacılığın püf noktalarını keşfetmek için herkesi “Pastacılığa İlk Adım ve Cheesecake Atölyesi”ne çağırıyor. Atölye, 28 Haziran Perşembe günü 13.00’da Kahve Dünyası Veliefendi Fabrika’da gerçekleştirilecek. Kahve Dünyası, “Gerçek bir tatlı sever, tatlı yapmayı da sever” diyerek 28 Haziran Perşembe günü 13.00’da herkesi pastacılığın püf noktalarını keşfetmeye davet ediyor. Kahve Dünyası Veliefendi Fabrika’da gerçekleşecek “Pastacılığa İlk Adım ve Cheesecake Atölyesi”nde katılımcılar, en kaliteli malzemeler ve kişiye özel ekipmanlarla en sevilen lezzetlerin özel formüllerini öğrenme fırsatını yakalayacak.
Dünya Pastacılık Kupası'nda Türkiye'ye Ödül

Dünya Pastacılık Kupası'nda Türkiye'ye Ödül

Coupe du Monde de la Pâtisserie’nin (Dünya Pastacılık Kupası) Avrupa finalleri, İtalya’nın Torino kentinde 10 Haziran'da gerçekleşti. Türkiye’yi temsil eden Şef Yiğit Zeyneloğlu ve Cihan Gültekin, Eco Responsible Prize ödülüne layık görüldü. Türkiye’yi Sirha İstanbul 2017 fuarı esnasında düzenlenen Dünya Pastacılık Kupası Türkiye Finali'nde birincilikle tamamlayan Yiğit Zeyneloğlu ve Cihan Gültekin'den oluşan Türk ekibi, tema olarak ‘Yüzüklerin Efendisi’ hikayesinden ilham alarak ‘sanat eserlerini’ jüri ve seyircilerin gözleri önünde hazırladı. Tüm dünyada en saygın yarışmalardan biri olarak kabul edilen Dünya Pastacılık Kupası, 22 ülkenin en önde gelen şeflerini bir araya getirdi. Türkiye’nin ilk kez özel ödülle döndüğü yarışmada birinciliği İsveç takımı kazandı. Şeker Heykel Ödülü Polonya, Çikolata Heykel Ödülü Rusya, Sürdürülebilirlik Ödülü ise Türkiye’nin oldu.
Birlik Başkanı: "Fındık Kullanımını Yaygınlaştırmalıyız"

Birlik Başkanı: "Fındık Kullanımını Yaygınlaştırmalıyız"

Fındık ve Mamulleri İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı İlyas Edip Sevinç, fındığın sadece çikolata üretiminde değil, gıda sektöründe önemli bir yere sahip olmasını istediklerini belirtti. Dünyada çikolata üretiminde vazgeçilmez olan fındığın ikinci önemli alanının pasta, tatlı, dondurma ve bisküvi yapımı olduğunu vurgulayan Edip Sevinç, bu durumun ülkemizde henüz yeterli oranda yaygın olmadığını ifade etti. Fındık üretiminin potansiyelinin ülkemizde çok yüksek olduğunu fakat tüketiminin yeterli büyüklüğe ulaşamadığını anlatan Edip Sevinç, her formatta dünya üzerinde fındığın değerlendirilebildiğini açıkladı. Ülkemizde ise tatlı, bisküvi, pastacılık ve dondurma sanayinde de vazgeçilmez bir tat haline gelmesini istediklerini anlattı.
Milföy Pasta’ya Quppa Caffe Yorumu

Milföy Pasta’ya Quppa Caffe Yorumu

Quppa Caffe, taptaze günlük pastaları ve envai çeşit 3. nesil kahve seçeneğiyle misafirlerine gerçek bir tadım deneyimi yaşatmaya devam ediyor. Quppa Caffe, pasta severlerin favorisi Çilekli Muzlu Milföy Pasta’ya getirdiği yorumla da pasta konusundaki iddiasını bir kez daha ortaya koyuyor. Mimari dokusu ve sakinliğiyle Akaretlerin sevilen mekânı Quppa Caffe, güçlü mutfağı ve zengin kahve seçenekleriyle güzel havalarda keyifli zaman geçirmek isteyenleri ağırlıyor. Siz de Quppa fırınından çıkan çeşit çeşit pasta ve tatlı seçeneğiyle güzel havaların tadını çıkarmak isteyenlerdenseniz Quppa Caffe’ye mutlaka uğramalısınız.
Ağlayan Pasta Tarifi

Ağlayan Pasta Tarifi

En sevilen tatlı tariflerinden birisi de soğuk bir şekilde ikram edilen ağlayan pasta tatlısıdır. Özellikle de beş çayı ve kahve vakitlerinin vazgeçilmez tatlı tariflerinden biri olan ağlayan pasta, adını ıslak oluşundan alıyor. Lezzetinden söz ettiren ve yapımı da oldukça kolay olan ağlayan pasta tarifini sizler de ister kendiniz için isterseniz de misafirlerinize güzel ikramlıklarda bulunmak için uygulayabilirsiniz. Ağlayan pasta tarifi oldukça kolaydır. Malzemeleri gibi yapımı da son derece kolay olan bu tatlıyı yapmak için öncelikle bir adet cam kaba ihtiyacınız olacaktır.
Pasta Sanatı Quppa'da

Pasta Sanatı Quppa'da

Akaretler’in trend sosyalleşme adreslerinden olan Quppa Caffe, 3. Nesil kahve deneyimini günlük olarak hazırlanan taze pastalarıyla buluşturuyor. Sunumlarından lezzetlerine kadar hem göze hem damaklara hitap eden çeşit çeşit pasta seçenekleriyle sevdiklerinizle yapacağınız en tatlı sohbetler Quppa Cafe’de. Akaretler’in uğrak mekanlarından biri olan Quppa Caffe, sosyalleşmenin tadını ev sıcaklığında çıkarmak isteyen misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Kahvaltıdan ana yemeğe kadar zengin bir menüye sahip olan Quppa Cafe’nin açık mutfak konseptiyle sunduğu iddialı lezzetleri arasında günlük olarak hazırlanan pasta ve tatlı seçenekleri de yer alıyor.
Master of Cake İstanbul 2018 Programı

Master of Cake İstanbul 2018 Programı

Master of Cake İstanbul - Uluslararası Pastacılık ve Çikolatacılık Festivali, 10-11 Mart 2018 tarihlerinde Küçükçekmece Elite World Europe Hotel'de gerçekleşiyor. Çeşitli kategorilerde birbirinden yetenekli pasta ustalarının ödüller için yarışacağı organizasyonun programı ise şu şekilde...
Kahveli Mozaik Pasta

Kahveli Mozaik Pasta

O eski günleri anımsatan, bizi çocukluğumuza götüren, komşu günlerinde annelerin olmazsa olmazı, piramit şeklinde olsun rulo şeklinde olsun, buzlukta donmasını dâhi bekleyemediğimiz, her evde başka başka yorumlansa da işte yılların eskitemediği lezzet; Mozaik Pasta! 80’li yıllarda doğup, 90’lı yılların o masum çocukluğunu tabiri caizse dibine kadar yaşamış, sabah sokağa çıkıp hava kararıncaya kadar eve girmemiş, dönemin popüler oyunları seksek, bilye, gazoz kapağı, taso, birdir bir, saklambaç ve daha pek çoğunu günün rutini haline getirmiş, mahalleden geçen sinek ilacının geride bıraktığı dumanın arkasından koşup bununla sonsuz eğlenmiş bir çocuk olarak, yani özünde 90’lı yılların çocuğu olarak kendimi oldum olası hep şanslı hissetmişimdir.
Kahve ve Çikolata Aşkı Karşı Rollerde

Kahveli ve Çikolatalı Tarifler Karşı Rollerde

Kahvenin yanında lezzetine uygun güzel atıştırmalıklar oldu mu keyfimiz daha da katlanıyor. Hürriyet Kelebek, kahvenin çikolatayla uyumuna dikkat çekmiş fakat alışılageldiği üzere kahvenin yanına çikolatalı tatlı tarifleri vermek yerine rolleri değiştirmiş ve içecek olarak çikolatanın yanına kahveli tatlı tarifleri vermiş. "Damağa değmeden önce kokusuyla da cezbeden ikilidir kahve ve çikolata... Bu ikili için akla ilk gelen mizansen ise sıcacık kahveyi yudumlarken yenilecek baştan çıkarıcı çikolatadır. Biz, senaryomuzda, bu muhteşem ikilinin rollerinin değiştirdik. Leziz çikolatanızı yudumlarken yanına kahveli tatlılarınızı yemeniz için dört menü hazırladık."