• Waffle, Belçika asıllı bir hamur tatlısıdır. Üzerinde erimiş çikolata (pralin), krem şanti ve taze meyveler ile servis yapılan waffle, Belçika'da "Brüksel usulü" olarak adlandırılır. Yine Belçika'nın bir kenti olan Liège ise waffle hamurunun tek başına fırından çıktığı haliyle yenmesine verilen addır. Hamuru biraz daha altın sarısındadır, kremalize olan şekerin gevrekliği hamurun üstünde tadılabilir. Belçika usulü waffle hamuru dikdörtgen, Liège usulü ise uçları erimiş dikdörtgen görünümündedir. Her ikisi de kare şeklindeki derin çukur gözenekleri ile meşhurdur. Bu gözeneklerin derinlikleri 1 cm'yi bulur.

    Waffle sade, ayrıca tereyağı, çikolata, süt reçeli, meyveler, bal, reçel veya jöleler, çikolatalı krema, fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu, çikolata şurubu, karamel, krem şanti, pudra şekeri gibi tostlarla yenebilir.

    Bir waffle, iki plaka arasında pişirilmiş, karakteristik boyut, şekil ve yüzey izlenimli şekillendirilmiş, mayalanmış bulamaç veya hamurdan yapılmış bir tabaktır. Kullanılan gofret demiri ve tarif türüne göre birçok varyasyon vardır. Waffleler dünya çapında, özellikle de Belçika'da, bir düzineden fazla bölgesel çeşidi bulunarak yenir. Gofretler ticari olarak önceden hazırlanır ve dondurulduktan sonra taze veya basitçe ısıtılabilir.

    Dünyada kahvaltıda yenileninden, patates ve pirinçlisine kadar birçok çeşidi bulunan waffle Türkiye'de Türk damak tadına uygun hale "İstanbul usulü" olarak dönüştürülmüştür. İstanbul usulü waffle hamuru Amerikan usulü ile benzerlik gösterir, sandviç şeklinde yapılır ve Ortaköy'de Adalar'da, Bebek'te herhangi bir köşede kolaylıkla bulunabilir. Üzerine envai çeşit tatlı ürün konulup, çikolata, meyve, şekerleme, fındık, fıstık, çerez parçacıkları vb. ile zenginleştirilir. Bu türde beş kalpli, çiçek şeklinde ve üzeri bal peteğine benzer desenler bulunan pişirme makinası kullanılır.

BULABİLECEĞİN KAFELER

İLGİLİ HABERLER

Türkiye'nin Waffle Tercihleri Araştırıldı

Türkiye'nin Waffle Tercihleri Araştırıldı

Belçika'dan gelen lezzet Waffle, ismini Eski Fransızca'da bal peteği görünümü anlamına gelen 'wafla' ya da 'wafel' kelimelerinden alıyor. Yaş fark etmeksizin herkesin yerken çocuk olduğu waffle, hamur karışımın motifli iki metal plaka arasında pişirilmesiyle ulaşabildiğimiz bir tatlı. Waffle'a olan sevgi her yıl artıyor ve bu artış siparişlere de yansıyor. Yemeksepeti de bu çok sevilen tatlının siparişlerini inceledi ve kullanıcılarının waffle'a olan tutkularını ortaya koydu.
Yemeksepeti’nden “Mükemmel İkililer” Listesi

Yemeksepeti’nden Mükemmel İkililer Listesi

Kullanıcılarının sipariş tercihlerini inceleyerek birçok araştırma yayınlayan Yemeksepeti, bu kez de yemekseverlerin hangi yemek ile hangi tatlıyı birlikte tercih ettiğini merak etti ve farklı bir araştırmaya imza attı. Kullanıcılarının en çok tercih ettiği ilk 10 tatlı ile birlikte en çok hangi yemeği sipariş ettiklerini inceleyen Yemeksepeti, kullanıcılarının tercihlerine göre ortaya çıkan “mükemmel ikililer” listesini hazırladı. Her gün 350 bin adet sipariş veren Yemeksepeti kullanıcıları için tatlının yeri bir başka. En çok sipariş verilen 7. kategori olan tatlının sipariş adeti 2018’de bir önceki seneye göre yüzde 55 artarken, tatlı siparişi verilen tekil restoran sayısında da yüzde 25 artış yaşandı.
Bubble Wrap İle Yeni Yıla Tatlı Başlangıç

Bubble Wrap İle Yeni Yıla Tatlı Başlangıç

Herkesin dört mevsim severek tükettiği dondurmayı, waffle makinesinde pişirilen özel baloncuklu hamur içinde, farklı soslar, mevsim meyveleri, rengarenk şekerlemeler ve türlü yemişlerle birlikte servis eden Bubble Wrap İstanbul, yeni yıla tatlı bir başlangıç yapmak isteyenlere alternatif lezzetler sunuyor. Soğuk havalarda dondurmaya ara verenler için de magnolyalı yeni Wrapler var. Tahinli dondurmaya pekmez ve Türk lokumunun eşlik ettiği Otantik Wrap, kahve tutkunları için kahveli dondurmalı üzerinde enfes kahve topları ve çikolata sosun yer aldığı Coffee Fans, egzotik uyum Mango & Şeftali, çikolata severlerin vazgeçilmezi Chocolate Dream ve gökkuşağının renklerini lezzet şölenine dönüştüren Rainbow...
Pasta Sanatı Quppa'da

Pasta Sanatı Quppa'da

Akaretler’in trend sosyalleşme adreslerinden olan Quppa Caffe, 3. Nesil kahve deneyimini günlük olarak hazırlanan taze pastalarıyla buluşturuyor. Sunumlarından lezzetlerine kadar hem göze hem damaklara hitap eden çeşit çeşit pasta seçenekleriyle sevdiklerinizle yapacağınız en tatlı sohbetler Quppa Cafe’de. Akaretler’in uğrak mekanlarından biri olan Quppa Caffe, sosyalleşmenin tadını ev sıcaklığında çıkarmak isteyen misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Kahvaltıdan ana yemeğe kadar zengin bir menüye sahip olan Quppa Cafe’nin açık mutfak konseptiyle sunduğu iddialı lezzetleri arasında günlük olarak hazırlanan pasta ve tatlı seçenekleri de yer alıyor.