• Kolombiya
  • Kolombiya

  • DETAY
  • Tüm kahveler yıkanmış kahvedir. Brezilyadan sonra Arabica kahvede dünyanın ikinci büyük üreticisidir. Kolombiya supremo ve excelso kahve tanesinin boyutlarına göre ayrılan ticari adlarıdır. Kolombiya kahvesi meyvemsi notlara sahip,çikolatamsı, orta gövdeli,temiz bir bitişe sahip, dengeli, parlak bir asiditeye sahip, karamel notları içeren, yumuşak bir kahvedir.
    Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Huila, Tolima, Caldas, Risaralda, Quindio ve Cundinamarca yetiştirildiği bölgelerdir.

FOTOĞRAFLAR (4)

İLGİLİ HABERLER

Avrupa Birliği 8,7 Milyar Euro'luk Kahve İthal Etti

Avrupa Birliği 8,7 Milyar Euro'luk Kahve İthal Etti

Avrupa Birliği üyesi 28 ülke, 2017 yılında 8,7 milyar avroluk kahve ithal etti. Avrupa İstatistik Ofisi'nin (Eurostat) Dünya Kahve Günü dolayısıyla yayımladığı verilere göre, Avrupa Birliği genelinde geçen yıl yaklaşık 3 milyon ton kahve ithalatı gerçekleştirildi. AB ülkeleri arasında kahve ithalatında ilk sırayı Almanya aldı. Almanya, geçen yıl 2 milyar 777 milyon avroluk kahve ithal etti. Almanya'yı kahve ithalatında en yakın 1 milyar 622 milyon avroyla Fransa, 1 milyar 335 milyon avroyla İtalya izledi. AB üyesi ülkeler, 2017 yılında en fazla kahve ithalatını Brezilya'dan yaptı. AB'nin toplam kahve ithalatının yüzde 29'u Brezilya’dan gerçekleştirildi. Söz konusu dönemde AB'ye Brezilya 840 bin ton, Vietnam 627 bin ton, Honduras 211 bin ton, Kolombiya 188 bin ton, Uganda 149 bin ton, Hindistan 148 bin ton, Endonezya 141 bin ton ve Peru 119 bin ton kahve ihraç etti.
Kahve Dünyası’ndan Damak Zevkinize Göre Yöresel Kahve Önerileri

Kahve Dünyası’ndan Damak Zevkinize Göre Yöresel Kahve Önerileri

Kahvenizi nasıl alırsınız? Yüksek asiditeli, yoğun kıvamlı, meyve aromalı ya da baharatlı! Son yıllarda giderek daha fazla günlük hayatımızın bir parçası haline gelen yöresel kahvelerin lezzeti ve aroması, çekirdeklerin yetiştirildiği bölgeye göre değişiklik gösteriyor. Dünyanın farklı noktalarından en iyi kahveleri misafirleri ile buluşturan Kahve Dünyası, yöresel tatların özelliklerini sıraladı. Dünyanın farklı noktalarında üretilen kahve çekirdekleri, yetiştirildikleri bölgenin kendine has özelliklerini alıyor. Bu nedenle bazı kahveler yüksek asiditesiyle tercih sebebi olurken, bazıları yoğun kıvamıyla, aromasıyla ya da pürüzsüz tadıyla cezbediyor. Peki, hangi yöresel kahve hangi özellikleri taşıyor?
Kahvenin Peşinde Dünya Turu

Kahvenin Peşinde Dünya Turu

İşte hem en lezzetli kahveleri tadacağınız, hem de kahvenin üretim ve içim kültürünü öğreneceğiniz 10 ülke… Sonbahar başlangıcı kahve tutkunlarının gözdesi… Havalar serinledikçe, kahvenin içimizi ısıtan tadını daha çok arıyor, kahvenin kokusu ve lezzetiyle baştan çıkıyoruz. Eğer siz de bu tutkunlardan biriyseniz ve kahve kültürüne dair bilginizi derinleştirmek, birbirinden farklı lezzetleri yerinde tatmak istiyorsanız, soluğu dünyanın en iyi kahvelerinin yetiştiği kahve çiftliklerinde alabilirsiniz. Tatilsepeti.com, kahve keyfini tatille birleştirmek isteyenler için dünyanın en iyi kahvelerinin yetiştiği 10 ülkeyi sıraladı...
Tchibo; "Bizim En Büyük Tutkumuz, Sizin Kahve Aşkınız" Diyor

Tchibo; “Bizim En Büyük Tutkumuz, Sizin Kahve Aşkınız” Diyor

Tchibo, yeni reklam filminde çekirdekten fincana kadar süren kahve tutkusunu anlatıyor. Kahveleriyle kendi müdavimlerini yaratan Tchibo, kahve tutkusunu yeni reklam filminde “Bizim En Büyük Tutkumuz, Sizin Kahve Aşkınız" mottosuyla aktarıyor. Reklam filmi, Tchibo kahvesinin dünyanın en verimli topraklarında başlayan yolculuğunda, benzersiz lezzetine ustalık ve tutkunun bir araya geldiği ellerde kavuştuğunu anlatıyor. Reklam filmini ünlü oyuncu Selçuk Yöntem seslendiriyor. Kahve tutkunlarını Brezilya’dan Afrika’ya, Guatemala’dan Kolombiya’ya, dünyanın dört bir yanından gelen en kaliteli Arabica çekirdeklerden üretilmiş kahvelerle buluşturan Tchibo, kahvelerinin yüzde 36,3’ünü sürdürülebilir çiftçiliğin mahsulü olarak tüketicilerine sunuyor.
Arabica Trading House Gururla Sunar: Colors of Nature

Arabica Trading House Gururla Sunar: Colors of Nature

Arabica Trading House, direkt orijinden kahve çekirdeği tedariğinde Türkiye’deki tek örnektir. Ekip olarak 2017 yılının Mayıs ayından bu yana Türkiye kahve sektörüne hizmet veriyor, ülkemizdeki kahve yelpazesini genişletmeye, kahve kalitesini arttırmaya yönelik yoğun çalışmalar yapıyoruz. Sektöre girişimizden bu yana Etiyopya, Kenya, Brezilya ve son olarak Kolombiya olmak üzere 4 farklı orijinde birçok üreticiyle iş birliği kurduk, bu ülkelerden kaliteli ve nitelikli birçok lotu Türkiye kahve sektörünün hizmetine sunduk. Misyonumuz, orijindeki üreticilerle Türkiye’deki kahve severler arasında bir köprü oluşturmak; onları tanıyabilecekleri, onların büyüleyici hikayelerine ulaşabilecekleri bir platform oluşturmaktır. Sizlere 2018 yılının ilk hasadını gerçekleştiren Kolombiya’dan, üreticimiz Colors of Nature (CNC)’dan bahsetmek istiyoruz.
Türkiye'den Kolombiya'ya Kahve Tarımı Desteği

Türkiye'den Kolombiya'ya Kahve Tarımı Desteği

Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kolombiya’daki iç savaştan en çok etkilenmiş eyaletlerden biri olan Caqueta bölgesindeki kakao, kahve, kauçuk üreticilerine üretim kapasitelerini geliştirmelerine yardımcı olacak ekipman desteğinde bulundu. Kolombiya'da yaklaşık yarım yüzyıl boyunca süren savaş ortamı, yerini normal hayat şartlarına bırakmaya başlarken TİKA birçok alanda bu bölgelerin kalkınması için desteğini sürdürüyor. San Jose del Fragua Belediyesinde kakao, San Vicente del Caguan Belediyesinde kauçuk, Aguililla kasabasında kahve üreticileri birliği üyelerine üretim kapasiteleri artırarak bölgede sürdürülebilir ekonomiyi sağlamak için tarım ekipmanı desteğinde bulunuldu.
Kanada'da Kahve Yetiştirmek Mümkün Olamaz mı?

Kanada'da Kahve Yetiştirmek Mümkün Olamaz mı?

Sonbahar'ın gelişiyle birlikte kahve tüketiminin artması bekleniyor. Ancak Kanada'nın Dalhousie Üniversitesi'nden Sylvain Charlebois'in yayınladığı bir makale, kahve ikramının yakın gelecekte eskisi kadar yaygın olmayabileceğine vurgu yapıyor. Avrupa hala tüm dünyada üretilen kahvenin neredeyse üçte birini tüketirken, Çin son beş yılda tüketimini iki katına çıkardı. Yetişkin Kanadalıların ise yüzde 90'dan fazlasının kahve içtiği bildiriliyor. Her durumda da, çoğu batı ülkesinde talebin fazla olduğu ve bunun kahve üreten ülkeler üzerinde daha fazla baskı oluşturduğu görülüyor. 
Rusya'da Kahve Tüketimi Yüzde 20 Arttı, Kültür Yaygınlaşıyor

Rusya'da Kahve Tüketimi Yüzde 20 Arttı, Kültür Yaygınlaşıyor

Ruslara sorarsanız genellikle geleneksel popüler içkiler önce votka, sonra çay olarak sıralanır. Ancak son yıllarda Rusya'da tam bir "kahve devrimi" yaşanıyor. Üstelik 90'ların başında hazır kahve ile başlayan talep patlaması, artık büyük hızla "gurme" kahve tutkunları yaratıyor. Espressodan cappuccinoya, öğütülmüş kahve çekirdekleri ile yapılan geleneksel İtalyan kahveleri ve kafeleri ülkenin dört bir yanında hızlı yükselişini sürdürüyor. Rusyalıların kahve tüketimi son beş yılda iki katına çıkarken tane kahve satışı hazır kahve satışını yakaladı.
Fly Nut, David People Coffee Menüsüne Özel Lezzet

Fly Nut, David People Coffee Menüsüne Özel Lezzet

David People Coffee & Food, karamelli ve fındıklı soğuk içeceği Fly Nut ile yaz günlerine serinlik ve lezzet katıyor. Fly Nut, karamel, süt ve fındık ezmesi ile hazırlanıyor. David People’a özel hazırlanan bu lezzet, tatlı sohbetlerin yanında olacak. Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya ve benzeri yörelerden özenle seçilen kahve çekirdeklerini kendi öğüten David People Coffee & Food, kahve severlerin kendilerini iyi hissedeceği ve keyifle kahve tüketeceği atmosfer sunuyor.
David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

Üçüncü Nesil kahve çeşitlerinin arttığı ve tüketiminin hızla yükseldiği son dönemlerde, kahve hakkında birçok bilgi paylaşılıyor. “Kendini Şımart” mottosuna sahip David People Coffee & Food; Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya ve benzeri yörelerden özenle seçilen kahve çekirdeklerini kendi öğütüyor. Ayrıca David People Coffee & Food şubelerinde 3. Nesil kahve çeşitlerini kahve severler ile buluşturuyor. David People Coffee & Food Genel Müdürü Kerim Mamak kahve ile ilgili bazı bilinmeyenleri aktardı.
EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

Kahve kültürü öyle kapsamlı bir olgu ki, kahvenin taşındığı çuvallar bile kahveseverler tarafından yaratıcı şekillerde değerlendirilebiliyor. Bunun güzel bir örneğini kahve çuvalından giysi tasarımı yapan modacının haberi ile sizlere aktarmıştık. Şimdi ise Türkiye’nin en yenilikçi kahve zinciri olma iddiası ile kahve tutkunlarına dünyadaki gurme kahve kültürünün değişik tatlarını sunan Espressolab, İstanbul Bilgi Üniversitesi Moda Tasarımı Programı öğrencileri işbirliğiyle yeni bir sosyal sorumluluk projesi hayata geçiriyor.
Vakko Yeni Kafesini Zincir Haline Getirecek

Vakko Yeni Kafesini Zincir Haline Getirecek

En son Vakko Tea Atelier (özel olarak harmanlanmış beş farklı çay ve karışımsız çok özel iki çay olmak üzere toplam yedi çeşitten oluşuyor) ile yiyecek içecek sektörüne giren firma şimdi de Vakko Patisserie Petit Four ile hikayesine özel bir proje daha dahil etmiş. Vakko Patisserie Petit Four, Cem Hakko'nun hayata geçirdiği ve çok heyecan duyduğu bir proje imiş. İlk şubesini Vakko Akmerkez'de açan Vakko Patisserie Petit Four büyük bir ilgiyle karşılanması sonucu şirket yeni lokasyonlarla ilgili değerlendirmelere başlamış.
Kolombiya'da Heyelan Bizde Zam

Kolombiya'da Heyelan Bizde Zam

Yeniçağ Gazetesi yazarı Burhan Ayeri, bir süre önceki yazısında Güney Amerika'da yaşanan, sel, heyelan gibi doğal afetlere dikkat çekerek bunların bölgenin kahve üretimine olan etkisini ve dolayısıyla bize olan yansımalarını köşesine taşıyarak sektörün önemli noktalarını kitlelerle buluşturdu. Yazının ilgili kısmı şöyle...
Nespresso, Vintage Serisiyle Karşınızda

Nespresso, Vintage Serisiyle Karşınızda

Yıllanmış şarapları, özel bekletilmiş etleri ve hatta vintage puroları seviyoruz. Kahve ise hem çekirdek olarak hem de öğütüldükten sonra tazeliğiyle makbul olan bir ürün. Peki aynı şey kahve için hiç mi geçerli olamaz?