• Kosta Rika
  • Kosta Rika

  • DETAY
  • Kosta Rika kahveleri yıkanmış Arabica kahveleridir. Tarrazu, Tres Rios, Herediá, ve Alajuela kahvenin yetiştirldiği bölgelerdir. Parlak bir asiditeye sahip ve full gövdelidir. Pasifik sahilinde yetişen çekirdekler ise yumuşak, tatlımsı ve parlaktır. Kosta Rika’nın en iyi kahvesi 3900 feetin üstündeki yükseklikte yetişen “tamamiyle sert çekirdek”tir. “iyi sertlikte çekirdek” ise 3300 ile 3900 feet yükseklik aralığında yetişir.

FOTOĞRAFLAR (4)

KOSTA RİKA ORİJİNLİ KAHVELER (8) Tümünü Gör

İLGİLİ HABERLER (5)Tümünü Gör

Kosta Rika 30 Yıllık Robusta Kahve Yetiştirme Yasağını Kaldırıyor

Kosta Rika 30 Yıllık Robusta Kahve Yetiştirme Yasağını Kaldırıyor

Kosta Rika Tarım Bakanlığı, ülkede robusta kahve üretiminde 30 yıldır süren yasağı kaldırmaya hazırlanıyor. Sebepler arasında, bu hamlenin taşrada geliri yükselteceği ve kahve üretimine iklim değişikliği, haşereler, hastalıklar gibi tehdit oluşturan etmenlerin varlığı gösteriliyor. Yasak, Kosta Rika’da 1988’den beri yürürlükte. Ülke, tarım politikaları gereğince çiftçileri arabica kahve yetiştirmeye teşvik ediyor. Geçmişte de yasağın kaldırılması gündeme gelmişti, bunların en ciddi olanı 2016’da gerçekleşti ancak Ulusal Kahve Kongresi yasağın sürmesinden yana karar aldı. Son yıllarda ülke çapında her ne kadar kahve üretimi ve ihracat duraksamış olsa da, ülke nitelikli arabica kahve konusundaki itibarını hala koruyor. Arabica kahveler, uluslararası piyasalarda, düşük kaliteli ancak yüksek randımanlı robusta kahvelerden çok daha fazla gelir getiriyor.
Coffee Gutta'dan Kışa Özel Kahve Tavsiyeleri

Coffee Gutta'dan Kışa Özel Kahve Tavsiyeleri

Coffee Gutta Genel Müdürü Kamber Çal, son yıllarda Türkiye'de sayıları hızla artan kahve mekanlarının müdavimlerine ve ofisinde "kahve olmadan asla çalışamam" diyenlere kış menüsü hazırladı. Kamber Çal, kış mevsimi boyunca bitkisel aromalardan vazgeçmeyenlerin damak tadına en uygun kahvelerden de tüyolar verdi. Kamber Çal, soğuk kış günlerinde limon tadından ve kokusundan vazgeçemeyenlere Doğu Afrika'nın en iyi kahvelerinden biri olarak öne çıkan Kenya Muburi'yi şiddetle tavsiye ediyor. Kenya Muburi'nin yoğun, aromatik ve asiditesi yüksek olduğuna dikkat çeken Kamber Çal, "Meyve ve limon tatlarını barındırır. Tam bir uyandırma etkisi isteyenler için Kenya Muburi ideal" diyor. 
Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Birleşmiş Milletler İklim Konferansında Sürdürülebilir Kahve Dikkat Çekti

Birleşmiş Milletler(BM) İklim Konferansı'nda “iklim dostu kahve” dikkat çekti. BM İklim Konferansı'nda yoğun ilgi gören iklim dostu kahve, Almanya Federal Çevre Bakanlığı’nın da desteklediği bir çevre projesi kapsamında üretiliyor. Kosta Rika'dan gelen, dünyanın ilk düşük karbon kahvesi olarak lanse edilen kahve ziyaretçilere sunuldu. Avrupa ülkeleri bu projeye 7 milyon euro destek sağlıyor. Birleşmiş Milletler bünyesindeki bir iklim konferansında, kahvenin de bu politikalara dahil edilmesi, farkındalığı gittikçe artan kahve tarımı konularına ve problemlerine verilen önemin de yükseldiğini gösteriyor olsa gerek. Peki kahve nasıl iklim dostu oluyor? Tabii ki bitkiden başlayarak tüm üretim süreçlerinde sürdürülebilirlik politikaları benimsenerek...
Fly Nut, David People Coffee Menüsüne Özel Lezzet

Fly Nut, David People Coffee Menüsüne Özel Lezzet

David People Coffee & Food, karamelli ve fındıklı soğuk içeceği Fly Nut ile yaz günlerine serinlik ve lezzet katıyor. Fly Nut, karamel, süt ve fındık ezmesi ile hazırlanıyor. David People’a özel hazırlanan bu lezzet, tatlı sohbetlerin yanında olacak. Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya ve benzeri yörelerden özenle seçilen kahve çekirdeklerini kendi öğüten David People Coffee & Food, kahve severlerin kendilerini iyi hissedeceği ve keyifle kahve tüketeceği atmosfer sunuyor.
David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

Üçüncü Nesil kahve çeşitlerinin arttığı ve tüketiminin hızla yükseldiği son dönemlerde, kahve hakkında birçok bilgi paylaşılıyor. “Kendini Şımart” mottosuna sahip David People Coffee & Food; Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya ve benzeri yörelerden özenle seçilen kahve çekirdeklerini kendi öğütüyor. Ayrıca David People Coffee & Food şubelerinde 3. Nesil kahve çeşitlerini kahve severler ile buluşturuyor. David People Coffee & Food Genel Müdürü Kerim Mamak kahve ile ilgili bazı bilinmeyenleri aktardı.