• Coffee.Digital
  • Yazar
  • Türkiye
  • BİYOGRAFİ

YAZILAR

Arzum, Ambiente Fuarındaki İlgiyi Yorumladı

Arzum, Ambiente Fuarındaki İlgiyi Yorumladı

Sektörel Ürünler Organizasyon Geleneksel Züccaciye, ev dekorasyonu ve hediyelik eşya fuarı Ambiente'ye bu yıl 15'inci kez katılan Arzum ziyaretçilere Arzum Okka ve Okka Minio'yla Türk kahvesi deneyimi yaşattı. Haberini geçmiş olduğumuz üzere, Almanya’daki Ambiente fuarına katılan önemli ülkelerden biri olarak öne çıkan Türkiye, fuarda sergilenen kaliteli ve yenilikçi özelliğe sahip ürünlerle ilgi odağı oldu. Etkinlik sonrası Arzum'dan yapılan yazılı açıklamaya göre, dünyanın önde gelen uluslararası züccaciye, ev dekorasyonu ve hediyelik eşya fuarı Ambiente 2018, 9-13 Şubat'ta Frankfurt'ta gerçekleşti. 100 ülkeden, 4 bin 469 firmanın en gözde ürünlerinin sergilendiği, Türk firmalarının yanı sıra Almanya'da yaşayan Türklerin de yoğun ilgi gösterdiği fuara bu yıl 15'inci kez katılan Arzum Elektrikli Ev Aletleri, Arzum Okka ve Okka Minio ile fuardaki yerini aldı.
Zincirlerin Kahvelerinde Fil Dışkısı Kullandığı Yalanı Nereden Çıktı?

Zincirlerin Kahvelerinde Fil Dışkısı Kullandığı Yalanı Nereden Çıktı?

Kafeler Yaşam Eğer dünyanın en pahalı ya da en "egzotik" kahvelerini hiç merak edip araştırmışsanız, bizim de haberleştirmiş olduğumuz kopi luwak olsun black ivory olsun, bu tip kahvelerle karşılaşmışsınızdır. Detaylarını bağlantılardan inceleyebileceğiniz bu kahveler hakkında detaya girmeyeceğiz zira bu sefer mevzu başka. Meğersem ortalıkta çarpık mı çarpık bir dezenformasyon dolaşıyormuş. Neymiş efendim, kahve zincirleri kahvelerinde fil dışkısı kullanıyorlarmış da bir de bunu kabul etmişler...
Baş Ağrısı İçin Çay ve Kahve

Baş Ağrısı İçin Çay ve Kahve

Sağlık Yaşam Baş ağrısı günlük yaşamın neredeyse bir parçası haline gelmiş durumda. Ancak gün içerisinde hap kullanmak, ağrı kesicilerin aşırı kullanımı gibi yöntemler uzun vadeli çözümler için pek faydalı olmayabilir. Baş ağrısı sorunu birçok sebepten meydana gelebiliyor. Sık sık baş ağrısı problemi ile karşı karşıya kalıyorsanız çay, kahve yöntemini deneyebilirsiniz. Kahve ve çay baş ağrısını hafifletmek için kullanılabilir. Bu iki içecek en popüler baş ağrısı çözümleri arasındadır.
McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

Üçüncü Dalga Kreatif Yaşam Video Fast food imparatorluklarından McDonald's, nitelikli kahveyi tiye almaya doymuyor. Zamanında üçüncü dalga akımını gereksiz yere karışık olmakla itham eden marka, yine bu doğrultuda bir reklam çekti. Son zamanların en popüler kahvelerinden Flat White'ın odakta olduğu reklamda herkes Flat White söylüyor fakat kimse tam olarak ne olduğunu ya da latteden, cappuccinodan farkını bilmiyor. Sorduklarında ise baristalardan bir özel kurs almadıkları kalıyor. Genel olarak kafelerdeki ambiyans ve hipster-kahve karışımı bir kültürle kafa bulan reklam komik değil desek yalan söylemiş oluruz.
Kronotrop'tan Mehmet Gürs ile Doğru Türk Kahvesi

Kronotrop'tan Mehmet Gürs ile Doğru Türk Kahvesi

Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Video Mehmet Gürs, İstanbul Yiyecek İçecek Grubu bünyesindeki “Mikla” dahil, 19 başarılı işletmenin şefi ve ortağı olmasının yanı sıra bir çok kişi tarafından, İstanbul’un çağdaş lokantacılığını başlatan kişi olarak tanınıyor. Mehmet Gürs, Türk kahvesinin doğru yapılmadığını söyledi. Mikla ile birlikte Gürs, rahat aile lokantası zinciri “numnum café & restaurant”, İtalyan lokantası “Trattoria Enzo”, yenilikçi self servis lokantası “Terra Kitchen” ve kahvecilikte yeni sayfa açan “Kronotrop Coffee Bar & Roastery” markalarını da işletiyor. İşte, Mehmet Gürs'ün anlatımıyla Türk kahvesi...
Çin'in İlk Nitelikli Kahve Fuarı Göz Doldurdu

Çin'in İlk Nitelikli Kahve Fuarı Göz Doldurdu

Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel hale getirilecek olan Pu’er Specialty Coffee Expo organizasyonunun ilki, geçtiğimiz haftalarda Çin’in Yunnan Eyaleti’nin, çayı ile de ünlü olan Pu’er şehrinde gerçekleştirildi. 2,6 milyon nüfusa sahip şehirde 300 bin kahve yetiştiricisi bulunuyor ve yıllık üretim 58 bin 600 ton olarak belirtiliyor. Etkinlik, 2015’te kurulan ve son yıllarda kaliteyi arttırmak ve nitelikli kahveye erişimi arttırmak adına Coffee Quality Institute (CQI) ile işbirliği yapan Yunnan Coffee Exchange ev sahipliğinde gerçekleştirildi. CQI direktörü David Roche, “Bu fuar Yunnan kahvelerine ışık tutuyor ve burada yapılan işler Çin’i nitelikli kahve sahnesinde dünya çapında bir oyuncu haline getirecek” dedi.
Starbucks'ın 400. Mağazası Tophane Reserve Açılıyor

Starbucks'ın 400. Mağazası Tophane Reserve Açılıyor

Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Foto Galeri Starbucks, Türkiye’deki 400. mağazasını Starbucks Reserve konseptiyle Tophane’de açıyor. Starbucks Tophane Reserve, İstanbul’un tarihi dokusuyla ünlü semtine yepyeni bir deneyim taşıyor. Starbucks, dünyada nadir bulunan egzotik kahve çekirdeklerinin özel yöntemlerle demlendiği Reserve mağaza konseptini, şimdi İstanbul’un tarihi dokusuyla ünlü semtlerinden Tophane’ye taşıyor. Starbucks Tophane Reserve’de, farklı çekirdek ve demleme teknikleriyle daha önce denenmemiş lezzet ve deneyimler sunulacak. Kahvenin lezzetini ortaya çıkaran, nüansları göz önüne seren, her fincanda lezzet katan ‘tek fincanlık demleme yöntemi Clover’, Starbucks Tophane Reserve’de yerini alacak.
Sevgililer Gününde Yalnızlara İkramda Bulunan Kafe Eğlendirdi

Sevgililer Gününde Yalnızlara İkramda Bulunan Kafe Eğlendirdi

Kafeler Yaşam Düzce'de bir kafe işletmecisi 14 Şubat Sevgililer Günü dolayısıyla yalnız olan müşterilerine ücretsiz kahve hizmeti verdi. Anıtpark Meydanı'nda bulunan kafe işletmecisi Göksel Değer, 14 Şubat Sevgililer Günü'nde sevgilisi olmayan müşterilerine kahve ikram etti. "Yalnızım demen yeterli" sloganı ile bir kampanya başlattıklarını anlatan Değer, şöyle konuştu: "14 Şubat Sevgililer Günü dolayısıyla farklı bir çalışma yapmak istedik. O gün sevgilisi olan arkadaşlar değil de sevgilisi olamayan arkadaşları yalnız bırakmayalım diye düşündük. Güzel olacağını düşündük, öyle de oldu. Bu şekildeki farklı projelerimiz devam edecek."
Kahve, Kek ve Kripto Para

Kahve, Kek ve Kripto Para

Kafeler Yaşam Kripto Kafeler çoğalmaya başlıyor. Bitcoin, Litecoin ve Ethereum gibi alternatif, kripto paralar her ne kadar düşüş yaşamış olsalar da yayılmaya devam ettikçe, tamamen onlar üzerine kurulan kafe konseptleri de artıyor. Bir örneğini Prag, Çekya'da ilginç bir hikayede gördüğümüz bu konseptin bu seferki adresi ise Dublin, İrlanda. Her ne kadar sadece kripto para değil, nakit de kabul edilse de, yine de aslen kripto para odaklı bir mekan. İrlanda’nın başkenti Dublin’de kripto para yatırımlarından elde ettiği kazançla bir kafe açan Nash Basel, Crypto Cafe'nin müşterilerin yalnızca dijital para ile ödeme yapabilecekleri bir yer olmakla kalmayarak aynı zamanda sosyalleşmek isteyen kripto para meraklıları için de bir merkez olmasını hedefliyor. Kafe, canlı kripto para fiyatları gösteren bir ekrana sahip ve yerel kripto para toplantılarına ev sahipliği yapıyor.
Kahve Falının Bizdeki Kökeni Cariyelere Dayanıyor

Kahve Falının Bizdeki Kökeni Cariyelere Dayanıyor

Geleneksel Yaşam Türk kahvesi içenlerin çoğu kahve bittikten sonra adettendir diyerek fincanı ters çevirip kapatır. Peki hiç düşündünüz mü bu adet ne zaman ve hangi şartlarda doğmuştur? Rivayetlerle dolu kahve tarihinde, bir rivayete göre; kahveyi bulan bir çoban. 8. yüzyılda yaşayan bu çoban, bir gün kırmızı bir meyve buluyor. Önce hayvanlarına yediriyor, hayvanların hiç olmadığı kadar enerjik olduğunu görünce kendisi de yiyor. Böylece kahve keşfedilmiş oluyor. Kahvenin topraklarımıza gelişi ise Yavuz Sultan Selim'in Yemen'i alması ile oluyor. Yemen Valisi’nin saraya jest olması için kahve yollamasıyla kahve, Türkler arasında yayılmaya başlıyor.
Sağlıklı ve Doğal Be Light Kitchen Ürünleri Gloria Jean's Coffees'te

Sağlıklı ve Doğal Be Light Kitchen Ürünleri Gloria Jean's Coffees'te

Gastronomi Kafeler Sağlık Foto Galeri Spor ve beslenme koçu Şeyda Coşkun’un "Be Light Kitchen" ürünleri artık Zorlu Center Gloria Jean’s Coffees’te! Şeyda Coşkun’un Be Light Kitchen markasının doğal, katkısız ve lezzetli ürünlerine ulaşmak artık çok kolay. Şekersiz, laktozsuz, doğal, hafif, katkısız ve glutensiz yiyecekler ve içecekler; Zorlu Center Gloria Jean’s Coffees’te doğal beslenmeyi hayat tarzı olarak benimsemiş olanları bekliyor. 50 ülkede 1200’ü aşkın şubesiyle hizmet veren, kullandığı özel çekirdekler ile kahvelerinde fark yaratma hedefinde olan Gloria Jean’s Coffees ve Be Light Kitchen işbirliği sayesinde, çok sevilen juice çeşitlerinin yanı sıra vişneli browniden bonbonlara, enerji bardan, banana bread ve kurabiyelere kadar en lezzetli atıştırmalıklar Zorlu Center Gloria Jean’s Coffees’te yerini alıyor.
Ambiente Fuarında Türk Kahvesi Makineleri İlgi Topladı

Ambiente Fuarında Türk Kahvesi Makineleri İlgi Topladı

Sektörel Organizasyon Bu yıl Frankfurt’ta 9-13 Şubat tarihleri arasında gerçekleştirilen Ambiente fuarına katılan önemli ülkelerden biri olarak öne çıkan Türkiye, fuarda sergilenen kaliteli ve yenilikçi özelliğe sahip ürünlerle ilgi odağı oldu. Almanya'nın Frankfurt kentinde düzenlenen uluslararası mobilya, dekorasyon, aksesuar, züccaciye ve hediyelik eşya fuarı Ambiente 2018'de kahve makineleri gibi ürünler büyük ilgi görüyor. Türkiye fuara bu yıl, 75'i milli katılım olmak üzere 150 firmayla katılıyor. Fuardaki servis araçlarında da Türkiye reklamlarına yer verildi.
Dünyanın En Pahalı Kahve Molası Bu Masada

Dünyanın En Pahalı Kahve Molası Bu Masada

Dizayn Kreatif Foto Galeri Malumunuz, kafeler her geçen gün değişik dekorasyonlarla misafirlerinin aklında yer etmeye, onlara hem keyifli hem de ilgi çekici bir atmosfer sunmaya çalışıyorlar. Tuğla duvarlar ve asılı bisiklet gibi öğelerin ötesinde çeşitlilik beklenir olan bu zamanlarda, tasarım, mimarlık ve bilimum dekorasyon fikirleri iyice önem kazanıyor. Tabii ki evler ve salonlar da bundan nasibini almıyor değil, güzel bir kahve sehpası salonunuzun çehresini değiştirebiliyor. Ancak bazen öyle tasarımlarla karşılaşıyoruz ki pes dedirtiyor. Piyasadaki birçok otomobili geride bırakan bir etiket fiyatına sahip olan Ferrari F40 temalı masa da bunlardan biri. Discommon tarafından üretilen otomobil temalı sehpalar bazı efsane modelleri değişik bir konseptle meraklılarına sunuyor. 
Cafissimo MINI Kahve Keyfinize Renk Katacak

Cafissimo MINI Kahve Keyfinize Renk Katacak

Ürünler Foto Galeri Tchibo’nun Cafissimo Ailesi, MINI ile büyüyor. Her mutfağa kolayca uyum sağlayabilecek boyutlardaki Cafissimo MINI Kahve Makinesi, hızlı ve çok lezzetli kahveler hazırlamaya imkan sunuyor. 6 farklı renk seçeneği bulunan Cafissimo MINI, hem hayatınıza hem mutfağınıza renk katıyor. Her an mükemmel kahveye ulaşmanın en pratik yolu Cafissimo kahve makineleri ailesine yeni bir üye daha katıldı: Cafissimo MINI. Hayata renk katan Cafissimo MINI, üç kademeli basınç sistemi sayesinde tek bir dokunuşla mükemmel lezzette bir espresso, caffè crema, filtre kahve veya çay hazırlamanıza imkan veriyor.
Kahve Bir Aşk: Sevgililer İçin Öne Çıkan Hediye ve Özel Ürünler

Kahve Bir Aşk: Sevgililer İçin Öne Çıkan Hediye ve Özel Ürünler

Kafeler Ürünler Yaşam Foto Galeri Kahve dünyasında Sevgililer Günü demek, süslü tatlılar, çikolatalar, özel içecekler, kampanyalar, kırmızı tonlarında hediyelik aletler ve genel olarak kahvenin sosyalliği ve keyfini sevdiğinizle birebir paylaşmak demek. İster başka bir programınıza giderken bir kahve molasında olsun ister bütçeyi arttırıp mutfağına şık bir kahve makinesi olsun, kahve sever bir sevgiliniz varsa ve bu minvalde küçük-büyük bir jest yapmak istiyorsanız, işte bazı seçenekleriniz.