• Nezahat İşbilir Yüceışık
  • Yazar
  • İstanbul
  • BİYOGRAFİ
  • Yeditepe Üniversitesi'nde profesyonel çalışma hayatına devam etmekte olan yazarımız için yemek ve kahve ayrı bir hobi. Biraz vintage esintisi, yaşanmışlık kokulu objeler, çuvallar, hasır iplerle harmanladığı kahve kompozisyonlarını @vintagebakerycoffee Instagram hesabında paylaşıyor. Seyahat, kahve, yemek fotoğrafçılığı, onun için hazzı gittikçe büyüyen kocaman bir dünya.

YAZILAR

Mavi Demirli Kahve Durağı; Stand By Coffee

Mavi Demirli Kahve Durağı; Stand By Coffee

Kafeler Üçüncü Dalga Foto Galeri Ne zaman yolum Kadıköy-Moda taraflarına düşse, haydi bir kahve molası desem, uğrak noktamı şaşırıp kalıyorum. Çünkü her gittiğimde pek çok yeni 3. dalga kahveci açılmış oluyor ve bir o kadar değişen ya da kapanan. Severim Moda’yı ezelden beri, yeri de hep başkadır bende. Böyle olunca içeceğim bir fincan kahve de özenli olmalı... Tam da böyle derken karşıma çıkıverdi nam-ı diğer mavili yer: Stand By Coffee. Sonra da iyi ki çıkmış dedirtti!
"Espresso Uykunu Açar Ama Kısmetinin Ne Zaman Açılacağını Söyleyemez"

"Espresso Uykunu Açar Ama Kısmetinin Ne Zaman Açılacağını Söyleyemez"

Sektörel Kafeler Geleneksel Türk kahvesini standartlaştırmak ve yaygınlaştırmak için kolları sıvayan Starbucks Türkiye, Türk Kahve Kültürü ve Araştırmaları Derneği (TKKAD) ve küçük ev aletleri üreticisi Arzum ile birlikte önemli bir işbirliğini hayata geçirdi. UNESCO’nun koruma listesine alınan dünyadaki ilk “kültür sıvısı” olan Türk kahvesi, aslına bakarsak çok hakettiği yerde değil. Anadolu’da 600 yıldır Türk kahvesi içildiği halde, bu kültürün tanıtımı için yapılacak çok fazla şey ve öğrenilecek pek çok nokta var. Tabii bunların başında Türk kahvesinin belirli bir kahve çekirdeği çeşidi sanılması geliyor.
Kahve Kokusu Saran Ada Sokaklarında; Luz Cafe Küçük Martha Blog

Kahve Kokusu Saran Ada Sokaklarında; Luz Cafe

Kafeler Geleneksel Yaşam Foto Galeri Bugün sizi İstanbul’un karmaşık havasından kaçırıyorum ve İstanbul’da olup da kendimizi çok başka yerlerde hissedeceğimiz canım Heybeliada’ya çeviriyorum rotamızı… Ada denilince her ne kadar Büyükada gelse de akıllara, Prens Adaları’nın belki de en yeşili Heybeliada. Masmavi denizi, yemyeşil doğası, kendine has coğrafik yapısı ile adalar içerisinde en sevdiğim… Sabahın erken saatlerinde bir çay bir de çıtır simitle vapura adım attığınız anda içinizi bir ferahlık sarmaya başlıyor. Asırlar öncesine dayanan geçmişi, tarihe tanıklık eden binaları, her kapı önünde sizi selamlayan rengarenk çiçekleri ile karşılıyor ada!
AŞ Food Bourbon&Dogs Etkinliği İzlenimleri

AŞ Food Bourbon&Dogs Etkinliği İzlenimleri

Gastronomi Sektörel Organizasyon Foto Galeri AŞ Food, Bourbon&Dogs etkinliği ile gönüllerde taht kurdu. Yemek yapmanın basit bir eylem olmaktan çıktığı günümüzde, yemek ve yemeğe eşlik eden her detayı sosyal yaşamın merkezine alan Aş ekibi, yalnızca yeni lezzetler yaratmak için değil, yepyeni deneyimler sunmak adına da etkinliklerine devam ediyor. Alanında en iyilerle iş birliği yapan, kahve ve yemek uyumu üzerine kurgulanan her etkinlikte misafirlerini farklı hikayeler ile ağırlayan Aş, geçmiş aylarda düzenlediği “Çatal Bıçak Kahve” etkinliğinden sonra yepyeni bir etkinlikle konuklarını ağırladı.
Kahveli Mozaik Pasta

Kahveli Mozaik Pasta

Gastronomi Tarifler O eski günleri anımsatan, bizi çocukluğumuza götüren, komşu günlerinde annelerin olmazsa olmazı, piramit şeklinde olsun rulo şeklinde olsun, buzlukta donmasını dâhi bekleyemediğimiz, her evde başka başka yorumlansa da işte yılların eskitemediği lezzet; Mozaik Pasta! 80’li yıllarda doğup, 90’lı yılların o masum çocukluğunu tabiri caizse dibine kadar yaşamış, sabah sokağa çıkıp hava kararıncaya kadar eve girmemiş, dönemin popüler oyunları seksek, bilye, gazoz kapağı, taso, birdir bir, saklambaç ve daha pek çoğunu günün rutini haline getirmiş, mahalleden geçen sinek ilacının geride bıraktığı dumanın arkasından koşup bununla sonsuz eğlenmiş bir çocuk olarak, yani özünde 90’lı yılların çocuğu olarak kendimi oldum olası hep şanslı hissetmişimdir.
Buram Buram Mutluluk: Kahve ve Çikolata

Buram Buram Mutluluk: Kahve ve Çikolata

Gastronomi Foto Galeri Beyaz çiçekleriyle ihtişamını ortaya döken, kokusuyla bambaşka dünyalara götüren ve kırmızımsı renkteki meyveleriyle asilliğini ele veren çiçeklerin serüvenidir kahve... Henüz kahvenin kahve olarak tanımlanmadığı günlerde dâhi ‘keyif veren içki’ olarak adlandırılan kahve, herkesi başka başka yerlerden vurur yüzyıllardan beri... Kimini şarabımsı buruk tadından, kimini yoğun egzotik tadından kimilerini de isli kokusundan. Kimileri ise sosyalliğine kapılır gider kahvenin. Her ne şekilde olursa olsun ortak nokta; bugün kahvenin hepimiz için büyük bir tutku haline gelmesi öyle ki günlük hayatımız içerisinde rutinimiz haline dönüşmüş olması...