• Buket Kuzey
  • Yazar
  • İstanbul
  • BİYOGRAFİ
  • Galatasaray Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği öğrencisi, gezmeyi ve kahve içmeyi deli gibi seven birisi. Youtube'da sizler için, tattığı kahveleri ve gittiği kafeleri video haline dönüştürüp paylaşıyor. Youtube: Buket Kuzey, İnstagram: @hergunebirkahve

YAZILAR

Quo Coffee'de Chemex Demlemesi - Vlog

Quo Coffee'de Chemex Demlemesi - Vlog

Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Video Herkese merhaba! Videomun başlığından da anlayabileceğiniz üzere, bu sefer Chemex'te kahvemi bana demlettiler. Aslında sürekli izlediğimi göz önüne alınca, kolay olabileceğini düşünmüştüm fakat demlemeye çalışınca bu sektörün ne kadar incelik istediğini ve ayrıntılı olduğunu bir kez daha anladım. Hani derler ya pratik yapmadan öğrenilmiyor diye, aynı şey burada da geçerli! Neyse, öncesinde biraz bu deneyimi yaşadığım kafeye değinmek istiyorum.
Molecule Coffee'de Latte ve Latte Art Denemeleri - Vlog

Molecule Coffee'de Latte ve Latte Art Denemeleri - Vlog

Kafeler Yaşam Video Herkese merhaba! Akaretlerdeki en sevdiğim kafe olan Molecule'ü tanıtmak istiyorum bugün sizlere. Mekanın bir renk konsepti var diyebiliriz. Kullandıkları renk tonları ise gri/sarı/yeşil. Bu üç rengin bu kadar uyabileceğini kafeye girene kadar tahmin edemiyorsunuz fakat girdiğinizde gördüğünüz uyum gerçekten çok güzel. Sizi dışarıdaki duvarında kocaman bir MOLECULE yazısı karşılıyor. İçerisi ise hem ders çalışmak hem de oturmak için uygun. Çalışanları sıcakkanlı ve güleryüzlü ayrıca kahvesi ve kullandıkları çekirdekler de çok başarılı. Bu sefer beni tanıyor olmalarının avantajını kullanarak kendimi bara aldırdım... ve ilk defa latte yaptım hem de latte artını eksik etmeden! Videoda ise önce baristamızdan hızlandırılmış bir latte yapımı eğitimini, ardından ise benim latte yapma ya da yapamama çabamı izleyebilirsiniz. İyi seyirler.
Swedish Coffee Point'te Akşam Kahvesi - Vlog

Swedish Coffee Point'te Akşam Kahvesi - Vlog

Kafeler Yaşam Video Swedish Coffee Point, Cihangir'de İsveç doğumlu iki Türk kardeş tarafından kurulan çok hoş bir mekan. İsveç kahve kültürünün en önemli özelliği, kahvenin telaştan uzak, sohbet ortamında ve oturarak içilmesi. Bu kültürle yürüttükleri mekanlarında hem nitelikli kahveyi hoş bir ortamda içip hem de ev yapımı İşveç tatlılarından tadabiliyorsunuz. Cihangir'e yolunuz düşerse mutlaka uğrayın.
Çilek ve Tarçın Aromalı Filtre Kahve Tadımı - Vlog

Çilek ve Tarçın Aromalı Filtre Kahve Tadımı - Vlog

Tarifler Yaşam Video Herkese merhaba! Evde en basit şekilde french press ile yapabileceğiniz hoş bir aroma önerisiyle karşınızdayım bu sefer. Önce french press'e 2 ölçek kahvemizi koyup 4 dakika demlenmesini bekliyoruz. Ben filtre kahve olarak Petra Coffee'nin harmanını kullandım. Daha sonra sütümüzü cezvede ıstırken içine 1 adet tarçın çubuğu ve 1-2 adet çilek atıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte çok az daha karıştırıp sütü ocaktan alyoruz ve kahvemize ekliyoruz. Süt olarak ise tercihim Pınar Barista Süt oldu.
İstanbul Kahve Festivali Alanından Deneyimler - Vlog

İstanbul Kahve Festivali Alanından Deneyimler - Vlog

Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Video Herkese merhaba! İstanbul'un 4 gün boyunca buram buram kahve koktuğu ve tabii ki benim kendimi kaybettiğim bir kahve festivalini geride bıraktık. Gerçekten kahve seven biri için mükemmel bir ortam vardı. Bu ortamdan ve kahve tercihlerimden görüntüler için videomu izleyebilirsiniz. İyi seyirler!
Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Video Daha önce Karaköy'deki şubelerinde vlog çektiğim BrewCoffeeWorks'un tekrar isteği üzerine bu sefer Eminönü şubelerine gittim. Eminönü'ndeki şubelerinin dekoru gerçekten muazzam ve çok tarihi bir havası var. Etiyopya çekirdeğini kullanarak Chemex'te kahve demledik, ben çok keyif aldım umarım siz de izlerken keyif alırsınız!
Molecule Coffee'de V60 ve Chemex Keyfi - Vlog

Molecule Coffee'de V60 ve Chemex Keyfi - Vlog

Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Yaşam Video Herkese merhaba! Molecule Coffee, akaretlerde kalan, dekorunu ve kahvesini çok beğendiğim bir yer. Menüleri bir kahveciye göre çeşitli ve kahveleri de gayet başarılı. Ben gittiğimde chemex'te demlenmiş kahve tercih ettim. Videoda kafeden görüntüler ve aldığım paket kahveyi french press'te demlediğim görüntüleri bulabilirsiniz. İyi seyirler!
Amélie İle Bilinen Mekan; Café de Deux Moulins - Vlog

Amélie İle Bilinen Mekan; Café de Deux Moulins - Vlog

Kafeler Yaşam Video Herkese merhaba! Paris'te bir kafe olan Café de Deux Moulins'teyim bu sefer. Bu kafeyi muhtemelen, izleyenler Amélie filminden hatırlayacaklardır. Kafeye kapısından girerken iki kırmızı perde arasından geçiyorsunuz ve karşınızda sizi direkt olarak filmden hatırlayacağınız bar karşılıyor. Burası aslında tipik bir parisienne brasserie, tek farkı kafede gördüklerinizi filmdekilerle ilişkilendirerek bir duygu alışverişi yaşayabiliyorsunuz. Daha fazlası ve kafeden görüntüler için videoyu izleyebilirsiniz, umarım keyif alırsınız!
Paris'te Müşteri Profiliyle Sıyrılan Bir Yer; Cafe de Flore - Vlog

Paris'te Müşteri Profiliyle Sıyrılan Bir Yer; Cafe de Flore - Vlog

Kafeler Yaşam Video Eğer Paris’te romantik bir kafede zaman geçirmek istiyorsanız, aklınıza ilk olarak Cafe de Flore gelmeli. Önceleri sadece sanatçıların zaman geçirdiği bir kafe iken şimdilerde öğrencileri de görmek mümkün. Özellikle müşteri profilinin Paris'in özel bir kesimi olduğunu kafeye girdiğinizde anlayacaksınız. İç mekan dekoru da kesinlikle muazzam ve özellikle kahvesinin sunumuna bayıldım, tadı da oldukça lezzetliydi. Kesinlikle Paris'e gittiğinizde ilk uğrayacağınız kafe burası olmalı.
Fransa'nın En Ünlü ve Tarihi Kafesi Cafe de la Paix Ziyareti - Vlog

Fransa'nın En Ünlü ve Tarihi Kafesi Cafe de la Paix Ziyareti - Vlog

Kafeler Yaşam Video Paris deyince herkesin ilk başta aklına gelebilecek kafelerden biri olan Cafe de la Paix'teyim bu sefer. Bu kafe beni hem dekoru, hem kahvesi, hem de tarihiyle çok etkiledi, umarım siz de beğenirsiniz. Tarihi 1862 yılına kadar uzanan kafenin popülaritesi o kadar yüksek ki, eğer uzun vakit geçirirseniz illa ki bir tanıdığınıza rastlayacağınız söyleniyor. Uzun tarihi boyunca kafenin Jules Massenet, Emile Zola ve Guy de Maupassant gibi ünlü müdavimleri de olmuş. Kafe, Fransız devleti tarafından tarihi alan olarak ilan edilmiş durumda.
Barcelona'da Black Remedy Kahve Dükkanına Uğrayalım - Vlog

Barcelona'da Black Remedy Kahve Dükkanına Uğruyoruz - Vlog

Kafeler Yaşam Video Sürpriz bir şekilde yolum Barcelona'ya düşünce ben de hemen oradaki Üçüncü Dalga kahvecileri araştırmaya başladım ve işte Barcelona'nın en güzel Üçüncü Dalga kahvecilerinden biri olan Black Remedy'den görüntülerle sizlerleyim!
Brew Coffee Works'te V60 ve Syphon Denemeleri - Vlog

Brew Coffee Works'te V60 ve Syphon Denemeleri - Vlog

Kafeler Yaşam Video Karaköyde dolaşırken gözüme mavi dekoruyla çarpan küçük ama tatlı Brew Coffee Works'te kahve içmeye karar verdim ve bunu sizin için videoya döktüm :) V60 ve Syphon'da çeşitli orijinli çekirdekler ile demlediğimiz kahveler için videoya buyrunuz...
Sack No:25'te Chemex ile Cafe Miel Keyfi - Vlog

Sack No:25'te Chemex ile Cafe Miel Keyfi - Vlog

Kafeler Yaşam Video Sack No:25, İzmir'de deniz manzaralı çok güzel bir mekan. Yeni açılmasına rağmen İzmir'de en iyi 3. dalga kahve yapan yerler arasında. Chemex'te, Etiyopya çekirdekleriyle Cafe Miel yaptık. Ayrıntılar için videoya buyrun!
8fingers'ta Japon Usulü Cold Brew - Vlog

8fingers'ta Japon Usulü Cold Brew - Vlog

Kafeler Yaşam Video 8Fingers, Cihangir'de küçük ama çok tatlı bir kafe. Japon usulü cold brew'imizi chemex'te demledik ve çekirdek olarak da meyvemsi ve çiçeksi tatları içeren Etiyopya Ababa'yı kullandık. Sonuç gerçekten mükemmeldi. Detaylı bilgiyi vidyoda bulabilir, içerik için 3:10 noktasına atlayabilirsiniz. İyi seyirler.