YAZILAR

Kahve Fiyatları Yüzde 20 Oranında Artabilir

Sektörel Yaşam 18 Şub 2019 Brezilya’da iki yıllık üretim döngüsünün boş yılına girilmesiyle arabica kahve fiyatlarının 2019 sonunda yüzde 20 artış göstermesi bekleniyor. Reuters’ın dokuz kahve üreticisi ve analist ile yaptığı ankette, dünyanın toplam kahve miktarında azalma yaşanacağı ifade ediliyor. Anket katılımcıları 2019/20 döneminde küresel kahve açığının 1 milyon adet 60 kilogramlık paket civarında olacağını öngörüyor. 2018/19 döneminde ise 4,25 milyon paket fazladan üretim yapılmıştı. Küresel arzın önümüzdeki mevsim azalması ile birlikte arabica türü kahve fiyatlarının 2019 sonunda yüzde 24,8 artışla pound (453 gram) başına 1,25 Dolar’ı geçmesi bekleniyor. Capital Economics analisti Caroline Bain, “Arabica fiyatları 2019/20 döneminin Brezilya’da boş yıl olması sebebiyle destek bulacaktır” dedi.

Çay ve Kahve Suyu Biten Uçak Acil İniş Yaptı

Çay-Kahve Suyu Biten Uçak Acil İniş Yaptı

Yaşam 18 Şub 2019 İskoçya’nın kenti Glasgow’dan İspanya’ya bağlı Kanarya Adaları’na sefer yapmakta olan Jet2 Hava Yolları’na ait bir uçak, çay ve kahve suyunun bitmesinden dolayı İngiltere’nin Manchester şehrine acil iniş yaptı. Yaşanan olay bazı yolcular tarafından normal karşılanırken bazı yolcularsa duruma inanamadıklarını belirtti. Daily Mail’in aktardığı bilgiye göre, Glasgow-Tenerife seferini gerçekleştiren Jet2 Hava Yolları’na ait bir uçakta, kahve ve çay servisinde kullanılacak su deposunda teknik bir arıza meydana geldi. Uçak, arıza nedeniyle İngiltere’nin Manchester şehrine acil iniş yaptı.

Starbucks'ın Gelirlerinde Beklentilerin Üzerinde Artış Oldu

Sektörel Kafeler 18 Şub 2019 Starbucks, mali yılın ilk çeyreğindeki gelirlerinde beklentilerinin üzerinde artış sağladı. İlk çeyrekte Starbucks'in gelirleri yüzde 9 artarak, analistlerin 6,49 milyar dolar olan beklentilerinin üzerinde, 6,63 milyar dolar olarak gerçekleşti. Starbucks ilk çeyrekte 760,6 milyon dolar, hisse başına 61 cent kar etti. Geçen yılın aynı döneminde net kar 2,25 milyar dolar, hisse başına 1,57 dolar olmuştu. Tek seferlik kalemler dışarıda bırakıldığında hisse başına kar, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 15 artarak 75 cent oldu. Analistler, hisse başına karın 64 cent, düzeltilmiş hisse başına karın ise 65 cent olmasını bekliyorlardı.

"Üyelikle Kahve Dünyası'nda Sınırsız Kahve Tüketebileceksiniz"

Sektörel Kafeler 17 Şub 2019 Kahve Dünyası Genel Müdürü Kaan Altınkılıç, Mediacat sitesine bir röportaj verdi. Çayı menülerine neden dahil etmediklerini anlatan, "Bitmeyen Kahve" adlı aylık üyelik modelinden bahseden ve açıldıkları yurt dışı pazarlara ithafen, “Bir gün asla Coffee World tabelası görmeyeceksiniz” diyen Altınkılıç'ın röportajından öne çıkanlar şöyle. "Bugün, dünya çapında büyük şirketlerle bir tutulan bir yerdeyiz. Hatta araştırma raporlarına göre, tercih edilme ve bilinme gibi birçok noktada onlardan daha öndeyiz. Türkiye’de yüzde 40 oranında bir büyüme oranına sahibiz. Yurtdışındaki büyümeye özellikle odaklanmamızın sebebiyse orada yapacak çok işimizin olması. Böyle bir Türk markasını, markalaşma anlamında dünyada çok iyi yerlere getirebiliriz gibi bir vizyonumuz var. Henüz dört beş ülkede varız; İngiltere, Romanya, Suudi Arabistan, Kuveyt ve yakında Dubai."

Kafein Tüketiminin Püf Noktaları

Bilim Sağlık Yaşam Video 16 Şub 2019 Bilim sitesi Evrim Ağacı, kafeinin ne olduğu, nasıl çalıştığı, çocuklar ve yetişkinlerde faydaları ve zararları gibi birçok konuyu ele aldığı ve anlaşılır bir şekilde açıkladığı keyifli bir video hazırladı. "Çay ve kahvede bulunan en etkin madde olmasının yanı sıra kafein, kolalı içecekler, çikolata ve bazı ilaçlarda da bulunur. Kafeinin ağrı kesici ilaçlarda, kardiyovasküler hastalıklar ve sinir sistemi hastalıklarında etkili olduğu bilinmektedir. 100 mililitrelik bir bardak çayda 11 miligram, 100 mililitrelik bir bardak kahvede ise 41 miligram kafein bulunmaktadır. Yani ortalama 1 fincan kahve, kafein açısından yaklaşık 4 bardak çaya denk gelmektedir."

Nestlé Pure Life ve Nat Geo’dan Çocuklar İçin Eğlenceli İş Birliği

Sektörel Kreatif Yaşam Ekoloji 15 Şub 2019 Nestlé Pure Life’ın National Geographic ortaklığı ile “Su iç ve keşfet” sloganıyla hazırladığı yeni şişeleri çocukları hayvanlar aleminde keşfe çıkarırken geri dönüşümün önemini anlatıyor. Hayvanlar aleminin birbirinden renkli kahramanlarını Nestlé Pure Life şişelerine taşıyan bu özel çalışma, 330 ve 500 ml seçenekleriyle raflarda yerini aldı. Yedi farklı tasarımla hazırlanan şişelerde aslan, panda, goril, papağan, penguen, mirket ve foklar yer alıyor. 7 farklı hayvanın başrolde olduğu şişeler, çocukların bu hayvanları yakından tanımalarını da sağlıyor. Etiket üzerinde her bir hayvanla ilgili sorular yer alırken, soruların yanıtları da etiketin iç yüzünde keşfedilmeyi bekliyor. Nestlé Pure Life şişeleri çocuklara “Su iç ve keşfet” derken, ebeveynleri de bu yolculuğa eşlik etmeye ve birlikte keşfetmeye çağırıyor.

Sevilen Tüm Patisserie Lezzetleri Regnum Carya'da

Kafeler Foto Galeri 15 Şub 2019 Profesyonel mutfağı ve konsept restoranlarıyla lezzet tutkunlarına her defasında unutamayacakları bir gastronomi deneyimi yaşatan Regnum Carya, yerli ve yabancı mutfakların seçkin tatlılarına yer verdiği görkemli patisseriesiyle göz dolduruyor. El yapımı çikolatadan ağızda dağılan çıtır baklavaya kadar yüzlerce özel tatlının yer aldığı patisseriede birbirinden lezzetli tatlılara zengin kahve seçenekleri ve tropikal çaylar eşlik ediyor. Tatlı vitrinini mevsimsel ve yenilikçi bir bakış açısıyla sürekli yenileyen Regnum Carya, sağlıklı, hijyenik ve her zaman taze pastane ürünlerini, her damak zevkine hitap edecek çeşitlilikte ve konuklarının taleplerine uygun şekilde hazırlayarak mükemmel sunumlarla buluşturuyor.

Ece Vahapoğlu’ndan Ünlü İsimlere Fit Lezzetler Atölyesi

Sağlık Yaşam 15 Şub 2019 Kahve Dünyası, şeker ilavesiz, doğal ve el yapımı Fit Lezzetler kategorisini, Elele Snow Yoga Weekend’de Ece Vahapoğlu’nun ev sahipliğinde düzenlenen bir etkinlikle tanıttı. Aralarında Ceyda Düvenci, Jülide Ateş, Nefise Karatay, Seda Akman, Akasya Asıltürkmen ve Oben Budak gibi ünlü isimlerin yer aldığı davetliler, Kahve Dünyası’nın lezzetlerine tam not verdi. Kahve Dünyası’nın formuna dikkat eden ve aktif bir yaşam süren misafirleri için hazırladığı Fit Lezzetler kategorisi, Kartalkaya’da gerçekleşen Elele Snow Yoga Weekend’de, Ece Vahapoğlu’nun ev sahipliğinde düzenlenen bir atölye etkinliği ile tanıtıldı.

Sevgililer Gününe Özel Tarif: Pikan Cevizli ve Çikolatalı Kurabiye

Tarifler Yaşam 14 Şub 2019 14 Şubat Sevgililer Günü’nde sevgiye giden yolu mideden geçirmek isteyenlere özel bir tarifimiz var. Yapılışı çok kolay, bu güne özel ve herkesin uygulayabileceği son derece pratik ve leziz bir tarif. ‘’Kalp Şeklinde Pikan Cevizli ve Çikolatalı Kurabiye” sofranıza renk, sevginize tat katsın! 3 su bardağı pudra şekeri. 4’te 3 su bardağı kadar kakao. 1 çay kaşığı tuz. 3 yumurtanın beyazı. 1 yumurtanın tamamı. 3’te 2 su bardağı kadar siyah veya sütlü damla çikolata. Yarım su bardağı karamel sosu. Yarım su bardağı rendelenmiş pikan cevizi. Kalp şeklinde kurabiye kalıpları.

Arçelik'ten Sevgililer Günü İçin Kırmızı Seçenekler

Ürünler Yaşam 14 Şub 2019 Arçelik, tasarım ve şıklığıyla öne çıkan ürünleriyle Sevgililer Günü için farklı hediye alternatifleri sunuyor. Sevgililer Günü konseptine uygun kırmızı renkleriyle öne çıkan ürünler, hediye arayışında olan ve sevgilisini özel hissettirmek isteyenlerle buluşuyor. Midi telve Türk kahvesi makinesi ve multi şef profesyonel mutfak makinesi, sevdiklerini mutlu etmek isteyenleri bekliyor. K 3400 kırmızı midi telve Türk kahvesi makinesi, Cooksense teknolojisiyle bol köpüklü kahveyi kolayca hazırlıyor. Dahili su deposu sayesinde kullanımı daha rahat bir hale getiren ürünle tek seferde 3 fincan kahve pişirilebiliyor. K 1292 kırmızı multi şef profesyonel mutfak makinesi de sevdiklerinin hayatını kolaylaştırmak isteyenler için pratik bir hediye seçeneği oluşturuyor. Zaman ayarlama özelliğiyle kolay bir kullanım sunan ürün, döküm gövdeye sahip. Kablo sarma özelliği bulunan makine, aksesuarlarıyla çok amaçlı bir kullanım sunuyor.

Milka Sevgililer Günü'nde Kalpleri Yumuşatıyor

Ürünler Yaşam 14 Şub 2019 Mondelēz International Türkiye’nin çikolata deneyimini farklılaştıran, tutkunlarına benzersiz bir lezzet fırsatı sunan çikolata markası Milka, Sevgililer Günü’nün vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor. Yumuşacık yapısı, Alpler’den gelen lezzetiyle kalplerde taht kuran Milka, 14 Şubat’ın en tatlı hediye seçeneklerini oluşturuyor. Süt ve kakaonun aşkının en lezzetli hali Milka, 14 Şubat’ta sevgilinizin kalbine giden yolun adresi oluyor. Milka, zengin lezzet skalasıyla kalpleri yumuşatmak için sizleri bekliyor. Milka, Sevgililer Günü’nü kalpleri yumuşatan lezzetleriyle kutluyor. Benzersiz lezzetleriyle çikolata tutkunlarının aşık olduğu Milka, 14 Şubat’ta damaklardan kalplere uzanan hediye seçeneklerini sunuyor.

Çay İsmi Nereden Geliyor? "Ça" mı "Te" mi?

Gastronomi Geleneksel Yaşam 13 Şub 2019 Dünyada en çok tüketilen içeceklerin biri, Türkiye'de de çok sık tüketilen çay. Bazı istisnalar dışında dünya genelinde bu içeceğin iki söylenişi var: Biri Türkiye'de de kullandığımız "ça" kökenli, diğeriyse özellikle batı ülkelerinde kullanılan "te" kökenli. Peki bu isimler nereden geliyor? Euronews'ten Hüseyin Koyuncu'nun Quartz sitesine dayandırdığı haberine göre, ülkeden ülkeye farklı şekillerde tüketilen çayın hangi ülkede nasıl adlandırıldığı, o ülkenin çayla tanışmasının hikayesine dayanıyor. Hollandalılar (thee), İngilizler (tea), İspanyollar (té), Fransızlar (thé), Endonezyalılar (teh) ve Afrika'nın batı ve güney ülkeleri "te" gibi birbirine benzeyen isimler kullanırken Türkler (çay), İranlılar (chay), Ruslar (çay), Japonlar (oça), Araplar (şay), Hindistanlılar (şay), Doğu Afrikalılar (çai) ise "ça"nın isimlerini kullanıyor.

Japon Kadınlar 14 Şubat'ta Erkeklere Çikolata Almaya Zorlanmak İstemiyor

Yaşam 13 Şub 2019 Japonya'da kadınların Sevgililer Günü'nde iş arkadaşlarına çikolata alma geleneği bozuluyor. Kamuoyu yoklamaları, kadınların "giri choco" (mecburi çikolata) olarak bilinen âdeti artık gücün kötüye kullanılması ve bir tür taciz olarak gördüklerine işaret ediyor. Bazı işyerleri de uygulamayı yasaklamaya başladı. Ülkede kadın çalışanlar, erkek mesai arkadaşlarına 14 Şubat'ta çikolata alıyor. Erkeklerden de, 1980'lerde çikolata üreticilerinin satışlarını artırmak için reklamlarla gelenek haline getirdikleri 14 Mart'ta (Beyaz Gün) kadın mesai arkadaşlarının bu "zorunlu" jestine aynı şekilde karşılık vermeleri bekleniyor. Ancak bu geleneğin artık gözden düşmeye başladığına dair pek çok işaret var. Birçok kadın, her yıl milyonlarca dolara mal olan bu âdetin artık sürdürülebilir olmadığını söylüyor.

Kahve Dünyası'ndan Sevgililer Günü Atölyesi

Kafeler Yaşam 13 Şub 2019 Kahve Dünyası, Sevgililer Günü’nde sıra dışı, eğlenceli ve leziz bir kutlama yapmak isteyen çiftler için özel bir atölye etkinliği düzenliyor. 14 Şubat Perşembe, 16 ve 23 Şubat Cumartesi günlerinde Kahve Dünyası Fabrika Veliefendi’de gerçekleşecek Sevgililer Günü Atölyelerine katılan çiftler, spesiyal çikolatadan kalp şeklinde pastaya uzanan birbirinden enfes lezzetler hazırlarken tüm yaratıcılıklarını ortaya koyacak. Kahve Dünyası’nın lezzet ustalığı konusunda kendini kanıtlamış enfes çikolatalarının yanı sıra koruyucu katkı maddesi içermeyen kaliteli malzemelerin kullanıldığı atölye etkinliğinde ilk olarak çikolata hakkında şaşırtıcı bilgiler paylaşılıyor.

"Türk Kahvesi İçerseniz Müslüman Olur ve Hiç Kurtulamazsınız"

Geleneksel Yaşam 12 Şub 2019 Hürriyet, yakında Türk kahvesi üzerine kitabı yayınlanan Latif Çelik ile bir söyleşi gerçekleştirdi. Türk kahvesinin Almanya'daki tarihine odaklanan kitap ile ilgili söyleşiden öne çıkanlar şöyle. "Dr. Latif Çelik’in, 300 yıllık Almanya geçmişi olan Türk kahvesinin kültürel izlerine yönelik çalışması, kitap olarak yayınlandı. Türk kahvesinin Almanya yansımaları, Würzburg’da ilk defa denenmesi ve sevilmesi, şarap üreticilerinin kıskanması ve Alman toplumundaki yerinin resimli bilgilerle anlatıldığı ‘300, Türk Kahvesinin Üçyüz Yıllık Almanya Yolculuğu’ adlı kitapta, konunun uzmanı saygın bilim insanları tarafından kaleme alınan makaleler de yer alıyor."