YAZILAR

Starbucks'tan Çin'de Üretim Tesisi İçin 130 Milyon Dolarlık Yatırım

Kafeler 04 Nis 2020 Starbucks, Çin’de Coffee Innovation Park adında bir üretim tesisi için 130 milyon dolarlık yatırım yapacağını açıkladı. Bu tesis, Starbucks için ABD’den sonra ikinci en büyük pazar haline gelen Çin’deki ilk büyük ölçekli üretim tesisi olacak. Starbucks, 2022 itibariyle Çin’de 6 bin mağazaya ulaşmayı hedeflerken, yine 2022’de açılması planlanan tesisin kavurma alanı, depo ve dağıtım merkezi gibi özellikleri karşılaması bekleniyor. Çin pazarında 20 seneyi aşkın bir süredir bulunmasına ve ülkede 4 bin 300 mağazaya sahip olmasına rağmen Starbucks henüz ülkeden faaliyet gösteren büyük çaplı bir üretim tesisine sahip değil.

Pera Müzesi'nden Online Kahve Sergisi

Geleneksel Yaşam 03 Nis 2020 Coronavirüs pandemisi nedeniyle evde kalan sanatseverler için online etkinlikler düzenlenmeye devam ediyor. Pera Müzesi'nin "Kahve Molası" sergisi de bu etkinliklerden biri. Pera Müzesi, coronavirüs tedbirleri kapsamında kapılarını geçici olarak ziyaretçilere kapattı fakat sergiler online olarak gezilebiliyor. Sergiyi online olarak gezebilen sanatseverler 18. yüzyıldan 20. yüzyıla uzanan bir zaman dilimi içinde Osmanlı sanat mozağinin önemli bir bölümünü oluşturan Kütahya çini ve seramikleri eşliğinde kahvenin tarihsel serüvenine şahit oluyorlar. Kahve Molası: Kütahya Çini ve Seramiklerinde Kahvenin Serüveni sergisi, “Sihirli Meyve” olarak Etiyopya’da keşfedilen ve 15. yüzyılda Yemen’den Osmanlı topraklarına ulaşan kahve etrafında şekilleniyor ve kahve kültürünün gelişmesine katkıda bulunan Kütahya seramik üretimi ekseninde inceleniyor.

Kafeinsiz Kahve Nasıl Elde Ediliyor?

Gastronomi Yaşam 02 Nis 2020 Bazıları kahvenin tadını çok sevse de içerdiği kafeinden rahatsız olduğu için kafeinsiz kahveye yönelir. Ancak kahveyi kafeinden arındırma işlemi sanıldığı kadar kolay değil. Kafeini ilk kez 19. yüzyılda Alman kimyacı Friedlien Ferdiand Runge keşfetti. Runge, böğürtlendeki bir maddenin sindirilmesi halinde göz kaslarını genişlettiğini bulmuştu. Onun bu çalışmasından haberdar olan ünlü Alman şair Goethe, aynı zamanda bilimle de ilgilendiği için Runge ile irtibata geçerek kendisine hediye verilen kahve çekirdeklerini incelemesini istemişti. Böylece modern dünyada en fazla tüketilen uyarıcı olarak kafein keşfedildi.

Coffee Gutta’dan Dezenfektanlarla E-Ticarette Korona Önlemi

Kafeler Sağlık 02 Nis 2020 İstanbul’un zincir kahve markalarından biri olan Coffee Gutta, tüm dünyayı etkisi alan koronavirüs salgınına karşı e-ticarette bir dizi önlem aldı. İnternet üzerinden aldıkları siparişlerin her birini yüksek düzey dezenfektanlarla hijyenik hale getirdikten sonra müşterilerine gönderen Coffee Gutta, marka olarak olası virüs risklerini ortadan kaldırmayı hedefliyor. Kısa bir süre içerisinde tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgını, sosyal izolasyonun ve hijyenin önemini bir kez daha ortaya koydu. Kişisel temizliğin ve bireylerle olan mesafenin korunması gerektiğinin altını çizen uzmanlara kulak veren markalar da çığ gibi büyüyen salgına karşı çeşitli önlemler almaya ve sosyal izolasyonu teşvik edecek çalışmaları artırmaya başladı.

Kahve, Tüp Bebek Tedavisini Etkiler mi?

Sağlık Yaşam 01 Nis 2020 Tüp bebek yöntemiyle bebek sahibi olmak isteyen kadınların dikkat etmesi gereken bazı faktörler vardır. Bunların arasında yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları da yer almaktadır. Kadın Hastalıkları, Doğum ve Tüp Bebek Uzmanı Op. Dr. Seval Taşdemir, kahve tüketiminin tüp bebek tedavisine etkilerini anlatırken, "Tüp bebek tedavisinde kahvenin dezavantajları nelerdir?" gibi sorulara da açıklık getirdi. Kafein, sinir sistemini uyarır. Bu yüzden birçok insan güne bir bardak kahve ile başlar. Ancak, aynı zamanda kalp atış hızı ve kan basıncında da bir artışa neden olur. Metabolizmayı etkiler ve idrar çıkışını artırabilir. Bunların hiçbiri hamilelik sırasında sağlıklı değildir. Bu nedenle hedefiniz bebek sahibi olmak ise ne kadar az kafein tüketirseniz sizin için o kadar iyi olur.

Kahve Dünyası’ndan Sağlık Çalışanlarına Anlamlı Destek

Kafeler Sağlık Yaşam 01 Nis 2020 Kahve Dünyası, yeni tip Koronavirüs (COVID-19) salgınında gece gündüz demeden, özveriyle görevini yapan sağlık çalışanlarına moral ve destek için “Kahramanlarımıza” Paketi hazırladı. Yeni tip Koronavirüs (COVID-19) salgınıyla ilgili tedbirlerin üst seviyeye çıkarıldığı ülkemizde, “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası büyük bir özveri ile gece gündüz demeden çalışan sağlık çalışanlarına anlamlı bir destek kararı aldı. Toplum olarak yaşadığımız bu zor günlerde Kahve Dünyası, ilk etapta İstanbul’daki hastanelerde görevli sağlık çalışanlarına moral vermek için, “Kahramanlarımıza” Paketi hazırladı. Paket içerisinde sağlık çalışanlarının hem enerjisini artıracak hem de onları zinde tutacak çeşit çeşit kahve ve çikolata ürünleri yer alıyor.

Dünya Çikolatayla Nasıl Tanıştı?

Yaşam 31 Mar 2020 Çikolatanın geçmişinin M.Ö. 1200-1300'lü yıllara kadar dayandığı düşünülüyor. O tarihlerde, eski bir Amerika uygarlığı olan Olmekler, kakao ağacını yetiştirmeye başladılar. Mayalar da Olmeklerin yetiştirmeye başladığı bu ağacın kıymetini bilip ondan faydalandılar. Böylece de çikolatanın tarihteki serüveni başladı. Anavatanı Güney Amerika olan kakao, başta Meksika olmak üzere Güney Amerika'nın büyük bir bölümünde fermente edilmiş acı bir içecek olarak karşımıza çıkıyor. Maya halkı, yılda iki defa ürün veren kakao ağacını bahçelerinde yetiştirir. Topladıkları çekirdekleri kavurduktan sona ezerek macun kıvamına getirip suyuna da mısır unu ile acı biber ekleyerek mayalanması için bir süre dinlendirirler. Böylece, baharatlı ve köpüklü bir içecek ortaya çıkar. Bu içeceğe de acı anlamına gelen "xococ" ve su anlamına gelen "atl"ın birleşimi olan "xococatl" adı verilir.

İçecekler ve Biz

Gastronomi Sağlık 29 Mar 2020 Bu kadar çok içecek varlığında “Sudan başka birşey içmesek ve diğer tüm besin maddelerini de tükettiğimiz gıdalardan alsak nasıl olur” diye düşündünüz mü hiç? Çoğu zaman “ben yalnızca su içeceğim” desek de, bu yeterli ve dengeli bir seçenek değil, bizler çeşitlilik istiyoruz ve içecek tüketirken hem sağlıklı ve yararlı hem de keyifli olmasına dikkat ediyoruz. İnsan, milyonlarca yıldır, içecek olarak yalnızca bol miktarda bulduğu, oldukça ferahlatıcı, vücudun kaybettiği sıvıyı kazanmak için gereken her şeyi sağlayan suyu kullanıyordu. Süt, hayvanların evcilleştirilmesi ve tarımın başlaması ile önemli oldu. Ardından bira ve şarap, kahve ve çay, diğer alkolsüz içecekler örneğin meyve suları veya sodalı içecekler, spor ve enerji içecekleri ve benzerleri geldiler.

Lavazza'dan İtalya'ya Coronavirüs İçin 10 Milyon Euro Bağış

Sağlık Yaşam 27 Mar 2020 Şüphesiz coronavirüs salgınının en ağır şekilde vurduğu ülkelerden biri İtalya. Her gün İtalya’dan ağır haberler gelmeye decam ederken İtalyan kahve markası Lavazza, coronavirüs mücadelesi için 10 milyon euro yani yaklaşık olarak 11 milyon dolar bağışlayacağını açıkladı. Bu miktarın yaklaşık 6,6 milyon doları coronavirüs acil destek fonuna, yaklaşık 3,3 milyon doları ise kar amacı gütmeyen bir yardım vakfına ayrılacak. Lavazza’dan yapılan açıklamada şöyle deniyor; “Lavazza Grup ve tüm iş gücü iyi dileklerini ve dayanışmasını gönderiyor. Bu zamanda birlik olarak vu felaketi atlatabilir ve İtalya’nın tekrar parlamasını sağlayabiliriz.”

Starbucks'ta Kripto Para İle Ödeme Devri Başlıyor

Kafeler Yaşam 27 Mar 2020 Bakkt Başkanı Adam White, Starbucks ile doğrudan ödeme seçeneğinin sonunda başlatılacağını açıkladı. Starbucks kullanıcıları yakında Bakkt Cash uygulaması aracılığıyla kripto para birimleri üzerinden ödeme yapabilecek. Intercontinental Exchange iştiraki Bakkt, kısa süre önce çokuluslu kahve zinciri Starbucks ile bir ödeme entegrasyonunu duyurdu. Şu anda, kripto ödeme seçeneği sınırlı bir beta sürümünde. Bakkt Başkanı Adam White, Starbucks ile gerçekleştirilen yeni ödeme entegrasyonunu Twitter üzerinden duyurdu. Bakkt’ın açıklamasına göre, Starbucks mobil uygulamasında ödeme yöntemleri arasında Bakkt Cash de çok yakında yer alacak.

Almanya'da Tuvalet Kağıdıyla Kahve Alma Devri

Yaşam Video 26 Mar 2020 Türkiye'de koronavirüs salgınının sembolü kolonya. Dünyada ise tuvalet kağıdı. Almanya'da tuvalet kâğıdı üreticileri, sıra dışı talebe yetişmekte güçlük çekiyor. Sosyal medyada viral olan bir videoda, bir kafede kahve siparişi veren bir adam, ödemeyi cüzdanındaki para yerine, cebinden çıkardığı tuvalet kâğıdı rulosuyla yapıyor. Hatta bir parça kâğıdı da bahşiş olarak bırakıyor. Berlin'in Kreuzberg semtinde yaşayan biri ise penceresine astığı notta, tuvalet kâğıdına karşılık kahve çekirdeği vermeyi teklif ediyor.

Arzum Foodie İle Sağlıklı Beslenmeyi Yanınızda Taşıyın

Ürünler Video 26 Mar 2020 Evde hazırladığınız lezzetleri Arzum Foodie Elektrikli Modern Sefer Tası ile artık ofisinize taşıyabilirsiniz. Sağlıklı ve hijyenik beslenme düzeninize devam etmenizi sağlayacak elektrikli modern sefer tası ile içiniz rahat, lezzet hep damağınızda olsun. Hem sağlıklı hem güvenli hem lezzetli bir yemek Arzum Foodie Elektrikli Modern Sefer Tası ile her zaman yanınızda. Evde yaptığınız sağlıklı ve hijyenik lezzetleri ofise giderken de yanınızda götürmeye ne dersiniz? Türkiye'de bir ilk olan ve çıktığı ilk günden bugüne büyük ilgi gören Foodie Elektrikli Modern Sefer Tası, "ne yesek?" derdine son veriyor.

"Zengin Kahvaltı Geleneği Çay Kültürüyle Oluştu"

Gastronomi Geleneksel Yaşam 25 Mar 2020 Kahvaltı her ne kadar günümüzde çalışan kesimler tarafından geçiştirilmek mecburiyetine sıkışmış olsa da, fırsatı olduğunda uzun uzun güzel bir kahvaltı etmek gibisi yok. Kahve altı olarak adlandırılan bu öğünün görece dar kapsamından günümüzdeki geniş haline evrilmesi ise Cumhuriyet sonrası çay tüketiminin artması ile olmuş. Hürriyet'ten Ebru Erke, kahvaltının bu evrimini köşesine taşıdı. "Malum, kahvaltımızın şanı dünyaca biliniyor. Biz de dillere destan bu öğünü asırlardır kültürümüzün bir parçasıymış sanıyoruz! Oysa durum hiç de bildiğimiz gibi değil. Gelin tarihiyle, gelişimiyle ve zengin içeriğiyle bu hafta kahvaltı kültürümüzü masaya yatıralım...

Arzum Shake’N Take İle Evde Sağlıkla Kal

Ürünler Tarifler Foto Galeri Video 25 Mar 2020 Arzum herkesi evde kolayca hazırlayabileceği sağlıklı tatlara davet ediyor. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen ve pratikliği ile keyfe dönüştüren Shake’N Take ile bol vitaminli bir deneyime hazır olun. Evdeki malzemelerle hem vücudunuza hem de zihninize iyi gelecek tariflere hazır mısınız? Arzum Shake’N Take ile mutfakta özgürce, dilediğiniz malzemeleri bir araya getirerek yeni tarifler deneyebilirsiniz. Hatta bu sağlıklı tarifleri evinizde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. 4 farklı renk seçeneğiyle mutfaklara renk katan Arzum Shake’N Take Kişisel Blender, menülere sağlık ve vitamin katıyor. Dilerseniz sabah kahvaltısında, dilerseniz ara öğünlerinizde, dilerseniz gece yatmadan önce farklı tariflerle sağlıklı beslenmenin keyfini sürebilirsiniz.

Espressolab'dan Sosyal Mesafe Farkındalığı Çalışması

Kafeler Sağlık Yaşam 24 Mar 2020 Coronavirüs ile mücadele dünya çapında devam eder ve birçok insan kendine karantina uygulamaya çalışırken kafeler de kapalı olsalar dahi en azından sosyal medyada faal kalmaya devam ediyorlar. Virüs ile hayatımıza giren sosyal mesafe durumuna dikkat etmek hepimiz için çok önemli. Espressolab da buna dikkat çeken bir kampanya hazırladı. #MesafeKoy etiketi ile başlatılan kampanya için Espressolab, logosunda değişikliğe giderek Instagram hesabından sevenlerine bunu duyurdu.