• Coffeemania
  • Yazar
  • Türkiye
  • BİYOGRAFİ
  • Gastronomi sektöründe geçen 30 yıllık profesyonel yaşamın ardından, tecrübelerimizin toplamı olarak 2009 yılında İzmir’de kurduk Coffeemania’yı. İstanbul’da açılan ilk şubemizin gördüğü yoğun ilgi, bizi önce Türkiye’nin dört bir yanına ardından yurt dışına taşıdı. Yakalanan büyüme ivmesi ve hâlihazırda yurt içinde 61, yurt dışında 5 olmak üzere toplamda 66’ya ulaşan şube sayısı ile birçok farklı lokasyonda, franchise vererek büyüyen bir firmayız. Bu yola ilk çıktığımızda hedefimiz “nitelikli kahve dendiğinde akla gelen ilk marka” olmaktı. Öncelikli amacımız ise “kaliteli kahve kültürünü” tüm yurda ve sonrasında dünyanın ulaşabileceğimiz her noktasına yaymaktı. Bu nedenle kendi kahve kavurma tesisimizden çıkan taptaze kahvelerimizi ve Lezzet Koleksiyonumuz’un nadide birer parçası olan tüm lezzetlerimizi gıda güvenliği standartlarına uyarak tüm şubelerimize ulaştırıyoruz. Aynı zamanda Coffeemania şubelerinde içilen her kahveyi, dünyanın kahve konusundaki en iddialı ülkelerinden toplanmış kaliteli kahve çekirdeklerinden, her gün aynı özenle hazırlıyor, en kaliteli kahve makinelerini kullanıyor, kahveyi en iyi şekilde hazırlamak üzere eğitilmiş deneyimli baristalarla çalışıyor ve her bir fincanı aynı lezzette konuklarımıza sunuyoruz. Böylelikle Türk kahvesinden espresso, latte, cappuccino ve mocha çeşitlerine, demleme filtre kahveden yöresel ve aromalı filtre kahvelere kadar tüm kahve çeşitlerimiz aynı benzersiz lezzetle sizlerle buluşuyor.

YAZILAR

Lezzet Koleksiyoncusu’ndan Kahve Kokan Bir Merhaba; Etiyopya Cupping Gezisi

Lezzet Koleksiyoncusu’ndan Kahve Kokan Bir Merhaba; Etiyopya Cupping Gezisi

Sektörel Üçüncü Dalga Foto Galeri Şu an bu satırları okuyorsanız, birazdan Lezzet Koleksiyonu’ndaki Lezzet Eserleri’nin her birinin hikâyesine tanık olacaksınız. Gerçek lezzet; hikâyesiyle, paylaşıldığı anla ve paylaşıldığı yerle bir anlam kazanır. Biz de bu sebepten, tecrübe edindiğimiz 30 yıl boyunca, her an gerçek lezzetin peşinde olduk. Yaşadığımız tüm bu lezzet serüveninin sonunda da en seçkin Lezzet Eserleri’ni, Lezzet Koleksiyonu olarak bir araya getirdik. Bu lezzet koleksiyonunu sizlerle paylaşmak için 11.000 kilometrelik bir yolculuk yapıp El Salvador’un San Jose kentindeki en seçkin kahve çekirdeklerinin izini sürdük. Mevsim meyvelerinin en tazelerini dalından topladık. Adı sanı her şeyin önüne geçen tatlar için Avrupa'nın çeşitli ülkelerini adım adım gezdik. Anadolu'nun her bir yükseltisinden gelen incelikli ve gösterişli yemeklerle en az kültürümüz kadar zengin biz lezzet mozaiğini sizler için bir araya getirdik.