• Kıvırcık Şef
  • Yazar
  • İstanbul
  • BİYOGRAFİ
  • Pastaları en çok kendi yapınca, fotoğrafları da kendi kadrajından çıkınca seviyor. Mikseri dışında en yakın arkadaşı emektar fotoğraf makinesi. Aslında bir grafiker ama işsiz kalınca baristalık yapıyor, sonra asıl mutluluğun fırında olduğunu keşfediyor. Özenle pişirdiği keklerin, kahvesinin yanına arkadaş kurabiyelerin tarifleri, sürekli yenilediği defterleri ve @kivirciksef hesabında. Yalnızca midenize değil, minimal yemek fotoğraflarıyla gözünüze de hitap etmeyi sever. Bu arada kahve varsa başka içecek tercih etmez ve kahveyi asla sütlü sevmez.

YAZILAR

Çikolata, Fındık ve Cranberry'li Kurabiye Tarifi

Çikolata, Fındık ve Cranberry'li Kurabiye Tarifi

Tarifler Yaşam Foto Galeri Bazı kurabiyeler var ki aşık ediyor insanı kendisine. Aman dikkat, fırından çıktıktan sonra o mis kokusuna kapılıp "bir tane yiyeyim" derseniz, tepsi bitene kadar yolu var! Ben iki tepsi yapmıştım, bir tepsiyi iki kişi yiyip diğer tepsiyi misafirlere ayırabildim zor olsa bile! O kadar bayıldık bu kurabiyeye anlayacağınız... Sadece kendi yaptığım için değil; dokusu, kokusu öyle güzel ki tarifimi denerseniz beni anlayacaksınız. Yapılışı; Kuru malzemeleri bi kapta karıştırın. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri ekleyin ve düşük hızla karıştırın. Çikolata, fındık ve cranberryi ekleyip, karıştırın. Buzdolabında en az 2 saat bekletin. Pişirmeden 15 dakika önce dolaptan çıkarın. Dondurma kaşığı veya çorba kaşığı ile top şekli vererek aralıklı olarak tepsiye dizin. 175 derecede ısınmış fırında 13 dakika pişirin. Ortası hafif yumuşak kalacak, fırında daha fazla bekletmeyin çıktıktan sonra sertleşecektir.