• Mert Keküç
  • Yazar
  • İstanbul
  • BİYOGRAFİ
  • 2 yıldan fazladır kahveye ve kahve sektörüne meraklı. Bu merakı her gün biraz daha artıyor. Devamlı olarak yeni kafeler keşfetmeyi, kahve kültürünü, sektörünü ve içeceklerini, bununla birlikte; araştırmayı, kahveye dair yeni şeyler denemeyi seviyor. Bu kültürün bir hobiden ziyade bir yaşam tarzı haline geldiğini söylüyor. Kadir Has Üniversitesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım 2016 yılı mezunu.

YAZILAR

Dunkin'den Sağlık Çalışanlarına Ücretsiz İkram

Dunkin'den Sağlık Çalışanlarına Ücretsiz İkram

Kafeler Yaşam COVID-19 salgını tüm dünyayı etkisi altına almaya devam ediyor. Bu süreçte birçok marka salgınla mücadelede büyük rol oynayan sağlık çalışanlarına destek olmak adına adımlar atıyor. Bunun en son örneği Dunkin'den geldi. Dunkin', COVID-19 salgınında en ön safta mücadele veren sağlık çalışanlarına ücretsiz kahve ve donut teklif ediyor. Dunkin', ABD'de 6 Mayıs'ta kutlanan Ulusal Hemşireler Günü kapsamında sağlık çalışanlarına ücretsiz kahve ve donut ikram edeceğini açıkladı. ‘’Hizmet verenlere hizmet etmek konusunda büyük bir mirasa sahip bir marka olarak, sağlık kahramanlarının bu süreçte göstermiş olduğu cesareti ve kararlılığı takdir ediyoruz’’ diyen Dunkin' CEO’su Dave Hoffmann, sözlerine şöyle devam etti:
Kahve Filtresi Devinden Coronavirüs Mücadelesine Maske Desteği

Kahve Filtresi Devinden Coronavirüs Mücadelesine Maske Desteği

Sağlık Yaşam Tüm dünya küresel salgın COVID-19 ile mücadele ederken markalar salgın ile mücadele kapsamında desteklerini ortaya koyuyor. Köklü kahve filtresi markası Melitta, Almanya’da bulunan fabrikasında maske üretmeye başladı. Hammadde olduğu sürece maske üretimine devam edeceğini belirten Melitta Grup, geçtiğimiz hafta bir milyon maske üretiliğini, yakın bir zamanda ise günlük 1 milyon maske üretilebileceğini açıkladı. Melitta Grubun Kurumsal Yönetim Müdürü Jero Bentz yaptığı açıklamada, ‘’Melitta Grup olarak, onlarca yıllık deneyimimizle kahve filtreleri, elektrikli süpürge torbaları, duvar kağıdı ve hava filtreleri üretimi gibi birçok konuda uzmanlığımızı sürdürdük. Şimdi ise sahip olduğumuz üretim kapasitemizle çok kısa bir sürede önemli miktarda maske üretebiliyoruz’’ ifadelerini kullandı.
Kahvenin Kemik Sağlığı Üzerindeki Etkileri

Kahvenin Kemik Sağlığı Üzerindeki Etkileri

Sağlık Kahvenin kemik sağlığı için faydalı ya da zararlı olabileceği hiç aklınıza geldi mi? Severek tükettiğimiz kahveye dair yapılan bir araştırmada kahve ve kemik sağlığı arasındaki ilişki ortaya çıktı. Ceveland Clinic tarafından 564 kişi üzerinde yapılan araştırmaya göre düzenli olarak kahve içme alışkanlığına sahip bireylerin, kahve tüketmeyen bireylere göre daha fazla kemik kütle yoğunluğuna sahip oldukları ortaya çıktı. Daha önce de kahve ve kemik sağlığı ile ilgili araştırma yapıldığını ve sonuçların tutarsız olduğunu söyleyen Cleveland Clinic doktoru Chad Deal, ‘’Önceki araştırmada birey ne kadar kafein alırsa, o kadar kalsiyum salgıladığını görmüştük. Bu da potansiyel olarak kalsiyum dengesizliği yaratabiliyor ve kemik oluşumunu etkiletebiliyor’’ dedi.
55 Ülkede 15 binden Fazla Starbucks Şubesini Ziyaret Eden Adam

55 Ülkede 15 Binden Fazla Starbucks Şubesini Ziyaret Eden Adam

Kafeler Yaşam Video ABD'de Winter isimli bir vatandaş, dünyadaki tüm Starbucks şubelerini takip ederek ziyaret ediyor. Şimdiye kadar aralarında Türkiye’nin de bulunduğu 55 ülkeden 15 bin 218 Starbucks şubesini ziyaret eden Winter, Starbucks şubelerinde genellikle filtre kahve içtiğini belirtiyor. Farklı bir şeyler denemek adına bu yola çıktığını belirten Winter, şu an tüm dünyada ’’Starbucks Guy’’ (Starbucks Adamı) olarak tanınıyor. CTV haber kanalına konuşan Winter, ‘’Tüm dünya ile bağlantı kurmama ve farklı deneyimler yaşamama vesile oldu, aksi halde yalnızca bir bilgisayar programcısı olacaktım. Mısır’da mükemmel bir tecrübem oldu, Türkiye’de ise göz yaşartıcı gaz ile tanıştım, Hong Kong’da ise romantik ilişkilerim oldu. Bu proje sayesinde hayalini dahi kuramayacağım yerlerde bulundum’’ dedi.
AeroPress'te Soğuk Kahve Nasıl Demlenir?

AeroPress'te Soğuk Kahve Nasıl Demlenir?

Üçüncü Dalga Tarifler Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez içeceği olan soğuk kahve, kahveseverleri serinletmeye devam ediyor. Farklı metotlarla yapılabilen soğuk kahveler için AeroPress ‘’nasıl yapılır’’ tarzında bir reçete hazırladı. Yayımlanan reçete, detaylı bir şekilde sizi yönlendiriyor ve AeroPress’in imza filtresi sayesinde kolayca hazırlayabileceğiniz bir fırsat sunuyor. AeroPress’in mucidi Alan Adler, cold brew soğuk kahvenin normalde çok uzun saatlerde, oda sıcaklığında yavaşça demlendiğini belirtirken, AeroPress ile demleme süresinin daha kısa olacağını ve kahvenin kendine has aromalarının korunacağını belirtti.
Sage Barista Pro Espresso Makinesi Türkiye'de

Sage Barista Pro Espresso Makinesi Türkiye'de

Ürünler Foto Galeri Anlaşılması kolay arayüz, built-in öğütücülü ve kusursuz espresso akışına sahip, tüm kahve deneyimini yaşatacak bir imza ürün... Ürünlerini Avustralya ve Amerika’da başarılı bir şekilde piyasaya süren Sage, Barista Pro Espresso Makinesi’ni nihayet Avrupa’lı kahveseverle buluşturdu. Geçtiğimiz Londra Kahve Festivali’nde kahveseverlerin yakından görme ve test etme fırsatı bulduğu Barista Pro Espresso Makine’si, Türkiye’de de satışa sunuluyor. Tasarımı biz kahveseverlere Breville markasının BES modelini hatırlatsa da bu ürün hem içerdiği özellikler hem de sunduğu fırsatlar sebebiyle tercih edilebilir.
Fincanı 75 Dolarlık Özel Geisha Kahvesi

Fincanı 75 Dolarlık Özel Geisha Kahvesi

Gastronomi Üçüncü Dalga Yaşam Video Kahve sektörü son yıllarda hem global hem de yerel anlamda büyüyen en önemli sektörlerden biri. Kahve farkındalığının artmasıyla birlikte bireylerin tercihleri de buna göre şekillendi ve seçenekleri de doğru orantılı bir şekilde arttı. Günümüzde nitelikli kahveye ulaşmak eskiye oranla daha kolay. Dünyanın çeşitli bölgelerinde bir fincan kahve fiyatı elbette değişkenlik gösterebiliyor. Buna en güncel örnek San Francisco, Kaliforniya’daki Klatch Coffee. Her ne kadar bazı kahveseverler mükemmel bir fincan kahve için yüksek meblağları ödemeyi göze alsa da Klatch Coffee bu fiyat bandını biraz yukarı çekmiş durumda.
Cold Brew İle Kırmızı Şarabın Birlikteliği

Cold Brew İle Kırmızı Şarabın Birlikteliği

Gastronomi Ürünler Kreatif Kaliforniya kökenli şarap markası Apothic, soğuk kahve karışımlı kırmızı şarap blend’i Apothic Brew'ü kamuoyuna duyurdu. Ortaya çıkan sonuç belki de Napa’daki şarap üreticilerinin benzer şaraplı kahve girişimlerinden bu yana en ilgi uyandıran blendlerden biri oldu. Gotik bir tarza sahip olan ve imza niteliğindeki kırmızı şarap blendi ile bilinen Apothic, ürünü sınırlı sayıda ürünleri barındıran Limited serisinin parçası olarak sunuyor. Bu sınırlı seride Apothic Brew; Apothic Inferno ve Apothic Crush isimli, viski fıçılarında yıllandırılmış diğer kırmızı blendler ile, tutkulu ve ilham verici ürün olarak pazarlanıyor.