• Ömer Aydın
  • Yazar
  • İstanbul
  • BİYOGRAFİ
  • 2000-2013 arasında IT sektöründe çeşitli projelerin yönetim ve denetimini yapmış profesyonel bir proje yöneticisi (PMP) ve denetçi (CISA). 2013’te nihayet kendi projeleri CoffeeNutz®, Cold Drip® ve Nitro Brew® ile yeni bir hayata başladı. Türkiye’deki ilk SCAE Roasting sertifikasının sahibi. 1 çocuk babası, müzisyen, SCA eğitmeni. Blog'u coffeenotez.net üzerinden yazılar yazıyor ve kahveyi çok ama çok seviyor.

YAZILAR

Yeni Hayat Öncesi Son Durak: SCA Sertifikasyonları SCA News

Yeni Hayat Öncesi Son Durak: SCA Sertifikasyonları

Sektörel Yaşam Nitelikli Kahve Birliği SCA Eğitmeni olarak sınav açtığım son üç yıl içinde yüzlerce SCA Barista adayı ile niye bu eğitimi aldığı ve gelecek planları hakkında görüşme fırsatım oldu. Daha ilk cümlelerinde “Yurtdışına yerleşiyorum” diyenlerin sayısında önemli bir artış var. Hatta sertifikayı vize başvurusunda yardımcı evrak olarak kullananlar olmaya başladı. CoffeeNutzLAB Kozyatağı’nda eğitim almış neredeyse her on öğrenciden dokuzu eğer ülke değiştirmiyorsa, işinde veya hayatında önemli değişiklikler ile birlikte bu atılımı yapıyor. Bu önemli bir oran ve güvenilirlik seviyesinin yüksek çıkacağını tahmin ettiğim ayrı bir analiz konusu.
CoffeeNutz Cold Drip® ve Nitro Brew® Markalarının Hikayesini Kendilerinden Dinleyin

CoffeeNutz Cold Drip® ve Nitro Brew® Markalarının Hikayesini Kendilerinden Dinleyin

Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga 2013 Ağustos ayında Kozyatağı'ndaki CoffeeNutzLAB kepenklerini kaldırmadan, hatta ondan önceki dönemde, evdeki kahve kavurma denemelerine başlamadan önce, CoffeeNutz kurucusu Ömer Aydın nasıl daha iyi ve daha hızlı Cold Drip® üretebileceği üzerine kafa yoruyordu. Ürünün benzersizliği ve butik üretim sürecinden taviz vermeden anlamlı bir ticari modelin nasıl oluşturulabileceğini görmek bir hayli zaman alacaktı.